Quinoa i en moderne grønnsakshage
En uvanlig quinoa-plante fra Amaranth-familien ble født ved bredden av Titicaca-sjøen. Urbefolkningen kalte det "det gyldne kornet", og i vårt land er det kjent som "risquinoa". Denne planten har høy næringsverdi, helbredende egenskaper, økt følsomhet for vekstforhold og krevende pleie.
Quinoa på sommerhuset deres
Quinoa: beskrivelse
Voksen quinoa kan vokse fra 1,5 til 4 m i høyden. Denne selvbestøvende planten har en taproot, forgrenet rot som kan trekke ut fuktighet fra jordens dyp, en forgrenet stamme, store enkle treloppede blader som blir gule, blir røde eller bli lilla om høsten. Små quinoa frø er av primær verdi. De kan være svart, gul, rosa, oransje, rød eller hvit, avhengig av sorten.
På bildet: QuinoaI midtbanen har det "gyldne kornet" dukket opp relativt nylig, men har allerede fått popularitet. Quinoa elsker kjølige netter og tåler ikke varme dager, så gartnere i varme regioner må jobbe hardt for å skape et behagelig miljø for planten.
Hvordan dyrke okra - en sjelden gjest i hagene våre
Det anbefales å kjøpe quinoafrø fra veletablerte spesialforretninger, hvis arbeidere kan garantere deg frø av høy kvalitet.
Så quinoa i grønnsakshagen
Utendørs kan quinoa sås når jorden varmes opp til 8 ºC på en dybde på 10 cm, vanligvis fra midten av april til begynnelsen av mai. For å sikre maksimal spiring av quinoa frø, må de aktiveres ved lave temperaturer - hold i 2-3 dager i fryseren. Quinoa blir sådd i rekker i godt fuktet jord til en dybde på 1-1,5 cm, og prøver ikke å tykke avlingene. Så snart skudd dukker opp, må de tynnes ut. Neste tynning utføres etter 10 dager. Før frøene begynner å spire, må jorden fuktes ofte, men med fremveksten av quinoa-frøplanter stoppes vanningen midlertidig, og vanningsregimet gjenopprettes bare på utviklingsstadiet i frøplanter på 2-3 blader. Hold hagen ren: den skal ikke ha den ugress.
Foto: Voksende quinoa i hagenKjemisk sammensetning og bruk av quinoa
Quinoa-korn inneholder mange gunstige stoffer for menneskekroppen. For eksempel vitamin D, C, A, K, E og alle vitaminene i gruppe B, magnesium, mangan, jern, kobber, sink og fosfor. Quinoa-korn er rike på protein, fiber og aminosyrer. På grunn av det faktum at det inneholder lysin, fremmer det rask leging av sår, inkludert de som ble oppnådd under prosessen med kirurgisk inngrep.
På bildet: Quinoa"Gullkorn" regnes som en unik medisinplante som kan akselerere behandlingen av fordøyelsessystemet og nervesystemet. Quinoa senker blodtrykket hos hypertensive pasienter, forbedrer beinhelsen, renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer, senker kolesterolnivået i blodet og undertrykker betennelsesprosesser i kroppen. Planten har vanndrivende og koleretiske egenskaper, bidrar aktivt til utvinning av en syk lever og er et profylaktisk middel mot kreft.
Voksende timian fra frø - detaljert guide
Smak kvaliteter av quinoa
I matlaging brukes quinoa i tilbehør, bakevarer og drikke. Den har en interessant nøtteaktig smak som gir grøten en smak. Salater er laget av quinoa-blader, og frøene til planten spises rå ved å suge dem i vann.
Du vil lære om hva som kan lages av quinoa i følgende video: