Stevia: auginimas, savybės, rūšys ir veislės

„Stevia“ (lot. „Stevia“) - Asteraceae šeimos arba Asteraceae daugiamečių augalų gentis, kuriai priklauso daugiau kaip du šimtai penkiasdešimt žolinių augalų ir krūmų rūšių, paplitusių Centrinės ir Pietų Amerikos gamtoje. „Stevia“ pirmą kartą XVI amžiuje Valensijos universitete studijavo botanikas ir gydytojas H.H. Stevenas, kurio garbei buvo pavadinta šeima.
Kultūroje dažnai auginamas stevijos medaus augalas (Stevia rebaudiana), kuris buvo žinomas dar prieš kolumbijos laikus: guaraniečių indėnai vandenį pasaldino stevija ir pavydžiai saugojo medaus žolės paslaptį, tačiau gamtininko dėka 1887 m. Antonio Bertoni, šio augalo nuosavybė tapo žinoma visam pasauliui.

Botaninis aprašymas

Stevia yra daugiametis žolinis augalas, suformuojantis daugiakamienį iki 120 cm aukščio krūmą. Augalas turi gerai išvystytą pluoštinę šaknų sistemą ir gumburinius ūglius. Priešais, sveiki, šiek tiek dantyti kraštuose, ryškiai žali stevijos lapai siekia 7 cm ilgio. Cukraus kiekis lapuose viršija 11%. Mažos baltos gėlės yra krepšelių žiedynai.

Sode auga stevija

Nusileidimas į žemę

Vidurinėje juostoje steviją augina sėkliniai daigai. Stevijos auginimas iš sėklų prasideda pasėlius pasėjus kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje ant gerai sudrėkinto substrato paviršiaus, susidedančio iš vienos dalies humuso ir dviejų dalių šiurkštaus smėlio. Sėklų dengti nereikia. Uždenkite pasėlius skaidria medžiaga ir padėkite šiltoje, šviesioje vietoje. Kai daigai pradeda pasirodyti dideli kiekiai, dangą galima nuimti.

Neleiskite kambario temperatūrai nukristi žemiau 15 ˚C, kitaip daigai žus.

Kai daigai sukuria pirmąją tikrų lapų porą, jie atsargiai kartu su žemės gumulėliu neria į atskirus vazonus, gilindamiesi iki pat lapų. Substratas turėtų būti tos pačios sudėties, bet pridėjus vieną dalį velėnos. Daigų priežiūra susideda iš reguliaraus laistymo ir kassavaitinio šėrimo silpnu komplekso tirpalu mineralinės trąšos.

Nuotraukoje: auga stevija svetainėje

Kai praeis grįžtamųjų šalnų grėsmė, dirvožemis sušils, o oro temperatūra sode pakils iki 15–20 ˚C, dvi savaites sukietėjusius daigus galima sodinti atvirame grunte. Geriausias laikas tam - vakaro arba debesuota diena gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje.

Kaip auginti eleuterokoką, yra labai naudingas augalas

Suraskite saulėtą vietą, apsaugotą nuo skersvėjo ir stipraus vėjo stevijai, su lengvu ir puriu silpnai rūgščiu dirvožemiu - 5,5–6,0 pH. Jei jūsų sodo dirvožemis yra sunkus, iškaskite jį smėliu, velėna ir humusu, tačiau durpių į dirvą dėti nereikia, nes šis ingredientas slegs augalą. Netoleruoja stevijos ir kalkių buvimo dirvožemyje.

Daigai sodinami reikiamo gylio skylėse, esančiose 30-45 cm atstumu vienas nuo kito, atstumas tarp eilučių yra 50-60 cm. Užpildę skylutes, sutankinkite vietos paviršių, gausiai apipurkškite šiltu vandeniu. Kiekvieną daigą trečdalį aukščio pabarstykite sausu dirvožemiu arba augalų mulčiu: šaknis augalų sistema yra paviršutiniška ir gali nukentėti.

Priežiūros taisyklės

Stevijos žolę reikia dažnai ir gausiai laistyti, kruopščiai purenti dirvą ir ravėti: ši kultūra negali normaliai vystytis esant piktžolėms.

„Stevia“ netoleruoja net trumpalaikės sausros, tačiau stovintis vanduo jai taip pat nėra naudingas. Vietoje dirvožemis visą laiką turėtų būti šiek tiek drėgnas, ir tai galima pasiekti tik mulčiuojant dirvos paviršių.

Nuotraukoje: Stevia - paskutinis augalas

Kas dvi savaites augalas šeriamas organinėmis trąšomis: Devintojo tirpalo tirpalas arba paukščių išmatos, o rudenį vietai tepamas humusas ar kompostas.

Kenkėjai ir ligos

Jei stevija auga toliau nuo medžių ir krūmų, jos neveikia ligos ar kenkėjai, todėl auganti stevija nesukelia rūpesčių: mūsų platumose šis egzotiškas augalas dar neturi priešų.

Bet daigų laikotarpiu daigai gali pataikyti juodoji koja - grybelinė liga, nuo kurios daigai pūva, guli ir miršta. Kad taip neatsitiktų, prieš sėją turite dezinfekuoti dirvožemio mišinį: užpilti 1 g kalio permanganato tirpalu 1 litre verdančio vandens arba apdoroti 10 ml tirpalu. Previkura 6 litruose vandens kambario temperatūroje.

Tipai ir veislės

Šiuo metu stevia dar tik pradėjo kurti mūsų sodus ir vasarnamius, todėl dar nereikia kalbėti apie kultūroje auginamų jo veislių įvairovę. Tačiau vis dar yra veislių pasirinkimas:

• Detskoselskaja - apie 30 cm skersmens krūmas, kurio aukštis nuo 50 iki 60 cm. Augalo stiebas yra šviesiai žalias, karštligiškas, trumpais plaukais, lapai elipsės formos, ištisai briaunoti, ryškiai žali, retai gumbuoti, iki 4 cm ilgio.Vienas augalas suformuoja nuo 5 iki 10 žiedynų iš šviesiai smėlio spalvos krepšelių;
• Dulcinea - pusiau uždaras krūmas, kurio skersmuo yra iki 45, o aukštis - iki 110 cm, gautas iš Brazilijos pasėlių rūšių. Augalas suformuoja iki 15 pirmosios eilės šoninių šakų. Jo stiebas yra apvalus skerspjūvio, lapai yra priešingi, su krenato kraštu. Visas augalas yra padengtas tankiais ir trumpais baltais plaukais. Ant krūmo suformuojama iki 20 žiedynų baltų gėlių, kurių skersmuo iki 3,5 cm.

Taip pat populiarios stevijos veislės Sofia, Uslada, Ramonskaya sweet ir Honey grass.

Stevia savybės - žala ir nauda

Naudingos savybės

Stevijos unikalumas slypi jos sudėtyje: joje yra stiprios saldaus skonio medžiagos, vadinamos steviozidu, 10–15 kartų viršijančios cukraus saldumą. Stevia naudojama ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje bei farmacijos pramonėje. Stevia ekstraktas yra saldus ir šiek tiek kartaus skonio.

Be steviozido, augalo žolėje yra kalio, fosforo, chromo, seleno, vario, cinko, kalcio, geležies, magnio, skaidulų, eterinio aliejaus, antioksidantų, taip pat vitaminų C, A, F, D ir B grupės. Turint tokią turtingą sudėtį, stevijos nauda žmogaus organizmui yra akivaizdi.

Valgant šviežius augalo lapus, sustiprėja imuninė sistema ir pagerėja endokrininės bei širdies ir kraujagyslių sistemos veikla.Šis natūralus medaus skonio cukraus pakaitalas rekomenduojamas esant hipertenzijai ir nutukimui. Stevijos lapai turi priešuždegiminį, priešgrybelinį, dezinfekuojamąjį ir priešvėžinį poveikį, jų naudojimas teigiamai veikia kraujotaką ir padeda sumažinti cholesterolio bei cukraus kiekį joje.

Stevia lėtina senėjimo procesą kūno ląstelėse, jis naudojamas kaip stimuliatorius gydant nutukimą, cukrinį diabetą, aterosklerozę ir įvairius medžiagų apykaitos sutrikimus.

Kontraindikacijos

Stevija gali pakenkti tik tiems, kurie patiria individualų netoleravimą jo sudedamosioms medžiagoms. „Stevia“ neturi kitų kontraindikacijų, tačiau nėščios ir maitinančios moterys šią žolę turėtų įtraukti į savo racioną atsargiai.

Skyriai: Sodo augalai Daugiamečiai augalai Žolinė Vaistinis Compositae (Astral) Augalai C