Søtpotet søtpotet, eller morning glory søtpotet (Latin Ipomoea batatas) er en verdifull fôr- og matavling, en type knolllignende planter av Ipomoea-slekten til Bindweed-familien. Søtpotet stammer fra Colombia og Peru, hvorfra den spredte seg i hele regionen før europeerne kom til Sør-Amerika, og havnet også i Øst- og Sør-Polynesia, Vestindia, Påskeøya og New Zealand.
Rotgrønnsaker
Grønnsaksplanter dyrket for kraftige, spiselige underjordiske organer kalles rotgrønnsaker. Rotgrønnsaker er som regel toårige planter av familiene Astrovye, Marevye, Cruciferous og Paraply, men det er blant dem (reddik, katran) og ettårige.
I den første sesongen etter såing danner rotvekster blader og et underjordisk organ - en type lagringsrot, og hvis disse underjordiske organene ikke blir gravd opp om høsten, vil det neste år utvikle seg en stamme og en stilk fra sovende planteknopper. plassert i bladakslene.
Rotavlinger vokser i fruktbare, rikelig fuktige jordarter. De brukes i mat både rå og etter varmebehandling - stuing, koking, steking eller hermetisering. Det er rotgrønnsaker som kan fryses eller tørkes for fremtidig bruk. Rotavlinger dyrkes også som fôrplanter.
De mest populære avlingene fra den beskrevne kategorien er gulrøtter, rødbeter, reddiker, reddiker, kålrot, rutabagas, daikon, selleri, pastinakk, persille, scorzonera og sikori.
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) er en toårig fôr- og matplante, en art av kålslekten til korsfamilien. I noen regioner i Russland kalles det bushma, grohva, earthlings, gulsott, bruchka, bukhva, kalivka, tysk eller svensk kålrot. I hverdagen kalles rutabager vanligvis fôrbeter, selv om denne planten er fra en helt annen familie. For første gang dukket rutabaga-planten opp i eldgamle tider i Middelhavet som et resultat av naturlig kryssing av en av kålrotformene, men den første omtale av rutabaga dateres tilbake til 1620 - det var da denne planten ble beskrevet av den sveitsiske botanikeren Kaspar Baugin, og bemerket at rutabaga vokser naturlig i Sverige ...
Vegetabilsk daikon, eller japansk reddik, eller kinesisk reddik, eller japansk daikon, er en rotgrønnsak av Cruciferous-familien, en underart av sådd reddik, som i motsetning til reddiker og reddiker ikke inneholder sennepsoljer og har en veldig mild lukt. Denne sorten ble oppnådd av japanerne ved å velge i antikken fra panneplanten, som tilhører den asiatiske gruppen av reddikssorter som vokser i Kina. Oversatt fra japansk betyr daikon "stor rot". Daikon reddik er en av de viktigste ingrediensene i japansk mat, brukt i salater, supper, tilbehør fersk, kokt, stuet og syltet.
Rødbeter er en av de mest populære grønnsakene som vokser godt selv i harde klima. Og denne populariteten skyldes vår kulinariske kultur, der rødbeter, vinaigrette og borscht er blant de mest populære og vanlige rettene. Derfor er det veldig viktig å løse problemet med lagring av rødbeter om vinteren.Historien vår vil handle om hvor og hvordan du skal ordne rødbetene for vinteren slik at de blir værende til neste høst.
Potetplanten (Latin Solanum tuberosum), eller tuberøs nattskygge, er en type knollformede urteaktige stauder av slekten Solanum av Solanaceae-familien. Det moderne vitenskapelige navnet på planten ble tildelt i 1596 av den sveitsiske botanikeren og anatomisten, plantesystematikeren Kaspar Baugin, og Karl Linné introduserte dette navnet i det da han kompilerte sin klassifisering av planter. Det russiske ordet "potet" er avledet av den italienske tartufolo, som betyr "trøffel".
I begynnelsen av hver vekstsesong står gartneren overfor spørsmålet om hvordan de skal beskytte plantene sine mot skadedyr og sykdommer. Videre er det nødvendig å tenke på dette allerede før du blir ansikt til ansikt med et problem, siden det er lettere å forhindre denne ulykken enn å håndtere det senere. I den moderne verden er valget av beskyttelsesmiddel så bredt at det ikke er vanskelig å bli forvirret og ta feil valg. Det viktigste i denne saken er å bestemme selv hva som er prioritert - høy avkastning eller økonomi med arbeidskraft og ressurser.
Poteter er en av de viktigste matvarene for mange nasjoner. Dens betydning er så stor at poteter dyrkes ikke bare i landbruket, men også i private hager og sommerhytter - det er tross alt poteter dyrket med egne hender, som er både hyggeligere og smakfullere. Avlingsutbyttet avhenger av klimatiske forhold og værforhold, jordkvaliteten og metoden for dyrking, kvaliteten på plantematerialet, aktualiteten til forebyggende behandling av knoller og jord, mengden gjødsel som påføres jorden, samt mange andre faktorer.
Over hele verden er det vanlig å dyrke poteter fra knoller, men å plante reproduktive knoller fra år til år fører til en gradvis opphopning av genetiske endringer i poteten, som mildt sagt ikke er nyttige for menneskekroppen. I tillegg blir innhøstingen hvert år mer beskjeden, og størrelsen på knollene er mindre og mindre. For å gjenopprette utbyttet og kvaliteten på å plante poteter, er det nødvendig å fornye sortene en gang hvert 6-7 år, det vil si å dyrke knoller fra gode frø.
Så koriander (Latin Coriandrum sativum), eller vegetabilsk koriander, er en urteaktig årgang av slekten Koriander av Umbrella-familien, som er mye brukt som krydder i matlaging og som et smaksstoff i parfyme, såpeproduksjon og produksjon av kosmetikk. Korianderfrø er en honningplante. Navnet på planten kommer fra det antikke greske språket, og ifølge en av versjonene er det avledet av ordet som betyr "bug": i umoden form lukter koriander som et knust insekt. I følge en annen versjon har det produserende ordet et homonym som betyr "johannesurt", så det er vanskelig å si utvetydig hvorfor koriander heter koriander.
Vegetabilsk koriander (lat. Coriandrum sativum), eller korianderfrø, er en urteaktig årlig som tilhører slekten Coriander av Umbrella-familien. Denne planten ble dyrket som et medisin og som et krydder i den antikke verden - Egypt, Hellas og Roma. Koriander har en behagelig aroma som brukes i kosmetikk, parfyme og såpeproduksjon. Mest sannsynlig kommer den fra det østlige Middelhavet, og romerne brakte koriander til Vest- og Sentral-Europa. I det 15. og 17. århundre kom det til New Zealand, Australia og Amerika. I dag dyrkes denne planten overalt.
Sannsynligvis har hver gartner hørt om å plante poteter under halm, og mange har prøvd å få denne ideen til liv. Det ser ut til at alt ble gjort som beskrevet: de la potetene på bakken, dekket dem med slått gress og høy, men på slutten av sesongen fikk de druer i stedet for en rik høst av store poteter. Hvilke feil gjør amatørgartnere når de bruker denne metoden? La oss snakke om dette.
Gurkemeie (lat. Curcuma) er en slekt av monokotyledone planter av ingefærfamilien. Jordstengene til planter av denne slekten inneholder gule fargestoffer og essensielle oljer, derfor dyrkes de som krydder og medisinske planter. Oftest dyrkes typen gurkemeie i kultur, eller hjemmelaget gurkemeie, eller dyrket gurkemeie, eller gurkemeie, eller gul ingefær (lat. Curcuma longa), hvis pulver av tørkede røtter er kjent som et krydder som kalles "gurkemeie".
Gulrotplanten (Latin Daucus) tilhører plantenes slekt i paraplyfamilien. Navnet "gulrot" kommer fra det proto-slaviske språket. I naturen er denne planten utbredt i Afrika, New Zealand, Australia, Amerika og Middelhavet. I landbruket er vegetabilsk gulrot representert av arten dyrket gulrot, eller dyrket gulrot (Daucus sativus), som er delt inn i fôr- og bordvarianter. Gulrøtter har blitt dyrket i omtrent fire tusen år, og i løpet av denne tiden har mange varianter av planten blitt avlet.
Gulrøtter er en av de mest populære rotgrønnsakene. Alle vet om fordelene med gulrøtter for menneskers helse, så det er ikke overraskende at den dyrkes i hver hage eller sommerhus.
Hva er verdien av tidlige grønnsaker? Det faktum at de vises når du vil ha dem mest. Dette er årsaken til populariteten til såing av gulrøtter under vinteren - du kan få den til bordet 2 uker tidligere enn de tidligste varianter av vårgulrøtter modnes. I tillegg vil såing om vinteren gjøre vårarbeidet lettere for deg, og frigjøre mye tid som mangler så mye i begynnelsen av vekstsesongen. Hvis du aldri har sådd grønnsaker før vinteren, er det bedre å starte den første vintersåingen med gulrøtter.
Planten sår pastinakk, eller eng, eller vanlig (lat. Pastinaca sativa) er en urteaktig flerårig, en art av slekten Pastinakk av familien Paraply, eller selleri. Navnet på planten er avledet fra det latinske ordet "pastus", som betyr "mat, fôr, ernæring." Ellers kalles pastinakk hvite gulrøtter, hvit rot, feltborsjcht. Hjemmeland for pastinakk Middelhavet. Pastinakk har vært kjent for menneskeheten siden uminnelige tider - omtale av den ble funnet i verkene til Plinius og Dioscorides, fra det første århundre f.Kr., og dens frø ble funnet i de neolitiske utgravningene i Sveits.
Persilleplanten (Latin Petroselinum) tilhører en liten slekt av urteaktige biennaler av familien Paraply (Selleri). Øya Sardinia regnes som fødestedet for persille. De første omtalene om denne kulturen ble funnet i eldgamle egyptiske papyri: ifølge legenden spiret persille fra blodet som strømmet fra øyet til Horus, sønnen til guden Osiris, revet ut av det onde Set. I naturen vokser urtepersille langs Middelhavskysten, i kultur dyrkes blad- og rotpersille i de nordlige statene og sørlige Canada, så vel som i hele det kontinentale Europa, med unntak av Skandinavia, og rotpersille er mer populær , i tillegg til rotvekster, gir den også greener.
Reddik (lat.Raphanus sativus) - årlige eller toårige planter som tilhører reddikgruppen av slekten Radise of the Cabbage family, eller Cruciferous. Navnet på grønnsaken er reddik fra det latinske ordet radix, som betyr rot. Dette er en tidlig moden hageavling, lederen blant raskt voksende grønnsaker, den er veldig etterspurt på våren, for på dette tidspunktet inneholder bare reddik levende vitaminer som er så nødvendige for kroppen etter vinteren.
Reddikplanten (Latin Raphanus) tilhører en liten slekt av urteaktige ettårige planter og stauder av kål- eller korsblomstfamilien, som vokser vilt i Europa og i asiatiske regioner med temperert klima. Som en grønnsak har reddik blitt dyrket siden uminnelige tider. I dag dyrkes en art kjent som reddik (Raphanus sativus), som ikke forekommer i naturen.
Nepe (lat. Brassica rapa) er en årlig eller toårig urt som tilhører kålslekten til familien Cruciferous (kål). Hjemlandet til denne eldgamle kultiverte planten er Vest-Asia. Kålrot ble introdusert i kulturen for rundt 4000 år siden. I det gamle Egypt og det gamle Hellas ble det ansett som den viktigste maten til de fattige og slaver, og i det romerske imperiet ble den fortært av alle klasser. I Russland har kålrot i århundrer vært det viktigste matvareproduktet, omtaler av det finnes i gamle kronikker, og først etter 1700-tallet mistet det populariteten til poteter importert fra Amerika.
- 1
- 2