Baziliką daugelis suvokia tik kaip aštrų žolelę, tačiau šis augalas taip pat turi gydomųjų savybių ir gali, jei ne išgydyti negalavimą, tada žymiai palengvinti skausmingą būklę. Žmonija kulinarijos ir medicinos tikslais bazilikus naudoja maždaug penkis tūkstantmečius. Gamindamas maistą per šį laiką jis pelnė žolelių karaliaus vardą. Šiandien yra daug šios žolės veislių, besiskiriančių išvaizda, skoniu ir aromatu.
Žalieji
Žalieji augalai yra tie augalai, kurių lapai ir stiebai valgomi švieži arba konservuoti. Jis priklauso maždaug trisdešimties rūšių svogūnams, rabarbarams, špinatams, salotoms, salierams, petražolėms, krapams, šparagams, mangoldams, garstyčioms, indau, amarantams, valerianelėms, pikantiškiems, bazilikams, mairūnams, pankoliams, rūgštynėms ir kitiems gerai žinomiems pasėliams. pasėlių.
Kai kurie žalieji augalai valgomi tik švieži, kiti - tiek švieži, tiek virti ant ugnies, o kiti - tik po terminio apdorojimo, todėl ši augalų grupė yra suskirstyta į dvi kategorijas: salotas ir špinatus. Pavyzdžiui, salotose yra agurklės ir visų rūšių salotos, o špinatai - portulaka, kinoja ir patys špinatai.
Galite auginti žalumynus tiek šiltnamiuose, tiek sode. Norint gauti ankstyvą žalumynų derlių, sėjama saugomoje žemėje. Norėdami papildyti iššvaistytą vitaminų kiekį organizme, žiemą žalumynus galima auginti namuose ant palangės. O nuo pavasario iki vasaros vidurio kai kurie pasėliai atvirame lauke sėjami konvejeriu, tai yra kas dvi savaites, kad ant stalo būtų šviežių žolelių iki vegetacijos pabaigos.
Daržovių kalendra (lot. Coriandrum sativum) arba kalendros sėkla yra žolinis vienmetis, priklausantis skėtinių šeimos kalendrų genčiai. Šis augalas buvo auginamas kaip vaistas ir kaip prieskonis senovės pasaulyje - Egipte, Graikijoje ir Romoje. Kalendra turi malonų aromatą, kuris naudojamas kosmetikoje, parfumerijoje ir muilo gamyboje. Greičiausiai jis kilęs iš Viduržemio jūros rytinės dalies, o romėnai į Vakarų ir Vidurio Europą atvežė kalendros. XV – XVII a. Jis atvyko į Naująją Zelandiją, Australiją ir Ameriką. Šiandien šis augalas auginamas visur.
Lovage (lot. Levisticum) yra monotipinė skėtinių šeimos gentis, atstovaujama vaistinių lovage rūšių (lot. Levisticum officinale) - daugiamečių žolinių augalų, kilusių iš Afganistano ir Irano. Šiandien šis augalas auginamas visur. Priešingu atveju meilė vadinama meilės gėrimu, meilužiu, meilės žolele, meilės gėrimu, ligūrijos ar žiemos salieru.
Rūgštynės (lot. Rumex) - grikių šeimos žolinių ir puskrūmių vienmečių bei daugiamečių augalų gentis. Rusiškas genties pavadinimas kilęs iš protoslavų kalbos ir turi bendrą šaknį su žodžiu „kopūstų sriuba“. Priešingu atveju šis augalas tėvynėje vadinamas rūgštus, rūgštus, rūgštus, rūgštus, rūgštus, rūgštus. Šios genties atstovų yra visuose žemynuose, kur yra augmenija, tačiau pagrindinis rūgštynės plotas apima vidutinio klimato Šiaurės pusrutulio platumas: miško pakraščius ir daubų šlaitus, pievas, ežerų pakrantes, pelkes ir upes.