Arugula: vokser i hagen og på vinduskarmen

Anlegg arugula (lat. Eruca sativa), eller så larven, eller indau, eller arugula, eller ruccola salat, eller eruka - en art av urteaktige ettårige av Indau-slekten til kålfamilien. I naturen finnes planten i Sør- og Sentral-Europa, i Asia (fra Midt til Mindre, så vel som i India) og i Nord-Afrika. I kultur praktiseres dyrking av arugula massivt i Italia, men den er også populær i andre land, spesielt i Nord-Europa og Amerika.
Siden antikken har arugula blitt ansett som et afrodisiakum, og referanser til denne kulturen dateres tilbake til det første århundre f.Kr. I det gamle Roma ble det brukt som krydder til grønnsaks- og kjøttretter, og i Egypt forbedret arugula smaken av bønner og erter.
I dag er de unike helbredende egenskapene til denne salatplanten blitt kjent, så vi vil fortelle deg om hvordan du kan plante og ta vare på ruccola i det åpne felt, hvordan ruccola dyrkes hjemme, hva er fordelene med ruccola og hva er kontraindikasjoner for arugula.

Arugula plante - beskrivelse

Arugula når en høyde på 30 til 60 cm. Stammen er rett, lett pubescent, forgrenet. Arugula-blader er saftige, sjelden bare, men vanligvis tynt hårete, med en særegen nøtteaktig aroma. De nedre bladene har en lyre-pinnate eller dissekert form med takkede lapper. Arugula blomsterstand som vises i mai er lange, sparsomme klynger av lyse eller lysegule blomster med lilla årer. Arugula frukt er en pod med lysebrun eller brunaktig frø ordnet i to rader.

Plante arugula for frøplanter

Når skal du plante arugula-frøplanter

Arugula dyrkes etter frøplante og frøplantemetode. Arugula i Moskva-regionen og i områder med et varmere klima dyrkes ved såing i bakken i april.I regioner med langvarige kalde kilder er det bedre å plante ruccola i en hage med frøplanter, frø som blir sådd i begynnelsen av mars.

Som underlag kan du bruke jorda der arugulaen senere vil vokse, men før såing til desinfeksjon, må jorden kalsineres i ovnen eller søles med kokende vann. Og du kan bruke kjøpt jord til grønnsaksplanter for å dyrke frøplanter. Soak arugula frø i en blekrosa løsning av kaliumpermanganat 2-3 timer før såing.

Fyll en beholder eller boks med en dybde på minst 10 cm med et sterilt og godt fuktet underlag, spred rucculafrø på den plante overflaten i en avstand på 1,5-2 cm fra hverandre, dekk dem med et lag sand 1 cm tykk og legg avlingene på et lyst sted uten å dekke noe.

Dyrker arugula fra frø

Vennlige skudd kan vises på 3-5 dager. Omsorg for arugula i frøplanteperioden består i regelmessig og rikelig vanning og løsne av underlaget. Så snart et par ekte blader utvikler seg på plantene, dyppes de to om gangen i torvpotter eller transplanteres i en større beholder i en avstand på 10-15 cm fra hverandre, og holder avstand mellom radene på 25- 30 cm - ifølge grønnsaksdyrkere er det en så romslig planting som lar deg få ruccula-blader med sin karakteristiske utpreget smak og aroma.

Dyrker arugula hjemme

Hvordan dyrke hjemmelaget arugula

Hvis du vil ha ferske urter på bordet hele vinteren, kan du dyrke ruccola på vinduskarmen. Såing av frø utføres i litt alkalisk eller nøytral jord, som er tilberedt i henhold til denne oppskriften: to deler torvland blandes med to deler humus og en del sand. Husk å desinfisere potteblandingen i ovnen eller søle den med kokende vann før du sår frøene.

Du kan så i en boks eller beholder, men ruccola i potter lar deg ikke bare få vitaminer til bordet midt på vinteren, men også dekorere hjemmet ditt. Fyll en beholder med dreneringshull 2-3 cm med utvidet leire, småstein eller knust murstein, fyll den deretter med et fuktig underlag, vannrett og tamp overflaten lett, og spred deretter frøene over overflaten av underlaget, som når du sår frøplanter. .

Vanning av arugula

Å dyrke arugula i en leilighet vil kreve at du hele tiden holder substratet i en litt fuktig tilstand, som du bør vanne plantene en gang annenhver dag. Fukt ruccola med en fin spray. Hvis plantene mangler fuktighet, blir bladene bittere. Husk å løsne overflaten på underlaget litt rundt plantene. En og en halv uke etter at skuddene har kommet, må du tynne dem, fjerne svakere og mindre høye prøver som kan brukes til salat. Hjemmelaget arugula vokser best ved 18 ºC.

Toppdressing av arugula

Når den dyrkes i rik jord, kan arugula klare seg uten gjødsel, men erfarne gartnere insisterer på at nitrogengjødsling fortsatt er nødvendig for planten. Gjødsel påføres under vanning: 10 g gjæret ku eller kyllinggjødsel fortynnet med vann 10-15 ganger tilsettes en bøtte med vann og blandes grundig. Siden modningstiden for arugula er kort, er det uønsket å gjødsle den med gjødsel eller innføre mineralgjødsling, siden bladene på planten kan akkumulere giftstoffer.

Dyrker arugula utendørs

Plante arugula i bakken

Arugula plantes i hagen i april, når lufttemperaturen i hagen stiger til 9-10 ºC. Arugula liker ikke for sterk sol, men det er uønsket å plante den i skyggen. Du må velge et sted for henne et sted hvor solen er før lunsj, og om ettermiddagen er det delvis skygge.De optimale forholdene for dyrking av arugula antyder bruk av jord med en litt alkalisk eller nøytral reaksjon, og de beste forløperne for planten er belgfrukter, gresskaravlinger, tomater, gulrot og poteter.

Det er uønsket å lage en seng til arugula der hennes kålslektninger vokste - pepperrot, reddik, turnips, reddik, daikon, svensker og alle typer kål - minst tre år.

Hvis du dyrker frøplanter i torvpotter, kan du plante frøplanter i bakken direkte i dem, og hvis frøplantene vokser i en boks, i en beholder eller i plastkopper, fjerner frøplanterne dem sammen med en jordklump. Planteordning av frøplanter 10x30 cm. Plante frøplanter i våte hull og etter planting, sørg for å vanne hagesengen. Arugula tåler frost ned til -7 ºC, men hvis du er redd for en mer alvorlig forkjølelse, må du dekke plantene om natten med plastfolie eller plastflasker, men om morgenen skal lokket fjernes.

Hvordan dyrke arugula i jord

Dyrking av arugula i det åpne feltet utføres omtrent på samme måte som dyrking av salat - den må vannes regelmessig, lukes, og jorden mellom planter og rader må løsnes. Hvis ruccolaen blir for tykk, må den tynnes ut, ellers kan den miste sin spesielle smak og aroma. Du bør også være oppmerksom på at arugula kan misfarges i varme, tørre somre, noe som vil påvirke smaken negativt.

Vanning arugula

Jorda på sengen med rucola må holdes løs og lett fuktig hele tiden, så vanning bør utføres ofte, og etter å ha fuktet jorden, skal gangene løsnes. Jo varmere og tørrere været, jo oftere bør arugula-området vannes - helst hver dag. Fukting utføres ved dryssing eller langvarig vanning av rader fra en slange lagt langs bakken. Ikke glem å fjerne ugress fra hagen.

Topp dressing av arugula

Arugula-blader kuttes av når de vokser opp til 10 cm - de gjengrodde bladene blir smakløse og grove. Fra fremveksten av skudd til den første kutting av blader tar det fra 20 til 35 dager. Arugula trenger ikke fôring, men for å øke jordens fruktbarhet kan du legge til litt gammel torv eller humus i området flere ganger i sesongen.

Hva du skal plante etter arugula

Overholdelse av vekstskifte er det første budet fra gartneren og gartneren, så veksling av dyrking av arugula med dyrking av belgfrukter eller gresskaravlinger. Det er også bra å dyrke gulrøtter eller poteter etter ruccola, men under ingen omstendigheter bør du plante krossvekster i dette området i ytterligere tre år, siden de har vanlige skadedyr og sykdommer med ruccola.

Skadedyr og sykdommer i arugula

Sykdommer i arugula

Når brune flekker vises på bladene til arugula, kan vi snakke om plantens nederlag ved peronosporose, mens sykdommen i fusarium får bladene til arugulaen til å bli gule, og det vaskulære systemet blir svart eller brunt. Det er ubrukelig å behandle disse sykdommene på allerede dyrkede planter; det er bedre å endre området for arugula ved å forberede jorden nøye på den. Agrotekniske metoder for å bekjempe peronosporose og fusarium - overholdelse av vekstskifte og ugressbekjempelse.

Arugula skadedyr

Arugula i det åpne feltet kan bli angrepet av korsblomster - de farligste skadedyrene fra kålavlinger, så vel som kålmøl. Både det ene og det andre skadedyret spiser på salatblader og etterlater hull på dem. For å forhindre loppen fra å infisere arugulaen, dekk den med et ikke-vevd materiale, for eksempel agrospan umiddelbart etter plantingen av plantene i bakken. Du kan strø plantene med tobakkstøv, rød malt pepper eller ask. Og fra kålmøllen er behandlingen av arugula med infusjoner av malurt, så vel som potet- eller tomatplater, effektiv. Av de agrotekniske metodene er det effektivt å grave opp jorden under forberedelsen av stedet.

Typer og varianter av arugula

Typer av arugula, eller rettere, dens varianter, er årlige og toårige.Roten til to år gammel arugula tåler vinteren godt og gir saftige greener om våren. Den mest kjente av biennalene er arugula Solitaire - en midtsesongsvariant på opptil 20 cm høy med mellomstore lyredissekserte blader med snitt langs kantene. Modningsperioden for denne sorten er 35-45 dager, smaken er nøttesennep.

Av de årlige variantene er følgende populære:

• Dikovina - midt i sesongen sort opp til 20 cm høy med lyreformede blader. Denne ruccola modner innen 22-25 dager;
• Piler av Amor - også en midter moden arugula med en høyde på 20 til 30 cm med lange smale blader og lysegule blomster, modning på 35-38 dager;
• Olivette - tidlig arugula 15-20 cm høy med saftige blader av sennepsnøtt smak, rik på karoten, vitaminer og essensielle oljer. Modningsperiode 20-25 dager;
• Rakett - en tidlig moden variant 15-20 cm høy med pinnately dissekert blader med en mørkegrønn farge med nøttesennepsmak, modning på 20-25 dager;
• Poker - tidlig sort opp til 20 cm høy med store blader med en søt sennepssmak og bleke kremblomster. Modningsperiode - 22-28 dager;
• Victoria - et utvalg med lave rikelig med grønnsaker med kostholdssmak, rik på vitaminer, modning på 20-25 dager;
• Spartacus - også et tidlig kostholdssortiment opp til 22 cm høyt med krydret urter rik på vitaminer og essensielle oljer, som kan kuttes av etter 20-25 dager.

Sicilia, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko og Rococo varianter er også populære.

Arugula egenskaper - skade og fordel

Medisinske egenskaper av arugula

Siden eldgamle tider har healere brukt rucolaolje til å behandle blåmerker, byller, sår, forstuinger og hodepine. I dag brukes de fordelaktige egenskapene til arugula mot dermatitt, til å ta vare på problemhud, eliminere aldersflekker og bleke fregner.

Senneps urt inneholder vitamin A (beta-karoten), B-vitaminer, vitamin C, K og E, samt sink, selen, magnesium, mangan, kobber, fosfor, natrium og jern. Med sin biologiske aktivitet har arugula en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen og fordøyelsesprosesser. Arugula ødelegger virus og bakterier, øker mengden hemoglobin, styrker det menneskelige immunforsvaret, senker blodsukkeret og regulerer vannsaltmetabolismen.

Siden vitamin K i arugula fremmer økt blodpropp og sårtilheling, anbefales det for personer som lider av høyt blodtrykk og venøs sykdom.

Arugula har en laktogonisk, vanndrivende og slimløsende effekt. Amerikanske forskere bruker den med suksess til å behandle magesår og gastritt, siden arugula styrker og beskytter mageveggene.

Eruka er også uunnværlig som et kostholdsprodukt som inneholder en stor mengde fiber - for folk som følger en streng diett, spiser rucola kan du opprettholde energi og ytelse hele dagen. Samtidig er sennepsgras lite kalorier - 100 g arugula inneholder bare 25 kcal.

Sennepsolje fra Arugula virker sterkere på håret, forbedrer strukturen og forhindrer hårtap.

Arugula - kontraindikasjoner

Phytoncide-rik arugula kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner, og hvis du synes det er vanskelig å tåle kålrot eller reddiker, bør du avstå fra å inkludere arugula i menyen.

Pasienter med gastritt med høy surhet, kolitt, nyresykdom eller galde dyskinesi, gravide og ammende kvinner bør være moderat ved bruk av salater med rucola.

Arugula er ikke nyttig for de som lider av urinsyregikt eller autoimmune sykdommer. Men selv om du er helt sunn, prøv å sørge for at ruccolaen du skal spise ikke vokste i et miljøvennlig område eller hvor jorden er høy i tungmetallsalter.

Seksjoner: Cruciferous (kål, kål) Hageplanter Planter på P Grønt