Pepperrot: vokser i hagen fra frø

Anlegg pepperrot (lat. Armoracia rusticana), eller pepperrot, eller pepperrotland - en art av urteagtige stauder av pepperrot-slekten til Cruciferous-familien, eller kål. I naturen vokser pepperrot i hele Europa, i Kaukasus, i Sibir, og velger fuktige steder langs bredden av elver og reservoarer, og i kultur dyrkes den over hele verden, selv på Grønland. Tradisjonen med å spise pepperrotgrønnsaker dukket opp i eldgamle tider i Roma og Hellas, men de første skriftlige kildene som nevner planten, dateres tilbake til 800-tallet e.Kr. - det var fra denne tiden at pepperrot begynte å bli dyrket i Russland. Den ble krydret med kjøtt- og fiskeretter, den ble tilsatt hjemmelagde sylteagurk, og revet til kvass.
Og i Vest-Europa, særlig i Tyskland, kom pepperrot som en kultur tilbake på 1500-tallet - tyskerne begynte å bruke den som krydder for retter, legge den til snaps og øl. Så viste franskmennene, skandinaverne, og etter dem britene, som kalte den hestredd, interesse for pepperrot. Videre på det tidspunktet var planten ikke bare et krydder for mat og drikke, men ble også brukt som et effektivt middel for tradisjonell medisin.

Pepperrot grønnsak - beskrivelse

Pepperrotrotavlingen er tykk og kjøttfull, stammen er rett, men forgrenet og når en høyde på 50 til 150 cm. Bladene er basale, veldig store, avlange ovale, krenate, hjerteformede i bunnen. De nedre bladene er pinnately separate, og de øvre er lineære, hele. Blomstene på planten er hvite, med kronblad opp til 6 mm lange. Frukt er hovne, avlange ovale belger 5-6 mm lange med et retikulært venemønster på ventilene. Inne i belgene er det reir med fire frø.

Pepperrot er en overraskende upretensiøs plante, og hvis du en gang planter den på nettstedet ditt, vil den være for alltid - denne flerårige vinterharde kulturen oppfører seg aggressivt, som en ekte luke.

Alle deler av planten inneholder en essensiell olje med en skarp smak og aroma. Pepperrotrotjuice inneholder askorbinsyre, tiamin, riboflavin, karoten, stivelse, karbohydrater, fettolje, harpiksholdige stoffer og lysozymprotein, som har en antimikrobiell effekt. Pepperrotrot inneholder mineralsalter av kalsium, kalium, magnesium, svovel, fosfor, kobber og jern.De helbredende egenskapene til pepperrot har lenge vært kjent for medisin: det forbedrer tarmens funksjon, har antiskorbutiske, koleretiske og slimløsende egenskaper, helbreder forkjølelse, lever, gastrointestinale og blære sykdommer, revmatisme og gikt.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan pepperrot som vokser utendørs, utføres:

• når og hvordan å plante pepperrot;
• hvordan vanne pepperrot;
• hvordan gjødsle pepperrot;
• hva pepperrot er syk med;
• hvordan man behandler pepperrot fra sykdommer og skadedyr;
• når skal du grave pepperrot;
• hvordan vinter pepperrot er plantet;
• hvordan lagre pepperrot til neste høst.

Plante pepperrot i åpen bakke

Når skal du plante pepperrot i åpen bakke

Pepperrot kan plantes i april og til og med på slutten av varm mars - denne vinterharde planten er ikke redd for kalde snaps eller frost. Sett av et lite solrikt område for pepperrot nær gjerdet.

Pepperrot sprer seg vegetativt - ved stiklinger, det vil si av deler av en rotavling. Du kan selvfølgelig prøve den generative reproduksjonsmetoden, siden pepperrotfrø ikke er mangelvare, men voksende pepperrot fra frø har ikke fått popularitet blant amatørgartnere på grunn av prosessens omstendelighet.

Pepperrotjord

Du trenger fruktbar jord for pepperrot. Kulturen vokser best i leire, svart jord og i sandleirejord, men hvis du justerer leirejord i samsvar med plantens smak, kan du også dyrke en anstendig høst på dem. For å gjøre dette, om høsten, blir gjødsel (10-12 kg per m²), torv og sand introdusert i leiren for graving, og om våren - mineralgjødsel med en hastighet på 30 g kaliumsalt, superfosfat og ammoniumnitrat per 1 m². Hvis du skal dyrke pepperrot på favorittjordene, må gjødsel i form av organisk materiale påføres under forrige avling - korn eller belgfrukter.

Hvordan plante pepperrot i åpen bakke

Pepperrotskjær høstes om høsten under høsting og lagres i en kjeller eller kjeller i tørr sand eller sagflis. Du kan tilberede stiklinger om våren, men du må ha tid til å gjøre dette før bladene vises.

Halvannet til to uker før plantingen fjernes røttene fra kjelleren og holdes på et varmt sted, dekket med en fuktig klut og venter på at knoppene skal spire. Før plantingen skjæres sideprosesser opp til 25 cm lange og opptil 12 mm i diameter fra hovedroten, lange stiklinger kuttes i biter, noe som gjør det øvre kuttet horisontalt og det nedre skrått, hvorpå de plantes på en hageseng, plasserer 4-6 stiklinger på en kvadratmeter i en avstand på 30-40 cm fra hverandre med en radavstand på 65-70 cm.

Hvis du trenger en god høst av jevne rotvekster, skreller du den midterste delen av skjæringen med en grov klut fra knoppene før du planter, og hold dem bare øverst for dannelse av blader og nederst for gjenvekst av røtter. Hvis du planter pepperrot for å få plantemateriale, må du ikke fjerne de spirede knoppene - rotavlingen vil vokse forgrenet og gi mange stiklinger.

Å plante pepperrot i åpen bakke utføres i en vinkel: den øvre delen skal bare utdypes med 5 cm, og den nedre - med 10. Små stykker røtter kan også brukes til å dyrke pepperrot - omtrent 8 i lengde og ikke mer enn 2,5 cm tykke, men de ligger horisontalt i bakken og holder alle knoppene.

Plante pepperrot før vinteren

Å plante pepperrot om høsten utføres på samme måte som om våren. Det er bedre å plante pepperrot på steder der poteter og tomater vokste, før du plantet hvilken organisk gjødsel som ble introdusert i jorden. Området er frigjort fra planterester og ugress, gravd opp, hvorpå forberedte pepperrotstiklinger plantes. Den beste tiden for høstplanting er midten av oktober.

Pepperrotpleie

Hvordan dyrke pepperrot

Så snart pepperrotspirer dukker opp, skal de tynnes nådeløst, slik at bare de sterkeste skuddene blir igjen. I juli må du fjerne sidegrenene på røttene, som plantene er gravd for og de øvre 25 cm av roten er frigjort fra laterale røtter.Etter bearbeiding blir jordstammen igjen dekket av jord, tampet og vannet slik at det ikke er hulrom i jorden rundt røttene.

Resten av pepperrotpleie består i vanning, løsne jorden, luke stedet, beskytte mot sykdommer og skadedyr.

Vanning pepperrot

Du må vanne pepperrot regelmessig gjennom hele vekstsesongen. Vannforbruket er ca 10-20 liter vann per 1 m² hage. Vær spesielt forsiktig når det gjelder tørre årstider. Hvis sommeren er med nedbør, vil det være mulig å ikke vanne pepperrot, siden vannlogging fører til forfall av røttene og følgelig til tap av utbytte.

Pepperrot fôring

Den første tilførselen av pepperrot med en kompleks mineralgjødsel med en hastighet på 5 g ammoniumnitrat, 8 g superfosfat og 5 g kaliumsalt per m² utføres etter utseendet til de første bladene. Hvis det ser ut til at pepperrot ikke utvikler seg raskt nok, må du vanne den 2-3 uker etter den første fôringen med multeoppløsning (1:10).

Pepperrot skadedyr og sykdommer

Pepperrot er mye mer motstandsdyktig mot sykdommer enn andre kålavlinger. Under ugunstige forhold og dårlig pleie kan det påvirkes av hvit råte, lin, verticillose og mosaikk. Av skadedyr for pepperrot er korsblomster, rapsfrø og blomsterbiller, kålbugs og møll farlige.

Pepperrotbehandling

Virussykdommer er uhelbredelige, derfor må mosaikk-berørte planter fjernes og kastes, samt prøver med vertikillær visning. Når det gjelder leukoré og hvitråte, er dette soppsykdommer, hvis årsaksmidler kan ødelegges på et tidlig stadium av sykdomsutviklingen ved behandling med kobberholdige preparater - Bordeaux-blanding, kobbersulfat, Oxyhom, Tiovit Jet og som.

I kampen mot insektskadegjørere brukes jordbruksteknikker (overholdelse av avling, ugressbekjempelse, ødeleggelse av planterester og dyp graving av stedet etter høsting), samt behandling av planter med insektmidler - Aktellik, Foxim i tilfelle loppebiller og veggedyr, Tsimbush, Etaphos eller Zolon når det gjelder blomsterbille og møll. Den siste behandlingen av pepperrot med kjemiske preparater utføres senest tre uker før høsting.

Imidlertid, la oss minne deg om igjen at sykdommer og skadedyr vanligvis påvirker svake og forsømte planter, og med god pleie og overholdelse av jordbruksteknologi er ikke pepperrot redd for sykdommer eller skadedyr.

Pepperrot rengjøring og lagring

Pepperrotblader begynner å bli kuttet i august - de brukes som krydder når du sylter agurker, tomater og andre grønnsaker. Prøv å ikke kutte av alle bladene fra en plante, da fraværet vil forhindre at roten utvikler seg. Bladene er kuttet i en høyde på 10-15 cm fra overflaten til stedet for ikke å skade de unge bladene og den apikale knoppen.

Massehøsting av rotvekster begynner i det tredje tiåret av oktober eller begynnelsen av november, før frosten begynner, når pepperrotbladene blir gule og begynner å tørke ut. Hvis du plantet store stiklinger, blir pepperrothøstingen gjort i løpet av året, hvis stiklingene var små, vil gode rotavlinger modnes bare neste år.

Før høsting kuttes pepperrotbladene av, roten graves inn med en spade og fjernes. Prøv å ikke legge igjen de minste røttene i jorden, ellers vil de bli til et ondsinnet ugress neste år. De gravde røttene skal umiddelbart overføres til et kjølig rom, rengjøres av bakken og sidegrenene, smøres med jod, tørkes på et varmt sted med god ventilasjon i 24 timer. Deretter helles et jordlag i trekasser, hvor pepperrot legges i rader slik at røttene ikke berører. Hver rad med rotvekster drysses med et lag med ren sand. De lagrer esker med pepperrot i kjelleren eller kjelleren.

Hvis du ikke har et passende rom, må du holde pepperrot i kjøleskapet, men du kan ikke legge røttene der lenger enn 30 cm, som hver må pakkes inn i plastfolie, og lage flere små hull i den for ventilasjon.Pepperrot kan oppbevares i grønnsakskuffen i kjøleskapet i omtrent tre uker, og i fryseren i opptil seks måneder, men for dette må du rengjøre den, kutte den i terninger, tørke fuktigheten som har kommet ut og legge den i en plastpose.

Pepperrot lagres også i tørket form. Den kuttes i skiver, legges ut i ett lag på et bakeplate og legges i en ovn forvarmet til 60 ° C i en og en halv time. Når pepperrot tørker og stivner, blir den malt i en kaffekvern, revet eller banket i en mørtel, helles i en glass- eller porselenbeholder og dekket med lokk. Om nødvendig blir pulveret dynket i vann og brukt som anvist. Tørket pepperrot lagres i opptil 2 år.

Du kan lagre pepperrot i marinaden. For å gjøre dette, blir godt vasket og skrelt røtter i en mengde på 1 kg malt i kjøttkvern eller på et rivjern, tett plassert i en forhåndssterilisert glasskrukke og helles med marinade: tilsett en spiseskje sukker og salt til 250 ml kokende vann, og hell deretter 125 ml seks prosent eplecidereddik i kokende vann, fjern det fra varmen. Eddik kan erstattes med en spiseskje sitronsyre. Etter at du har helt pepperrot med kokende marinade, rulles krukken opp med et sterilt metallokk. I denne formen kan pepperrot lagres i flere år.

Typer og varianter av pepperrot

De beste variantene av pepperrot er:

• Atlas (eller vill) - en midtsesongs fuktighet, tørke og frostbestandig variant med et rhizom 20 til 50 cm langt, 4-5 cm i diameter og veier 190 til 380 g, med en tett, ikke veldig saftig melkaktig hvit masse;
• Valkovsky - et sent modent utvalg, motstandsdyktig mot korsblomster og sykdommer, med en gulaktig sylindrisk rot 50-60 cm lang, 2-3 cm i diameter og en gjennomsnittlig vekt på ca. 150 g;
• Suzdal - variasjon med jevne røtter opp til 30 cm lange og ca 3 cm i diameter, uten sidegrener, med saftig og "ond" hvit masse;
• Tolpukhovsky - et sent modent utvalg med røtter 25-35 cm lange og veier fra 65 til 250 g.

I tillegg til de som er beskrevet, er slike varianter av pepperrot til åpen mark kjent som Riga, Jelgavsky, Latvian, Rostovsky, Volkovsky, Marune, Boris Jeltsin og andre.

Den vinterharde, upretensiøse og næringsrike katranplanten, som ikke er en pepperrot, men er relatert til den, dyrkes også i kultur. Katran har også medisinske egenskaper, den er like rik på vitaminer og mineraler som pepperrot, men dessverre er den ikke så kjent. Men katran har ikke den ulempen, på grunn av hvilken gartnere noen ganger ikke vil dyrke pepperrot på tomten deres - den, med like positive kvaliteter med pepperrot, tetter ikke hagen med rotskuddene. Bladene på katran er store, lysegrønne i fargen med en blå fargetone. De brukes kokt som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.

Seksjoner: Cruciferous (kål, kål) Hageplanter Planter på X Rotgrønnsaker