Nasturcja

Capuchinaceae lub Nasturtiaceae to dwuliścienne zbiorowisko zielne dwóch rodzajów, obejmujące ponad osiemdziesiąt gatunków traw pochodzących z lasów deszczowych i suchych regionów Ameryki Łacińskiej. Wszyscy członkowie rodziny kapucynów, ze względu na mirozynę zawartą w ich organach, mają korzenny aromat i smak.

Liście nasturcji są klapowane lub peltate, pozbawione przylistków i osadzone na długich ogonkach. Pojedyncze kwiaty tworzą się w kątach liści i składają się z pięciu jasnych działek, z których trzy - dwa boczne i tylne - tworzą wraz z częścią pojemnika dużą ostrogi. Kwiat ma również pięć płatków; są one wyposażone w grzywkę rzęsek na krawędziach. Kwiaty nasturcji są w kolorze pomarańczowym, czerwonym, terakotowym lub żółtym, ale są gatunki o kwiatach niebieskich lub fioletowych. Kapucyni zapylają pszczoły, muchy i trzmiele, a pięciolistne kolibry zapylają nasturcję.

Owoce nasturcji mogą mieć mięsistą, gąbczastą lub żebrowaną skorupę, a u niektórych gatunków owoce te w miarę dojrzewania dzielą się na trzy pestki. W kulturze uprawia się tylko gatunki z rodzaju Nasturtium. W domu wiele rodzajów nasturcji to rośliny spożywcze. W medycynie ludowej owoce i liście nasturcji są wykorzystywane do celów leczniczych.