Burokėlių augalas (lot. Beta) priklauso Amarantų šeimos vieno, dviejų ir daugiamečių žolinių augalų genčiai, nors dar ne taip seniai runkeliai, kurie Ukrainoje vadinami burokėliais, o Baltarusijoje - burokėliai , buvo priskaičiuota prie Marevye šeimos. Pagrindinis genties atstovas yra paprastasis runkelis, kuris turi tris atmainas: valgomuosius, pašarinius ir cukrinius. Burokėliai auga visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą.
Šakniavaisiai
Burokėliai yra vertingi dėl savo skonio ir naudingų savybių, todėl auginami ne tik privačiuose sklypuose, bet ir pramoniniu mastu. Šio šakniavaisio derlius labai priklauso nuo to, kada sėklos buvo pasėtos lauke.
Salierai (lot. Apium) priklauso skėtinių šeimos žolinių augalų genčiai. Labiausiai paplitęs daržovių derlius yra aromatiniai salierai (lot. Apium graveolens). Viduržemio jūra laikoma salierų gimtine - net ir šiandien gamtoje galima rasti laukinių šio augalo formų. Salierų augalas auga Indijos subkontinente, kitose Azijos šalyse, taip pat Afrikoje ir Amerikoje, pasirinkdamas drėgnas vietas gyvenimui. Žmonija šią kultūrą naudojo nuo senų senovės: senovės Graikijoje salierai buvo auginami ypatingai, valgant tik lapų stiebus. Kitose Senovės pasaulio šalyse salierai buvo traktuojami kaip šventi augalai: Egipte ir Romos imperijoje salierai buvo naudojami kapams puošti, o iš jų pagamintas maistas buvo skirtas mirusiems.
Topinambų augalas (lot. Helianthus tuberosus) arba gumbavaisinė saulėgrąža yra Astrovye šeimos saulėgrąžų genties žolinių augalų rūšis. Topinambas, bulba, molinė kriaušė ar būgnai taip pat žinomi topinambų pasauliui. Žodis „topinambas“ kilęs iš indėnų genties, gyvenusios šiuolaikinės Brazilijos teritorijoje, pavadinimo - tupinamoas. Topinambas buvo natūralizuotas Čilėje. Žemės kriaušė XVI amžiuje atkeliavo į Europą per Angliją ir Prancūziją, o nuo XIX a. Antrosios pusės ji buvo pradėta plačiai auginti kaip pašariniai ir maistiniai augalai.
Ropės daržovė (lot. Brassica rapa subsp. Rapifera) arba pašarinė ropė yra kas dvejus metus iš kryžmažiedžių šeimos, arba kopūstai, įvairios rūtos, plačiai paplitę kultūroje. Didžiausi plotai ropėmis apsodinti Danijoje, Vokietijoje, Kanadoje, JAV ir Australijoje. Pramoniniu mastu ropės augalas auginamas gyvuliams šerti. Nuo bronzos amžiaus šakniavaisių ropę skandinavų gentys naudojo kaip maisto produktą, kurio vertė buvo prilyginta duonos vertei, ir tik atsiradus bulvėms šis ropės tipas tapo labiau pašariniu pasėliu. nei maisto pasėlis.
Krienų augalas (lot. Armoracia rusticana), arba krienas, arba krienų kaimas - savotiškas žolinių daugiamečių augalų kryžmažiedžių šeimos krienų arba kopūstų gentis. Gamtoje krienai auga visoje Europoje, Kaukaze, Sibire, pasirinkdami drėgnas vietas palei upių ir rezervuarų krantus, o kultūroje jie auginami visame pasaulyje, net ir Grenlandijoje.Krienų daržovių valgymo tradicija atsirado dar senovėje Romoje ir Graikijoje, tačiau pirmieji rašytiniai šaltiniai, kuriuose minimas augalas, datuojami IX mūsų eros amžiuje. - būtent nuo to laiko krienai buvo pradėti auginti Rusijoje.
- 1
- 2