Šparagai: auga iš sėklų sode, veislių

Augalas šparagai (lot. Sparagus), arba šparagai, priklauso Asparagus šeimos augalų genčiai, jų yra apie 200 rūšių, augančių sausame klimate visame pasaulyje. Labiausiai paplitusi šparagų rūšis yra vaistinė. Šparagai gali būti žolė ar krūmas su išsivysčiusiu šakniastiebiu ir šakotais, dažnai šliaužiančiais stiebais. Delikatesais laikomos kai kurių rūšių šparagų - vaistinių, suktųjų ir trumpalapių - daigų viršutinės dalys.
Šparagai yra vienas sveikiausių, skaniausių ir brangiausių pasėlių.

Smidrų augalas - aprašymas

Šparagai yra daugiametis daržovių augalas. Jos šakniastiebis yra galingas, išsivystęs, šakotas stiebas. Ant šakų surenkamos daugybės adatos formos šakų kekės, išaugančios iš mažų, neišsivysčiusių dygliuotų ar žvynuotų lapų pažastų, kurių pagrinde formuojasi kietos spuros. Mažos šparagų gėlės, pavienės arba surinktos racemozės ar skydliaukės žiedynuose, taip pat dažniausiai randamos lapų pažastyse. Šparagų vaisiai yra uogos su viena ar keliomis sėklomis, apvilktos stora tamsa žieve.

Jie valgo jaunus šparagų ūglius, kurie ką tik atsirado iš žemės. Jei lapų pumpurai jau pradėjo žydėti ant ūglio, jis tampa kietas ir nebetinka maistui. Šparagai per didžiausią vaisių laikotarpį išaugina nuo 9 iki 12 ūglių per sezoną - tai tik dvi pilnos garnyro porcijos. Būtent toks kuklus derlius paaiškina didelę šios daržovės kainą. Savo soduose, kur metai iš metų auginame tokias pažįstamas ir sveikas daržovių kultūras morkos, runkeliai, žirniai, pupelės, agurkai, pomidoras, cukinijos, moliūgas ir moliūgas, šparagai vis dar yra retas svečias.

Tiems, kurie nusprendžia auginti šią sveiką ir skanią daržovę savo svetainėje, siūlome pasinaudoti mūsų straipsnyje surinkta informacija apie tai, kaip užsiauginti šparagų iš sėklų, kaip pasodinti šparagus atvirame grunte, kokios sąlygos yra auginti smidrus ir konservuotus smidrus būti auginamos namų sąlygomis.

Šparagų auginimas iš sėklų

Sėjama šparagų sėklomis

Kadangi šparagų sėklos lauke dygsta labai ilgai, pirmiausia siūlome iš jų išauginti daigus.

Prieš sodindami šparagus, sėklos 3-4 dienas laikomos šiltame vandenyje, du kartus per dieną pakeičiant vandenį. Tada išbrinkusios sėklos paskleidžiamos ant drėgno audinio ir palaukiama, kol iš jų išsiris daigai. Balandžio viduryje sėklos su 1–3 mm ilgio daigais sodinamos į dėžes 6 cm atstumu viena nuo kitos arba į 100–200 ml talpos vazonus su šios sudėties dirvožemio mišiniu: 2 dalys smėlio, sodo dirvožemis, durpės, supuvęs mėšlas - po vieną dalys. Sėklos padengiamos 1,5–2 mm gyliu, o indai dedami gerai apšviestoje vietoje.

Kambario temperatūra turi būti palaikoma 25 ºC. Dirvai reikia kasdienės drėgmės. Jei šios sąlygos yra įvykdytos, per 7-10 dienų jau galite pamatyti pirmuosius ūglius. Pasirodę daigai lengvai apibarstomi durpėmis. Po dviejų savaičių daigai šeriami silpnos koncentracijos kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.

Skinti šparagus

Skinti daigus reikia tik tuo atveju, jei auginate juos bendroje dėžėje. Kai jis pasiekia 15 cm aukštį, sodinukus persodinkite į didelę talpyklą, laikydami tarp jų 10 cm atstumą ir persodindami šiek tiek sutrumpinkite smidrų šaknį. Daigai šeriami tik kelias dienas po skynimo. Po savaitės jie pradeda vykdyti grūdinimo procedūras, ir kai tik smidrai gali būti gryname ore visą dieną, jie pasodinami į atvirą žemę.

Šparagų auginimas namuose

Namuose galite auginti tik smidrų daigus, kurie vėliau persodinami į atvirą žemę. Laikyti valgomą augalą su tokia ilga ir galinga šaknimi namuose yra labai nepatogu. Šparagai gali būti auginami bute kaip dekoratyviniai augalai, o darže - sode.

Šparagus sodinti lauke

Kada šparagus sodinti lauke

Šparagus lauke sodinti birželio pradžioje. Kur geriausiai auga smidrai? Gerai apšviestose, nevėjuotose vietose, geriausia prie sienos ar tvoros. Kadangi šparagai netoleruoja vandens užmirkimo dirvožemyje, nesodinkite jų tose vietose, kur gruntinis vanduo yra aukštas. Prisiimkite atsakomybę rinkdamiesi vietą šparagams, nes ši kultūra gali augti vienoje vietoje 20-25 metus.

Smidrų dirvožemis

Optimali dirvožemio sudėtis šparagams yra turtinga, derlinga priesmėlio dirva. Šparagų sklypas pradedamas ruošti rudenį: jis išvalomas nuo piktžolių ir iškasamas iki 40–50 cm gylio, įpilant 15–20 kg komposto, 70 g superfosfato ir 40 g kalio sulfato / 1. m². Ištirpus sniegui, vieta akėjama, tuo pačiu įterpiant po 20 g amonio salietros ir 60 g medienos pelenų kiekvienam m².

Kaip pasodinti šparagus lauke

Prieš sodinimą, vietoje yra padaryta skylių, kurių gylis yra 30, o plotis - 40 cm, metro atstumu vienas nuo kito. Vagos dugnas atlaisvinamas iki 15-20 cm gylio. Tada ant dugno pilama purios žemės krūva, kad ji pasiektų skylės kraštą. Ant piliakalnio uždedamas daigas, prieš tai sutrumpinęs šaknį iki 3-4 cm, skylė uždengiama dirvožemiu, sutankinama ir palaistoma. Sugeriant vandenį, skylė mulčiuojama sausa žeme.

Kaip užsiauginti smidrų

Šparagų priežiūra

Šparagai yra nekaprizingas augalas. Rūpinimasis juo susideda iš procedūrų, žinomų bet kuriam sodininkui-sodininkui: laistyti, purenti dirvą aplink augalus ir praėjimuose, ravėti, tręšti trąšomis. Atlaisvinimas atliekamas iki 6-8 cm gylio, stengiantis nepažeisti augalo šaknų.Pirmuosius dvejus metus praėjimuose pageidautina auginti žalius pasėlius.

Šparagų laistymas

Pirmąsias pusantros – dvi savaites po pasodinimo smidrai dažnai ir gausiai laistomi, tada sumažėja vandens kiekis, o laistyti pradedama rečiau. Esant sausam orui, gali tekti kasdien laistyti vietą - dirva visą laiką turi būti šiek tiek drėgna, kitaip ūgliai taps pluoštiniai, o jų skonyje atsiras kartumo.

Šerti šparagais

Norėdami pagreitinti ūglių augimą, po pirmojo ravėjimo vietoje dirvožemį užtepkite srutų tirpalu - 1 dalis srutų į 6 dalis vandens. Po trijų savaičių smidrai šeriami paukščių išmatų tirpalu - 1 dalis išmatų į 10 dalių vandens. Paskutinis viršutinis padažas tepamas prieš prasidedant šalčiui ir susideda iš kompleksinių mineralinių trąšų. Jei tręšėte vietą prieš pasodindami šparagus, jie pradeda tręšti tik antraisiais augimo metais.

Šparagų ligos ir kenkėjai

Smidrų ligos

Šparagai yra gana atsparūs ligoms, tačiau kartais kyla problemų. Dažniausiai pažeidžiami šparagai:

Rūdys - grybelinė liga, išsivystanti ant šparagų keturiais etapais. Dėl to paveikti egzemplioriai atsilieka nuo vystymosi ir beveik neduoda ūglių, o vasaros pabaigoje jie anksčiau laiko pagelsta ir nustoja augti, kol nesudaro šaknų sistemos ir deda pumpurus stiebų pagrinde, o tai tikrai sumažinti kitų metų derlių. Paprastai ši liga paveikia šparagus, augančius vietovėse, kuriose yra drėgmės nepraleidžiantis dirvožemis ir dažnai būna požeminis vanduo. Prisideda prie ligos vystymosi ir dažno lietaus;

Rhizoctonia - liga, kuri dažniausiai pasireiškia šakniavaisiuose, ypač morkose. Smidrus rizoktonija pažeidžia nedažnai, tačiau tokių atvejų būta;

Šaknies puvinys, arba fuzariumas - labiausiai kenksminga liga, pažeidžianti daugelį augalų. Jis atsiranda ant šparagų tomis pačiomis sąlygomis kaip ir rūdys - esant per aukštai dirvožemio drėgmei.

Smidrų kenkėjai

Šparagai sode nėra paveikti kenkėjų, tačiau vabzdžių pasaulyje jie turi du priešus:

Lapų vabalas, importuota iš Vakarų Europos kartu su šparagais. Tai tamsiai mėlynas vabalas, kurio gale yra raudonas apvadas, maitinantis uogomis, žiedais ir šparagų viršūnėmis. Jis pasirodo pavasarį, tačiau didžiausią vabalų skaičių galima stebėti nuo vasaros vidurio;

Smidrai skraido - nedidelis rudas vabzdys su geltonomis galūnėmis, galva ir antenomis, maitinantis smidrų ūgliais ir padarantis juose skylutes. Dėl to ūgliai sulinksta, nudžiūsta ir užges.

Smidrų perdirbimas

Pavasario ir rudens profilaktinis augalų purškimas Bordeaux skysčiu ar kitais fungicidais - Fitosporin, Topaz, Topsin M. padės jums apsaugoti smidrus nuo ligų.

Kovojant su vabzdžiais, gaunami patikimi rezultatai, apdorojant smidrus Karbofos, mažai toksišku bekvapiu preparatu ar kitu šios serijos agentu, kurį galima įsigyti parduotuvėse. Šparagus perdirbkite, kai tik pastebite kenkėjų atsiradimą. Tačiau to nepakanka: būtina reguliariai tikrinti lovas ir, jei randama kiaušinių dėjimo, jas pašalinti ir sudeginti. Laikykite piktžoles ne vietoje ir sunaikinkite negyvas šparagų dalis.

Šparagų rinkimas ir laikymas

Iškirpti ūglius galite tik nuo trečiųjų šparagų auginimo metų - prireiks dvejų metų, kad šaknų sistema sustiprėtų. Valgomieji ūgliai nukerpami gegužę, prieš jiems atsimerkiant, atsargiai nuplėšiant nuo jų žemę toje vietoje, kur dirvožemyje atsirado plyšys, ir paliekant 1-2 cm aukščio kanapes. Tai daroma ryte arba vakare, kas antrą dieną ar kiekvieną dieną. Pirmaisiais pjovimo metais iš vieno augalo nerekomenduojama pašalinti daugiau kaip 5 ūgliai, nes tai gali susilpninti krūmą. Bręstant šparagų krūmams, kiekvienais metais bus galima pašalinti iki 30 ūglių.

Šparagus laikykite šaldytuve suvyniotus į drėgną skudurą nuo dviejų savaičių iki keturių mėnesių, atsižvelgiant į veislę ir laikymo sąlygas.Per šį laiką nelaikykite stipraus kvapo maisto šaldytuve, kitaip smidrai juos greitai absorbuos. Ūgliai klojami vertikaliai, nes laikant horizontaliai jie deformuojasi.

Šparagų rūšys ir veislės

Yra trys šparagų veislės:

• žalieji šparagai - labiausiai paplitusi veislė, kuri senovės Romoje buvo auginama medicininiais tikslais;
• balti šparagai, arba balinta, arba etioluotas, arba be chlorofilo, pradžioje pasirodė XIX a. Tuo metu Maskva buvo laikoma baltųjų šparagų verčiamo ir auginančio centru;
• violetinė arba raudoni šparagai - rečiausia neįprasto, šiek tiek kartaus skonio veislė. Išvirę šie smidrai tampa žali.

Smidrų veislės skiriasi ir nokinimo prasme. Mes siūlome jums pasirinkti kelias veisles, kurias galite pasodinti savo sode, bent jau norėdami pamatyti, kaip auga smidrai:

• Anksti geltona - vaisinga ir ligoms atspari anksti subrendusi rusiškos selekcijos veislė su subtiliais ūgliais su tankia geltona galva ir baltu minkštimu;
• Gainlim - ankstyva svetima veislė su daugybe energingų ir puikios kokybės ūglių;
• Mary Washington - vidutinio ankstyvumo Amerikos selekcijos įvairovė, puikiai pritaikyta auginti mūsų sąlygomis, su storais dideliais skirtingų raudonos ir violetinės spalvos atspalvių ūgliais. Esant ryškiai šviesai, galvų spalva gali tapti žalia;
• Argentelskaja - svetima vidutinio ankstyvumo veislė, modifikuota naminių veisėjų, su baltai rausvais ūgliais, įgaunanti žalsvai violetinės spalvos atspalvį. Minkštimas yra gelsvai baltas, sultingas ir švelnus;
• Carskaya - atsparus žiemai, atsparus sausrai, beveik nepaveiktas ligų ir kenkėjų, sezono vidurio veislė su adatomis panašiais žaliais ūgliais;
• Braunšveigo šlovė - vėlyvoji veislė, kuriai būdingas didelis skaičius sultingų baltų minkštimų ūglių, daugiausia skirtas konservuoti.

Šparagų savybės - žala ir nauda

Naudingos šparagų savybės

Šparagai šalyje yra ne tik delikateso produktas, bet ir vitaminų K, A, C, E, PP, B grupės, taip pat folio rūgšties, maistinių skaidulų, vario, natrio, geležies, fosforo, magnio, seleno šaltinis. , kalio, mangano ir kiti daiktai.

Kuo naudingi šparagai? Tai idealus, nekaloringas produktas pasninko dienoms. Šparaguose esančios medžiagos formuoja jungiamąjį audinį, stiprina kaulus, dalyvauja kraujodaros procese, padeda inkstams, kepenims ir širdžiai. Dėl folio rūgšties kiekio šparaguose ji tampa nepakeičiamu produktu nėščioms moterims.

Pacientams, patyrusiems širdies priepuolį, rekomenduojama laikytis dietos su asparaginais, nes asparaginas, kuris yra produkto dalis, plečia kraujagysles, stimuliuoja širdies raumens darbą ir mažina kraujospūdį. Šparagų nauda yra ir juose esantys kumarinai, kurie stimuliuoja širdį, valo kraują ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams induose.

Naudingos šparagų savybės stimuliuoja procesus, kurie išlaisvina organizmą nuo toksinų ir toksinų - fosfatų, chloridų ir karbamidas... Jie tonizuoja šlapimo pūslę, inkstus ir visą šalinimo sistemą.

Šparagai yra puikus kosmetikos produktas: jų sultys valo, maitina ir minkština odą, taip pat pašalina nuospaudas ir mažas karpas.

Šparagai - kontraindikacijos

Kiek neginčijamos gydomosios šparagų savybės, įrodymai apie jos pavojų yra prieštaringi ir abejotini. Teigiama, kad ilgai naudojant šparagus, oksalo rūgšties druskos kaupiasi organizme, ir tai, esą, esant genetiniam polinkiui gali išprovokuoti urolitiazę.

Kiti ekspertai mano, kad šparagai, būdami diuretikais, apsaugo nuo urolitiazės. Be to, smidruose esantis saponinas gali dirginti skrandžio ir žarnyno gleivinę pacientams, kuriems paūmėja virškinamojo trakto ligos.Šparagai nerekomenduojami sergant sąnarių reumatu, cistitu, prostatitu ir individualiai netoleruojant produkto.

Skyriai: Sodo augalai Smidrai Augalai C Pabėgimas Desertas