Cannes

Essa família inclui apenas um gênero, reunindo, segundo fontes diversas, de doze a cinquenta espécies comuns no continente americano. Cannes cresce em solos de húmus ao redor de corpos d'água e ao longo de rios, nas montanhas e nas planícies à beira-mar. Algumas espécies obstruem aterros e depósitos de lixo perto de habitações humanas. Espécies com flores perfumadas e grandes começaram a desaparecer gradualmente da natureza ou já desapareceram.

Plantas herbáceas perenes de cana com rizoma ramificado e folhagem de duas fileiras formam vermelho-laranja assimétrico, vermelho-fogo, amarelo e, em casos raros, flores brancas com um diâmetro de 5-8 cm, equipadas com brácteas e coletadas em cachos. As flores abrem no início da manhã, com as mais baixas florescendo primeiro. Os frutos de Cannes são cápsulas de três células que amadurecem em um mês ou um pouco mais. As sementes de Cannes são pretas e redondas, com 6 a 10 mm de diâmetro.

Cannes foi apresentada à cultura por aborígenes americanos, que assaram rizomas ricos em amido dessas plantas no fogo e alimentaram o gado com folhas e caules. Hoje o cannes é cultivado não apenas na América Latina, mas também no Havaí, Indonésia, Índia e Austrália.