Svogūnai yra vienas naudingiausių sodo augalų, todėl jie auga beveik kiekviename sklype. Negalite virti sriubos be svogūnų, negalima virti mėsos, žuvies ar salotų.
Paprastai ropė sunoksta per dvejus metus: rinkinys išauga iš sėklų iki rudens, o ropė - iš rinkinio kitais metais. Norėdami išauginti svogūnus iš sėklų per vieną sezoną, jie naudojasi daigų metodu: pavasarį sėja svogūnų sėklas daigams ir, prasidėjus pavasariui, sodinukus persodina į sodą.
Mūsų straipsnyje rasite informacijos apie tai, kada ir kaip sėti svogūnus, kaip prižiūrėti daigus, kai jie yra pasirengę persodinti į sodo lysvę, taip pat kodėl daigus geriau auginti patiems, o ne pirkti paruoštus daigai.
Žiemą česnakai sodinami daugelyje regionų iki spalio pabaigos, tačiau tose vietose, kur ruduo ilgas ir šiltas, česnakus galite sėti lapkritį.
Batūno svogūnas (lot. Allium fistulosum), arba ūkanotas svogūnas, arba totorių, arba kininis svogūnas, arba smėlinis daugiamečiai žoliniai augalai, svogūnų genties rūšys. Yra nuomonė, kad batūno tėvynė yra Azija, nes šiuo metu jis laukinėje gamtoje auga Kinijoje, Japonijoje ir Sibire. Kultūroje šis svogūnas auginamas visuotinai, kad gautų žalias plunksnas, kurių skonis švelnesnis nei žaliųjų svogūnų. Batūno svogūnėliai yra pailgi, neišsivystę. Storas, tuščiaviduris stiebas pasiekia 1 m aukštį, lapai taip pat yra migloti, platesni nei svogūnų. Batūnas žydi rutuliniais skėčiais, susidedančiais iš daugybės žiedų.
Porai (lot. Allium porrum) arba perliniai svogūnai yra svogūnai, priklausantys svogūnų genčiai. Porai kilę iš Vakarų Azijos, tačiau vėliau atkeliavo į Viduržemio jūrą, kur gamtoje vis dar galite rasti savo laukinę auginimo formą - vynuogių svogūną. Porai buvo gerai žinomi senovės pasaulio šalyse - Egipte, Romoje ir Graikijoje, o nuo viduramžių jie buvo auginami visoje Europoje, jis ypač populiarus Prancūzijoje - Anatole France porus vadino vargšais.
Šalotes (lot. Allium ascalonicum), dar žinomas kaip Aškelono svogūnai, askaloniniai česnakai, šarlotai, sentikių svogūnai, koldūnai, krūmai, krūmai, šeimos svogūnai, yra daugiamečiai žoliniai svogūnų šeimos augalai. Ši svogūnų rūšis kilusi iš Mažosios Azijos, tačiau šiandien ji paplitusi Kaukaze, Moldovoje, Ukrainoje ir Vakarų Europoje. Valgomi malonaus aromato ir išskirtinio skonio jauni lapai ir maži svogūnai iš askaloninių česnakų.
Žalieji svogūnai bet kuriam patiekalui gali suteikti skanų išvaizdą ir maistinę vertę, ypač žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai žmogaus vitaminų poreikis yra itin didelis. Be to, svogūnuose yra daugiau vitamino C, kuris šiuo laikotarpiu mūsų organizmui yra tiesiog būtinas, nei svogūnuose. O kad nesusidurtų su vitaminų trūkumu ir bet kuriuo metų laiku gautų žalių svogūnų stalui, siūlome išmokti auginti svogūnus vaistažolėms namuose ir šiltnamyje.
Svogūnų augalas (lot.Allium) - daugiamečių ir dvejų metų žolinių augalų gentis, priklausanti Amaryllidaceae šeimos svogūnų pogrupiui ir priskaičiuojanti apie 400 rūšių, kurios gamtoje auga Šiaurės pusrutulyje stepėse, miškuose ir pievose. Irane, Kinijoje ir Viduržemio jūroje svogūnai buvo žinomi prieš 4000 metų, tačiau XII amžiaus pradžioje jis į Rusiją atkeliavo iš Dunojaus krantų. Viskas išvertus iš keltų kalbos reiškia „deginimas“ - matyt, todėl Carl Linnaeus lanką pavadino aliuminiu. O gal lotyniškas pavadinimas kilęs iš žodžio halare, kuris reiškia „užuosti“.
Sezono pabaigoje sodininkai sutvarko daiktus aikštelėje ir pakloja pamatą kitų metų derliui: prieš žiemą sėja žoleles ir daržoves. Žiemą pasėjus tokius pasėlius kaip česnakai ir svogūnai, pavasarį galite gauti žalumynų, kuriuose gausu vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, dviem savaitėmis anksčiau nei sėjant pavasarį.
Česnakai (lot. Allium sativum) yra daugiametė žolė, svogūnų porūšio Amaryllis šeimos svogūnų genties rūšis. Ši daržovių kultūra šešis tūkstančius metų buvo populiari daugeliui pasaulio tautų - česnakai yra paklausūs tiek kulinarijoje, tiek medicinoje. Valgomos ne tik česnako svogūnėlės, bet ir jaunų augalų lapai, strėlės ir žiedkočiai. Augalo tėvynė yra Vidurinė Azija, o kultūroje jis buvo įvestas kalnuotuose Afganistano, Irano, Pakistano, Uzbekistano, Turkmėnistano ir Tadžikistano regionuose.
Česnakai (lot .allium sativum) yra daugiamečių žolinių rūšių Amaryllis šeimos svogūnų genties rūšys. Augalas kilęs iš Centrinės Azijos. Jos prijaukinimas vyko Uzbekistano, Turkmėnistano, Tadžikistano, Irano šiaurės, Pakistano ir Afganistano kalnuose. Moksliniai tyrimai patvirtino česnako kilmę iš ilgagrybių svogūnų. Česnakai yra populiarūs visame pasaulyje dėl aštraus skonio ir būdingo kvapo. Jis yra paklausus tiek kulinarijoje, tiek medicinoje - gydomąsias česnako savybes žmonija naudoja jau seniai.
Česnakinis augalas (lot. Allium sativum) yra daugiamečiai žoliniai augalai, Amaryllis šeimos svogūnų porūšio svogūnų genties rūšys. Tai yra populiarus daržovių derlius, turintis būdingą kvapą ir aštrų skonį, nes augale yra tioesterių. Česnako tėvynė yra Vidurinė Azija, kur česnakai buvo auginami Turkmėnistane, Uzbekistane, Tadžikistane, Afganistane, Pakistane ir Šiaurės Irane. Mokslininkai mano, kad daržovių česnakai atsirado iš ilgagalio svogūno, augančio Turkmėnistano kalnų tarpekliuose, Pamir-Alai ir Tien Šane.
Prasidėjus rudeniui, sodininkai pradeda ruoštis kitam sezonui: prieš žiemą sodina medžius ir krūmus, sėja gėles, žoleles ir daržoves, kad gautų ankstyvą derlių. Viena iš rudenį pasėtų kultūrų yra žieminis česnakas.
Sodinti svogūnus yra paprastas dalykas, tačiau norint, kad jis užaugtų sveikas, turite žinoti ir laikytis žemės ūkio technikos, o mes esame pasirengę pasidalinti su jumis savo žiniomis, kurias apibūdinsime šiame straipsnyje.