Ruibarbo (lat. Rheum) é um gênero de plantas herbáceas perenes pertencentes à família do trigo mourisco. O ruibarbo é mais comum na Europa e nos Estados Unidos, embora também seja cultivado na Ásia. As origens do ruibarbo são bastante confusas. Essa cultura é mencionada nos escritos de Pedanius Dioscorides, que viveu no século I DC. Nos séculos XI-XII, o ruibarbo começou a chegar à Europa da Ásia pela Pérsia. Marco Polo, que visitou o reino Tangut, afirmou que a raiz do ruibarbo era cultivada e colhida em grandes quantidades.
Trigo sarraceno
Esta família também é chamada de Buckwheat ou Knotweed. Combina duas subfamílias, quase sessenta gêneros e mais de mil e trezentas espécies de perenes herbáceas dicotiledôneas, lianas, árvores e arbustos que crescem em um clima temperado. Em áreas mais quentes, knotweed escalam as montanhas.
As folhas do trigo mourisco podem ser inteiras ou consistir em lóbulos, e o arranjo das folhas no caule geralmente é alternado, mas também pode ser espiralado. As folhas são equipadas com estípulas acretas, características de knotweed, lembrando trombetas.
Flores pequenas, geralmente desbotadas, de dois a cinco membros, formam inflorescências nas extremidades dos brotos. As plantas de trigo mourisco caracterizam-se pela floração exuberante e boa frutificação. Essas plantas são polinizadas por insetos de sondagem curta (moscas e abelhas) e pelo vento. O fruto do trigo sarraceno tem uma única semente - semelhante a uma noz, seca, triangular ou achatada.
Todos os órgãos do trigo sarraceno, especialmente as raízes, são ricos em taninos. Entre os representantes da família há alimentos e até plantas tintórias, e as propriedades medicinais do trigo sarraceno são conhecidas há muito tempo.
Os representantes mais populares da família do trigo sarraceno são montanhês, ruibarbo, trigo sarraceno, curl, azeda, juzgun, kokkoloba e azeda.
Sorrel (lat. Rumex) é um gênero de herbáceas e semi-arbustivas anuais e perenes da família Buckwheat. O nome russo do gênero vem da língua proto-eslava e tem uma raiz comum com a palavra "sopa de repolho". Caso contrário, esta planta em sua terra natal é chamada de azeda, azeda, azeda, azeda, azeda, azeda. Representantes desse gênero são encontrados em todos os continentes onde há vegetação, mas a área principal de azeda cobre as latitudes temperadas do Hemisfério Norte: bordas de floresta e encostas de ravinas, prados, margens de lagos, pântanos e rios.