Biljke agruma: vrste i uzgoj

Biljke agruma (lat. Citrinae) pripadaju podplemenu Citrus subfamilies narančaste obitelji Rutaceae i cvjetaju drvenaste biljke. Najpoznatiji rod podplemena je Citrus (latinski Citrus), koji uključuje takve poznate usjeve poput limuna, naranče, mandarine, vapna, grejpa i drugih. U podplemenu Citrus postoje 32 roda, od kojih su 9 hibridi. Agrumi potječu iz jugoistočne Azije. Pojavili su se na Zemlji prije oko 30 milijuna godina, u razdoblju Krede, na južnim obroncima Himalaje, a njihov uzgoj započeo je oko 2-3 tisuće godina prije Krista u Indiji, Kini i Indoneziji.
Isprva se nije uzgajalo više od 10 vrsta citrusa, a među njima nije bilo ni limuna, ni naranče, ni grejpa - u kulturu su uvedeni tek nekoliko stoljeća prije naše ere. Primjerice, limun se uzgajao u Mezopotamiji 300 godina prije Krista. Theofast ju je nazvao perzijskom jabukom. U srednjem vijeku Arapi su u Europu donijeli limun i kiselu naranču, koju su muslimani nazivali "nereng", a Europljani su ovu arapsku riječ pretvorili u "naranča". Slatka naranča u Europu je došla samo zahvaljujući Vascu da Gami.
Danas se agrumi uzgajaju u preko 70 zemalja sa suptropskom i tropskom klimom.

Botanički opis

Citrusi su zimzeleni grmlje ili drveće s bodljama na stapkama, gustim kožnatim listovima peteljke s žlijezdama koje sadrže esencijalno ulje, bijeli ili antocijanski cvjetovi s pet latica s vanjske strane i osebujan plod bobičastog oblika sferičnog, šiljasto izduženog ili spljoštenog -sferična koža, prekrivena ... Plod je podijeljen na dijelove ispunjene vrećicama sočne pulpe. Sjeme agruma je izduženo ili ovalno.

Vrste biljaka citrusa

Limun

Limun (lat. Citrusni limon) - ovo je naziv vrste roda Citrus, kao i plod biljaka ove vrste. Limun je porijeklom iz Kine, Indije i tropskih otoka Tihog oceana. Najvjerojatnije je moderni limun prirodni hibrid koji se postupno razvio kao zasebna vrsta. Limun je u kulturu uveden u 12. stoljeću u Pakistanu i Indiji, a odatle su ga Arapi donijeli na Bliski Istok i sjevernu Afriku, Italiju i Španjolsku. Danas se Indija i Meksiko smatraju vodećim u uzgoju limuna. U srednjoj traci uzgoj limuna moguć je samo u stakleniku ili u sobnoj kulturi.

Limun je zimzeleno stablo visoko ne više od 8 m s piramidalnom raširenom krošnjom. Limun živi i do 50 godina. Kora mu je na starim granama siva, blago pucajuća, a na mladim je glatka, crvenkasto-ljubičasta ili zelena. Trnje obično raste na granama limuna. Listovi su mirisni, kožasti, cijelih rubova, široko ovalni ili duguljasto jajasti, na oba kraja zašiljeni, s gornjom stranom zeleni i sjajni, a na dnu svjetliji. Duljina lišća na peteljkama je 10-15, a širina 5-8 cm. Cvjetovi limuna, pojedinačni ili upareni, aksilarni, promjera ne više od 3 cm, bijeli ili kremasti iznutra, a izvana ružičasti ili ljubičasti, također emitiraju nježnu aromu.Plod je svijetložuta, sužena na oba kraja, ovalni ili jajoliki hesperidij promjera do 6 cm i duljine do 9 cm. Na vrhu ploda bradavica, kvrgava ili košticasta kora odvaja se s velikom poteškoćom i sadrži mnoge žlijezde s esencijalnim uljem. Plod je podijeljen u 9-10 spužvastih gnijezda s obraslim stanicama endokarpa - dlakama ispunjenim sokom. Meso ploda, žuto, zelenkasto-žuto i kiselog okusa, također sadrži bijele ili žuto-zelene sjemenke s jednim zametkom. Limun cvjeta u proljeće, a plodove donosi u jesen.

Limunska pulpa sadrži limunsku i jabučnu organsku kiselinu, pektine, šećere, fitoncide, karoten, vitamine (tiamin, askorbinska kiselina, riboflavin), flavonoide, rutin, galakturonsku kiselinu, derivate kumarina i druge vrijedne tvari. Sjeme, lišće i grane limuna sadrže i masno ulje, osim toga, citronin glikozid se nalazi u kori limuna, a gorka tvar limonin i askorbinska kiselina nalaze se u lišću. Karakteristična aroma limuna posljedica je prisutnosti esencijalnog ulja limuna u različitim organima.

Limun se jede svjež, koristi se za proizvodnju slastica i raznih pića, uključujući i alkoholna. Sirovina je za parfumerijsku i kozmetičku industriju. U terapeutske i profilaktičke svrhe limun se koristi za nedostatak vitamina, bolesti gastrointestinalnog trakta, reumu, aterosklerozu, urolitijazu, skorbut, giht, tonzilitis, hipertenziju i poremećaje metabolizma minerala.

U srednjoj traci limun je sobna biljka, ali to ne znači da njegovi plodovi po sastavu ne odgovaraju onima koji se uzgajaju u vrućim zemljama. Od početka 20. stoljeća limun Pavlovski poznat je u sobnoj kulturi - pravilnom njegom možete ukloniti 10-30 plodova po sezoni sa svakog stabla ove sorte, iako je bilo slučajeva kada je žetva dosegla 200 plodova. Osim limuna Pavlovskog, u sobnoj kulturi dobro su se pokazale sorte Ponderoza (ili Skernevitsky), Lisabon, Meyer, Genova, kineski patuljak, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky i druge. Limun se razmnožava cijepljenjem i reznicama, ali ako želite, možete čak i uzgojiti drvo iz sjemena limuna.

naranča

Naranča (lat. Citrus sinensis) - vrsta roda Citrus, voćka, kao i plod ovog stabla. To je najčešći usjev citrusa u tropskim i subtropskim krajevima. Nagađa se da je naranča hibrid mandarine i pomela. Naranča se uzgajala još 2500. pne. u Kini, a portugalski pomorci donijeli su je u Europu, gdje su je počeli uzgajati u posebnim objektima - staklenicima (sjećate se što su Europljani nazivali narančom?). Danas stabla naranče rastu po cijelom Mediteranu, a u Srednjoj Americi mogu se vidjeti posvuda.

Stablo naranče prilično je visoko. Listovi su joj čvrsti, povezani širokom člankom s krilatim peteljkama. Narančasti cvjetovi su bijeli, sakupljeni u šest komada u grozdastom cvatu. Plod je višesjemenski i višestanični hesperidij, prekriven debelom dvoslojnom kožicom. Pulpa se sastoji od mnogih vreličastih vrećica soka. Vanjski sloj ploda (flavedo) sadrži velike prozirne kuglaste žlijezde koje sadrže esencijalno ulje. Unutarnji bijeli spužvasti sloj (albedo) ima labavu strukturu, pa se kora puno lakše odvaja od pulpe od limuna. U pogledu okusa najvrjednijima se smatraju velike, pune tjelesne građe, tanke kože i sočne malteške, malagaške, sicilijanske (ili mesinske) naranče. Stablo naranče živi dugo - do 100-150 godina.

Narančasto voće sadrži monosaharide, prehrambena vlakna, kalij, natrij, fosfor, željezo, kalcij, bakar, magnezij, cink, vitamine A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, zasićeni, masne kiseline - mononezasićene i polinezasićene, kao i kolesterol.Zbog prisutnosti takve količine vrijednih bioloških tvari u narančama, oni su vrlo popularan proizvod. Preporučuju se u liječenju hipovitaminoze, skorbuta, bolesti jetre, krvnih žila i srca. Jesti naranče pomaže poboljšati probavu, poboljšati motoričku funkciju debelog crijeva i suzbiti truljenje u njemu. Od kore naranče prave se kandirano voće, infuzije, džemovi i likeri, a također se vadi i najvrjednije ulje naranče.

Države kao što su Brazil, Kina, SAD, Indija, Meksiko, Iran, Egipat, Španjolska, Italija, Indonezija, Turska i Južna Afrika vodeće su u uzgoju naranči.

Unatoč činjenici da stabla naranče mogu preživjeti mraz do -50 ºC, u srednjoj traci uzgajaju se ili u staklenicima ili u zatvorenoj kulturi. Također biste trebali znati da, za razliku od limuna koji čak i kod kuće daje mirisne i zdrave plodove, stablo naranče može samo ukrasiti vaš dom, i ništa više - vrlo je teško postići pravi plod u hladnoj klimi. Najbolje sorte naranče su Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown i druge.

Vapno

Vapno (lat. Citrus aurantiifolia) - vrsta citrusnih biljaka porijeklom s otoka Malacca i genetski bliskih limunu. Zapravo, limeta je hibrid limuna i limuna.

Vapno se u mediteranskoj kulturi pojavilo tisuću godina prije Krista, ali uzgajalo se u industrijskim razmjerima na Antilima 70-ih godina XIX stoljeća. Vapno može rasti u bilo kojem području s toplom klimom, čak i tamo gdje limun ne može rasti zbog visoke vlažnosti. U Australiji postoje vrste limeta kao što su prstasti, okrugli i pustinjski. Ali na temperaturama nižim od 0 ° C, vapno umire. Danas su najveći uvoznici vapna Egipat, Kuba, Indija, Meksiko i Antili.

Lime je zimzeleno drvo ili grm visine od 1,5 do 5 m s gustom krošnjom i granama prekrivenim trnjem. Lime ima aksilarne cvatove, koji se sastoje od 1-7 cvjetova, cvjetajući odbojno tijekom cijele godine, ali vapno najintenzivnije cvjeta tijekom kišne sezone - u svibnju-lipnju. Plodovi dozrijevaju i remontalno. Jajasti plod limete promjera 3,5 do 6 cm ima zelenkasto, sočno i vrlo kiselo meso. Limes ima tanku, zelenu ili žućkastozelenu koru.

Plodovi limete sadrže askorbinsku kiselinu, kalij, kalcij, fosfor, željezo, pektine, riboflavin, vitamin A i vitamine B. Jedenje vapna štiti zube od karijesa, sprječava krvarenje iz desni, pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela i djeluje smirujuće živčani sustav ... Lyme se koristi za liječenje herpesa, vrućice, bradavica i papiloma. Sok se koristi kao sredstvo za zacjeljivanje rana i antivirusno sredstvo. Eterično ulje limete povećava apetit i normalizira probavni proces. Lamp se uglavnom koristi svjež za sokove, salate i kao sastojak koktela. Limunska kiselina se dobiva iz soka limete, a bezalkoholna pića aromatiziraju se uljem.

Vapno je nepretenciozno prema sastavu tla - raste čak i na stjenovitim tlima, ali za biljku su najprikladnije lagane, dobro drenirane ilovače. Međutim, vapno je mnogo osjetljivije na nepovoljne uvjete od ostalih agruma. Niske temperature su mu posebno destruktivne. Najpopularnije sorte su meksička vapno, limetta, rangpur i slatka vapno.

Mandarinski

Mandarina (lat. Citrus reticulata) - zimzelena biljka, vrsta roda Citrus. Naziv "mandarina" dolazi iz španjolskog jezika i sadrži naznaku da se voće lako ljušti (se mondar - "lako se ljušti"). Biljka dolazi iz južne Kine, a u Europu je došla početkom 19. stoljeća. U Indiji, Kini, Južnoj Koreji, Japanu i zemljama Indokine mandarina je najčešće agrumi.Mandarina se uzgaja na cijelom Mediteranu, kao i u Azerbajdžanu, Gruziji, Abhaziji, Brazilu, Argentini i Sjedinjenim Državama.

Mandarina obično ne prelazi 4 m visine, ali ako je stablo starije od 30 godina, tada može biti i više. Mladi izbojci mandarine tamnozeleni su, listovi su mali, eliptični ili jajoliki, na krilatim peteljkama. Tupo bijeli cvjetovi složeni su u pazušcima jedan ili dva odjednom. Plodovi su, poput ostalih agruma, višestanični i višesjemenski, blago spljošteni, promjera 4-6 cm. Imaju tanku koru koja se lako odvaja od žuto-narančaste pulpe, koja se sastoji od mnogih vretenastih vrećica, a to su dlake ispunjene sokom. Mandarina pulpa je slađa od pulpe naranče. Podijeljen je na 10-12 gnijezdnih lobula, u svakom od njih dozrijevaju 1-2 sjemenke. Mandarine dozrijevaju u studenom ili prosincu.

Plodovi mandarina sadrže organske kiseline, šećere, vitamine A, D, K, B4, kao i riboflavin, tiamin, askorbinsku kiselinu, fitoncide, rutin, kalij, magnezij, natrij, kalcij, fosfor i željezo. Ispijanje soka od mandarine jača tijelo, potiče probavne procese. Prikazani sok od dizenterije i obilnih klimakteričnih krvarenja. U narodnoj medicini alkoholna tinktura kože mandarina u liječenju bolesti gornjih dišnih putova ukapljuje sluz. Infuzije i dekocije kore mandarine koriste se kao antipiretik, antiemetik i sredstvo za učvršćivanje.

U srednjoj traci mandarine se, poput ostalih agruma, uzgajaju u staklenicima ili u sobnoj kulturi. Sve vrste mandarina podijeljene su u tri skupine:

• plemenite mandarine - veliki plodovi s kvrgavom kožom svijetlih nijansi, rastu na drveću s velikim lišćem;
• mandarine, ili talijanske mandarine - sorte s srednje velikim plodovima ovalnog oblika oštrog mirisa i crvenkastom ili svijetlo narančastom korom;
• Satsuma, ili unshiu, skupina je japanskih zimski izdržljivih sorti s tankom svijetlo narančastom kožom, ponekad sa zelenim mrljama. Ove sorte gotovo ne sadrže sjeme i podnose mrazove do -7 ºC, zbog čega su popularne na obali Crnog mora. Kompaktna veličina biljaka (do 1,5 m visine) omogućuje im držanje u zatvorenom.

Najpopularnije sorte crvene mandarine su Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple i Robinson. Od žutoplodnih mandarina traže se marokanske, kineske, izraelske i turske sorte, kao i med, batangas i densi. A za uzgoj kod kuće prikladnije su japanske patuljaste sorte Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin i Shiva-mikan.

Grejpfrut

Pomelo (lat. Citrus maxima), ili kapetan šedok, ili šupa - vrsta roda Citrus porijeklom iz jugoistočne Azije, Malezije, s otoka Fidži i Tonga. U Kini se ovo voće uzgajalo čak stoljeće prije početka naše ere, a pomelo je u Europu došao u XIV stoljeću s pomorcima. Biljka je nazvana "šupka" u čast kapetana koji je sjeme pomela donio u Zapadnu Indiju u 17. stoljeću.

Pomelo je zimzeleno drvo visoko do 15 m, sferne krošnje, velikih listova i bijelih cvjetova promjera 3-7 cm, pojedinačno ili sakupljeno u cvatu. Veliki plod biljke, podijeljen na kriške i prekriven gustom kožom, može doseći promjer od 30 cm, a u masi - 10 kg. Unutar svake lobule, odvojene krutom pregradom od ostalih, nalaze se sjemenke. Boja plodova je od svijetlozelene do žute, veća su od grejpa, vlakna su im krutija i elastičnija. Pomelo pulpa nije tako sočna kao ostala agrumi. Plodovi biljke sadrže kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, vitamine C, F, B1, B2, B5, vlakna, organske kiseline i esencijalna ulja. Upotreba plodova pomela u hrani preporučuje se za snižavanje krvnog tlaka, sprječavanje stvaranja tromba, borbu protiv bakterija i virusa u jesensko-proljetnom razdoblju. Kozmetičke maske koje sadrže pomelo pulpu vlaže i njeguju kožu.U tajlandskoj kuhinji pomelo je dodatak mnogim jelima, a u Kini na Novu godinu ljudi jedni drugima daruju plod pomela kao želju za blagostanjem i prosperitetom.

U modernom svijetu pomelo se uzgaja na jugu Kine i Japana, na Tajlandu, u Vijetnamu, na Tajvanu, u Indoneziji, Indiji, Izraelu i na Tahitiju. Najbolje biljne sorte su Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang i Tongdi.

Grejp

Grejpfrut (lat. Citrus paradisi) Je zimzelena biljka iz subtropskog pojasa, povremeni hibrid između pomela i naranče. Svijet je prvi put čuo za grejp 1750. - tada je velški svećenik-botaničar Griffiths Hughes nazvao "zabranjeno voće" grejpom. Tada su ga zvali mala šupa, jer je izgledao poput srednje velikog voća pomela, a 1814. trgovci na Jamajci dali su mu današnje ime - grejp. Od kraja 19. stoljeća grejp se počeo uzgajati u industrijskim razmjerima, prvo u Sjedinjenim Državama, a zatim u Brazilu, Karibima, Izraelu i Južnoj Africi, a u 20. stoljeću ovo je voće zauzelo jedno od vodećih mjesta na svjetskom tržištu. Danas su lideri u uzgoju grejpa voće zemlje poput Kine, SAD-a, Meksika, Južne Afrike i Izraela.

Stablo grejpa naraste do 5-6 m visine, ali može biti i više. Listovi su joj tanki i dugi, tamnozelene boje. Cvijeće s 4-5 bijelih latica doseže promjer 5 cm. Plod grejpa izgleda poput vrlo velikih narančastih plodova: promjera do 15 cm, s kiselkastom rubin-crvenom ili žutom pulpom, podijeljenim na kriške. Kora ploda je žuta, dok je kod sorti s crvenim mesom crvenkasta.

Voćna pulpa bogata je vitaminima A, PP, C, D, B1, B2, B9, kalijem, kalcijem, magnezijem, natrijem, jodom, fluorom, cinkom, željezom, manganom, bakrom, kobaltom, vlaknima, antioksidantima i karotenoidima. Grejp je dijetetski proizvod koji je indiciran za pretilost. Normalizira razinu kolesterola u krvi, ubrzava proces probave, povećava kiselost želučanog soka, snižava krvni tlak, normalizira san, smanjuje glavobolju, ublažava otekline i koristi se za sprečavanje ateroskleroze. Ekstrakt sjemenki grejpa ima snažna protugljivična i antimikrobna svojstva. U kozmetologiji se grejp koristi za pripremu maski za čišćenje i izbjeljivanje.

Sorte grejpa, kojih ima oko 20, dijele se na bijele (žute) i crvene. Crvene sorte su slađe od bijelih. Prvi crveni grejp, Ruby, patentiran je 1952. godine - odakle su izvedene sve crvene sorte. Od bijelih sorti najpoznatije su Duncan, Marsh, White, a od crvenih - Ruby, Red, Flame i druge.

Limun

Limun, ili citrat (lat. citrus medica) je vrsta višegodišnjih biljaka iz roda Citrus. U davna vremena limun se uzgajao u zapadnoj Aziji, zapadnoj Indiji i na Mediteranu. Citron je prva biljka citrusa koja je u Europu došla mnogo prije početka naše ere. Sada raste u mnogim zemljama s toplom klimom, iako zauzima vrlo mala područja.

Citron je malo drvo visoko do 3 m ili grm s pojedinačnim aksilarnim bodljama na granama. Listovi su mu duguljasto ovalni, gusti, veliki, na kratkim, krilatim peteljkama: gornji su na mladim ljubičastim, a na zrelim tamnozelenim. Pojedinačni ili veliki bijeli cvjetovi limuna sakupljeni u cvatovima imaju crvenkastu nijansu. Limunsko voće najveće je od svih usjeva citrusa - duljine od 12 do 40 cm i promjera od 8 do 28 cm. Imaju duguljasto zaobljen oblik i vrlo gustu žutu ili narančastu koru. Pulpa limuna nije sočna, pa se ne koristi svježa.

Limunska pulpa sadrži fosfor, kalcij i željezo, vitamine A, C, B1, B2, B5, fitoncide, glikozide, flavonoide, a kora sadrži kumarine i esencijalna ulja. Dugo se limun uzimao kao lijek za prehladu, probavne smetnje, plućne bolesti, mučninu i mučninu, zatvor i druge crijevne bolesti.Koristili su ga kao protuotrov za ugriz otrovnih insekata i zmija. U Africi se limun koristio za liječenje reumatizma, a u Kini kao ekspektorans i baktericidno sredstvo.

U srednjoj traci, limun se, poput ostalih agruma, uzgaja u sobnoj kulturi. Od podvrsta limuna, najpoznatiji su prst (Budina ruka) i Etrog (grčki), koji nemaju sorte, kao i polimorfna sorta običnog limuna, od kojih su najbolje sorte Pavlovsky, Mir, Bicolor i druge.

Uz citrusne biljke koje smo više ili manje detaljno opisali, u kulturi se uzgajaju:

• agli - hibrid mandarine i grejpa;
• gayanima - indijski citrus, čija kora istovremeno miriše na eukaliptus i đumbir;
• karna - ova se vrsta uzgaja za podloge;
• kalamondin ili citrofortunella - ukrasna biljka;
• natsudaiday - japanski hibrid pomela i kisele naranče (naranča);
• orangeylo, ili chironya - hibrid slatke naranče i grejpa iz Portorika;
• naranča - plod nalik naranči, čiji je plod nejestiv;
• slatkiši, ili oroblanco - hibrid bijelog grejpa i pomela sa slatkim mesom;
• štuka je citrusna biljka s nejestivim plodovima koji se koriste umjesto octa;
• tangelo je hibridna biljka kiselkastog okusa;
• Hussaku je japanski hibrid mandarine i grejpa.

Svojstva agruma

Sve citruse su zimzelene - njihovo lišće je skladište hranjivih sastojaka za biljke tijekom zimskog mirovanja. Stoga je siguran pokazatelj zdravlja citrusa velika količina svježeg lišća. Listovi se postupno mijenjaju u agrume. Što se tiče korijenja, nedostaju im usisne dlake korijena koje ima većina biljaka. Umjesto dlačica na krajevima njihovih tankih korijena, formira se mikoriza - zadebljanje niti tlo gljivica koje prenose hranjive sastojke iz tla u biljku. Ali u uvjetima loše propusnosti vode i zraka, kao i na temperaturama ispod -5 i iznad 50 ºC, mikoriza umire. Cvjetni pupoljci agruma stvaraju se tijekom cijele godine, ali najaktivnije razdoblje cvatnje, kao i obično, je u proljeće. Cvjetovi citrusa nježne su arome koja podsjeća na jasmin ili bagrem.

Značajke uzgoja

Pri uzgoju agruma, sastav tla nije toliko važan koliko su uvjeti biljaka - osvjetljenje, temperatura i vlaga.

Odjeljci: Sobne biljke Korijen