Aubrieta-planten (Latin Aubrieta), eller aubretia, tilhører slekten til krypende eviggrønne urteagtige flerårige blomstrende planter av kålfamilien, nummerering 12 arter. Aubriet dyrkes i steinhager og hager i hele Europa, og i naturen finnes den på Balkan, Italia, Sør-Frankrike, Lilleasia og til og med Sør-Amerika, hvor den lever på steiner og elvebredder. Blomsten fikk sitt latinske navn til ære for den franske kunstneren Claude Aubrie, som jobbet i sjangeren av botanisk illustrasjon, og vi kaller det ... vindbag.
Cruciferous (kål, kål)
Shepherd's pung (Latin Capsella), eller veske, er en slekt av urteaktige planter av kålfamilien. Det vitenskapelige navnet capsella er oversatt fra latin som "kiste, boks" og beskriver formen på frukten til representantene for slekten. Plantehyrdens veske, eller gjeterveske (lat. Capsella bursa-pastoris) er en medisinsk plante, den vanligste arten av slekten i kultur. Det er en kosmopolitisk plante som er hjemmehørende i de tropiske og tempererte områdene i verden. Den spesifikke epitetet bursa-pastoris betyr bokstavelig talt "gjeterveske".
Pekingkål (lat. Brassica rapa subsp. Pekinensis), eller petsai, eller kinakål, eller salatkål er en av underartene av kålrot, grønnsaksavling, urt av familien Cruciferous. De første omtalene går tilbake til 5.-6. Århundre e.Kr. - da ble den ikke bare brukt som en grønnsak, men også som en oljeplante. Som en dyrket plante ble pekingkål dannet på Kinas territorium, og gjennom Koreahalvøya kom den til Japan og Indokina, hvor den ble en av de viktigste hageavlingene.
Reddik (Latin Raphanus sativus) er en årlig plante eller toårig plante som tilhører reddikgruppen av slekten Radish of the Cabbage family, eller Cruciferous. Navnet på grønnsaken er reddik fra det latinske ordet radix, som betyr rot. Dette er en tidlig moden hageavling, lederen blant raskt voksende grønnsaker, det er veldig etterspurt på våren, for på dette tidspunktet inneholder bare reddik levende vitaminer som er så nødvendige for kroppen etter vinteren.
Reddikplanten (Latin Raphanus) tilhører en liten slekt av urteaktige ettårige planter og stauder av kål- eller korsblomstfamilien, som vokser vilt i Europa og i tempererte asiatiske regioner. Som en grønnsak har reddik blitt dyrket siden uminnelige tider. I dag dyrkes en art kjent som reddik (Raphanus sativus), som ikke forekommer i naturen.
Nepe (lat. Brassica rapa) er en årlig eller toårig urt som tilhører kålslekten til familien Cruciferous (kål). Hjemlandet til denne eldgamle kultiverte planten er Vest-Asia. Kålrot ble introdusert i kulturen for rundt 4000 år siden. I det gamle Egypt og det gamle Hellas ble det ansett som hovedmaten til de fattige og slaver, og i det romerske imperiet ble den fortært av alle klasser.I Russland har kålrot i århundrer vært det viktigste matvareproduktet, omtaler av det finnes i gamle kronikker, og først etter 1700-tallet mistet det populariteten til poteter importert fra Amerika.
Arugula plante (lat. Eruca sativa), eller så larve, eller indau, eller arugula, eller raketsalat, eller eruka er en art av urteaktige ettårige av Indau-slekten til kålfamilien. I naturen finnes planten i Sør- og Sentral-Europa, i Asia (fra Midt til Mindre, så vel som i India) og i Nord-Afrika. I kultur praktiseres dyrking av arugula massivt i Italia, men den er også populær i andre land, spesielt i Nord-Europa og Amerika.
Savoykål er en vegetabilsk avling, en av underartene av hagekål. Den tilhører sabuada-sortgruppen. Savoykål er innfødt i Nord-Afrika og det vestlige Middelhavet. Kulturen fikk navnet sitt til ære for det italienske fylket Savoy, hvor den har blitt dyrket i lang tid. I vårt land ble savokål ikke utbredt på grunn av den feilaktige antagelsen om at den er lunefull, men i Europa, Sentral- og Øst-Asia dyrkes denne underarten mye.
Kålrotgrønnsaken (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), eller grovkålrot, er en toåring fra Cruciferous-familien, eller kål, en rekke rutabager, utbredt utelukkende i kultur. De største arealene er plantet med kålrot i Danmark, Tyskland, Canada, USA og Australia. I industriell skala dyrkes kålrotanlegget for å mate husdyr. Rotveksten kålrot har blitt brukt av de skandinaviske stammene siden bronsealderen som et matprodukt, hvis verdi ble likestilt med verdien av brød, og bare med potetens ankomst ble denne typen kål mer en fôravling enn en matavling.
Pepperrot plante (lat. Armoracia rusticana), eller pepperrot, eller pepperrot landsby - en slags urteaktige stauder av pepperrot slekten til Cruciferous familien, eller kål. I naturen vokser pepperrot i hele Europa, i Kaukasus, i Sibir, og velger fuktige steder langs bredden av elver og reservoarer, og i kultur dyrkes den over hele verden, selv på Grønland. Tradisjonen med å spise pepperrotgrønnsaker dateres tilbake til antikken i Roma og Hellas, men de første skriftlige kildene som nevner planten dateres tilbake til 800-tallet e.Kr. - det var fra denne tiden at pepperrot begynte å bli dyrket i Russland.
Blomkål (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) er en vanlig sort av Botrytis-gruppen av kåltypen. Denne planten forekommer ikke i naturen. Det er en oppfatning at blomkål ble introdusert i kulturen av syrerne, og i lang tid ble det kalt syrisk kål. Ibn Sina anbefalte det som et vintervitaminprodukt. I det XII århundre førte araberne blomkål til Spania og syrerne - til øya Kypros, og i XIV århundre ble det dyrket noen varianter av blomkål i Italia, England, Holland og Frankrike.
- 1
- 2