Purre: vokser i en grønnsakshage fra frø

Purre (Latin Allium porrum), eller perlebue - urteaktig plante som tilhører slekten Luca. Purren kommer fra Vest-Asia, men senere kom den til Middelhavet, hvor du fremdeles finner sin opprinnelige viltvoksende form i naturen - drue løk. Purre var godt kjent i landene i den antikke verden - Egypt, Roma og Hellas, og siden middelalderen har de blitt dyrket i hele Europa, det er spesielt populært i Frankrike - Anatole Frankrike kalte purre asparges for de fattige.
I dag er denne typen løk allestedsnærværende.

Purre - beskrivelse

Purre er en urteaktig toårig plante som når en høyde på førti centimeter til en meter. I det første leveåret danner purren et kraftig rotsystem, en falsk hvit pære med en diameter på 2 til 8 cm og en lengde på 10-12 cm, som blir til en falsk stamme og et stort antall lineær-lansettformet , blåste grønne eller blågrønne blader. I det andre året, i juni-juli, utvikler planten en peduncle opp til 2 m høy med rosa eller hvite blomster som danner en paraplyformet blomsterstand, og i august eller september modnes frø, i likhet med løkfrø, og forblir levedyktige i to år.

Purre er en kaldbestandig kultur som krever fuktighet. I de sentrale og nordlige områdene dyrkes den i frøplanter, og i sør blir den sådd direkte i bakken.

Voksende purre fra frø

Så purrefrø til frøplanter

Kulturs vekstsesong er fra 150 til 200 dager, og for å få raskere modningsprosessen dyrkes purre i frøplanter. Hvis du bestemmer deg for å så løk til frøplanter hjemme, må du gjøre dette i slutten av februar eller begynnelsen av mars.Såing i et drivhus er ferdig i midten av april, og hvis du skal vokse i en hageseng under en film, må du så purrefrø i slutten av april.

For såing trenger du beholdere som er minst 10-12 cm dype, siden purre har lange røtter. Oppvasken må desinfiseres ved å vaske den i en sterk løsning av kaliumpermanganat, og frøene skal oppbevares i en termos med varmt vann (40-45 ºC) i flere timer, og senkes straks ned i kaldt vann og tørkes til de er flytbare . Fyll beholderne (helst separate potter eller kopper) med lett sod-humusjord. Tamp den lett og vanne den godt, så purrefrøene, dekk dem med et 5 mm lag med sand, dekk med folie og hold ved 22-25 ° C til du kommer opp.

Purreplantepleie

Avlingene må ventileres daglig, og for at jorden skal være litt fuktig hele tiden, sprayes den fra en sprayflaske. De første skuddene vises på 10 dager, og så snart dette skjer, fjernes dekselet fra avlingene, de utsettes for sterkt diffust lys, og temperaturen senkes til 18-20 ° C i løpet av dagen, og til 12-14 ºC om natten. Planterøtter skal holdes varme, så legg et ark med gips eller isopor under beholderen med avlingene. Beskytt plantene mot direkte sollys og trekk. Hvis purreplantene er for tykke, kan du tynne dem ut. Vann plantene med varmt vann.

Når plantene vokser opp og blir sterkere, blir de matet med en løsning av 20 g ammoniumnitrat, samme mengde kaliumklorid og 40 g superfosfat i en bøtte med vann per 1 m² avling.

Plante purre utendørs

Når skal du plante purre utendørs

Fra de første dagene til midten av mai, i en alder av 50-60 dager, plantes purreplanter i hagen. På kvelden bør purreplanter vannes rikelig, og i løpet av transplantasjonen blir bladene og røttene til plantene kuttet med en tredjedel. Å plante purre i bakken skal gjøres sent på ettermiddagen eller på en overskyet dag.

Jord for purre

Et åpent og solrikt sted er valgt for kultur, vekk fra trær og busker som blokkerer lyset. Jorda trenger fruktbar, nøytral reaksjon, vann- og luftgjennomtrengelig. For sur jord må kalkes. Forbered et sted for å plante purre om høsten: for hver kvadratmeter for graving, legg til et par spiseskjeer Nitrofoski, en teskje urea og en bøtte med kompost eller humus. Om våren må du spre kompost og humus over stedet med en hastighet på 3 kg per m², men du trenger ikke å grave den opp - gjødsel faller i bakken når du planter frøplanter og påfølgende vanning.

Da kan du plante purre

Purre vokser godt etter avlinger som erter, bønner, soyabønner og andre belgfrukter, siderates, hvit kål, tomater og tidlig poteter, men du kan ikke plante purre i områder der noen art har vokst de siste tre årene Luke.

Hvordan plante purre utendørs

På den sjette til syvende uken etter fremveksten av frøplanter begynner frøplantene å stivne, og tar dem ut en kort stund i det fri i løpet av dagen, men øker varigheten av prosedyren gradvis. Frøplanter forberedt på friluftsliv vil være klare for transplantasjon.

Området som er forberedt for purren, blir jevnet og det blir laget spor på det med en dybde på 10-15 cm i en avstand på 20-30 cm fra hverandre. Jorden fjernet fra furene er festet slik at den ikke smuldrer ned i furen. Purre plantes i spor i en avstand på 10-25 cm mellom frøplanter, avhengig av sorten. Før plantingen må plantens røtter forkortes til 4 cm og dyppes i en prateboks, som består i like store deler av leire, kumøkk og vann. Frøplanter drypper litt i furen, uten å fylle den helt, og vannes rikelig slik at det ikke er luft rundt røttene.

Plante purre før vinteren

Purre dyrkes ofte ved å så direkte i bakken før vinteren.Tomten er klargjort på forhånd, om sommeren graver de opp og påfører gjødsel, og i november legges frøene ut hver 8-12 cm i spor som ligger i en avstand på 20 cm fra hverandre. Vær nøye med værmeldingen. Hvis det er for varmt, vil løkene få tid til å spire, noe som nesten helt sikkert vil dø med den påfølgende kulden. Avlinger for vinteren er mulket med torv og humus, og deretter dekket av snø - jo mer det er på stedet, desto bedre: snøen smelter lenge, og purren vil spire selv når returfrosten har gått.

Purreomsorg

Hvordan dyrke purre

Å dyrke og ta vare på purre består i å utføre prosedyrer som er kjent for enhver gartner.

Så hvordan dyrke purre? Det er nødvendig å utføre vanning, luke og løsne jorda i radene, lage toppdressing, beskytte mot sykdommer og skadedyr, men den mest ansvarlige prosedyren for å oppnå en bleket stilk - og dette er hovedverdien av purre. - er helling av planter, som må utføres 3-4 ganger i vekstsesongen. Hilling begynner midt på sommeren, og etter hver prosedyre er stedet mulket med hakket halm, tørt gress eller tørr gjødsel.

Når det gjelder å løsne jorden rundt plantene, må den utføres minst en gang annenhver uke. Så snart stilken på løken når tykkelsen på en blyant, under løsningen, begynner du gradvis å legge til furene jorden fjernes fra dem under plantingen. Så snart furen er helt lukket, kan du begynne å helle plantene.

Vanning av purren

Fuktighet er grunnlaget for vekst av purre, men de første tre dagene etter plantingen av plantene på hagesengen skal ikke vannes. I fremtiden utføres vanning omtrent en gang hver femte dag, og bruker 10 til 15 liter kaldt vann for hver m².

Topp dressing purre

I løpet av sesongen mates purre 3-4 ganger. Tre uker etter å ha plantet plantene i åpen mark, er det nødvendig å vanne jorden med en løsning av 20 g ammoniumnitrat og 15 g kaliumsalt i 10 liter vann - denne mengden er nok for deg for 4 m² hagen . Purren reagerer også godt på organisk fôring - en løsning av mullein (1:10) eller fugleskitt (1:20). Hell treaske under løkstilkene med hver hastighet på 1 glass gjødsel per 1 m² tomt før hver hilling.

Purre skadedyr og sykdommer

Av sykdommene for purre er den farligste mosaikken - en virussykdom som bæres av bladlus. Du kan identifisere mosaikken ved de langsgående gule flekkene på løken. Berørte planter er forstyrret.

Purre lider også av soppsykdommer, dunaktig mugg og rust. Peronosporose, eller dunaktig mugg, manifesteres av raskt voksende ovale flekker på løkbladene. Berørte planter blir uspiselige.

Rust - også en soppsykdom. Det kan gjenkjennes av de lyse gule putene av soppsporer som vises på løken. Når de modnes, blir putene mørkere, så blir de svarte, og de berørte bladene tørker ut.

Det viktigste skadedyret av purre er løk flue, i stand til å forårsake uopprettelig skade på avlingen. Løkflua kan sees allerede i midten av mai - på dette tidspunktet legger den egg i jorden og på bladene, og etter et par dager vil larver dukke opp og mate på den sentrale delen av løken, noe som gjør den råte og visne.

Purrebehandling

For å beskytte avlingen mot løkfluer, blir området pollinert med treaske med en hastighet på ett glass aske per en m² hage. I stedet for aske kan du bruke tobakkstøv eller en blanding av tobakkstøv og aske. Fluer frarådes ved å bearbeide jord og planter med malt pepper (en teskje pepper per m² tomt). Uansett hva du pollinerer purren, må du løsne jorden til 2-3 cm dybde etter bearbeiding.

Et middel som tobakksinfusjon har vist seg godt i kampen mot et skadedyr.Forbered det slik: Tilsett en spiseskje flytende såpe og 200 g tobakk til 10 liter varmt vann, insister i flere timer, filtrer deretter infusjonen og spray plantene med den.

For å helt sikkert skremme av en løkflue fra purren, kan du plante selleri mellom radene.

Hvordan takle purkesykdommer? Årsaken til soppsykdommer ødelegges ved å behandle planter og jord på stedet med en løsning Fitosporin eller kobberoksyklorid... Dessverre er virussykdommer, som en mosaikk, uhelbredelige, derfor utføres kampen mot dem bare med agrotekniske metoder:

• overholdelse av vekstskifte;
• bekjempelse av ugress og skadelige insekter;
• bruk av desinfiserte frø til såing;
• umiddelbar fjerning av berørte planter fra hagen;
• dyrking av resistente purrevarianter.

Høsting og lagring av purre

Purre bør høstes før temperaturen i hagen synker til -5 ° C, siden planten bare tåler frost ned til -7 ° C. Grav opp purren med en spade og la den ligge en stund i kanten av furen for å tørke. Deretter blir plantene ryddet av jorden, og prøver ikke å få den mellom bladene, kutt røttene på løken litt og send den til lagring. Ikke kutt bladene! - dette vil føre til rask visning av planter.

Purre lagres på forskjellige måter. For eksempel i en kjeller ved en temperatur på -1 til +1 ° C og en luftfuktighet på omtrent 85%. Et lag med våt elvesand som er ca 5 cm tykk, helles på bunnen av boksen, stilkene av purre plasseres loddrett på den, og sand helles mellom dem igjen - i denne formen blir løken lagret i opptil seks måneder.

Du kan oppbevare purren i en boks med fuktig sand på balkongen. Hvis boksen er godt dekket, vil purren lett tåle frost ned til -7 ºC.

For å oppbevare purre i kjøleskapet, velg planter av høyeste kvalitet, kutt røttene og bladene, avkjøl til 0 ºC, legg raskt 6-8 stilker i perforerte plastposer og oppbevar ved -5 ºC i 4-5 måneder ...

Purre oppbevares også i hakket form: vaskede, tørkede og hakkede blader og løkstilker plasseres i et lag på opptil 5 cm i plastposer og oppbevares i fryseren.

Typer og varianter av purre

Ved modningstidspunktet deles purreløkssorter i tidlig eller sommer, som høstes i august eller begynnelsen av september, midt i sesongen eller høsten, modning innen oktober og sent eller vinter.

Løkben av tidlige varianter, som det tar fra 130 til 150 dager å modnes, veier fra 200 til 350 g og når 3 cm i diameter. Bladene til tidlige modningsvarianter er smale, grønne, sjelden og i en spiss vinkel på en falsk stamme, og mot slutten av juli blir de frekke. De mest populære tidlige modne purrevarianter er:

• Columbus - en av de beste tidlig modne nederlandske variantene med utmerket smak. I voksen alder når planten en høyde på bare 70-80 cm, og danner et bein på 20 cm høyt, 6 cm i diameter og veier 400 g. Fordelen med sorten er at den ikke trenger å bore for å bleke stammen;
• Vesta - et produktivt utvalg, hvis planter når en høyde på 150 cm, og dagligvarestammen med konstant hilling kan nå 30 cm i høyden og 350 g i masse. Vesta utmerker seg med sin utmerkede søte smak;
• Elefantens koffert - benet av denne sorten er dannet opp til 30 cm høyt, men bare som et resultat av gjentatt hilling. Elefantstammen preges av sin gode søte smak og evnen til å oppbevares i lang tid;
• Goliat - en plante med en bleket del opp til 30 cm i høyden, opptil 6 cm i diameter, som veier opp til 200 g, med brede grønne eller grågrønne blader og en svak pære;
• Kilima - et høytytende midt-tidlig sort, der den blekede delen når en høyde på 10 til 25 cm og 3-4 cm i diameter med en vekt på ca. 150 g.

Midtsesong purrevarianter er ikke like produktive som tidlige, men de er overlegne i kvalitet. Disse variantene trenger 150 til 180 dager for å modnes.Midtsesongplanter har blågrønne blader opp til 7 cm brede og et ben som veier opptil 200 g og opptil 25 cm høye. De beste purrevarianter i denne gruppen er:

• Jolant - et fruktbart utvalg som er motstandsdyktig mot soppsykdommer med et ben opp til 35 cm høyt, en svakt uttrykt pære og smale, rillede, vertikalt ordnede blader med en mørkegrønn farge med en antocyanintone;
• Casimir - et høyt og kompakt utvalg, preget av produktivitet og motstandsdyktighet mot sopp, med blader som strekker seg nesten vertikalt fra stammen, en svakt uttrykt pære og en bleket stamme opp til 25 cm høy og opp til 3,5 cm i diameter;
• Camus - en middels høy variasjon som er motstandsdyktig mot soppsykdommer med konkavgrønne blader med en lett voksaktig blomst, en mild pære og en bleket stamme opp til 20 cm høy og opp til 2,5 cm i diameter;
• Tango - en svært produktiv frostbestandig variant med nesten vertikale blader, en svak pære, en stilk opptil 12 cm i høyden, ca. 5 cm i diameter og veier opptil 250 g;
• Bastion - et høykapasitetssort som er motstandsdyktig mot flekker med et ben opp til 30 cm høyt og som veier opptil 220 g.

Sene varianter av purre modnes i lang tid - mer enn 180 dager. Produktiviteten deres er den samme som for mid-season varianter, men de lagres lenger. Sene løkblader er brede, blågrønne i fargen, ofte med voksaktig blomst. De er veldig tett plassert på den falske stammen og avviker fra den nesten rett vinkler, noe som får plantene til å se knebøy ut. Benet er tett, tykt og kort. Populære varianter av sen purre er:

• Karantansky - høyden på det blekede benet av denne sorten når 25 cm, diameter - 4 cm med en masse på 200 gram eller mer. Bladene er brede, spredte seg, mørkegrønne med en sterk voksaktig blomst;
• Elefant - frostbestandig og tørkebestandig, skarp smakende tsjekkisk variant med et ben opp til 25 cm langt og veier omtrent 200 g, blågrønne blader med en sterk voksaktig blomst og en mild pære
• Banditt Er en vakker høy plante, oppdrettet av nederlandske oppdrettere, med en kort fortykket stamme med utmerket smak. Sorten er kaldbestandig;
• Høstgiganten - et annet utvalg av nederlandsk utvalg, som danner et stort ben opp til 40 cm høyt og opptil 8 cm i diameter. Den største fordelen med sorten er dens utmerkede holdekvalitet;
• Asgeos - et vinterhardt utvalg med brede mørke blågrønne blader, en mild pære og en stilk med en halvskarp smak opp til 20 cm høy, men veier opp til 350 g;
• Kvikksølv - en plante som er motstandsdyktig mot virusinfeksjoner med mørkegrønne blader, en stilk med halvskarp smak opp til 25 cm høy og veier opptil 200 g.

Egenskaper av purre - skade og fordel

Nyttige egenskaper av purre

Purre er rik på vitaminer (B2, B1, E, C), karoten, så vel som proteiner, kalium, magnesium, jern, fosfor, kalsium og svovelsalter. Denne typen løk har den egenskapen at den øker innholdet av askorbinsyre under lagring med mer enn en og en halv gang.

De helbredende egenskapene til purre har vært kjent siden antikken: de ble brukt til behandling av gikt, skjørbuk, revmatisme, fedme, metabolske forstyrrelser, vitaminmangel, utmattelse, urolithiasis og mental og fysisk utmattelse.

Kliniske studier har funnet at purre har en koleretisk og vanndrivende effekt, øker appetitten og forbedrer leverfunksjonen.

Purre brukes også til å bremse utviklingen av onkologiske sykdommer, for eksempel med kreft i tarmen, prostata og livmor. I tillegg gjenoppretter den kroppen, gir styrke og forbedrer tonen i løpet av våren beriberi.

Purre brukes også til å helbrede skrubbsår og riper, samt for å øke hemoglobin i blodet, ved behandling av tuberkulose og miltbrann, streptokokk- og stafylokokkinfeksjoner, diaré, søvnløshet, frysninger, astmaanfall, leddgikt og andre sykdommer og lidelser i kropp.

Purre har et minimum kaloriinnhold, så det kan klassifiseres som et kostholdsprodukt og anbefales til alle som ser på figuren deres eller bekjemper fedme.Purre brukes til å lage puré supper, borsjtt, sylteagurk, den brukes som ingrediens i flerkomponentretter - grønnsaksgryte, omelett, gryteretter, salater, purre tilsettes også pizza. Stewed purre smaksatt med sitrondressing brukes som tilbehør.

Purre - kontraindikasjoner

Friske purre anbefales ikke for sykdommer i mage og tolvfingertarm, men etter varmebehandling vil det ikke skade. Produktet er kontraindisert i sykdommer i nyrene og blæren. Purre bør spises med forsiktighet av mennesker som lider av nyrestein, siden den inneholder stoffet oksalitt. Og overspising av purre kan forårsake hodepine selv hos en helt sunn person.

Seksjoner: Hageplanter Amaryllidaceae Planter på L Løk Pære grønnsaker