Saldžiųjų bulvių saldžiosios bulvės arba ryto šlovės saldžiosios bulvės (lot. Ipomoea batatas) yra vertingos pašarinės ir maistinės kultūros, į gumbus panašių augalų rūšis, priklausanti Bindweed šeimos Ipomoea genčiai. Saldžiosios bulvės kilusios iš Kolumbijos ir Peru, iš kur ji paplito visame regione prieš europiečiams atvykstant į Pietų Ameriką, taip pat pateko į Rytų ir Pietų Polineziją, Vakarų Indiją, Velykų salą ir Naująją Zelandiją.
Desertas
Tarp vadinamųjų desertinių daržovių yra smidrai, artišokai ir rabarbarai. Artišokai yra žolinis augalas, kurio žiedynas išsiskiria subtiliu grybų skoniu ir kvapu. Artišokai paplitę šilto klimato regionuose. Artišokų minkštime yra žmogaus organizmui vertingų cukrų ir mineralinių elementų. Artišokai valgomi žali, kepti, virti - su sviestu ar padažu. Jie dedami į makaronus ir picas, jie patiekiami kaip garnyras ir naudojami desertams gaminti. Parduodami konservuoti artišokai. Artišoko lapai, šaknys ir vaisiai turi gydomųjų savybių.
Rabarbarai auga visur. Tai daugiamečiai žoliniai augalai, savo išvaizda primenantys varnalėšos. Sultingi rabarbarų stiebai, kurių sudėtyje yra pektinų, obuolių ir askorbo rūgščių, naudojami uogienei, želė, marmeladui, želė ir kompotams ruošti; jie dedami į salotas, pyragus, padažus ir saldžias sriubas. Rabarbarų šaknys ir lapai pasižymi gydomosiomis savybėmis, pasižymi karminaciniu, choleretiniu ir vidurius laisvinančiu poveikiu.
Šparagai yra vertingi dėl požeminio stiebo - sultingi, balti ir aromatingi. Šparaguose yra kalio, magnio, kalcio ir fosforo. Šis maisto produktas skirtas žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, kepenų ligomis, diabetu, podagra, širdies ligomis, įskaitant reumatą. Vaistinė žaliava yra šparagų šaknys ir jauni ūgliai.
Rabarbarai (lot. Rheum) - daugiamečių žolinių augalų gentis, priklausanti grikių šeimai. Rabarbarai yra labiausiai paplitę Europoje ir JAV, nors auga ir Azijoje. Rabarbarų kilmė yra gana paini. Ši kultūra minima Pedaniaus Dioscorideso, gyvenusio pirmajame mūsų eros amžiuje, raštuose. XI-XII amžiais rabarbarai į Europą pradėjo patekti iš Azijos per Persiją. Tangutų karalystėje apsilankęs Marco Polo tvirtino, kad rabarbarų šaknys ten buvo auginamos ir nuimamos dideliais kiekiais.
Šparaginis augalas (lot. Asparagus), arba šparagas, priklauso šparaginių šeimos augalų genčiai, priskaičiuojant apie 200 rūšių, augančių sausame klimate visame pasaulyje. Labiausiai paplitusi šparagų rūšis yra vaistinė. Šparagai gali būti žolė ar krūmas su išsivysčiusiu šakniastiebiu ir šakotais, dažnai šliaužiančiais stiebais. Delikatesais laikomos kai kurių rūšių šparagų - vaistinių, suktų ir trumpalapių - viršutinės daigų dalys.