Sitrusplanter: arter og dyrking

Sitrusplanter (lat. Citrinae) tilhører understammen Citrus-underfamilier Appelsinfamilien Rutaceae og er blomstrende treaktige planter. Den mest kjente slekten til understammen er Citrus (Latin Citrus), som inkluderer slike kjente avlinger som sitron, appelsin, mandarin, lime, grapefrukt og andre. Det er 32 slekter i Citrus-stammen, hvorav 9 er hybrider. Sitrusfrukter stammer fra Sørøst-Asia. De dukket opp på jorden for rundt 30 millioner år siden, i krittiden, på de sørlige skråningene av Himalaya, og dyrkingen deres begynte omtrent 2-3 tusen år f.Kr. i India, Kina og Indonesia.
Først ble det dyrket ikke mer enn 10 typer sitrus, og blant dem var det verken sitron eller appelsin eller grapefrukt - de ble introdusert i kulturen bare noen få århundrer før vår tid. For eksempel begynte sitron å dyrkes i Mesopotamia 300 år f.Kr. Theofast kalte det persisk eple. I middelalderen brakte araberne sitron og sur appelsin til Europa, som muslimene kalte "nereng", og europeerne konverterte dette arabiske ordet til "oransje". Den søte appelsinen kom til Europa bare takket være Vasco da Gama.
I dag dyrkes sitrusfrukter i over 70 land med subtropisk og tropisk klima.

Botanisk beskrivelse

Sitruser er eviggrønne busker eller trær med torner på stilkene, tette læraktige bladblader med kjertler som inneholder essensiell olje, hvite eller anthocyaninfargede blomster med fem kronblad på utsiden og en merkelig bærlignende frukt av en sfærisk, spiss langstrakt eller flat -sfærisk hud, tildekket ... Frukten er delt inn i segmenter fylt med sekker med saftig masse. Sitrusfrø er langstrakte eller ovale.

Typer sitrusplanter

Sitron

Sitron (lat. Sitrus limon) - dette er navnet på arten av slekten Citrus, så vel som frukten av planter av denne arten. Sitron er innfødt i Kina, India og de tropiske øyene i Stillehavet. Mest sannsynlig er moderne sitron en naturlig hybrid som gradvis utviklet seg som en egen art. Sitronen ble introdusert i kulturen på 1100-tallet i Pakistan og India, og derfra brakte araberne den til Midtøsten og Nord-Afrika, Italia og Spania. I dag regnes India og Mexico som lederne i dyrking av sitroner. I den midtre banen er sitrondyrking bare mulig i et drivhus eller i en romkultur.

Sitron er et eviggrønt tre som ikke er mer enn 8 m høyt med en pyramidespredende krone. Sitron lever opptil 50 år. Barken på gamle grener er grå, litt spaltet, og på ung er den glatt, rødlilla eller grønn. Vanligvis vokser torner på sitrongrener. Bladene er duftende, læraktige, helkantede, bredt ovale eller avlange ovale, spisse i begge ender, med venasjon, grønne og blanke på oversiden og lysere, matte på bunnen. Lengden på bladene på bladbladene er 10-15, og bredden er 5-8 cm. Sitronblomster, enkle eller sammenkoblede, aksillære, ikke mer enn 3 cm i diameter, hvite eller kremete fra innsiden, og rosa eller lilla utenfor, avgir også en delikat aroma.Frukten er en lysegul oval eller ovoid hesperidium innsnevret i begge ender, opptil 6 cm i diameter og opptil 9 cm lang. På toppen av fosteret er brystvorten, klumpet eller gropet skorpe skilt med store vanskeligheter og inneholder mange kjertler med essensiell olje. Frukten er delt inn i 9-10 svampete reir med gjengrodde endokarpceller - hår fylt med juice. Fruktkjøttet, gul, grønn-gul og syrlig i smaken, inneholder også hvite eller gulgrønne frø med et enkelt embryo. Sitron blomstrer om våren og bærer frukt om høsten.

Sitronsmasse inneholder sitronsyre og eplesyre organiske syrer, pektiner, sukker, phytoncider, karoten, vitaminer (tiamin, askorbinsyre, riboflavin), flavonoider, rutin, galakturonsyre, kumarinderivater og andre verdifulle stoffer. Frøene, bladene og kvistene av sitron inneholder også fettolje, i tillegg finnes sitroninglykosid i sitronbarken, og den bitre substansen limonin og askorbinsyre finnes i bladene. Den karakteristiske aromaen av sitron skyldes tilstedeværelsen av sitron eterisk olje i de forskjellige organene.

Sitron spises fersk, brukes til fremstilling av konfekt og forskjellige drinker, inkludert alkoholholdige. Det er et råstoff for parfyme- og kosmetikkindustrien. For terapeutiske og profylaktiske formål brukes sitron til vitaminmangel, sykdommer i mage-tarmkanalen, revmatisme, aterosklerose, urolithiasis, skjørbuk, gikt, betennelse i mandlene, hypertensjon og forstyrrelser i mineralsk metabolisme.

I den midtre banen er sitron et husplante, men dette betyr ikke at fruktene ikke tilsvarer de som dyrkes i varme land. Siden begynnelsen av 1900-tallet har Pavlovsky-sitron vært kjent i romkulturen - med riktig pleie kan du fjerne 10-30 frukter per sesong fra hvert tre av denne sorten, selv om det har vært tilfeller da høsten nådde 200 frukter. I tillegg til Pavlovsky-sitron har variantene Ponderoza (eller Skernevitsky), Lisboa, Meyer, Genova, kinesisk dverg, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky og andre vist seg godt i romkulturen. Sitroner formeres ved pode og stiklinger, men hvis du ønsker det, kan du til og med dyrke et tre fra et sitronfrø.

oransje

Oransje (lat. Sitrus sinensis) - en art av slekten Citrus, et frukttre, samt frukten av dette treet. Det er den vanligste sitrusavlingen i tropene og subtropene. Det er spekulasjoner om at appelsinen er en hybrid av mandarin og pomelo. Appelsin har blitt dyrket helt tilbake til 2500 f.Kr. i Kina, og portugisiske navigatører førte den til Europa, hvor de begynte å dyrke den i spesielle strukturer - drivhus (husker du hva europeerne kalte oransje?). I dag vokser appelsintrær over hele Middelhavet, og i Mellom-Amerika kan de sees overalt.

Appelsintreet er ganske høyt. Bladene er solide, forbundet med en bred artikulasjon med vingede petioles. Oransje blomster er hvite, samlet i seks stykker i en racemose blomsterstand. Frukten er et flerfrøet og flercellet hesperidium, dekket av en tykk to-lags skinn. Massen består av mange fusiformsekker med juice. Det ytre laget av frukten (flavedo) inneholder store gjennomsiktige kulekjertler som inneholder essensiell olje. Det indre hvite svampete laget (albedo) har en løs struktur, slik at skallet er mye lettere å skille fra massen enn for en sitron. Den mest verdifulle i smaken er store, fyldige, tynnhudede og saftige maltesiske, Malaga, sicilianske (eller messiniske) appelsiner. Et appelsintre lever i lang tid - opptil 100-150 år.

Den oransje frukten inneholder monosakkarider, kostfiber, kalium, natrium, fosfor, jern, kalsium, kobber, magnesium, sink, vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, mettet, fettsyrer - enumettede og flerumettede, samt kolesterol.På grunn av tilstedeværelsen av så mange verdifulle biologiske stoffer i appelsiner, er de et veldig populært produkt. De anbefales i behandlingen av hypovitaminose, skjørbuk, sykdommer i leveren, blodårene og hjertet. Å spise appelsiner hjelper til med å forbedre fordøyelsen, forbedre motorfunksjonen i tykktarmen og undertrykke forråtnende prosesser i den. Fra appelsinskall lages kandiserte frukter, infusjoner, syltetøy og likører, og den mest verdifulle appelsinoljen ekstraheres.

Land som Brasil, Kina, USA, India, Mexico, Iran, Egypt, Spania, Italia, Indonesia, Tyrkia og Sør-Afrika er ledende innen dyrking av appelsiner.

Til tross for at appelsintrær kan overleve frost ned til -50 ° C, vokser de i midtfeltet enten i drivhus eller i innendørs kultur. Du bør også vite at, i motsetning til sitroner, som produserer duftende og sunne frukter selv hjemme, kan et appelsintre bare dekorere hjemmet ditt, og ikke noe mer - det er veldig vanskelig å oppnå ekte frukting i et kjølig klima. De beste appelsinsortene er Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown og andre.

Kalk

Kalk (lat. Sitrus aurantiifolia) - en slags sitrusplanter som stammer fra øya Malacca og genetisk nær sitron. Egentlig er lime en hybrid av sitron og sitron.

Kalk dukket opp i middelhavskulturen tusen år f.Kr., men den ble dyrket i industriell skala på Antillene på 70-tallet av XIX århundre. Kalk kan vokse i ethvert område med et varmt klima, selv der sitroner ikke kan vokse på grunn av høy luftfuktighet. I Australia er det typer kalk som finger, rund og ørken. Men ved temperaturer under 0 ºC dør kalk. I dag er de største importørene av kalk Egypt, Cuba, India, Mexico og Antillene.

Kalk er et eviggrønt tre eller en busk med en høyde på 1,5 til 5 m med en tett krone og grener dekket av torner. Kalk har aksillære blomsterstander, bestående av 1-7 blomster, blomstrende remontant gjennom hele året, men kalk blomstrer mest intensivt i regntiden - i mai-juni. Frukt modner også remontalt. Den ovale kalkfrukten med en diameter på 3,5 til 6 cm har et grønt, saftig og veldig surt kjøtt. Lime har tynne, grønne eller gulgrønne skall.

Kalkfrukter inneholder askorbinsyre, kalium, kalsium, fosfor, jern, pektiner, riboflavin, vitamin A- og B. Vitaminer. Å spise kalk beskytter tennene mot karies, forhindrer tannkjøttblødning, bidrar til å fjerne giftige stoffer fra kroppen og virker beroligende på nervesystemet ... Lyme brukes til å behandle herpes, feber, vorter og papillomer. Saften brukes som et sårhelende og antiviralt middel. Kalk eterisk olje øker appetitten og normaliserer fordøyelsesprosessen. For det meste brukes kalk fersk til juice, salater og som ingrediens i cocktailer. Sitronsyre er hentet fra limejuice, og brus er smaksatt med olje.

Kalk er upretensiøs for jordens sammensetning - den vokser til og med på steinete jordarter, men lette, godt drenerte lerrer er best egnet for planten. Imidlertid er kalk mye mer følsom for ugunstige forhold enn andre sitrusfrukter. Spesielt ødeleggende for ham er lave temperaturer. De mest populære variantene er meksikansk lime, Limetta, Rangpur og Sweet lime.

Mandarin

Mandarin (lat. Sitrus reticulata) - en eviggrønn plante, en art av slekten Citrus. Navnet "mandarin" kommer fra det spanske språket og inneholder en indikasjon på at frukten lett kan skrelles av (se mondar - "lett å skrelle"). Planten kommer fra Sør-Kina, og den kom til Europa på begynnelsen av 1800-tallet. I India, Kina, Sør-Korea, Japan og landene i Indokina er mandarin den vanligste sitrusfrukten.Mandarin dyrkes i hele Middelhavet, så vel som i Aserbajdsjan, Georgia, Abkhazia, Brasil, Argentina og USA.

Vanligvis overgår ikke mandarinen 4 m i høyden, men hvis treet er over 30 år, kan det være høyere. Unge mandarinskudd er mørkegrønne i fargen, bladene er små, elliptiske eller ovale, på vingede petioles. De kjedelige hvite blomstene er ordnet i akslene en eller to om gangen. Fruktene er, i likhet med andre sitrusfrukter, flercellede og flerfrøede, litt flate, 4-6 cm i diameter. De har et tynt skall som lett skiller seg fra den gul-oransje massen, som består av mange fusiformsekker, som er hår fylt med juice. Mandarinemasse er søtere enn appelsinmasse. Den er delt inn i 10-12 rede lobules, i hver av dem 1-2 frø modner. Mandariner modnes i november eller desember.

Mandarinfrukter inneholder organiske syrer, sukker, vitamin A, D, K, B4, samt riboflavin, tiamin, askorbinsyre, phytoncider, rutin, kalium, magnesium, natrium, kalsium, fosfor og jern. Å drikke mandarinsaft styrker kroppen, stimulerer fordøyelsesprosessene. Vist juice for dysenteri og rikelig klimakterisk blødning. I folkemedisin tynnes alkoholtinktur av mandarinskinn ved behandling av sykdommer i øvre luftveier slimet. Infusjoner og avkok av mandarinskall brukes som et febernedsettende, antiemetisk og fikserende middel.

I midtfeltet dyrkes mandariner, som andre sitrusfrukter, i drivhus eller i romkultur. Alle typer mandariner er delt inn i tre grupper:

• edle mandariner - store frukter med klumpete hud av lyse nyanser, vokser på trær med store blader;
• mandariner, eller italienske mandariner - varianter med mellomstore ovale frukter med en skarp lukt og en rødlig eller lys appelsinskall;
• Satsum, eller unshiu, er en gruppe japanske vinterharde varianter med tynn lys oransje hud, noen ganger med grønne flekker. Disse variantene inneholder nesten ingen frø og tåler frost ned til -7 ºC, og det er derfor de er populære på Svartehavskysten. Plantenes kompakte størrelse (opptil 1,5 m høyde) gjør at de kan holdes innendørs.

De mest populære variantene av rød mandarin er Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple og Robinson. Av de gule fruktede mandarinene er marokkanske, kinesiske, israelske og tyrkiske varianter, samt varianter av Med, Batangas og Densi etterspurt. Og for å dyrke hjemme er de japanske dvergsortene Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin og Shiva-mikan mer egnet.

Pomelo

Pomelo (lat. Sitrus maxima), eller sjokk, eller sheddock - en art av slekten Citrus som er hjemmehørende i Sørøst-Asia, Malaysia, fra øyene Fiji og Tonga. I Kina ble denne frukten dyrket enda et århundre før begynnelsen av vår tid, og pomelo kom til Europa i XIV-tallet med sjøfolk. Planten ble kalt "sheddock" til ære for kapteinen som brakte pomelofrø til Vestindia på 1600-tallet.

Pomelo er et eviggrønt tre opp til 15 m høyt, med en sfærisk krone, store blader og hvite blomster med en diameter på 3-7 cm, enkelt eller samlet i blomsterstand. En stor frukt av en plante, delt inn i skiver og dekket med tykk hud, kan nå en diameter på 30 cm og i masse - 10 kg. Inne i hver lobule, atskilt fra de andre med en stiv skillevegg, er det frø. Fruktens farge er fra lysegrønn til gul, de er større enn grapefrukt, fibrene er stivere og elastiske. Pomelo-masse er ikke så saftig som andre sitrusfrukter. Fruktene av planten inneholder kalium, kalsium, natrium, fosfor, jern, vitamin C, F, B1, B2, B5, fiber, organiske syrer og essensielle oljer. Bruk av pomelo-frukt i mat anbefales for å senke blodtrykket, forhindre trombedannelse, bekjempe bakterier og virus i høst-vårperioden. Kosmetiske masker som inneholder massen av pomelo-frukten, fukter og gir næring til huden.I det thailandske kjøkkenet er pomelo et tillegg til mange retter, og i Kina på nyttår gir folk hverandre frukten av en pomelo som et ønske om velvære og velstand.

I den moderne verden dyrkes pomelo sør i Kina og Japan, i Thailand, Vietnam, Taiwan, Indonesia, India, Israel og Tahiti. De beste plantesortene er Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang og Tongdi.

Grapefrukt

Grapefrukt (lat. Sitrus paradisi) Er en eviggrønn plante fra subtropene, en og annen hybrid mellom pomelo og appelsin. Verden hørte først om grapefrukt i 1750 - det var da den walisiske prestebotanikeren Griffiths Hughes kalte den "forbudte frukten" grapefrukten. Så ble den kalt en liten sheddock, fordi den så ut som en mellomstor pomelo-frukt, og i 1814 ga handelsmenn på Jamaica den sitt nåværende navn - grapefrukt. Siden slutten av 1800-tallet begynte grapefrukt å dyrkes i industriell skala, først i USA, og deretter i Brasil, Karibia, Israel og Sør-Afrika, og i det 20. århundre tok denne frukten en av de ledende stedene på verdensmarkedet. I dag er lederne innen dyrking av grapefrukt land som Kina, USA, Mexico, Sør-Afrika og Israel.

Grapefrukttreet vokser opp til 5-6 m i høyden, men det kan være høyere. Bladene er tynne og lange, mørkegrønne i fargen. Blomster med 4-5 hvite kronblader når 5 cm i diameter. Frukten av grapefrukt ser ut som veldig store oransje frukter: opptil 15 cm i diameter, med sur rubinrød eller gul masse, delt inn i skiver. Skallet av frukten er gul, mens det i varianter med rødt kjøtt er rødaktig.

Fruktmasse er rik på vitamin A, PP, C, D, B1, B2, B9, kalium, kalsium, magnesium, natrium, jod, fluor, sink, jern, mangan, kobber, kobolt, fiber, antioksidanter og karotenoider. Grapefrukt er et kostholdsprodukt som er indikert for fedme. Det normaliserer kolesterolnivået i blodet, fremskynder fordøyelsesprosessen, øker surheten i magesaft, senker blodtrykket, normaliserer søvn, reduserer hodepine, lindrer hevelse og brukes til å forhindre aterosklerose. Grapefruktfrøekstrakt har sterke soppdrepende og antimikrobielle egenskaper. I kosmetologi brukes grapefrukt til å forberede rensings- og blekemasker.

Grapefruktvarianter, hvorav det er omtrent 20, er delt inn i hvite (gule) og røde. Røde varianter er søtere enn hvite varianter. Den første røde grapefrukten, Ruby, ble patentert i 1952 - hvorfra alle røde varianter er avledet. Av de hvite variantene er de mest berømte Duncan, Marsh, White og de røde - Ruby, Red, Flame og andre.

Citron

Citron, eller sitrat (lat. sitrus medica) er en art av flerårige planter av slekten Citrus. I gamle tider ble sitron dyrket i Vest-Asia, Vest-India og Middelhavet. Citron var den første sitrusplanten som kom til Europa lenge før begynnelsen av vår tid. Nå vokser den i mange land med varmt klima, selv om det opptar veldig små områder.

Citron er et lite tre opp til 3 m høyt eller en busk med enkle aksillære pigger på grenene. Bladene er avlange ovale, tette, store, på korte, vingede bladblader: de øvre er lilla på unge skudd og mørkegrønne på modne. Enkle eller store hvite sitronblomster samlet i blomsterstand har en rødlig fargetone. Sitronfrukter er den største av alle sitrusavlinger - fra 12 til 40 cm i lengde og fra 8 til 28 cm i diameter. De har en avlang avrundet form og en veldig tykk gul eller appelsinskall. Massen av sitron er ikke saftig, så den brukes ikke fersk.

Sitronmassen inneholder fosfor, kalsium og jern, vitamin A, C, B1, B2, B5, phytoncides, glykosider, flavonoider, og skallet inneholder kumariner og essensielle oljer. I lang tid ble sitron tatt som medisin mot forkjølelse, fordøyelsesbesvær, lungesykdommer, kvalme og bevegelsessykdom, forstoppelse og andre tarmsykdommer.De brukte den som motgift mot bitt av giftige insekter og slanger. I Afrika ble sitron brukt til å behandle revmatisme, og i Kina ble det brukt som slimløsende og bakteriedrepende middel.

I midtfeltet dyrkes sitron, i likhet med andre sitrusfrukter, i romkultur. Av underartene til sitron er den mest berømte fingeren (Buddhas hånd) og Etrogsky (gresk), som ikke har varianter, samt et polymorf utvalg av vanlig sitron, hvorav de beste varianter er Pavlovsky, Mir, Bicolor og andre .

I tillegg til sitrusplanter som er beskrevet mer eller mindre detaljert av oss, dyrkes følgende i kultur:

• agli - en hybrid av mandarin og grapefrukt;
• gayanima - indisk sitrus, hvor skallet lukter eukalyptus og ingefær på samme tid;
• karna - denne arten dyrkes for grunnstammer;
• calamondin, eller citrofortunella - en prydplante;
• natsudaiday - Japansk hybrid av pomelo og sur appelsin (oransje);
• orangeylo, eller chironya - en hybrid av søt appelsin og grapefrukt fra Puerto Rico;
• Oransje - En appelsinlignende frukt med frukt som ikke er spiselig;
• sviti, eller oroblanco - en hybrid av hvit grapefrukt og pomelo med søt masse;
• gjedde abbor er en sitrusplante med uspiselige frukter som brukes i stedet for eddik;
• tangelo er en hybridplante med en sur smak;
• Hussaku er en japansk hybrid av mandarin og grapefrukt.

Sitrus planteegenskaper

Alle sitrusplanter er eviggrønne - bladene er et forråd med plante næringsstoffer i vinterdvalen. Derfor er en sikker indikator for sitrushelse en stor mengde friske blader. Bladene endres til sitrusfrukter gradvis. Når det gjelder røttene, mangler de suge rothårene som de fleste planter har. I stedet for hår i endene av de tynne røttene, dannes mycorrhiza - fortykninger av filamenter av jordsopp som overfører næringsstoffer fra jorden til planten. Men under forhold med dårlig vann- og luftpermeabilitet, så vel som ved temperaturer under -5 og over 50 ºC, dør mycorrhiza. Sitrusblomsterknopper dannes gjennom året, men den mest aktive blomstringsperioden er som vanlig om våren. Sitrusblomster har en delikat aroma som minner om jasmin eller akasie.

Voksende funksjoner

Når du dyrker sitrusfrukter, er sammensetningen av jorden ikke så viktig som plantens forhold - belysning, temperatur og fuktighet.

Seksjoner: Husplanter Rot