Stevia: dyrking, egenskaper, typer og varianter

Stevia (Latin Stevia) - en slekt av stauder av Asteraceae-familien, eller Asteraceae, som inkluderer mer enn to hundre og femti arter av urteaktige planter og busker som er vanlige i naturen i Sentral- og Sør-Amerika. Stevia ble først studert på 1500-tallet ved Universitetet i Valencia av botanikeren og legen H.H. Steven, til ære for familien.
I kultur dyrkes ofte stevia-honningplanten (Stevia rebaudiana), som har vært kjent siden før-colombiansk tid: Guarani-indianerne søtet vann med stevia og holdt nidkjært hemmeligheten til honningurten, men i 1887 takket være naturforskeren Antonio Bertoni, eiendommen til dette anlegget ble kjent for hele verden.

Botanisk beskrivelse

Stevia er en urteaktig flerårig busk som er opptil 120 cm høy og har en velutviklet fiberrotsystem og pubescent skudd. Motsatt, hele, litt takket i kantene, når lyse grønne blader av stevia en lengde på 7 cm. Sukkerinnholdet i bladene overstiger 11%. Små hvite blomster er kurvblomstrer.

Voksende stevia i hagen

Lander i bakken

I midtfeltet dyrkes stevia av frøplanter. Dyrking av stevia fra frø begynner med såing av avlingen i slutten av mars eller begynnelsen av april på overflaten av et godt fuktet substrat, bestående av en del humus og to deler grov sand. Du trenger ikke å dekke frøene. Dekk avlinger med klart materiale og legg det på et varmt, lyst sted. Når frøplanter begynner å vises i store mengder, kan dekselet fjernes.

Ikke la romtemperaturen synke under 15 ˚C, ellers vil plantene dø.

Når plantene utvikler det første paret med ekte blader, dykker de forsiktig sammen med en jordklump i separate potter og utdyper seg til selve bladene. Substratet skal ha samme sammensetning, men med tilsetning av en del torvland. Plantepleie består i regelmessig vanning og ukentlig fôring med en svak løsning av et kompleks mineralgjødsel.

På bildet: Voksende stevia på nettstedet

Når trusselen om returfrost har gått, vil jorden varme seg, og lufttemperaturen i hagen vil stige til 15-20 ˚C, plantene som har passert to ukers herding kan plantes i åpen bakke. Den beste tiden for dette - kveld eller overskyet dag i slutten av mai eller begynnelsen av juni.

Hvordan dyrke eleutherococcus er en veldig nyttig plante

Finn et solrikt område beskyttet mot trekk og sterk vind for stevia med lett og løs svakt sur jord - 5,5-6,0 pH. Hvis jorden i hagen din er tung, graver du den opp med sand, torv og humus, men du trenger ikke å legge torv i jorden, da denne ingrediensen vil undertrykke planten. Tåler ikke stevia og tilstedeværelsen av kalk i jorden.

Plantene plantes i hull med ønsket dybde, plassert i en avstand på 30-45 cm fra hverandre med et radavstand på 50-60 cm. Etter å ha fylt hullene, komprimerer overflaten på stedet, spray det rikelig med varmt vann og dryss hver frøplante en tredjedel av høyden med tørr jord eller plantebark: rot plantesystemet er overfladisk og kan lide av uttørking.

Omsorgsregler

Stevia gress trenger hyppig og rikelig vanning, forsiktig løsne og luke: denne kulturen kan ikke utvikle seg normalt i nærvær av ugress.

Stevia tåler ikke engang kortvarig tørke, men stillestående vann er heller ikke bra for det. Jorden på stedet skal være litt fuktig hele tiden, og dette kan bare oppnås ved å mulke jordoverflaten.

På bildet: Stevia - det siste anlegget

Planten blir matet annenhver uke med organisk gjødsel: tyggeløsning eller fugleskritt, og om høsten påføres humus eller kompost på nettstedet.

Skadedyr og sykdommer

Hvis stevia vokser vekk fra trær og busker, påvirkes det ikke av sykdommer eller skadedyr, så voksende stevia gir ikke problemer: i våre breddegrader har denne eksotiske planten ingen fiender ennå.

Men i frøplanteperioden kan frøplanter slå svartben - en soppsykdom som plantene råtner fra, legger seg og dør av. For å forhindre at dette skjer, må du desinfisere jordblandingen før såing: søl med en løsning av 1 g kaliumpermanganat i 1 liter kokende vann eller behandle med en løsning på 10 ml Previkura i 6 liter vann ved romtemperatur.

Typer og varianter

For øyeblikket har stevia nettopp begynt å utvikle hagene og sommerhusene våre, så det er ikke nødvendig å snakke om mangfoldet av variantene som dyrkes i kultur. Men det er fortsatt et utvalg av varianter:

• Detskoselskaya - en busk med en diameter på ca 30 cm med en høyde på 50 til 60 cm. Stammen av planten er lysegrønn, pubescent med korte hår, bladene er elliptiske, helkantede, lysegrønne, sjelden pubescent, opptil 4 cm lang.En plante danner fra 5 til 10 blomsterstand fra lyse beige kurver;
• Dulcinea - en halvstengt busk med en diameter på opptil 45 og en høyde på opptil 110 cm, hentet fra brasilianske avlingsarter. Planten danner opptil 15 sidegrener av første orden. Stammen er rund i tverrsnitt, bladene er motsatte, med en srenat kant. Hele planten er dekket med et tett og kort hvitt hår. Opptil 20 blomsterstander av hvite blomster opptil 3,5 cm i diameter dannes på busken.

Stevia-variantene Sofia, Uslada, Ramonskaya søt og honninggress er også populære.

Stevia egenskaper - skade og fordel

Gunstige funksjoner

Det unike med stevia ligger i sammensetningen: den inneholder et stoff som kalles "steviosid", som har en sterk søt smak og overskrider sukkerets søthet 10-15 ganger. Stevia brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin og farmasøytisk industri. Stevia-ekstrakt har en søt og litt bitter smak.

I tillegg til steviosid inneholder plantens urt kalium, fosfor, krom, selen, kobber, sink, kalsium, jern, magnesium, fiber, essensiell olje, antioksidanter, samt vitamin C, A, F, D og gruppe B Med en så rik sammensetning er fordelene stevia for menneskekroppen åpenbar.

Å spise friske blader av planten styrker immunforsvaret og forbedrer funksjonen til det endokrine og kardiovaskulære systemet.Denne naturlige erstatningen for sukker med honning er anbefalt for høyt blodtrykk og fedme. Stevia-blader har antiinflammatoriske, soppdrepende, desinfiserende og kreftdempende effekter, deres bruk har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen og bidrar til å redusere kolesterol og sukker i det.

Stevia bremser aldringsprosessen i kroppens celler, den brukes som et sentralstimulerende middel i behandling av fedme, diabetes mellitus, aterosklerose og forskjellige metabolske forstyrrelser.

Kontraindikasjoner

Skade fra stevia kan bare være for de som opplever en individuell intoleranse mot dets bestanddeler. Stevia har ingen andre kontraindikasjoner, men gravide og ammende kvinner bør introdusere denne urten i kostholdet med forsiktighet.

Seksjoner: Hageplanter Stauder Urteaktig Medisinsk Compositae (Astral) Planter på C