Grønnkål, eller grønnkål, eller Gruncol, eller Bruncol, eller Brauncol, eller grønnkål (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) er en årlig vegetabilsk plante, en art av kål av korsfamilien. Det er en løvgrønnsak som, i motsetning til andre varianter av kål, ikke danner et hodekål. Grønnkålblader ligner krøllete salatblader. Grønnkål er veldig lik villkål, men opprinnelsen har ennå ikke blitt fastslått med sikkerhet, selv om det er kjent at grønnkål til slutten av middelalderen var en av de vanligste grønnsakene i Europa. På begynnelsen av 1800-tallet førte russiske kjøpmenn det til Canada, og i løpet av andre verdenskrig begynte grønnkål på grunn av den høye næringsverdien å bli mye dyrket i Storbritannia.
Hageplanter
Kål (lat. Brassica) er en slekt av planter av kålfamilien (Cruciferous), som så kjente planter som hagekål, kålrot, reddik, reddik, kålrot, rutabaga og sennep tilhører. Omtrent 50 arter av slekten er kjent, distribuert i Sentral-Europa, Middelhavet, Øst og Sentral-Asia. I Amerika vokser bare arter eksportert fra Europa. De gamle egypterne, grekerne og romerne dyrket kål til mat - det begynte å mate menneskeheten for 4000 år siden.
Kål, eller kål, eller korsblomster, eller Brassicaceae er en familie som inkluderer tosidig, urteaktige ettårige planter og stauder, busker og busker. Totalt har familien om lag tre hundre og åtti slekter og om lag tre tusen to hundre arter. De nærmeste slektningene til kålplanter er kapers. I naturen kan korsfeste oftest bli funnet i det tempererte klimaet på den nordlige halvkule, i den gamle verden, men noen vokser i tropene og til og med på den sørlige halvkule.
Potetplanten (Latin Solanum tuberosum), eller tuberøs nattskygge, er en type knollformede urteaktige stauder av slekten Solanum av Solanaceae-familien. Det moderne vitenskapelige navnet på planten ble tildelt i 1596 av den sveitsiske botanikeren og anatomisten, plantesystematikeren Kaspar Baugin, og Karl Linné introduserte dette navnet i det da han kompilerte sin klassifisering av planter. Det russiske ordet "potet" er avledet av den italienske tartufolo, som betyr "trøffel".
I begynnelsen av hver vekstsesong står gartneren overfor spørsmålet om hvordan han kan beskytte plantene sine mot skadedyr og sykdommer. Videre er det nødvendig å tenke på dette allerede før du blir ansikt til ansikt med et problem, siden det er lettere å forhindre dette problemet enn å håndtere det senere. I den moderne verden er valget av beskyttelsesmiddel så bredt at det er lett å bli forvirret og ta feil valg. Det viktigste i denne saken er å bestemme selv hva som er prioritert - en høy avkastning eller økonomi med arbeidskraft og ressurser.
Poteter er en av de viktigste matvarene for mange nasjoner. Betydningen er så stor at poteter dyrkes ikke bare i landbruket, men også i private hager og sommerhytter - det er tross alt poteter dyrket med egne hender, som er både hyggeligere og smakfullere.Utbyttet av en avling avhenger av klimatiske forhold og værforhold, jordkvaliteten og metoden for dyrking, kvaliteten på plantematerialet, den aktuelle forebyggende behandlingen av knoller og jord, mengden gjødsel som påføres jorden, som samt mange andre faktorer.
Over hele verden er det vanlig å dyrke poteter fra knoller, men å plante reproduktive knoller fra år til år fører til en gradvis opphopning av genetiske endringer i poteten, som mildt sagt ikke er nyttige for menneskekroppen. I tillegg blir innhøstingen hvert år mer beskjeden, og størrelsen på knollene er mindre og mindre. For å gjenopprette utbyttet og kvaliteten på å plante poteter, er det nødvendig å fornye sortene en gang hvert 6-7 år, det vil si å dyrke knoller fra gode frø.
Så koriander (lat. Coriandrum sativum), eller vegetabilsk koriander, er en urteaktig årgang av slekten Koriander av Umbrella-familien, som er mye brukt som krydder i matlaging og som et smaksstoff i parfyme, såpeproduksjon og produksjon av kosmetikk. . Korianderfrø er en honningplante. Navnet på planten kommer fra det antikke greske språket, og ifølge en av versjonene er det avledet av ordet som betyr "bug": i umoden form lukter koriander som et knust insekt. I følge en annen versjon har det produserende ordet et homonym som betyr "johannesurt", så det er vanskelig å si utvetydig hvorfor koriander heter koriander.
En uvanlig quinoa-plante fra Amaranth-familien ble født ved bredden av Titicaca-sjøen. Urbefolkningen kalte det "det gyldne kornet", og her er det kjent som "risquinoa". Denne planten har høy næringsverdi, helbredende egenskaper, økt følsomhet for vekstforhold og krevende pleie.
Vinterplantingen av hvitløk i de fleste regioner er ferdig innen utgangen av oktober, men på steder der høsten er lang og varm, kan du så hvitløk i november.
Kohlrabi-kål (Latin Brassica oleracea var. Gongylodes) er en toårig urt, som er en type kål av slekten Kål fra kålfamilien. Kohlrabi-planten stammer fra det østlige Middelhavet, i kultur har den vært kjent siden antikken. For eksempel er det bevis for at kålrabi ble dyrket i det gamle Roma. Navnet på planten er avledet av to ord av den sveitsisk-tyske dialekten, som betyr kål og kålrot.
Vegetabilsk koriander (lat. Coriandrum sativum), eller korianderfrø, er en urteaktig årlig som tilhører slekten Coriander av Umbrella-familien. Denne planten ble dyrket som et medisin og som et krydder i den antikke verden - Egypt, Hellas og Roma. Koriander har en behagelig aroma som brukes i kosmetikk, parfyme og såpeproduksjon. Det kommer mest sannsynlig fra det østlige Middelhavet, og romerne brakte koriander til Vest- og Sentral-Europa. På 1400- og 1700-tallet kom det til New Zealand, Australia og Amerika. I dag dyrkes denne planten overalt.
Rødkål er en type hagekål. Den ligner veldig på den hvite hodet, men bladene er farget lilla eller lilla på grunn av det høye innholdet av anthocyanin. Rødkål er ikke like produktiv som hvitkål, men den er mye mer motstandsdyktig mot skadelige insekter og infeksjoner. Frø av denne sorten kan sås direkte i hagen, men det er bedre å dyrke frøplanter, og deretter transplantere dem i hagen.
Brønnkarse plante (lat.Lepidium sativum), eller veggedyr, eller brønnkarse - en spiselig urteaktig årlig eller toårig, en art av Bug-familien av Cruciferous-familien. Brønnkarsen er innfødt i Iran, men i dag finnes den i naturen i Etiopia, Egypt, og også i Asia fra østkysten av Middelhavet til Pakistan. Dyrking av brønnkarse på territoriet til det moderne Middelhavet ble utført i eldgamle tider, og over tid spredte kulturen seg over hele Europa.
Sannsynligvis har hver gartner hørt om å plante poteter under halm, og mange har prøvd å få denne ideen til liv. Det ser ut til at alt ble gjort som beskrevet: de la potetene på bakken, dekket dem med slått gress og høy, men på slutten av sesongen fikk de druer i stedet for en rik høst av store poteter. Hvilke feil gjør amatørgartnere når de bruker denne metoden? La oss snakke om dette.
Mais (lat. Zea) er en slekt av kornplanter, som inkluderer seks arter, men bare en av dem har blitt introdusert i kulturen - årlig søt mais (lat. Zea mays), den eldste kornblandingen dyrket av mennesker. Dyrking av mais begynte på territoriet til det moderne Mexico fra 7 til 12 tusen år siden. På 1400-tallet f.Kr. begynte mais å spre seg over Mesoamerica, og det var behov for nye varianter av det, som fungerte som et incitament for avlsforsøk, som kulminerte i det 12.-11. Århundre f.Kr. med fremveksten av mange varianter av planter .
Gurkemeie (lat. Curcuma) er en slekt av monokotyledone planter av ingefærfamilien. Jordstengene til planter av denne slekten inneholder gule fargestoffer og essensielle oljer, derfor dyrkes de som krydder og medisinske planter. Oftest dyrkes typen gurkemeie i kultur, eller hjemmelaget gurkemeie, eller dyrket gurkemeie, eller gurkemeie, eller gul ingefær (lat. Curcuma longa), hvis pulver av tørkede røtter er kjent som et krydder som kalles "gurkemeie".
Batun løk (lat. Allium fistulosum), eller fisty løk, eller tatarisk, eller kinesisk løk, eller sand - urteaktig flerårig, en art av slekten Onion. Det er en oppfatning at hjemlandet til batunen er Asia, siden den for tiden vokser i naturen i Kina, Japan og Sibir. I kultur dyrkes denne løken universelt for å oppnå grønne fjær, som har en mildere smak enn grønne løk. Pærene til batunen er avlange, underutviklet. En tykk, hul stamme når en høyde på 1 m, bladene er også fisty, bredere enn løk. Batunen blomstrer med kuleparaplyer, bestående av mange blomster.
Purre (lat. Allium porrum), eller perle løk, er en urt som tilhører slekten Onion. Purren kommer fra Vest-Asia, men senere kom den til Middelhavet, hvor du fremdeles finner sin opprinnelige viltvoksende form i naturen - drue løk. Purre var godt kjent i landene i den antikke verden - Egypt, Roma og Hellas, og siden middelalderen har de blitt dyrket i hele Europa, det er spesielt populært i Frankrike - Anatole Frankrike kalte purre asparges for de fattige.
Sjalottløk (lat. Allium ascalonicum), aka Ashkelon løk, sjalottløk, charlottes, Old Believers 'løk, shrews, busker, busker, familie løk, er en urteaktig staude av Onion familien. Denne typen løk kommer fra Lilleasia, men i dag er den vanlig i Kaukasus, Moldova, Ukraina og Vest-Europa. Unge blader og små løk av sjalottløk, som har en behagelig aroma og utsøkt smak, blir spist.