Jordskokk: voksende i hagen, typer og varianter

Anlegg Jordskokk (lat. Helianthus tuberosus), eller Knollete solsikke, er en art av urteaktige planter av slekten Solsikke av familien Astrovye. Jordskokk, bulba, jordpære eller trommer er også kjent for jordskokkverdenen. Ordet "jordskokk" kommer fra navnet på en stamme av indianere som bodde i det moderne Brasil - tupinamoas. Jordskokk ble naturalisert i Chile. Jordpæren kom til Europa gjennom England og Frankrike på 1500-tallet, og fra andre halvdel av 1800-tallet begynte den å bli mye dyrket som fôr- og matavling.
I naturen kan jordskokk fortsatt finnes i Nord-Amerika langs veier og ødemarker, og i kultur vokser den over hele verden, og i mange land, for eksempel i Japan, Sveits og Australia, regnes det som et luke, fordi det er upretensiøst, frostbestandighet, produktivitet og tilpasningsevne til alle forhold.

Jordskokkanlegg i Jerusalem - beskrivelse

Den jordede jordskokkpæren har et kraftig rotsystem, på de underjordiske stolpene som det dannes spiselige knoller med gul, rød, lilla eller hvit farge, som ligner ingefærrot i utseende, og kålstilk eller kålrot... Stammen av jordskokk er pubescent med kort villi, sterk og rett, og når en høyde på 40 til 300 cm, øverst stengelgrenene. Jerusalem artisjokkblader er petiolate, pubescent, serrat-toothed. De nedre bladene er motsatte, hjerteformede, de øvre bladene er alternative, lansettformede eller avlange ovale. Blomsterkurver opp til 10 cm i diameter består av midtre rørformede biseksuelle blomster med gul farge og fra 10-15 sterile falske-lingual marginale gylden-gule blomster. Jordskokkfrø, modning fra august til september.

Jordpæren dyrkes i industriell skala, hovedsakelig i Amerika, Russland og Asia, men jordskokk har blitt dyrket i landet i mange tiår som et matprodukt med medisinske egenskaper. Den kjemiske sammensetningen av planten ligner poteter, når det gjelder næringsverdi, overgår den en så verdifull grønnsak som bete... Knollene kan spises rå så vel som stekt, kokt og stuet. Selv kompott og te tilberedes av dem.

Planting av jordskokk i jord

Når skal du plante jordskokk i bakken

Jordskokk dyrkes både i det åpne felt og i containere. I åpen bakke plantes jordskokk før vinteren, 2-3 uker før utbruddet av stabilt kaldt vær, eller om våren, når bakken varmes opp nok. På høsten plantes hele knoller i bakken, og om våren kan de deles i flere deler når de plantes. Velg et godt opplyst område for jordskokk, der den ikke skygger for andre planter, siden stilkene når en høyde på 3 m. Det er best å plante jordskokk rundt hagen eller langs gjerdet.

Jordskokkjord

Jord for jordskokk bør være litt alkalisk eller nøytral - pH i området 6,0-7,5 enheter. Kulturen er ikke kresen når det gjelder sammensetningen av jorden, den vokser godt på hvilken som helst jord, bortsett fra for tung og saltvannsjord. For vinterplanting forberedes stedet på to til tre uker, men selv om du bestemmer deg for å plante jordskokk om våren, må du fortsatt forberede stedet for det om høsten.

Jorda graves til dybden av spade bajonetten med tilsetning av kompost. Hvis du planter jordskokk om våren, må du ikke knuse store jordklumper om vinteren. Gjør dette før våren. Fosfat-kaliumgjødsel må påføres ved planting.

Da kan du plante jordskokk

De beste forgjengerne for jordskokk er poteter, kål og agurker.

Hvordan plante jordskokk

I slutten av april eller begynnelsen av mai, velg små pene jordskokkknoller for å plante størrelsen på et kyllingegg, sug dem i løsningen Zirkon med en hastighet på 1 ml av preparatet per 1 liter vann, og plant dem deretter i en avstand på 40 cm fra hverandre i en grøft 12-15 cm dyp. Bredden på radavstanden skal være 60-70 cm. Bland jorden som er fjernet fra furen med benmel, og fyll deretter en grøft med denne blandingen.

Voksende jordskokk

Hvordan dyrke jordskokk

Å ta vare på jordskokk er veldig enkelt. Først, etter planting, løsner de nødvendige pleietiltakene jorden og luker området fra ugress. Når plantene vokser opp til 30 cm i høyden, puttes de med hagekompost og fortsetter å gjøre dette gjennom hele perioden etter behov, og når de vokser opp til 1 m, installeres stolper fra begge ender av raden, en ledning i plastinnpakning blir trukket horisontalt mellom dem og bundet til plantene hennes slik at de ikke bryter fra vinden.

Når jordskokk begynner å sette knopper, er det bedre å fjerne dem slik at planten ikke bruker energi på blomstring og frukting. For samme formål forkortes for langstrakte planter til 1,5-2 m.

Vanning av jordskokk

bare utført i en periode med langvarig tørke - fra 10 til 15 liter for hver busk. Hvis det er sommer med regn, trenger du ikke å bekymre deg for å vanne jordskokk i det hele tatt - naturlig nedbør vil være nok for det.

Topinambur fôring

Dyrking av jordskokk innebærer innføring av bandasjer i jorden. Om våren tilsettes gjødselgranuler som inneholder nitrogen og kalium, til jorda mens du løsner stedet. I løpet av spirende periode er det bedre å bruke flytende gjødsel. Midt på sommeren er det for eksempel godt å gjødsle jordskokk med en løsning av tang eller grønn gjødselinfusjon. Mineralgjødsel påføres jorda årlig, og organisk gjødsel påføres en gang hvert 2-3 år.

Jerusalem artisjokkforplantning

Oftest blir jordskokk forplantet på en vegetativ måte - knoller, deres deler eller øyne, og vi fortalte deg om denne metoden.Men jordskokk kan dyrkes av frø, men den generative reproduksjonen av jordskokk er for møysommelig og takknemlig arbeid som krever spesiell kunnskap, og la oppdretterne gjøre dette. I tillegg vil jordskokk fra frø ta mye lenger tid enn jordskokk fra knoller.

Jordskokk hjemme

Lesere spør om jordskokk kan dyrkes hjemme. Den kan plantes i store beholdere eller bokser med drenering. Å ta vare på jordskokk i en container er ikke forskjellig fra å ta vare på den i det åpne feltet, den eneste forskjellen er vanlig vanning av jorden.

Jordskokk skadedyr og sykdommer

Jordskokk sykdommer

Med nesten absolutt motstand mot sykdommer kan jordskokk noen ganger noen ganger bli rammet av hvit råte, alternaria eller pulveraktig mugg.

Hvit råte eller sklerotinose, danner en moldy filtblomst på stilkene på planten, noe som gjør dem syke og som et resultat blir dekket fra innsiden med vekster av svart farge. Infeksjon skjer gjennom jorda. Temperaturforskjell ved høy luftfuktighet bidrar til utvikling av sykdommen Syke planter må straks fjernes fra stedet og brennes.

Alternaria - en utbredt sykdom, den rammer alle terrestriske deler av planten. Det kan diagnostiseres med mørkebrune eller lysere flekker med en gulaktig kant på bladene. Med utviklingen av sykdommen vokser flekkene mellom bladene på bladplaten, og bladbladene tørker ut sammen med bladene. Den mest effektive måten å kontrollere sykdommen på er å behandle planter med soppdrepende midler ved temperaturer over 18 ºC. Noen ganger er en økt nok, men det er bedre å utføre to sprayer med et intervall på 10-12 dager.

Pulveraktig mugg vises på jordskokk i andre halvdel av vekstsesongen som en løs hvit blomst på oversiden av bladene. Over tid blir plakk rosa eller blir brun, de berørte bladene blir sprø og sprø. Varmt vær med skarpe svingninger i fuktighet og lufttemperatur, samt overflødig nitrogen, bidrar til utvikling av sykdommen. Et godt resultat blir gitt ved å behandle jordskokk på bladene med soppdrepende midler - preparater som Topaz, Bayleton, Quadris, Skor, Tilt, But, Topsin og lignende.

Jordskokk skadedyr

Jordskokk er skadet av snegler som lever i jorda til bjørnen, så vel som larver fra noen insekter. For å beskytte plantene mot snegler, legges det spesielle anti-sneglekorn på stedet. Hvis du vet at det er skadedyr på stedet, som scoops, May biller eller biller, Diazonon eller Foxim forsegles før du planter jordskokk i jorden for å grave.

Rengjøring og lagring av artisjokk i Jerusalem

Jordskokkknoller i Jerusalem modnes i minst 120 dager. Å høste dem på forhånd er meningsløst, siden knoller som er gravd ut for tidlig, ikke lenger modnes til ønsket kvalitet. Dug opp jordskokk om våren, før jorden varmes opp eller om høsten så snart jorden begynner å fryse. Jordskokkknoller i Jerusalem tåler lett frost ned til -40 ºC i bakken hvis du kaster tørr jord eller snø på tomten om vinteren. Det er best å grave opp så mange knoller om høsten du kan spise om vinteren, og resten kan graves opp om våren - i løpet av vitaminmangel vil de være veldig nyttige.

Det viktigste er ikke å glemme å fjerne dem før varmen begynner, ellers vil knollene spire, og jordskokk vil bli fra en sunn og velsmakende grønnsak til ugress.

Jordskokklagring i Jerusalem er det samme som lagring av rotvekster - i en boks med sand. Før du lagrer jordskokk i kjelleren, blir de gravde knollene først vasket og tørket godt. Hvis du ikke har en kjeller, plasser en boks på en loggia eller isolert balkong. Små mengder knoller kan oppbevares i kjøleskapsskuffen.

Jordskokk-varianter

Oppdretterens viktigste oppgave i dag er å utvikle varianter av jordskokk med den mest kompakte plasseringen av knoller i jorden, siden rotsystemet med knuter dannet på det vokser både i bredden og i dybden.Og i denne saken har forskere utvilsomt lykkes. En annen prioritet i avlsarbeid er å øke tykkelsen på stammen for fôrplantsorter. Vel, og den tredje viktige oppgaven er avl av sonerte varianter av jordskokk.

Varianter av jordskokk som eksisterer i dag er delt inn i fôr og knoller. Fôrvarianter gir grønn masse, men de danner små knoller. Det er disse variantene som dyrkes i industriell skala. I sin tur er både tuberøse og fôrvarianter delt inn i tidlig modning og senmodning etter modningstid. Vi tilbyr deg en bekjentskap med noen varianter av jordskokk, blant hvilke du kan velge en for deg selv.

• Renter - fruktbar, intensiv i vekst, krevende fuktighet, varmebestandig og vinterhård, sent moden sort med kraftige, oppreiste stammer av middels forgrening, store, grove mørkegrønne blader og glatte hvite knoller med dype øyne. Anbefales til industriell dyrking i varme områder.
• Leningradsky sent moden høykapasitets buskformet utvalg med mørkegrønne stilker, ovale grønne blader og hvite langstrakte mellomstore knoller, perfekt lagret i bakken til våren. Denne sorten er egnet for dyrking i den nordvestlige regionen.
• Volzhsky 2 - en tørkebestandig og vinterhård høy plante med et kompakt rotsystem, en avrundet stamme, lett pubesente grønne blader og hvite pæreformede knoller med lyse lilla fragmenter.
• Skorospelka - en lite krevende frostbestandig sort med tidlig modning med et kompakt rotsystem, hjerteformede blader, kuttet langs kantene med store tenner, en godt forgrenet stamme og glatte, avrundede hvite knoller.
• Pasko - en høykapasitet, sent moden, knollete buskeaktig og høy variasjon med svakt forgrenende stilker, store blader og hvite avrundede knoller som veier opptil 80 g.
• Solar Er et høykapasitets sent modent knollsort som er egnet for dyrking i ethvert område. Planter av denne sorten har moderat buskhet, sterkt forgrenede stilker, store blader og langstrakte elliptiske hvite knoller av middels størrelse som veier opptil 60 g.
• Finne - en produktiv senmodning med en svakt forgrenet stamme, store, asymmetrisk ordnede blader, et kompakt rotsystem og pæreformede knoller, hvite med rosa årer rundt øynene. Designet for dyrking i de sørlige regionene.

I tillegg til de som er beskrevet, er følgende varianter av jordskokk populær: Hvit, Patat, Fusiform, Vadim, Rød, Omsk Hvit og Nordkaukasisk.

Jordskokkegenskaper i Jerusalem - skade og fordel

De helbredende egenskapene til jordskokk

Når man studerte sammensetningen av jordskokk, ble forskere overrasket over mangfoldet av mineraler og vitaminer som er inkludert i den. Med mengden jern i knoller er planten for eksempel betydelig bedre enn slike nyttige planter som gulrot, kålrot og beteog 1 kg jordskokk inneholder 60-70 mg karoten. Hva er inkludert i jordskokk? Kalium og kalsium, krom og fluor, magnesium og mangan, silisium og natrium, vitamin B1, B2, B6, B7, C, PP, samt fiber, pektin, fett, proteiner, organiske syrer, den naturlige analogen av insulin inulin og aminosyrene arginin, valin, leicin og lysin.

Jordskokk hjelper med urolithiasis, gikt, saltavsetning, fedme og anemi. Et avkok fra det senker sukkernivået og normaliserer arbeidet i bukspyttkjertelen. Forbruket av jordskokkknoller i Jerusalem er ganske enkelt nødvendig for innbyggere i store byer med en ugunstig miljøsituasjon, siden det på grunn av fiber og inulin fjerner tungmetallsalter, radionuklider, giftstoffer og overskudd av kolesterol fra kroppen.

Jordskokk anbefales å spise:

• for forebygging av diabetes mellitus;
• med sykdommer i mage-tarmkanalen;
• å senke blodtrykket;
• å fjerne giftstoffer fra kroppen;
• for å øke nivået av hemoglobin i blodet;
• for å beskytte mot virusinfeksjoner.

Jordskokk overgår sukkerrør og rødbeter i karbohydratinnhold. De mest nyttige knollene med jordskokk er umiddelbart etter høsting, siden en del av inulinet blir omgjort til fruktose under lagring som et resultat av hydrolyse. Imidlertid er det ikke noe skadelig i dette, spesielt for diabetikere som fruktose erstatter sukker for.

Jordskokk er i stand til å lindre kvalme, stoppe oppkast, nøytralisere høy surhet, eliminere en bitter smak i munnen. Det brukes under graviditet for å berike kroppen med næringsstoffer for mor og foster. Å spise jordskokkknoller parallelt med medikamentell behandling av sykdommer bidrar til raskere utvinning, blant annet ved å øke immuniteten og ved å eliminere giftstoffer fra kroppen.

Bruk av jordskokkjuice reduserer surheten i magesaften, eliminerer hodepine på grunn av høyt blodtrykk, fremmer helbredelse av sår og sår, og lindrer tilstanden til polyartritt, sykdommer i mage og tolvfingertarm. De drikker 50 g av det tre ganger om dagen 15 minutter før måltider.

Jordskokk er også etterspurt i kosmetologi: med hjelpen kan du lindre betennelse eller irritasjon i huden, glatte rynker, rene porer. For å eliminere hengende hud, må du tørke ansiktet og nakken over natten med jordskokkjuice. Fet hud behandles med en maske av revet jordskokk med tilsetning av en halv teskje honning. Tørr hud kan bli gjennomvåt ved å tilsette en halv teskje olivenolje i den beskrevne sammensetningen av ansiktsmasken. Masken vaskes av etter 20 minutter med varm grønn te, og etter ytterligere 10 minutter tørker du av huden med et stykke is. Kosmetikkurs - 20 prosedyrer.

Jordskokk - kontraindikasjoner

Jordskokk har ingen kontraindikasjoner, med mindre du har en individuell intoleranse mot dette produktet. Å spise jordskokk i rå form kan forårsake flatulens, men etter en stund vil tarmene bli vant til det, og du vil ikke lenger føle deg ukomfortabel. Hvis avhengigheten ikke skjer, kan du spise jordskokk stekt eller kokt. Og selvfølgelig, ikke prøv å spise alle knollene på en gang - noe produkt når du spiser for mye kan forårsake ubehag.

Seksjoner: Compositae (Astral) Hageplanter Planter på T Rotgrønnsaker