Kurkuma (łac.Curcuma) to rodzaj roślin jednoliściennych z rodziny Ginger. Kłącza roślin tego rodzaju zawierają żółte barwniki i olejki eteryczne, dlatego są uprawiane jako przyprawy i rośliny lecznicze. Najczęściej rodzaj kurkumy jest uprawiany w kulturze lub kurkuma domowa lub kurkuma uprawna, lub kurkuma lub żółty imbir (łac. Curcuma longa), którego proszek z suszonych korzeni jest znany jako przyprawa zwana „kurkumą”.
