Girassol: crescendo no jardim

Girassol (lat.Helianthus) É um gênero da família Asteraceae, com cerca de cinquenta espécies que crescem naturalmente no Norte, América Central e Peru. O cultivo do girassol era feito pelos índios, que usavam a planta para aliviar dores no peito e tratar febre, faziam pão com ela, e o pólen e as pétalas da planta serviam na época de matéria-prima para a tinta roxo-violeta, que a os aborígines costumavam fazer tatuagens no corpo. O óleo de girassol era usado para lubrificar o cabelo e os altares e templos eram decorados com inflorescências.
Algumas espécies do gênero, representativas de sementes oleaginosas ou plantas ornamentais, foram exportadas para a Espanha no século 16, depois vieram para a França e Itália, e no final do século já eram cultivadas na Bélgica, Suíça, Alemanha, Holanda e Inglaterra . Na Rússia, o girassol se espalhou depois que a Igreja Ortodoxa o reconheceu como um alimento magro. Hoje, o girassol é a cultura agrícola mais valiosa e é cultivada em todo o mundo.

Planta de girassol - descrição

Cultura de sementes oleaginosas de girassol (lat.Helianthus annuus) é uma planta anual de até 2,5 m de altura com um sistema de raiz axial que penetra a uma profundidade de 2 a 3 m.O caule do girassol é ereto, coberto de pêlos duros, não ramificados, com um núcleo elástico e macio.As folhas são alternadas, longo pecioladas, com as superiores sésseis, e as inferiores opostas, oval-cordadas, com copas pontiagudas. O comprimento da lâmina foliar com bordos serrilhados, pubescente com uma camada dura, chega a 40 cm. As flores são recolhidas em cestos muito grandes, rodeadas por folhas envolventes. Os botões e cestos jovens giram para seguir o sol, mudando de orientação de leste para oeste durante o dia, mas à medida que amadurece, a planta fixa a posição do cesto, embora as folhas ainda girem para seguir o sol. As flores marginais dos cestos de 4 a 7 cm de comprimento são liguladas, estéreis, e as numerosas internas são tubulares, bissexuais.

Normalmente, o girassol com semente oleaginosa forma apenas uma inflorescência, mas às vezes aparecem brotos adicionais com pequenos cestos. O girassol floresce por um mês - de julho a agosto, com polinização cruzada pelo vento e insetos. Os frutos são aquênios oblongos, levemente comprimidos, com bordas fracamente pronunciadas, de 8 a 15 de comprimento e 4 a 8 mm de largura, com pericarpo coriáceo e casca cinza, branca, listrada ou preta (casca). Dentro das sementes existem grãos brancos no tegumento. O girassol é uma excelente planta de mel.

Cultivo de sementes de girassol

Semeando sementes de girassol

Não faz sentido cultivar girassol por meio de mudas, pois suas mudas são capazes de tolerar geadas leves. Mas se você decidir cultivar mudas de girassol, semeie as sementes 20-25 dias antes de plantar no jardim imediatamente em recipientes separados - em vasos ou, por exemplo, em garrafas de plástico cortadas de 28-30 cm de altura com orifícios de drenagem feitos no fundo. Misture solo fértil com húmus em proporções iguais, encha os recipientes com uma mistura úmida, plante uma ou duas sementes em cada um até uma profundidade de 3-4 cm e certifique-se de pressionar o solo de forma que envolva as sementes por todos os lados. Coloque as colheitas em um local aquecido e cubra com filme plástico.

Cultivo de mudas de girassol

Assim que os brotos aparecem, as colheitas são movidas para uma janela clara. O cuidado com as mudas consiste em hidratar o substrato, soltar cuidadosamente o solo e ventilar regularmente. Uma semana antes do plantio em campo aberto, as mudas são endurecidas, expondo-as diariamente ao ar livre e aumentando gradativamente a duração do procedimento.

Colheita de girassol

O fato é que o girassol não tolera bem o transplante, por isso é melhor não colher as mudas. Em campo aberto, mudas de girassol são plantadas no início de junho junto com um torrão de terra por transbordo. O esquema de plantio do girassol envolve a colocação de mudas a uma distância de um metro uma da outra. Tenha muito cuidado para não danificar o sistema radicular durante o transplante.

Semeando girassol em campo aberto

Quando plantar girassóis no solo

O girassol é semeado no final de abril ou início de maio, quando o solo aquece até 8-12 ºC. A cultura é despretensiosa em termos de condições de cultivo - as mudas resistem a geadas até -5 ºC e à seca. No entanto, existem algumas ressalvas:

• não cultive girassol por vários anos no mesmo lugar, faça uma pausa de 3-4 anos;
• não plante girassóis onde tomates, beterrabas ou legumes foram cultivados na última estação;
• os melhores precursores do girassol são milho e grãos;
• ao plantar um girassol, tenha em mente que nem uma única cultura pode crescer totalmente no diâmetro de seu sistema radicular.

Solo de girassol

Solos férteis com uma certa quantidade de argila nas raízes e umidade embaixo delas são ideais para o girassol. Em geral, o girassol é capaz de se adaptar a qualquer tipo de solo - leve e pesado. Solos ácidos, pantanosos e salinos não são adequados para a cultura.

Antes de semear o girassol, você deve preparar o local: livre de ervas daninhas e aplique fertilizantes minerais complexos para cavar.Alguns jardineiros não consideram necessário fertilizar o solo especificamente para esta cultura, acreditando que se outras hortaliças crescerem bem no local, então o girassol também crescerá.

Como plantar girassóis em terreno aberto

Antes da semeadura, as sementes de girassol precisam ser calibradas e depois conservadas em conserva por 14 horas em solução de permanganato de potássio a 1% ou mantidas durante a noite em infusão de alho-cebola, para cujo preparo se picam 100 g de alho, misturados com casca de cebola , despejado com dois litros de água fervente, insistiu e filtrou por um dia através de gaze. O uso de infusão de alho para o tratamento de sementes não apenas matará todos os patógenos, mas também, pela primeira vez, afastará as pragas e roedores das sementes.

A semeadura de girassóis é realizada em solo úmido até uma profundidade de cerca de 8 cm, deixando 2-3 sementes no ninho. Observa-se uma distância de cerca de um metro entre grandes girassóis e cerca de 60 cm entre variedades de altura média, quanto maior a distância entre as plantas, maiores serão as sementes da nova safra.

O que plantar depois do girassol

O cultivo de girassóis esgota muito o solo, então plantar vegetais depois de não fazer sentido, é melhor plantar algum tipo de leguminosa - soja, feijões, ervilhas, pavio, tremoço... As leguminosas permitem que o solo descanse e o sature com nitrogênio. No próximo ano depois leguminosas neste lugar você pode crescer pepinos.

Cuidado de girassol

Como cultivar girassol

Se você quiser obter sementes grandes, terá que cuidar do girassol. O que isso significa? É necessário regar regularmente, remover ervas daninhas e soltar o solo ao redor das plantas e nos corredores, aplicar fertilizantes adicionais, proteger as plantas de doenças e pragas.

Girassol regando

Regue o girassol conforme necessário. A planta necessita principalmente de umidade até a formação de 4 pares de folhas. O próximo estágio de aumento da demanda por umidade cai sobre a formação de inflorescências, e então - durante a floração e enchimento das sementes. Ao umedecer o girassol, não só a frequência da rega é importante - é necessário saturar o solo até a profundidade das raízes da planta. No calor do verão, o girassol é regado diariamente, mas se ocorrer uma seca, você terá que umedecer o solo duas ou até três vezes ao dia - o girassol adora umidade.

Cobertura de girassol

Como o girassol necessita de uma grande quantidade de nutrientes, após a formação do terceiro par de folhas, deve-se alimentar: para cada m² da parcela, adicionar 20-40 g de superfosfato, espalhando adubo seco sobre a superfície. Em seguida, os grânulos são embutidos no solo até uma profundidade de 10 cm, após o que a área é regada.

Assim que os cestos forem formados, adicione fertilizante de nitrogênio-potássio ao solo: adicione uma colher de sopa de sulfato de potássio ao balde de solução de verbasco (1:10). Fertilize novamente as plantas com a mesma solução durante o amadurecimento das sementes.

Às vezes, bolhas aparecem nas folhas do girassol, rachaduras se formam nos caules e ele se torna quebradiço. Esses são sinais de falta de boro no solo. Neste caso, é necessário processar a planta nas folhas com um preparado contendo boro.

Pragas e doenças do girassol

Doenças do girassol

Com cuidados inadequados e não conformidade com a tecnologia agrícola, o girassol pode infectar muitas doenças.

Peronosporose ou míldio - uma doença fúngica causada pelo cogumelo Plasmopara. A planta doente parece subdesenvolvida, seus caules tornam-se finos e frágeis e as folhas são pequenas e cloróticas, com uma cobertura branca na parte inferior da placa. Mas existe uma forma da doença em que os caules são encurtados e espessados. Em uma temporada, é possível reinfestar um girassol que quase completou seu desenvolvimento com peronospora.Nesse caso, pequenas manchas oleosas de formato irregular aparecem nas folhas, uma flor esbranquiçada se forma na parte inferior e os caules ficam verdes claros. Então a infecção entra na cesta, que, devido à derrota, para de se desenvolver.

Embellisia, ou mancha negra - uma doença prejudicial que afeta não só o girassol, mas até ervas daninhas muito resistentes. Sinais da doença aparecem em plantas na fase de desenvolvimento de 5-6 folhas: manchas necróticas escuras de 3-5 mm de tamanho aparecem nas placas, que crescem e se fundem, formando manchas de 4-5 cm de tamanho, circundadas por um amarelo fronteira. Manchas irregulares alongadas escuras aparecem no pecíolo, numerosas rachaduras aparecem no ponto de fixação do pecíolo ao caule e forma-se necrose negra no caule ao redor do pecíolo. Nas cestas embelezadas, você também pode ver manchas marrom-escuras.

Phomopsis, ou mancha cinza - uma das doenças fúngicas mais perigosas que afeta todas as partes da planta. A necrose angular marrom-escura aparece nas folhas, como se fosse de uma queimadura, e as folhas, junto com os pecíolos, secam e morrem. Nos caules ao redor dos pecíolos afetados, também se formam necrose marrom de contorno nítido, que depois de um tempo torna-se cinza e coberta por picnídios. Os caules ficam quebradiços e quebram facilmente. A doença progride com alta umidade em clima quente.

Fomose da haste causada por um fungo e se manifesta em plantas jovens no estágio de desenvolvimento de 6 a 8 folhas. Nas folhas aparecem manchas castanhas com rebordo amarelo brilhante, que aumentam, cobrindo toda a folha e até mesmo o pecíolo. Então o fungo infecta os tecidos do caule, e se a infecção ocorre durante a floração, logo manchas marrons de formato irregular no cesto, as sementes se desenvolvem mal, acabam ficando meio vazias, e então também ficam marrons.

Carvão, ou podridão de cinzas - uma doença fúngica que também afeta a beterraba, a batata e o milho. Uma infecção é coletada no colo da raiz e, desenvolvendo-se, sobe pelo caule, bloqueando o fluxo de nutrientes por ele, razão pela qual as folhas e o topo começam a murchar, secar e a planta pode morrer. A doença progride no calor com uma ausência prolongada de precipitação.

Podridão seca causada por um fungo e é onipresente. Na parte da frente da cesta, manchas marrom-escuras podres são encontradas, que gradualmente secam e endurecem. Com danos graves, as células com grãos se afastam facilmente da base em camadas inteiras. As sementes parecem planas, subdesenvolvidas, aglomeradas e com gosto amargo. Na maioria das vezes, a doença evolui para uma seca prolongada e depois que o girassol é danificado pelo granizo.

Podridão cinzenta também é causada por um fungo que pode persistir por muito tempo no solo, nas sementes, raízes das plantas e em resíduos vegetais pós-colheita. A infecção torna-se ativa em climas úmidos no contexto de uma diminuição da temperatura. Manchas marrons aparecem nas plantas jovens, logo ficando cobertas por uma flor acinzentada. Estrias escuras com a mesma floração são formadas nas hastes. O fungo e os cestos de amadurecimento são afetados, por isso aparecem manchas oleosas no lado posterior, o tecido nesses locais amolece, fica coberto de placa, apodrece e morre. Em condições favoráveis ​​para o fungo, pode afetar negativamente o rendimento do girassol.

Verticillus murcha pode levar ao murchamento gradual do tecido e até mesmo à morte das plantas. O agente causador da doença é um fungo que afeta o sistema vascular do girassol. Os primeiros sinais da doença já são perceptíveis na floração, depois surge a verticilose nas folhas, que perdem o turgor entre as nervuras, enrugam-se e morrem, mas podem não cair por muito tempo. A infecção afeta os vasos do caule, prejudicando a qualidade dos órgãos geradores - se você cortar o caule da planta afetada, poderá ver a polpa marrom.O fungo é ativado durante a seca e o calor prolongados.

Alternaria, ou mancha marrom, causada por um fungo, afeta os caules, folhas e sementes de girassol. Primeiro, aparecem pontos necróticos marrons nas folhas, que aumentam e adquirem formas irregulares. Às vezes, a alternária aparece apenas no final da estação de cultivo. A doença se desenvolve em um contexto de alta umidade e temperatura do ar.

Esclerotiníase, ou podridão branca afeta o girassol durante toda a estação de crescimento, mas pode se manifestar de diferentes maneiras. O rápido desenvolvimento é característico desta doença. Mudas afetadas pela podridão branca morrem imediatamente. Em plantas jovens com 5-6 folhas à temperatura do ar de 16-18 ºC, sobre um fundo de alta umidade, forma-se nas folhas uma flor de feltro branco. Com o desenvolvimento da doença, os tecidos doentes morrem, os caules se rompem e as plantas morrem. Na parte de trás da cesta, aparecem manchas marrons claras úmidas, o tecido sob as quais fica macio. Uma lesão na raiz do girassol com podridão branca reduz o fornecimento de nutrientes às folhas e caules, o que aproxima a morte da planta.

Ascochitose podem aparecer durante toda a estação de crescimento, mas os sintomas tornam-se mais pronunciados na segunda metade do verão: manchas muito escuras, quase pretas de forma redonda ou irregular, 1-2 cm de diâmetro aparecem nas folhas, caules e cestos, e com o tempo, picnídios aparecem no centro das manchas ... A infecção é de origem fúngica.

Oídio distribuídas nas regiões do sul. Ela se manifesta como uma flor branca pulverulenta na superfície das folhas, que gradualmente escurece e se transforma em uma densa película marrom. Com o desenvolvimento intensivo da doença, o rendimento das plantas diminui e o teor de óleo nas sementes diminui.

Ferrugem - uma doença fúngica comum em todas as áreas onde o girassol é cultivado. Na primavera, na parte inferior, e às vezes na parte superior das folhas, aparecem formações convexas alaranjadas em forma de almofadas - pústulas, ao estalar, um pó enferrujado, que é um esporo do fungo, se esfarela. A ferrugem causa a morte das folhas e, com infecções graves, outros órgãos sofrem. As plantas afetadas apresentam perda de umidade, distúrbios metabólicos e atrasos no desenvolvimento.

coelhinho é um parasita de caule único com flores roxas claras e frutos em forma de cápsula. O broto da vassoura se apega à raiz do girassol, penetra nela e vive da planta, reduzindo muito seu rendimento.

Bacteriose como fica claro pelo nome da doença, é de natureza bacteriana. Os tecidos do girassol afetados pela doença apodrecem e tornam-se viscosos, secos e secos.

mosaico É causada pelo vírus da listra ondulada do tabaco e se manifesta por uma mudança nas folhas do girassol - elas se tornam variadas, deformadas e ficam para trás em crescimento e desenvolvimento.

Flores verdes manifesta-se pela clorose das folhas, nanismo, formação de rebentos secundários finos e esterilidade das flores que adquirem a cor verde. A doença é causada por corpos de micoplasmas, que são transportados por cigarrinhas.

Pragas de girassol

Não apenas doenças, mas também pragas podem afetar a colheita do girassol. Por exemplo:

• Os grilos da estepe são insetos adultos que danificam a planta durante o aparecimento das primeiras folhas e destroem o ponto de crescimento. A maioria das pragas concentra-se nas bordas dos locais;
• colheres para roer - o perigo está na primeira geração de pragas: as lagartas no solo roem o caule no colo da raiz;
• lesmas arenosas - esses besouros roem as mudas e as comem;
• gorgulhos - as espécies mais perigosas são os gorgulhos da beterraba cinzenta, cinzenta e cinzenta do sul, que comem folhas de cotilédone, arrancam os caules e prejudicam os rebentos que ainda não surgiram do solo;
• as mariposas dos prados são muito vorazes e onívoras: as larvas podem comer toda a superfície da folha, deixando apenas grandes nervuras, também destroem a epiderme em cestos e caules;
• insetos herbívoros sugam os sucos da planta. O mais perigoso é a derrota dos aquênios por pragas, o que leva à morte;
• Os pulgões danificam as folhas jovens, o que faz com que a placa enrugue, fique amarela e marrom. Plantas afetadas por pulgões ficam para trás no desenvolvimento;
• vermes - as larvas do besouro click - comem as sementes plantadas, brotos e roem as mudas no subsolo. Perigoso vermes até que o girassol desenvolva 2-3 pares de folhas;
• Pode besouro - suas larvas, estando no solo, danificam os girassóis e outras culturas, alimentando-se das raízes das plantas na primeira fase de seu desenvolvimento.

Processamento de girassol

Para proteger as plantações de girassol de doenças e pragas, você deve:

• observar rotação de culturas;
• escolher variedades de girassol resistentes a doenças e pragas para o cultivo;
• antes da semeadura, é imperativo tratar as sementes de girassol com fungicidas e inseticidas;
• observar o tempo e o esquema de semeadura;
• regularmente destrói ervas daninhas no local;
• realizar tratamentos preventivos de plantas com fungicidas e inseticidas;
• remova os resíduos vegetais do local após a colheita;
• realizar aração profunda ou escavação do local no outono.

Se durante a estação de crescimento surgirem sinais de doenças fúngicas nas plantas, a infecção deve ser destruída com soluções de fungicidas sistêmicos, por exemplo, Apron ou Kruiser. Pare de processar pelo menos um mês antes da colheita. As doenças virais são incuráveis, portanto os espécimes afetados por mosaicos devem ser imediatamente removidos e queimados.

O tratamento das sementes antes da semeadura com inseticidas protege as mudas das pragas por 5-7 semanas, mas depois a pulverização preventiva do girassol com soluções de inseticidas e acaricidas de amplo espectro de ação, como, por exemplo, Zalp, Akarin, Aktellik ou Agravertin, deve ser realizado de vez em quando. Os insetos sugadores - pulgões e percevejos - são especialmente perigosos, pois não apenas danificam as plantas e sugam seus sucos, mas também transmitem doenças virais incuráveis.

Colheita e armazenamento de girassol

Quando e como colher girassol

O girassol é colhido em plena maturidade, quando as folhas e cestos secam e ficam castanhos - é nesta altura que se completa o processo de acumulação do óleo nas sementes, os grãos endurecem, a casca adquire uma cor característica para o variedade, e as sementes quebram quando espremidas pelas laterais pelos dentes. Quando não mais do que 15% dos girassóis com flores amarelas de junco permanecem no local, você pode começar a colher.

Mas às vezes o amadurecimento das sementes coincide com o início da estação das chuvas, e os cestos não têm tempo de secar na videira. Não armazene sementes com alta umidade. Nesses casos, às vésperas do início das chuvas, as plantas no tempo seco são tratadas com dessecantes, que garantem um rápido amadurecimento - as sementes nas cestas amadurecem uma semana antes. Essa medida aumenta o rendimento do girassol, as sementes são de alta qualidade e seu teor de umidade não ultrapassa 9%.

A colheita do girassol deve ser concluída em seis dias, caso contrário, as sementes começarão a se esfarelar. Na colheita, as cabeças são cortadas 2-3 cm mais abaixo ao longo do caule, então as sementes são removidas usando fricção e os detritos são soprados para longe.

Você pode, sem cortar, inclinar as cabeças sobre o balde e tirar as sementes das cestas, batendo nas costas com algo pesado. As próprias sementes maduras escorregam dos ninhos para o balde.

O terceiro método de colheita permite conservar a colheita sem perdas: os cestos são cortados de 10 cm do caule quando apenas 2/3 das sementes estão maduras. Eles colocam sacos de pano ou papel nas cabeças e os penduram por 2-3 semanas no teto em uma sala bem ventilada, após o que as sementes maduras e secas são facilmente descascadas dos ninhos.

Os caules que permanecerem no local devem ser arrancados e queimados, e o local deve ser arado ou escavado até a profundidade de uma pá de baioneta.

Métodos de armazenamento de girassol

A manutenção da qualidade das sementes de girassol depende da integridade de suas cascas - grãos com casca danificada não são protegidos contra infecções e se deterioram rapidamente. Reduzem a vida útil das sementes e impurezas orgânicas, pois aumentam a higroscopicidade em relação às sementes.

Para armazenamento de longo prazo, pode-se colocar somente sementes limpas e peneiradas com um teor de umidade de no máximo 7%, resfriadas a 10 ºC. As sementes são secas em uma sala seca com boa ventilação. Se a umidade ultrapassar 12%, é necessário aumentar a ventilação durante a secagem.

As sementes secas podem ser armazenadas por seis meses. Eles são mantidos em uma sala limpa, seca e sem aquecimento, em sacos de pano e suspensos no teto.

Tipos e variedades de girassol

Para fins comerciais, as sementes de girassol são classificadas pela cor da casca. Por exemplo, as variedades de girassol com casca preta são classificadas como óleo, pois contêm até 50% de óleo, e as variedades com casca listrada são utilizadas para a produção de alimentos, incluindo confeitaria. As variedades de óleo, por sua vez, dependendo da quantidade e qualidade dos ácidos contidos nas sementes, são divididas em poliinsaturadas, monoinsaturadas e médio oleico.

De acordo com a duração da estação de crescimento, as variedades e híbridos de girassol são divididos em maturação precoce, meio-início, meio-período e meio-fim. Oferecemos a você uma familiaridade com as melhores variedades de girassol:

• Suíte - uma variedade de confeitaria altamente produtiva, de frutos grandes, resistente a doenças, à seca e a ervas daninhas com um período de maturação precoce. As plantas desta variedade atingem uma altura de 185 cm, o diâmetro do cesto é de 25-27 cm, grandes grãos aderem frouxamente às paredes dos aquênios;
• Porca - uma variedade universal de alto rendimento, de maturação precoce, resistente às intempéries, ervas daninhas e algumas doenças e pragas. As plantas de até 170 cm de altura têm grandes sementes pretas oval-oblongas com uma casca em uma faixa longitudinal cinza escuro;
• Gourmet - uma variedade universal frutífera de frutos grandes, de meia-estação, resistente a ervas daninhas, seca, algumas doenças e pragas. A planta atinge quase 2 m de altura, seu cesto é convexo, rebaixado, as sementes são grandes e alongadas;
• Oliver - um híbrido de óleo altamente produtivo de maturação precoce da seleção sérvia, resistente a doenças e seca. A planta é baixa - até 145 cm, não é ramificada, com raízes poderosas. Os cestos são médios e planos, as sementes ovóides escuras também são de tamanho médio;
• Avançar - resistente a várias podridões, esclerotinia, phomopsis, peronospora e ervas daninhas, um híbrido de semente oleaginosa de alto rendimento de amadurecimento médio precoce até 190 cm de altura, com uma forma convexa de cestos caídos com um diâmetro de 15-20 cm e aquênios listrados escuros;
• Rimisol - alojamento de híbrido de semente oleaginosa meio precoce resistente, caracterizado pela imunidade a algumas doenças e pragas. São plantas de até 160 cm de altura com caule espesso e densamente folhoso, sistema radicular desenvolvido, cestos convexos inclinados de até 22 cm de diâmetro com sementes pretas alongadas;
• Capitânia - uma variedade de óleo frutífero maduro precoce, resistente ao oídio e ervas daninhas, mas afetada por phomopsis. As plantas desta variedade têm até 2 m de altura com sementes ovais alongadas;
• Prometeu - variedade de óleo muito precoce e altamente produtiva, resistente à seca, ervas daninhas, ferrugem e oídio. A altura de uma planta desta variedade não ultrapassa 140 cm e o diâmetro dos cestos é de 18-22 cm;
• Attila - também uma variedade de óleo muito precoce e de alto rendimento, resistente a quase todas as doenças fúngicas e condições adversas. Plantas de até 165 cm de altura com cestos planos semi-inclinados de até 24 cm de diâmetro;
• Vranac - híbrido de confeitaria médio tardio de alto rendimento, resistente a doenças, seca, acamamento e derramamento.As plantas desta variedade são altas e vigorosas, cestos de tamanho médio, muito convexos, enrolados para baixo, aquênios largamente ovados, grandes, pretos com listras cinza escuro nas bordas;
• Diamante - uma variedade de confeitaria frutífera bem madura, relativamente resistente ao alojamento, seca e doenças fúngicas. Seu caule chega a 190 cm de altura, os cestos são convexos, grandes, inclinados, os aquênios são grandes, pretos com listras cinza;
• Confeitaria Zaporozhye - uma variedade de alto rendimento no meio da estação, resistente a ervas daninhas, queda, verticillium e peronosporose. A altura do caule chega a 210 cm, os cestos de 20-25 cm de diâmetro são planos ou pouco convexos.

Propriedades do girassol - danos e benefícios

Propriedades úteis do girassol

A composição das sementes de girassol inclui as seguintes substâncias:

• caroteno, que aumenta as defesas do corpo neutralizando os efeitos nocivos dos radicais livres;
• a betaína, que ativa o metabolismo lipídico, promove a produção de energia, normaliza a acidez do estômago, melhora o funcionamento do sistema digestivo e evita a deposição de gordura;
• colina, que promove a absorção de gorduras, reduz o colesterol, fortalece o sistema nervoso central, estimula o coração e retarda o envelhecimento;
• resinas com efeito bactericida, bacteriostático, adstringente e antiputrefativo;
• óleos graxos envolvidos na regeneração de tecidos, eliminando focos de inflamação, acelerando o processo de cicatrização de feridas, protegendo o corpo dos efeitos de carcinógenos;
• flavonóides que fortalecem e melhoram a elasticidade dos capilares e paredes vasculares, neutralizam o efeito dos radicais livres e diminuem a pressão arterial;
• ácidos orgânicos que aumentam o apetite e a imunidade, ativam processos metabólicos, removem toxinas e normalizam a digestão;
• taninos com efeito bactericida, bacteriostático e adstringente;
• glicosídeos com efeito diurético, sedativo, expectorante, vasodilatador, antimicrobiano e desinfetante;
• as antocianinas, que reduzem a fragilidade dos capilares e dos vasos sanguíneos, retardam o envelhecimento, param o sangramento, fortalecem o músculo cardíaco, normalizam o metabolismo e o funcionamento do sistema nervoso central, aliviam a inflamação;
• amargura, estimulando o apetite, normalizando a digestão, fortalecendo a imunidade e ajudando a restaurar o corpo em caso de fraqueza, fadiga, exaustão, perda de forças e neurastenia;
• a fitina, que estimula o fígado, reduz os níveis de colesterol, normaliza o sistema nervoso e ativa o metabolismo da gordura;
• a lecitina, que acelera os processos oxidativos, proporciona o metabolismo das gorduras, melhora a função cerebral, normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular, estimula a secreção biliar;
• pectina, removendo radionuclídeos e sais de metais pesados, suprimindo a flora putrefativa no intestino;
• saponinas, diluindo o catarro, removendo o muco dos brônquios e dos pulmões, impedindo a síntese de DNA nas células tumorais.

Além das substâncias listadas, as sementes contêm proteínas, carboidratos, vitaminas, cálcio e zinco.

Sementes de girassol - contra-indicações

O consumo de sementes de girassol pode ser não apenas benéfico, mas também prejudicial. Por exemplo, o esmalte dos dentes sofre com eles, que é gradualmente destruído pela pele forte que cobre as sementes. Os grãos de girassol são ricos em calorias, portanto, em grandes quantidades, são contra-indicados para quem busca emagrecer. Além disso, as sementes fritas costumam ser utilizadas para a alimentação, na qual quase nada resta de útil.

O uso de sementes se reflete negativamente nos dados de voz - forma-se uma película gordurosa na garganta, que interfere no canto e na fala. Se você comprar sementes de girassol para comer, deve entender que as raízes longas de um girassol absorvem não apenas nutrientes, mas também venenos e toxinas, portanto, certifique-se de que a planta foi cultivada em uma área ecologicamente segura e as sementes foram limpas de poeira e sujeira antes de fritar.

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