Plantas cítricas: espécies e cultivo

Plantas cítricas (lat.Citrinae) pertencem à subtribo Citrus subfamílias Orange family Rutaceae e são plantas lenhosas com flores. O gênero mais famoso da subtribo é Citrus (Latin Citrus), que inclui culturas conhecidas como limão, laranja, tangerina, limão, toranja e outras. Existem 32 gêneros na subtribo Citrus, 9 dos quais são híbridos. As frutas cítricas são originárias do Sudeste Asiático. Eles apareceram na Terra cerca de 30 milhões de anos atrás, no período Cretáceo, nas encostas do sul do Himalaia, e seu cultivo começou cerca de 2-3 mil anos aC na Índia, China e Indonésia.
No início, não eram cultivados mais de 10 tipos de cítricos, e entre eles não havia limão, nem laranja, nem toranja - eles foram introduzidos na cultura poucos séculos antes de nossa era. Por exemplo, a citron começou a ser cultivada na Mesopotâmia 300 anos antes de Cristo. Theofast a chamou de maçã persa. Na Idade Média, os árabes trouxeram para a Europa limão e laranja azeda, que os muçulmanos chamavam de "nereng", e os europeus converteram essa palavra árabe em "laranja". A laranja doce só veio para a Europa graças ao Vasco da Gama.
Hoje, as frutas cítricas são cultivadas em mais de 70 países com climas subtropicais e tropicais.

Descrição botânica

Os cítricos são arbustos perenes ou árvores com espinhos nos caules, folhas densas de pecíolo coriáceo com glândulas contendo óleo essencial, flores brancas ou da cor de antocianina com cinco pétalas na parte externa e um fruto peculiar semelhante a uma baga de uma forma esférica, pontiaguda alongada ou achatada -pele esférica, coberto ... O fruto é dividido em segmentos preenchidos por sacos de polpa suculenta. As sementes cítricas são alongadas ou ovais.

Tipos de plantas cítricas

Limão

Limão (lat.Citrus limon) - este é o nome das espécies do gênero Citrus, bem como dos frutos das plantas desta espécie. O limão é nativo da China, Índia e das ilhas tropicais do Oceano Pacífico. Muito provavelmente, o limão moderno é um híbrido natural que gradualmente se desenvolveu como uma espécie separada. O limão foi introduzido na cultura no século 12 no Paquistão e na Índia, e de lá os árabes o trouxeram para o Oriente Médio e Norte da África, Itália e Espanha. Hoje, a Índia e o México são considerados os líderes no cultivo de limão. Na faixa do meio, o cultivo de limão só é possível em uma estufa ou em uma cultura de ambiente.

O limão é uma árvore perene com não mais de 8 m de altura e uma copa piramidal. Lemon vive até 50 anos. A casca nos ramos velhos é cinzenta, ligeiramente fissurada, e nos ramos jovens é lisa, púrpura-avermelhada ou verde. Normalmente, os espinhos crescem em ramos de limão. As folhas são perfumadas, coriáceas, de orlas inteiras, largamente ovais ou oblongo-ovais, pontiagudas em ambas as extremidades, com venação, verdes e brilhantes na parte superior e mais claras, mate na parte inferior. O comprimento das folhas nos pecíolos é de 10-15 e a largura é de 5-8 cm. Flores de limão, simples ou emparelhadas, axilares, com não mais de 3 cm de diâmetro, brancas ou cremosas por dentro e rosadas ou roxas por fora, também exala um aroma delicado.O fruto é amarelo claro, estreitado em ambas as extremidades, hesperídio oval ou ovóide de até 6 cm de diâmetro e até 9 cm de comprimento. No topo do feto, o mamilo, crosta protuberante ou sem caroço é separado com grande dificuldade e contém muitas glândulas com óleo essencial. O fruto é dividido em 9-10 ninhos esponjosos com células endocarpo crescidas demais - pelos cheios de suco. A polpa da fruta, amarela, amarelo-esverdeada e azeda, também contém sementes brancas ou verde-amareladas com um único embrião. O limão floresce na primavera e frutifica no outono.

A polpa do limão contém ácidos orgânicos cítrico e málico, pectinas, açúcares, fitoncidas, caroteno, vitaminas (tiamina, ácido ascórbico, riboflavina), flavonóides, rutina, ácido galacturônico, derivados cumarínicos e outras substâncias valiosas. As sementes, folhas e ramos do limão também contêm óleo graxo; além disso, o glicosídeo citronina é encontrado na casca do limão e a substância amarga limonina e o ácido ascórbico nas folhas. O aroma característico do limão se deve à presença do óleo essencial de limão em seus diversos órgãos.

O limão é consumido fresco, utilizado na fabricação de doces e bebidas diversas, inclusive alcoólicas. É matéria-prima para a indústria de perfumaria e cosmética. Para fins terapêuticos e profiláticos, o limão é usado para deficiências de vitaminas, doenças do trato gastrointestinal, reumatismo, aterosclerose, urolitíase, escorbuto, gota, amigdalite, hipertensão e distúrbios do metabolismo mineral.

No caminho do meio, o limão é uma planta de casa, mas isso não significa que seus frutos não correspondam em composição aos cultivados em países quentes. Desde o início do século 20, o limão Pavlovsky é conhecido na cultura de ambiente - com os devidos cuidados, é possível retirar de cada árvore dessa variedade de 10 a 30 frutos por temporada, embora tenha havido casos em que a colheita atingiu 200 frutos. Além do limão Pavlovsky, as variedades Ponderoza (ou Skernevitsky), Lisboa, Meyer, Génova, anã chinesa, Lunario, Maikop, Novogruzinsky e outras têm-se revelado bem na cultura de ambiente. Limões são propagados por enxertos e estacas, mas se desejar, você pode até fazer crescer uma árvore a partir de uma semente de limão.

laranja

Laranja (lat.Citrus sinensis) - uma espécie do gênero Citrus, uma árvore frutífera, bem como o fruto desta árvore. É a cultura cítrica mais comum nos trópicos e subtrópicos. Especula-se que a laranja seja um híbrido de tangerina e pomelo. A laranja já era cultivada em 2500 aC. na China, e os navegadores portugueses trouxeram-no para a Europa, onde começaram a cultivá-lo em estruturas especiais - estufas (lembra o que os europeus chamavam de laranja?). Hoje, as laranjeiras são encontradas em todo o Mediterrâneo e na América Central podem ser vistas em todos os lugares.

A laranjeira é bastante alta. Suas folhas são sólidas, conectadas por uma ampla articulação com pecíolos alados. As flores de laranjeira são brancas, reunidas em seis pedaços em uma inflorescência racemosa. O fruto é um hesperídio multi-semeado e multi-celular, coberto com uma espessa casca de duas camadas. A polpa consiste em muitos sacos fusiformes de suco. A camada externa da fruta (flavedo) contém grandes glândulas globulares translúcidas contendo óleo essencial. A camada interna esponjosa branca (albedo) tem uma estrutura solta, então a casca é muito mais fácil de separar da polpa do que a de um limão. As mais valiosas em termos de sabor são consideradas laranjas maltesas grandes, encorpadas, de casca fina e suculentas, de Málaga, sicilianas (ou messinianas). Uma laranjeira vive por muito tempo - até 100-150 anos.

A fruta laranja contém monossacarídeos, fibra dietética, potássio, sódio, fósforo, ferro, cálcio, cobre, magnésio, zinco, vitaminas A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, saturado, ácidos graxos - monoinsaturados e poliinsaturados, bem como colesterol.Devido à presença nas laranjas de uma quantidade tão grande de substâncias biológicas valiosas, são um produto muito popular. São recomendados no tratamento de hipovitaminose, escorbuto, doenças do fígado, vasos sanguíneos e coração. Comer laranjas ajuda a melhorar a digestão, aumenta a função motora do intestino grosso e suprime os processos de putrefação nele. Da casca da laranja se fazem frutas cristalizadas, infusões, geléias e licores, e também se extrai o mais valioso óleo de laranja.

Países como Brasil, China, EUA, Índia, México, Irã, Egito, Espanha, Itália, Indonésia, Turquia e África do Sul são os líderes no cultivo da laranja.

Apesar de as laranjeiras sobreviverem a geadas até -50 ºC, na faixa do meio elas são cultivadas em estufas ou em cultivo interior. Você também deve saber que, ao contrário dos limões, que produzem frutas perfumadas e saudáveis ​​mesmo em casa, uma laranjeira só pode decorar sua casa, e nada mais - é muito difícil conseguir uma frutificação real em um clima fresco. As melhores variedades de laranjas são Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown e outras.

Lima

Lima (lat.Citrus aurantiifolia) - uma espécie de plantas cítricas originárias da ilha de Malaca e geneticamente próximas do limão. Na verdade, o limão é um híbrido de limão e cidra.

A cal surgiu na cultura mediterrânea mil anos aC, mas foi cultivada em escala industrial nas Antilhas nos anos 70 do século XIX. A cal pode crescer em qualquer área com clima quente, mesmo onde limões não podem crescer devido à alta umidade. Na Austrália, existem tipos de limão como dedo, redondo e deserto. Mas em temperaturas abaixo de 0 ºC, o cal morre. Hoje, os maiores importadores de limão são Egito, Cuba, Índia, México e as Antilhas.

A cal é uma árvore ou arbusto perene com 1,5 a 5 m de altura, copa densa e ramos cobertos de espinhos. As inflorescências de limão são axilares, consistindo de 1 a 7 flores, florescendo remanescente ao longo do ano, mas o limão floresce mais intensamente durante a estação chuvosa - de maio a junho. Os frutos também amadurecem de forma remontante. O lima ovóide com diâmetro de 3,5 a 6 cm tem polpa esverdeada, suculenta e muito ácida. Os limões têm casca fina, verde ou verde amarelada.

Os frutos de limão contêm ácido ascórbico, potássio, cálcio, fósforo, ferro, pectinas, riboflavina, vitamina A e vitaminas B. Comer limão protege os dentes da cárie, evita o sangramento da gengiva, ajuda a remover substâncias tóxicas do corpo e tem um efeito calmante no sistema nervoso ... Lyme é usado para tratar herpes, febre, verrugas e papilomas. O suco é usado como agente antiviral e cicatrizante de feridas. O óleo essencial de limão aumenta o apetite e normaliza o processo digestivo. Na maioria das vezes, o limão é usado fresco para fazer sucos, saladas e como ingrediente em coquetéis. O ácido cítrico é obtido do suco de limão e os refrigerantes são aromatizados com óleo.

A cal é despretensiosa para a composição do solo - ela cresce mesmo em solos rochosos, mas margas leves e bem drenadas são as mais adequadas para a planta. No entanto, o limão é muito mais sensível a condições adversas do que outras frutas cítricas. As baixas temperaturas são especialmente destrutivas para ele. As variedades mais populares são o limão mexicano, Limetta, Cravo e limão doce.

Mandarim

Mandarim (lat.Citrus reticulata) - uma planta perene, uma espécie do gênero Citrus. O nome “tangerina” vem da língua espanhola e contém uma indicação de que a fruta se descasca facilmente (se mondar - “fácil de descascar”). A planta vem do sul da China e chegou à Europa no início do século XIX. Na Índia, China, Coreia do Sul, Japão e Indochina, a tangerina é a fruta cítrica mais comum.O mandarim é cultivado em todo o Mediterrâneo, assim como no Azerbaijão, Geórgia, Abkhazia, Brasil, Argentina e Estados Unidos.

Normalmente, uma tangerina não ultrapassa os 4 m de altura, mas se a árvore tiver mais de 30 anos, pode ser mais alta. Os rebentos jovens da tangerina são verdes escuros, as folhas são pequenas, elípticas ou ovóides, nos pecíolos alados. As flores de um branco opaco estão dispostas nas axilas, uma ou duas de cada vez. Os frutos, como outras frutas cítricas, são multicelulares e multi-sementes, ligeiramente achatadas, 4-6 cm de diâmetro. Possuem uma casca fina que se separa facilmente da polpa amarelo-alaranjada, que consiste em muitos sacos fusiformes, que são pelos cheios de suco. A polpa da tangerina é mais doce do que a polpa da laranja. É dividido em 10-12 lóbulos de ninho, em cada um dos quais amadurecem 1-2 sementes. As tangerinas amadurecem em novembro ou dezembro.

Frutos de tangerina contêm ácidos orgânicos, açúcares, vitaminas A, D, K, B4, bem como riboflavina, tiamina, ácido ascórbico, fitoncidas, rutina, potássio, magnésio, sódio, cálcio, fósforo e ferro. Beber suco de tangerina fortalece o corpo, estimula os processos digestivos. Mostrado suco para disenteria e sangramento climatérico abundante. Na medicina popular, a tintura alcoólica de peles de tangerina no tratamento de doenças do trato respiratório superior liquefaz o catarro. Infusões e decocções de casca de tangerina são utilizadas como antipirético, antiemético e fixador.

Na faixa do meio, as tangerinas, como outras frutas cítricas, são cultivadas em estufas ou em ambiente de cultivo. Todos os tipos de tangerinas são divididos em três grupos:

• tangerinas nobres - frutos grandes com casca protuberante de tons claros, crescendo em árvores com folhas grandes;
• tangerinas, ou tangerinas italianas - variedades com frutas de formato oval de tamanho médio com um odor pungente e uma casca de laranja avermelhada ou brilhante;
• Satsum, ou unshiu, é um grupo de variedades japonesas resistentes ao inverno com casca fina de laranja clara, às vezes com manchas verdes. Estas variedades quase não contêm sementes e são capazes de resistir a geadas até -7 ºC, razão pela qual são populares na costa do Mar Negro. O tamanho compacto das plantas (até 1,5 m de altura) permite que sejam mantidas em ambientes fechados.

As variedades mais populares de tangerina vermelha são Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple e Robinson. Das tangerinas de frutos amarelos, as variedades marroquinas, chinesas, israelenses e turcas, bem como variedades de Med, Batangas e Densi estão em demanda. E para o cultivo doméstico, as variedades anãs japonesas Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin e Shiva-mikan são mais adequadas.

Pomelo

Pomelo (lat.Citrus maxima), ou Shaddock, ou Sheddock - uma espécie do gênero Citrus nativa do sudeste da Ásia, Malásia, das ilhas de Fiji e Tonga. Na China, essa fruta já era cultivada um século antes do início de nossa era, e o pomelo chegou à Europa no século XIV com os marinheiros. A planta foi batizada de "sheddock" em homenagem ao capitão que trouxe sementes de pomelo às Índias Ocidentais no século XVII.

O Pomelo é uma árvore perenifólia de até 15 m de altura, com copa esférica, folhas grandes e flores brancas com diâmetro de 3-7 cm, isoladas ou coletadas em inflorescência. O grande fruto da planta, dividido em rodelas e coberto com uma casca grossa, pode atingir um diâmetro de 30 cm, e em massa - 10 kg. Dentro de cada lóbulo, separados dos outros por uma partição rígida, estão as sementes. A cor dos frutos vai do verde claro ao amarelo, são maiores que a toranja, suas fibras são mais rígidas e elásticas. A polpa do Pomelo não é tão suculenta quanto outras frutas cítricas. Os frutos da planta contêm potássio, cálcio, sódio, fósforo, ferro, vitaminas C, F, B1, B2, B5, fibras, ácidos orgânicos e óleos essenciais. Recomenda-se o uso de pomelo na alimentação para baixar a pressão arterial, prevenir a formação de trombos, combater bactérias e vírus no outono-primavera. Máscaras cosméticas contendo a polpa do fruto do pomelo hidratam e nutrem a pele.Na culinária tailandesa, o pomelo é um complemento de muitos pratos, e na China, no Ano-Novo, as pessoas trocam frutas de pomelo como um desejo de bem-estar e prosperidade.

No mundo moderno, o pomelo é cultivado no sul da China e no Japão, na Tailândia, Vietnã, Taiwan, Indonésia, Índia, Israel e Taiti. As melhores variedades de plantas são Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang e Tongdi.

Toranja

Toranja (lat.Citrus paradisi) É uma planta perene dos subtropicais, um híbrido ocasional entre pomelo e laranja. O mundo ouviu falar da toranja pela primeira vez em 1750 - foi então que o padre-botânico galês Griffiths Hughes chamou a "fruta proibida" de toranja. Em seguida, foi chamado de pequeno sheddock, porque parecia uma fruta pomelo de tamanho médio, e em 1814 comerciantes na Jamaica deram seu nome atual - grapefruit. Desde o final do século 19, a toranja começou a ser cultivada em escala industrial, primeiro nos Estados Unidos, depois no Brasil, Caribe, Israel e África do Sul, e no século 20 essa fruta ocupou um lugar de destaque no mercado mundial. Hoje, os líderes no cultivo de toranja são países como China, Estados Unidos, México, África do Sul e Israel.

A árvore de toranja cresce até 5-6 m de altura, mas pode ser mais alta. Suas folhas são finas e longas, de cor verde escura. Flores com 4-5 pétalas brancas atingem 5 cm de diâmetro.O fruto da toranja assemelha-se a frutos laranjas muito grandes: até 15 cm de diâmetro, com polpa vermelho rubi ou amarela, dividida em rodelas. A casca da fruta é amarela, enquanto nas variedades com polpa vermelha é avermelhada.

A polpa da fruta é rica em vitaminas A, PP, C, D, B1, B2, B9, potássio, cálcio, magnésio, sódio, iodo, flúor, zinco, ferro, manganês, cobre, cobalto, fibra, antioxidantes e carotenóides. A toranja é um produto dietético indicado para obesidade. Normaliza os níveis de colesterol no sangue, acelera o processo de digestão, aumenta a acidez do suco gástrico, diminui a pressão arterial, normaliza o sono, reduz as dores de cabeça, alivia o inchaço e é usado para prevenir a aterosclerose. O extrato de semente de toranja tem fortes propriedades antifúngicas e antimicrobianas. Em cosmetologia, a toranja é usada para preparar máscaras de limpeza e clareamento.

As variedades de toranja, das quais existem cerca de 20, são divididas em branca (amarela) e vermelha. As variedades vermelhas são mais doces que as brancas. A primeira toranja vermelha, Ruby, foi patenteada em 1952 - da qual derivam todas as variedades vermelhas. Das variedades brancas, as mais famosas são Duncan, Marsh, White e das tintas - Ruby, Red, Flame e outras.

Citron

Citron, ou citrato (lat.Citrus medica) é uma espécie de planta perene do gênero Citrus. Antigamente, a cidra era cultivada na Ásia Ocidental, na Índia Ocidental e no Mediterrâneo. Citron foi a primeira planta cítrica que veio para a Europa muito antes do início de nossa era. Agora ela cresce em muitos países com climas quentes, embora ocupe áreas muito pequenas.

Citron é uma pequena árvore de até 3 m de altura ou um arbusto com espinhos axilares únicos nos ramos. Suas folhas são oblongo-ovais, densas, grandes, nos pecíolos com asas curtas: as superiores são roxas nos brotos jovens e verde-escuros nos maduros. Flores brancas simples ou grandes de cidra coletadas nas inflorescências têm um tom avermelhado. As frutas cítricas são as maiores de todas as culturas cítricas - de 12 a 40 cm de comprimento e de 8 a 28 cm de diâmetro. Têm uma forma oblonga arredondada e uma casca amarela ou laranja muito espessa. A polpa da cidra não é suculenta, por isso não é usada fresca.

A polpa da cidra contém fósforo, cálcio e ferro, vitaminas A, C, B1, B2, B5, fitoncidas, glicosídeos, flavonóides, e a casca contém cumarinas e óleos essenciais. Por muito tempo, a cidra foi consumida como remédio para resfriados, indigestão, doenças pulmonares, náuseas e enjôo, constipação e outras doenças intestinais.Eles o usaram como um antídoto para a picada de insetos venenosos e cobras. Na África, a cidra era usada para tratar o reumatismo e, na China, como expectorante e agente bactericida.

Na faixa do meio, a cidra, como outras frutas cítricas, é cultivada em cultura ambiente. Das subespécies de cidra, as mais conhecidas são dedo (mão de Buda) e Etrog (grego), que não possuem variedades, bem como uma variedade polimórfica de cidra comum, cujas melhores variedades são Pavlovsky, Mir, Bicolor e outras.

Além das plantas cítricas descritas com mais ou menos detalhes por nós, as seguintes são cultivadas em cultura:

• agli - um híbrido de tangerina e toranja;
• gayanima - cítrico indiano, cuja casca cheira a eucalipto e gengibre ao mesmo tempo;
• karna - esta espécie é cultivada para porta-enxertos;
• calamondina ou citrofortunella - uma planta ornamental;
• natsudaiday - híbrido japonês de pomelo e laranja azeda (laranja);
• orangeylo, ou chironya - um híbrido de laranja doce e toranja de Porto Rico;
• Laranja - Uma fruta parecida com a laranja cuja fruta não é comestível;
• sviti, ou oroblanco - um híbrido de toranja branca e pomelo com polpa doce;
• A perca do lúcio é uma planta cítrica com frutas não comestíveis que são usadas no lugar do vinagre;
• tangelo é uma planta híbrida com sabor azedo;
• Hussaku é um híbrido japonês de tangerina e toranja.

Propriedades da planta cítrica

Todas as plantas cítricas são perenes - suas folhas são um depósito de nutrientes para as plantas durante o período de dormência do inverno. Portanto, um indicador seguro da saúde dos cítricos é uma grande quantidade de folhas frescas. As folhas mudam para frutas cítricas gradualmente. Quanto às raízes, faltam os pêlos da raiz de sucção que a maioria das plantas possui. Em vez de fios de cabelo nas pontas de suas raízes finas, formam-se micorrizas - espessamentos de filamentos de fungos do solo, que transferem minerais nutritivos do solo para a planta. Já em condições de baixa permeabilidade à água e ao ar, bem como em temperaturas abaixo de -5 e acima de 50 ºC, a micorriza morre. Botões de flores cítricas se formam ao longo do ano, mas o período de floração mais ativo, como de costume, é na primavera. As flores cítricas têm um aroma delicado que lembra jasmim ou acácia.

Recursos crescentes

No cultivo de frutas cítricas, a composição do solo não é tão importante quanto as condições das plantas - iluminação, temperatura e umidade do ar.

Seções: Plantas de Casa Raiz