Pszczoły żywią się pyłkiem i nektarem z roślin miododajnych, które rosną w promieniu 2-3 kilometrów od ich pasieki. Roślinami miodowymi mogą być zarówno rośliny uprawne, jak i dzikie. W ulach nektar i pyłek są przetwarzane na propolis i miód. Niestety, czasami pszczoły produkują również tzw. Miód spadziowy - produkt kiepskiej jakości, na który pszczoły mogą chorować, a nawet umrzeć, gdyż jest on pozyskiwany ze słodkich odchodów szkodliwych owadów.
W sezonie miododajny zastępują się nawzajem, dlatego pszczelarze latem często przenoszą pszczelarstwo z miejsca na miejsce bliżej kwitnącego pola lub sadzenia. W zależności od roślin, z których pszczoły pobierają nektar, miód różni się kolorem, smakiem, aromatem i składem. Do najwcześniejszych roślin miododajnych zalicza się np. Wierzbę, wierzbę, wierzbę kozią, następnie kwitną klony - tatarski, polny, ostrokrzew, następnie kwiaty otwierają się na uprawnych roślinach owocowych - wiśniach, śliwkach, czereśniach, morelach, porzeczkach i agrestu, po czym nadchodzi kolej na żółto-białe akacje, a wraz z nadejściem lata kwitną łąkowe trawy. Po ziołach kwitnie lipa, potem kasza gryczana, a po niej słonecznik.
Do roślin miododajnych zalicza się również wrzos, słodką koniczynę, herbatę ivan, koniczynę, kolendrę, melisę, rzepak, rzepak, facelię, mignonetę, szałwię, jaskółkę i inne.