Asparges: vokser fra frø i hagen, varianter

Anlegg asparges (lat. asparges), eller asparges, tilhører slekten av planter av aspargesfamilien, som nummererer rundt 200 arter, og vokser i tørt klima over hele verden. Den vanligste typen asparges er medisinsk. Asparges kan være en urt eller en busk med et utviklet rhizom og forgrenede, ofte krypende stilker. De øvre delene av spirene til noen typer asparges - medisinsk, hvirvlet og kortbladet, betraktes som delikatesser.
Asparges er en av de sunneste, deiligste og dyreste avlingene.

Aspargesplante - beskrivelse

Asparges er en flerårig vegetabilsk plante. Rhizomet hennes er kraftige, utviklede, forgrenede stengler. På grenene samles bunter av mange nåleformede grener, som vokser fra akslene til små, underutviklede tornete eller skjellete blader, ved bunnen av hvilke det dannes harde sporer. Små blomster av asparges, enkelt eller samlet i racemose eller skjoldbruskkjertelblomstrer, finnes også hovedsakelig i bladakslene. Asparges er et bær med ett eller flere frø, kledd i en tykk, mørk skall.

De spiser unge aspargeskudd som nettopp har kommet ut fra bakken. Hvis bladknopper allerede har begynt å blomstre på skuddet, blir det tøft og er ikke lenger egnet for mat. Asparges produserer på høydepunktet 9 til 12 skudd per sesong - det er bare to fulle porsjoner av en sideskål. Det er et så beskjedent utbytte som forklarer den høye prisen på denne grønnsaken. I hagene våre, hvor vi fra år til år dyrker så kjente og sunne grønnsaksavlinger som gulrot, bete, erter, bønner, agurker, tomat, squash, squash og gresskar, asparges er fremdeles en sjelden gjest.

For de som bestemmer seg for å dyrke denne sunne og velsmakende grønnsaken på nettstedet deres, foreslår vi at du bruker informasjonen samlet i artikkelen vår om hvordan man dyrker asparges fra frø, hvordan man planter asparges i åpen bakke, hva er forholdene for å dyrke asparges og kan asparges dyrkes hjemme.

Voksende asparges fra frø

Såing av aspargesfrø

Siden aspargesfrø spiser utendørs veldig lenge, foreslår vi at du først dyrker frøplanter fra dem.

Før du planter asparges, frøene holdes i varmt vann i 3-4 dager, og skifter vannet to ganger om dagen. Så blir de hovne frøene spredt på en fuktig klut og vent til spirer klekkes ut av dem. I midten av april plantes frø med spirer på 1-3 mm lange i esker i en avstand på 6 cm fra hverandre eller i potter med en kapasitet på 100-200 ml med en jordblanding av følgende sammensetning: 2 deler sand, hagejord, torv, råtnet gjødsel - deler av gangen. Frø dekkes til en dybde på 1,5-2 mm, og beholderne plasseres på et godt opplyst sted.

Romtemperaturen må holdes innenfor 25 ºC. Jorda trenger daglig fuktighet. Hvis disse vilkårene er oppfylt, kan du allerede i løpet av 7-10 dager se de første skuddene. Spirene som dukker opp, drysses lett med torv. To uker senere blir plantene matet med en kompleks mineralgjødsel i svak konsentrasjon.

Aspargesplukk

Plukking av frøplanter er bare nødvendig hvis du dyrker dem i en vanlig boks. Når den strekker seg opptil 15 cm i høyden, transplanterer du plantene i en stor beholder, og hold en avstand på 10 cm mellom dem og forkorter aspargesroten litt når du transplanterer. Plantene blir matet bare noen få dager etter plukkingen. En uke senere begynner de å utføre herdingsprosedyrer, og så snart aspargesen kan være i frisk luft en hel dag, blir den plantet i åpen bakke.

Voksende asparges hjemme

Du kan bare dyrke aspargesplanter hjemme, som deretter transplanteres i det åpne bakken. Å ha en spiselig plante med en så lang og kraftig rot i huset er veldig upraktisk. Asparges kan dyrkes i en leilighet som en prydplante, og grønnsaker har en plass i hagen.

Plante asparges utendørs

Når skal du plante asparges utendørs

Asparges plantes utendørs tidlig i juni. Hvor vokser asparges best? På godt opplyste, vindløse steder, helst nær en vegg eller gjerde. Siden asparges ikke tåler vannlagt jord, må du ikke plante den på steder der grunnvannet er høyt. Ta ansvar når du velger et sted for asparges, fordi denne avlingen kan vokse på ett sted i 20-25 år.

Aspargesjord

Den optimale jordblandingen for asparges er rik, fruktbar sandjordjord. Tomten for asparges begynner å forberedes om høsten: den renses for ugress og graves til en dybde på 40-50 cm med innføring av 15-20 kg kompost, 70 g superfosfat og 40 g kaliumsulfat per 1 m². Etter at snøen har smeltet, blir stedet harvet med samtidig innføring av 20 g ammoniumnitrat og 60 g treaske for hver m².

Hvordan plante asparges utendørs

Før planting lages hull på stedet med en dybde på 30 og en bredde på 40 cm i en avstand på en meter fra hverandre. Bunnen i furen løsnes til en dybde på 15-20 cm. Deretter helles en haug med løs jord på bunnen av en slik høyde at den når kanten av hullet. En busk plasseres på haugen, etter å ha forkortet roten til 3-4 cm, er hullet dekket med jord, komprimert og vannet. Etter at vannet er absorbert, er hullet mulket med tørr jord.

Hvordan dyrke asparges

Aspargespleie

Asparges er en ikke-lunefull plante. Omsorg for det består av prosedyrer som er kjent for enhver gartner / gartner: vanning, løsne jorden rundt plantene og i gangene, luke, gjødsle med gjødsel. Løsningen utføres til en dybde på 6-8 cm, og prøver ikke å skade plantens røtter.Og i gangene de første to årene er det ønskelig å dyrke grønne avlinger.

Vanning av asparges

Den første halvannen til to ukene etter planting blir asparges vannet ofte og rikelig, deretter reduseres mengden vann, og vanning begynner sjeldnere. I tørt vær kan daglig vanning av stedet være nødvendig - jorden må være litt fuktig hele tiden, ellers blir skuddene fibrøse, og bitterhet vises i deres smak.

Mating av asparges

For å akselerere veksten av skudd, etter den første luken, legg til en oppslemming i jorden på stedet - 1 del oppslemming til 6 deler vann. Etter tre uker blir aspargesen matet med en løsning av fugleskitt - 1 del skitt til 10 deler vann. Den siste dressingen påføres før frosten begynner, og den består av en kompleks mineralgjødsel. Hvis du gjødslet området før du planter asparges, begynner de å bruke gjødsling bare i det andre vekståret.

Sykdommer og skadedyr av asparges

Aspargesykdommer

Asparges er ganske motstandsdyktig mot sykdommer, men noen ganger er det problemer med det. Asparges påvirkes oftest:

Rust - en soppsykdom som utvikler seg på asparges i fire trinn. Som et resultat henger de berørte prøvene etter i utviklingen og spirer nesten ikke, og på slutten av sommeren blir de gule for tidlig og slutter å vokse før de danner rotsystemet og legger knopper i bunnen av stilkene, noe som definitivt vil redusere neste års høst. Vanligvis påvirker sykdommen asparges som vokser i områder med fuktsikker jord og med nær forekomst av grunnvann. Bidra til utvikling av sykdommen og hyppig regn;

Rhizoctonia - en sykdom som vanligvis forekommer på rotvekster, spesielt på gulrøtter. Asparges påvirkes sjelden av rhizoctonia, men det har vært slike tilfeller;

Rotrot, eller fusarium - den mest skadelige sykdommen som rammer mange planter. Det forekommer på asparges under samme forhold som rust - med for høy jordfuktighet.

Asparges skadedyr

Asparges i hagen er ikke utsatt for invasjonen av skadedyr, men den har to fiender i insektverdenen:

Leaf beetle, importert fra Vest-Europa sammen med asparges. Det er en mørkeblå bille med en rød kant langs ryggen, som lever av bær, blomster og asparges. Det vises om våren, men det maksimale antall biller kan observeres fra midten av sommeren;

Aspargesflue - et lite brunt insekt med gule lemmer, hode og antenner, som spiser aspargeskudd og lager hull i dem. Som et resultat bøyer skuddene, visner og dør av.

Aspargesbehandling

Vår og høst forebyggende sprøyting av planter med Bordeaux væske eller andre soppdrepende midler - Fitosporin, Topaz, Topsin M. vil hjelpe deg med å beskytte asparges mot sykdommer.

I kampen mot insekter oppnås pålitelige resultater ved å behandle asparges med Karbofos, et lite giftig, luktfritt preparat eller et annet middel fra denne serien som kan kjøpes i butikkene. Behandle asparges så snart du merker utseendet til skadedyr. Dette er imidlertid ikke nok: det er nødvendig å inspisere sengene regelmessig, og hvis egglegging blir funnet, fjern og brenn dem. Hold ugress utenfor området og ødelegg døde deler av aspargesen.

Innsamling og oppbevaring av asparges

Du kan kutte av skudd bare fra det tredje året med asparges som vokser - det vil ta to år å la rotsystemet vokse seg sterkere. Spiselige skudd kuttes av i mai, før hodet åpnes, og skyves forsiktig av jorden fra dem på stedet der en sprekk har dannet seg i jorden, og etterlater hamp på plass med en høyde på 1-2 cm. Dette gjøres i om morgenen eller om kvelden, annenhver dag eller hver dag. Det anbefales ikke å fjerne mer enn 5 skudd fra en plante det første skjæreåret, da dette kan svekke busken. Når aspargesbuskene modnes, vil det være mulig å fjerne opptil 30 skudd fra hver av dem årlig.

Oppbevar asparges i kjøleskapet innpakket i en fuktig klut i to uker til fire måneder, avhengig av variasjon og lagringsforhold.Ikke oppbevar mat med sterk lukt i kjøleskapet i løpet av denne tiden, ellers vil aspargesen raskt absorbere dem. Skuddene legges vertikalt, siden de deformeres når de lagres horisontalt.

Typer og varianter av asparges

Det er tre varianter av asparges:

• grønn asparges - den vanligste sorten, som ble dyrket for medisinske formål i det gamle Roma;
• hvit asparges, eller bleket, eller etiolert, eller fri for klorofyll, dukket opp på begynnelsen av 1800-tallet. På den tiden ble Moskva ansett som sentrum for å tvinge og dyrke hvit asparges;
• fiolett eller rød asparges - den sjeldneste sorten med en uvanlig, litt bitter smak. Når den er kokt blir denne aspargesen grønn.

Aspargesvarianter er også forskjellige når det gjelder modning. Vi tilbyr deg et utvalg av flere varianter du kan plante i hagen din, i det minste for å se hvordan aspargesen vokser:

• Tidlig gul - en fruktbar og sykdomsresistent tidlig modning av russisk utvalg med delikate skudd med et tett gult hode og hvitt kjøtt;
• Gainlim - en tidlig utenlandsk variant med et stort antall kraftige skudd av utmerket kvalitet;
• Mary Washington - et midt-tidlig utvalg av amerikansk utvalg, perfekt tilpasset vekst under våre forhold, med tykke store skudd i forskjellige nyanser av røde og lilla farger. I sterkt lys kan fargen på hodene bli grønne;
• Argentelskaya - utenlandsk midt-tidlig sort, modifisert av innenlandske oppdrettere, med hvitrosa skudd, som får en grønn-lilla fargetone. Massen er gulhvit, saftig og øm;
• Tsarskaya - vinterhard, tørkebestandig, nesten upåvirket av sykdommer og skadedyr, midt i sesongen med nålelignende grønne skudd;
• Glans av Braunschweig - sen sort, preget av et stort antall skudd med saftig hvitt kjøtt, hovedsakelig beregnet på hermetisering.

Aspargesegenskaper - skade og fordel

Nyttige egenskaper av asparges

Asparges i landet er ikke bare et delikatesseprodukt, men også en kilde til vitaminene K, A, C, E, PP, gruppe B, samt folsyre, kostfiber, kobber, natrium, jern, fosfor, magnesium, selen , kalium, mangan og andre gjenstander.

Hvordan er asparges nyttig? Det er et ideelt produkt med lite kalori for faste dager. Stoffene som finnes i asparges danner bindevev, styrker bein, tar del i den hematopoietiske prosessen, hjelper nyrene, leveren og hjertet. På grunn av innholdet av folsyre i asparges, blir det et uunnværlig produkt for gravide kvinner.

Et asparagin diett anbefales for pasienter som har hatt hjerteinfarkt, siden asparagin, som er en del av produktet, utvider blodkarene, stimulerer hjertemuskulaturen og senker blodtrykket. Fordelene med asparges er også i kumariner den inneholder, som stimulerer hjertet, renser blodet og forhindrer dannelse av blodpropp i karene.

De gunstige egenskapene til asparges stimulerer prosesser som frigjør kroppen fra giftstoffer og toksiner - fosfater, klorider og urea... De har en tonisk effekt på blæren, nyrene og hele utskillelsessystemet.

Asparges er et utmerket kosmetisk produkt: juiceen renser, nærer og mykgjør huden, og fjerner også calluses og små vorter.

Asparges - kontraindikasjoner

Så langt de medisinske egenskapene til asparges er ubestridelig, er beviset for farene motstridende og tvilsomt. Det argumenteres for at ved langvarig bruk av asparges akkumuleres oksalsyresalter i kroppen, og dette angivelig kan, i nærvær av en genetisk disposisjon, provosere urolithiasis.

Andre eksperter mener at asparges, som et vanndrivende middel, forhindrer urolithiasis. I tillegg kan saponin i asparges irritere mage- og tarmslimhinnen hos pasienter med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen.Asparges anbefales ikke for leddreumatisme, blærebetennelse, prostatitt og individuell intoleranse mot produktet.

Seksjoner: Hageplanter Asparges Planter på C Rømmer Dessert