Plijesan grožđa: liječenje i prevencija, mjere suzbijanja

Plijesan (eng. Mildew), ili peronospora grožđa - najčešća i štetna bolest europskih sorti usjeva koja pogađa sve kopnene organe. Bolest uzrokuje gljiva plasmopara vitikola, koja je 1878. godine dovedena iz Sjeverne Amerike u Francusku i na kraju se proširila po europskim vinogradima.
Pojava ove bolesti uzrokovala je propadanje europskog vinogradarstva krajem 19. i početkom 20. stoljeća.

Bolest plijesni - opis

Plijesan grožđa očituje se bistrenjem zahvaćenih tkiva: na mladim listovima stvaraju se masne, žućkaste prozirne mrlje veličine sitnog novčića, na starim listovima mrlje imaju kutne obrise i nalaze se uglavnom duž žila. Uskoro se na donjoj strani lišća ispod mrlja pojavljuje bijeli praškasti paperj - micelij. Mjesta se šire na sve zelene biljne organe - antene, izbojke, grebene, cvatove i mlade bobice.

Zahvaćeni cvatovi postaju žuti i uvijaju se, a potom postaju smeđi i suhi. Bobice postaju plave, potamne i naboraju se - postaju kožne i neprikladne za hranu i proizvodnju vina. Listovi unakaženi plijesni prerano padaju, a bolesni vrhovi izbojaka se suše.

Brzina razvoja bolesti ovisi o temperaturi zraka: na 20-25 ºC, simptomi plijesni pojavljuju se četvrti ili peti dan, a ako je vrijeme hladnije, simptomi će se pojaviti kasnije. Bolest napreduje u uvjetima visoke vlažnosti. Oštećenje bolesti u nedostatku zaštitnih mjera može biti 50% uroda.

Plijesan ili oidij

Uz plijesan, česta bolest grožđa koja može uništiti i do 80% usjeva je pepelnica, ili pepelnica... Te se bolesti međusobno razlikuju po tome što se na gornjoj strani lišća zahvaćenom pepelnicom ne pojavljuju masna mjesta, već bjelkast cvat. Ako ga obrišete ispod ovog premaza, možete pronaći smeđe mrlje. Druga značajka oidiuma je miris trule ribe.

Plijesan - liječenje

Mjere suzbijanja plijesni

Ako uzgajate europske sorte grožđa, ionako ćete morati poduzeti mjere protiv plijesni. Borba protiv plijesni uključuje prije svega uporabu kemikalija, ali važne su i prevencija bolesti i mjere za njegu grožđa. Ako su vinove loze zasađene prostrano, to potiče dobru ventilaciju i brzo sušenje grmlja, a time i smanjuje rizik od širenja zaraze. Vrlo je važno pravodobno ukloniti pastorke i suvišne izbojke, vezati izrasline i redovito uklanjati korov.

Prerada grožđa od plijesni

Liječenje plijesni grožđa provodi se protugljivičnim sredstvima koja sadrže bakar. Među njima ima lijekova koje ispire prva kiša, a ima i onih koji imaju dugo vrijeme izlaganja - do tri tjedna.Značajan udio fungicida sadrži bakar, koji je najprikladniji i najjeftiniji lijek za suzbijanje plijesni, ali neke sorte grožđa ne reagiraju dobro na tretmane bakrom, posebno tijekom cvatnje.

Kako liječiti plijesan na onim sortama grožđa kojima je uporaba bakra kontraindicirana? Postoji niz lijekova protiv plijesni koji se nazivaju organski fungicidi. Ne sadrže bakar, a opet sjajno rade s pravom i peronospore. Oni se temelje na takvim aktivnim tvarima kao što su captan, maneb, tsineb, mancozeb, tiram, cinos i drugi. Ovi se lijekovi prodaju pod različitim imenima.

Danas se na tržištu nalaze i fungicidi protiv plijesni, koji su kombinacija organskog fungicida sa sumporom ili bakrom, a ponekad i s obje tvari. Prisutnost sumpora u pripravku omogućuje vam uništavanje infekcije doslovno u jednom tretmanu, a kombinacija bakra i organske tvari omekšava njegov razorni učinak na sorte grožđa osjetljive na bakar.

U borbi protiv jakog poraza plijesni, takvi lijekovi kontaktnog i sistemskog djelovanja poput Ridomil Gold, Champion, Quadris, Cabrio top dobro su se dokazali.

Bolest plijesni - prevencija

Preventivne mjere mogu uvelike olakšati borbu protiv plijesni na grožđu. Prva preventivna obrada provodi se u proljeće, neposredno nakon što se vinova loza veže za potporu. Obrađuje se grožđe, zemlja ispod grmlja i prolaza, nakon čega se nalazište malčira kako bi se suzbilo širenje zaraze. Otopine Bordeaux smjese, Oxychoma, Abiga pica ili drugi pripravci pripremljeni u skladu s uputama.

Sljedeći profilaktički tretman provodi se tijekom pojave 4-6 listova. Budući da Bordeaux smjesa inhibira razvoj mladog rasta, u ovoj se fazi ne može koristiti. Za prskanje koristite lijekove Polikom ili Polikarbacin. U 10 litara otopine za preradu, pripremljene u skladu s uputama, preporučljivo je dodati 80-90 g koloidnog sumpora, koji će zaštititi grožđe ne samo od plijesni, već i od plijesni, pa čak i grinja. Uz to, sumpor potiče stvaranje lišća.

Prije cvatnje grožđe se tretira otopinama Tiovit Jet, Topaz ili Aktelic, a nakon cvatnje, kada su plodovi već veličine malog graška, potrebno je poprskati grmlje i tlo ispod njih otopinom kontaktno-sistemskog lijeka, koji uključuju Thanos, Ridomil Gold, Akrobat drugo.

Pokušajte izmjenjivati ​​fungicide, jer je jedan od glavnih nedostataka nekih od njih razvoj rezistencije, odnosno gljivica se navikne na njih. Zbog toga se svaki od lijekova može koristiti samo jednom u sezoni.

Tijekom pada lišća grmovi grožđa se orezuju, nakon čega se sagorijevaju svi listovi, odrezani izdanci i grane. Prije skloništa za zimu, grožđe i tlo ispod njega tretiraju se otopinom od 1 kg soli ili 200 g urea u 10 litara vode.

Pripravci od plijesni (fungicidi)

Od mnogih fungicidnih pripravaka, u borbi protiv plijesni najčešće se koriste sljedeći:

• Vrh Abiga - kontaktni fungicid širokog spektra djelovanja koji sadrži bakar, namijenjen suzbijanju gljivičnih i bakterijskih bolesti povrća, industrije, voća, ukrasnih i cvjetnih biljaka. Umjereno opasna tvar;
• Acrobat MC - fungicid sistemsko-lokalnog djelovanja, koji se koristi za suzbijanje alternarije i kasne plamenje krumpira, plijesni grožđa i peronosporoze krastavaca. Opasna tvar;
• Bordoška smjesa - fungicid širokog spektra namijenjen zaštiti povrća, bobica, voća, dinje, citrusa, cvjetnih i ukrasnih biljaka od kompleksa bolesti. Opasna tvar;
• Bakreni sulfat - kontaktni fungicid širokog spektra djelovanja koji sadrži bakar, a koristi se u borbi protiv bolesti ukrasnih, voćnih, bobičastih usjeva i grmlja. Umjereno opasna tvar;
• Oxyhom - sistemski kontaktni fungicid širokog spektra djelovanja u borbi protiv gljivica klase oomiceta. Opasna tvar;
• Ridomil Gold - sistemski kontaktni lijek za borbu protiv alternarije, kasne bolesti i drugih gljivičnih bolesti. Opasna tvar;
• Quadris - fungicid širokog spektra za zaštitu grožđa, krastavaca, unutarnjeg i vanjskog tla, rajčice, luka, krumpira, kao i sportskih travnjaka od kompleksa bolesti. Opasna tvar;
• Kabriolet Je kombinirani fungicid širokog spektra specijalno dizajniran za zaštitu grožđa od pepelnice i plijesni u isto vrijeme. Umjereno opasna tvar;
• Tiram - kontaktni pesticid koji se koristi za zaštitu biljaka od fitopatogenih gljivica. Pripravci na bazi Thirama klasificirani su kao klase opasnosti 2 i 3 za ljude;
• Polihom - fungicid složenog djelovanja, koji učinkovito štiti biljke od bolesti kao što su monilioza, peronosporoza (plijesan), kasna plamenjača i druge bolesti gljivične prirode. Umjereno opasno;
• Polikarbacin - sistemski fungicid zaštitnog i terapijskog djelovanja, koji se koristi u borbi protiv gljivičnih bolesti povrća i voća. Umjereno opasno.

Narodni lijekovi od plijesni grožđa

Ako na grožđu na samom početku razvoja pronađete znakove peronospore, možete pokušati uništiti zarazu narodnim metodama koje su nježnije od fungicida i pesticida. Na primjer:

• litarska staklenka prosijanog drvenog pepela mora se preliti kantom vode, infuzirati 5-6 dana, a zatim procijediti, dodati i otopiti 50 g naribanog sapuna za pranje rublja i ovom infuzijom obraditi grožđe i tlo ispod grmlja. Ova mjera je najkorisnija u drugoj polovici ljeta, a prskanje se mora ponoviti svakih 10 dana;
• Pomaknite čašu vlasca u mlinu za meso, ulijte litru vode, inzistirajte jedan dan u mraku, procijedite, dodajte 6-7 litara vode, 50 g sapuna za pranje rublja ili tekućeg deterdženta za pranje posuđa, 50 g jodirane soli i toliko kalijevog permanganata da sastav postane ružičast ... Obrada se provodi u dvije faze s razmakom od dva tjedna;
• otopite 5 g kalijevog permanganata u 10 litara vode i poprskajte listove grožđa otopinom s donje strane, a zatim gornju stranu listova obrišite drvenim pepelom.

Sadnja kopra oko vinove loze pomoći će vam da postupke plijesni svedete na minimum, ali pripazite da kopar ne preraste.

Sorte grožđa otporne na plijesni

Među sortama grožđa ima sve manje otpornosti na peronospore. Otpornost na plijesan omogućuje vam smanjenje broja obrada grožđa pesticidima, što pozitivno utječe na kvalitetu usjeva. Takva se stabilnost procjenjuje na Gusfeldovoj skali od pet stupnjeva. Na primjer:

• ocjena od 0 bodova daje se sortama koje uopće nisu oštećene i sukladno tome ne trebaju zaštitu od plijesni;
• 1 bod - za sorte kod kojih nije zahvaćeno više od 5% alata s lišćem, stoga nema potrebe ni za kemijskim obradama;
• 2 boda zaslužuju sorte na koje plijesan utječe ne više od 10%, a također ne zahtijevaju kemijsku zaštitu;
• Dobivaju se 3 boda za relativno otporne sorte koje zahtijevaju ne više od dva preventivna tretmana godišnje, jer bez prskanja fungicidima možete izgubiti i do 25% uroda;
• 4 boda za sorte osjetljive na plijesan, koje treba tretirati kemikalijama 4-5 puta godišnje, jer bez tretmana fungicidima gubici prinosa mogu biti 50%;
• 5 bodova za vrlo osjetljive sorte, koje mogu doseći 100% zarazu plijesni, pa bi stoga kemijske obrade trebalo provoditi nakon svake kiše.

Gotovo sve euroazijske sorte grožđa vrlo su osjetljive (5 bodova), nove euroameričke sorte i drugi složeniji hibridi imaju otpornost na plijesan od 3, a ponekad i 2 boda. Najbolje sorte otporne na plijesan su:

• Zlatno otporan - visokoproduktivna stolno sorta otporna na mraz ranog sazrijevanja, na koju gotovo ne utječu plijesan, oidij i siva trulež. Bobice ove sorte su srednje veličine, bijele sa zlatnim rumenilom na sunčanoj strani, pulpa je sočna, svježeg skladnog okusa;
• Dnjestarska ružičasta - plodna sorta otporna na mraz kasnog razdoblja zrenja sa srednje velikim tamno ružičastim bobicama guste pulpe jednostavnog okusa;
• Buffalo - izdržljiva američka sorta sa srednje velikim crnim ovalnim bobicama svijetlog okusa jagode i trpkog aftertastea;
• Ananas - još jedna američka sorta, koju karakterizira visoka zimska čvrstoća i relativna otpornost na plijesan. Bobice ove sorte su velike, žutozelene, kožica je gusta, meso je ljigavo, ugodnog okusa, aromom koja podsjeća na miris ananasa;
• Kardinal - rano zrela kalifornijska sorta s velikim bobicama težine 8-10 g, vrlo ugodnog okusa s aromom muškatnog oraščića;
• Maskota - stolno sorta otporna na mraz rano-srednje visokog prinosa s velikim (12-16 g) bijelim bobicama skladnog okusa, stječući aromu muškatnog oraščića kad su potpuno zrele.

Pored opisanih, sorte grožđa poput Dara meda, Dara Zaporožja, Aleksa, Bažene, Muskata plemenitog, Nistrua, Izvornika i drugih imaju različit stupanj otpornosti na plijesan.

Odjeljci: Bolesti