Koriander: dyrking, egenskaper, påføring

Vegetabilsk koriander (lat. Coriandrum sativum), eller koriander frø - en urteaktig årlig som tilhører slekten Coriander av Umbrella-familien. Denne planten ble dyrket som et medisin og som et krydder i den antikke verden - Egypt, Hellas og Roma. Koriander har en behagelig aroma som brukes i kosmetikk, parfyme og såpeproduksjon. Det kommer mest sannsynlig fra det østlige Middelhavet, og romerne brakte koriander til Vest- og Sentral-Europa. I det 15. og 17. århundre kom det til New Zealand, Australia og Amerika.
I dag dyrkes denne planten overalt.

Korianderanlegg - beskrivelse

Roten til koriander er fusiform, stammen er glatt, oppreist, forgrenet i den øvre delen og når en høyde på 40 til 70 cm. Bredloppet, tredelt, dissekert i store deler, snittet-serrat langs kanten av koriander basalblader er plassert på lange petioles. Petioles av nedre stilk, dobbelt pinnate blader er mye kortere enn de av basalbladene. De midterste og øvre stengelbladene er vaginale, sittende, og bladplatene deres er dissekert i fjærete lineære lobuler. De aromatiske greenene av koriander, ofte referert til som koriander, er et populært tillegg til salater, kjøtt og fisk.

På bildet: Voksende koriander fra frø

Koriander blomstrer i juni eller juli i komplekse 3-5-strålede paraplyer som ligger i endene av pedunklene og består av små rosa eller hvite blomster som tiltrekker seg bier. Planten er en utmerket honningplante. Frukten av koriander er en hard, ovoid-sfærisk hekling med rette og svingete ribber.

Voksende koriander fra frø

Hvis du sår korianderfrø i bakken i april, når snøen smelter og bakken tiner, kan du plukke de første korianderbladene på forsommeren. Men ved å bruke frøplantefrømetoden kan du få en grønn høst tidligere.For å gjøre dette, i februar, så frø i kopper (koriander liker ikke transplantasjoner) med en jordblanding til en dybde på 1,5 cm, dekk avlingene med folie og legg dem på vinduskarmen. Hjemme spirer korianderfrø på 1-2 uker, og så snart dette skjer, fjernes filmen fra avlingene. Plantepleie består av sjelden, men rikelig fuktighet av underlaget, og det er bedre å bruke metoden med bunn vanning, i pannen. På utviklingsstadiet i plantene til det første paret med ekte blader tynnes avlingene ut slik at plantene ikke forstyrrer hverandres utvikling.

Når plantene vokser opp og blir sterkere, klemmer de det og tempererer det innen to uker: de tar det ut i kort tid i det fri, og beskytter det mot nedbør og trekk. Varigheten av turen økes daglig til plantene blir vant til miljøet de vil vokse i fremtiden.

Plante koriander utendørs

Jord for koriander

Korianderbedet plasseres i solen eller i delvis skygge. Jorden til denne planten trenger så løs som mulig slik at vannet ikke stagnerer i røttene.

For å øke jordens løshet og vannpermeabilitet tilsettes det sand for graving.

Du kan forbedre fruktbarheten på stedet ved å legge en halv bøtte humus eller kompost i jorden og et par håndfull treaske for hver m². Gjødsel av mineralsk kompleks kan også påføres med en mengde på 20-30 g / m².

Hvordan og når man skal plante koriander

Frøplanter plantes i åpen mark når det er varmt vær og trusselen om returfrost har gått. Vanligvis utvikler slike forhold seg i det andre tiåret i mai. I et forberedt og befruktet område, i en avstand på 15-20 cm fra hverandre, graves hull så dypt at plantens rotsystem sammen med en jordklump passer i dem. Hvis bakken er tørr, må hullene kaste. Frøplanter blir også vannet før transplantasjon for å gjøre det lettere å fjerne dem fra koppene. Transplantasjonen utføres ved omladningsmetoden, og prøver ikke å skade plantens røtter. Etter å ha fylt hullene med jord blir overflaten på sengene litt komprimert og vannet igjen.

Ta vare på koriander i hagen

Hvordan dyrke koriander

Å plante og ta vare på koriander i hagen er ikke tyngende: du må vanne planten, løsne jorden i gangene og luke ugresset. For å gjøre det lettere for seg selv, bruker mange gartnere rotklipping av sengene med organiske materialer.

På bildet: Blomstrende koriander

Koriandergrønt (koriander) kan kuttes når plantene er 20 cm høye.

Vanning og fôring av koriander

I begynnelsen av veksten, umiddelbart etter transplantasjon av frøplanter til hagen, utføres vanning minst to ganger i uken, og forbruker 3-5 liter vann per 1 m² av tomten, og i løpet av perioden med aktiv vekst av grønn masse er forbruket økes til 5-8 liter per samme enhetsareal. På stadium av modning av frø, det vil si fra begynnelsen av dannelsen av paraplyer, reduseres vannmengden når vanning 1 m² av tomten blir 2-3 liter. Vann for å fukte jorden brukes avgjort og varmes opp i solen.

Det er ikke nødvendig å mate koriander i vekstperioden: planten har nok av gjødselet du har påført jorden, og forbereder stedet for planting.

Skadedyr og sykdommer i koriander

Svampesykdommer som pulverisert mugg, rust og ramularia er farlige for koriander.

Infeksjon som begeistrer ramulariasis, blir spesielt aktiv i fuktig kaldt vær med rikelig dugg. Sykdommen kan diagnostiseres av brune flekker på bakkenes organer. Deretter blir disse flekkene dekket av en gråhvit blomst, planten ser ut som brent og dør raskt. Syke prøver bør straks fjernes fra hagen og brennes. Det er mulig å bekjempe ramulariasis på koriander bare ved hjelp av agrotekniske metoder: observere vekstrotasjon, ødelegge planterester om høsten og kle frø før såing.

Pulveraktig mugg gjenkjennelig av den skumete, hvite blomsten som dekker bladene og stilkene til koriander. Med utviklingen av sykdommen blir plaketten mørkere, blir brun, og dens greener blir uegnet til mat. Ved de første symptomene bør syke planter fjernes, og sunne planter kan behandles med plantesoppdrepende midler: infusjon av treaske, mullein, fortynnet juice av gjæret gress eller en løsning av gjæret melkeserum.

Rust kan gjenkjennes av hevede striper eller konsentrerte rødbrune pustler som vises på undersiden av bladene. Disse formasjonene sprekker over tid, og fra dem flyr svampens sporer bort og smitter sunne planter. Siden koriandergrønt brukes til mat, er det svært uønsket å ødelegge infeksjonen med kjemikalier. I kampen mot rustsopp, så vel som i kampen mot ramulariose, brukes landbruksteknikker.

Av skadedyrene kan koriander bli påvirket av frøspiseren, linjalen, bladlus og paraplymøllen.

Koriander frø, eller korianderveps, skader ikke bare koriander, men også andre avlinger som tilhører Umbrella-familien: fennikel, karvefrø, dill og anis. Frøspiseren er et lite svart insekt med gjennomsiktige vinger som ligner en veps. Det spiser innsiden av frøene, og etterlater bare et skall fra dem. Skadedyret kan komme til hagesengen sammen med det infiserte frøet, så det anbefales å varme frøene i en time i vann ved en temperatur på 70-75 ˚С før såing. For at vannet ikke skal kjøle seg ned på en time, plasseres frøene i en termos. Før du sår i bakken, ødelegger du ugresset på stedet, og etter å ha transplantert frøplanter til hagesengen eller spiret, luker du luken så snart den ser ut. Om høsten ødelegger du alle planterester på stedet og graver opp jorden til dybden av en spade bajonett. Ikke dyrk koriander i et område der relaterte avlinger har vokst før den, siden alle representanter for paraplyen har de samme skadedyrene.

På bildet: Hvordan koriander blomstrer

Grafosoma stripete, eller avstamningsfeil eller italiensk feil - et rødt insekt med svarte striper, som når en lengde på 1 cm. Shtitnik er et skadedyr av paraplyavlinger og spiser melk på umodne frø og suger det ut av punkteringer. Siden det er svært uønsket å bruke insektmidler i andre halvdel av sommeren, må insektene samles for hånd. Paraplyer som ikke er bebodd av et skadedyr, kan beskyttes mot skadedyrs okkupasjon ved å binde dem med gasbind. Dette tiltaket kan også hjelpe når du samler frø: når de er modne, vil de ikke falle til bakken, men forbli i en gasbindpose.

Paraply møll, hun anis, dill og gulrot, skader ikke bare paraplyavlinger, men også frøprøver av selleri, gulrøtter og andre planter. Møllen dukker opp i mai eller juni og legger egg på skuddspissene, og etter 4-5 dager vises larver fra dem. Larvene på møllen spiser blomster, pedikler, eggstokker og vikler dem med spindelvev. Når de ødelegger blomsterstanden, beveger de seg til korianderblader, forpupper seg på dem, og i august begynner sommerfuglårene igjen. For å forhindre at møll vises i korianderområdet, må du ikke la ugress vokse på det. Hegweed er spesielt attraktivt for disse skadedyrene. Du kan ødelegge møll i løpet av den første sommeren med narkotika Aktara, Gnist, Mospilan og andre som dem.

Bladlus - et skadedyr som bokstavelig talt rammer alle avlinger og ville planter. Det er mange måter å drepe bladlus med kjemiske midler og folkemedisiner. Hvis du finner et skadedyr om våren eller forsommeren, må du behandle koriander med et insektmiddel, men hvis bladluset dukker opp i andre halvdel av vekstsesongen, kan du ikke lenger bruke kjemikalier. Sprøyt plantene med en såpevann en og en halv dags infusjon av hvitløk.

Rengjøring og oppbevaring av koriander

Unge korianderblader høstes når planten når en høyde på 15-20 cm og individuelle prøver begynner å danne knopper.Annenhver plante blir kuttet eller plukket av røttene. Hvis du kutter koriander til mat, er det tilrådelig å spise den samme dag, og hvis du høster greener til vinteren, må du rense den fra bakken og tørke den under en kalesje i skyggen eller i et ventilert rom, spre den på papir eller klut i et tynt lag. Under tørking omrøres bladene slik at de tørker jevnt. Kutt koriander vokser ikke lenger tilbake.

På bildet: Korianderfrø

Hvis du dyrker koriander for å samle frø, må du huske at de kan smuldre etter modning. For å forhindre at dette skjer, blir samling av frø utført på voksemodnighetsstadiet.

Planter blir kuttet ved roten, strikket i små bunter og tørket opp ned i et rom, med en klut eller en oljeduk spredt under plantene. Ved modning og uttørking vil frøene strømme ut på kullet, og de som ikke faller alene ristes ut av paraplyene.

De oppsamlede frøene siktes gjennom en sil med store celler og lagres i tett lukkede glasskrukker. Tørket koriander lagres også.

Typer og varianter av koriander

I tillegg til korianderfrø kan en annen art finnes i naturen: Coriandrum tordylium, som ikke dyrkes i kultur.

Av variantene av korianderfrø er de mest utbredte:

• Tidlig - tidlig moden variant med delikate og krydret urter;
• Rav - et utvalg med rikelig delikate greener, en sterk aroma og et høyt innhold av essensielle oljer;
• Debut Er en fruktbar sort i midten av sesongen, hvis frø modner på 35-50 dager. Tett, løvrik halvsprawling Debutbuske vokser opp til 30 cm i høyden;
• Borodinsky - også midt på sesongen krydret koriander, brukt både fersk og hermetisert;
• Stimulus - sen sort, hvis frø modner på 100-120 dager. Den har en kompakt rosett av mørkegrønne blader, og når en høyde på 30 cm;
• Taiga - en sen moden urt med lyse blader og sterk aroma;
• fortropp - understort mellomsesongsort med høyt innhold av essensielle oljer i mellomstore blader;
• Venus - sen sort med en halvhevet rosett av duftende blader.

Egenskaper av koriander - skade og fordel

Nyttige egenskaper av koriander (applikasjon)

Koriander inneholder vitaminer (A, C, P, B1, B2), alkaloider, fete og essensielle oljer, tanniner, sukker og stivelse. Koriander er et effektivt koleretisk, antiseptisk, tonisk og slimløsende middel, og den essensielle oljen som finnes i den lindrer nevrologiske og revmatiske smerter. Infusjoner og avkok av koriander brukes til metabolske forstyrrelser, magesykdommer, kolikk, nevroser, blærebetennelse, flatulens, hemoroider og andre sykdommer og smertefulle tilstander.

På bildet: Korianderblomstring

Korriander frø - ikke bare råvarer for kulinarisk, brygging, konfekt og likørproduksjon: de brukes som tilsetningsstoff for å forbedre aromaen og smaken av forskjellige legemidler, samt for å stabilisere hjerte- og hjerneaktiviteten, oppkvikkende, men samtidig berolige under stressende forhold og hysteri, øke appetitten, fremme fordøyeligheten av maten, ha en positiv effekt på kjønnsorganene, har bakteriedrepende, karminative og diaforetiske egenskaper. Koriander lindrer kramper, så mottakelsen er indikert for epileptika.

Korianderolje i folkemedisin brukes det til å forbedre hukommelsen og med nervøs utmattelse. Det tilsettes salver for revmatiske smerter. Korianderolje har også en hemostatisk effekt, så den brukes til å stoppe blødning etter fødselen.

Koriander - kontraindikasjoner

Koriander er ufarlig ved foreskrevet dose. Nekter å spise koriander bør bare være pasienter med diabetes mellitus, tromboflebitt, koronar hjertesykdom, gastritt med høy surhet og de som har fått hjerteinfarkt.For nyrepatologier bør koriander brukes med forsiktighet. Å overskride doseringen og bruke produktet for lenge kan føre til forstyrret søvn, hukommelse og menstruasjonsforstyrrelser.

Seksjoner: Medisinsk Hageplanter Honningplanter Grønne Paraply (Selleri) Planter på K Rotgrønnsaker