Porai: auga daržovių sode iš sėklų

Porai (lot. Allium porrum), arba perlų lankas - žolinis augalas, priklausantis Luca genčiai. Porai kilę iš Vakarų Azijos, tačiau vėliau atkeliavo į Viduržemio jūrą, kur gamtoje vis dar galite rasti savo laukinę auginimo formą - vynuogių svogūną. Porai buvo gerai žinomi senovės pasaulio šalyse - Egipte, Romoje ir Graikijoje, o nuo viduramžių jie buvo auginami visoje Europoje, jis ypač populiarus Prancūzijoje - Anatole France porus vadino vargšais.
Šiandien šios rūšies svogūnai yra visur.

Poras - aprašymas

Porai yra žolinis dvejų metų augalas, kurio aukštis siekia keturiasdešimt centimetrų iki vieno metro. Pirmaisiais gyvenimo metais porai suformuoja galingą šaknų sistemą, 2–8 cm skersmens ir 10–12 cm ilgio netikrą baltą svogūnėlį, virstantį netikru stiebu, ir daug linijinių-lancetinių , vytinti žali arba melsvai žali lapai. Antraisiais metais, birželio – liepos mėnesiais, augalas išaugina iki 2 m aukščio žiedyną su rausvomis arba baltomis gėlėmis, suformuojančiomis skėčio formos žiedyną, o rugpjūtį ar rugsėjį sunoksta sėklos, panašios į svogūnų sėklas, ir lieka gyvybingos dviems metams.

Porai yra šalčiui atspari kultūra, reikalaujanti drėgmės. Centriniuose ir šiauriniuose regionuose jis auginamas daiguose, o pietuose - sėjamas tiesiai į žemę.

Porų auginimas iš sėklų

Porų sėklų sėjimas daigams

Kultūros auginimo sezonas yra nuo 150 iki 200 dienų, o norint paspartinti nokimo procesą, porai auginami daiguose. Jei nuspręsite sėti svogūnus sodinukams namuose, tai turite padaryti vasario pabaigoje arba kovo pradžioje.Sėjimas šiltnamyje atliekamas balandžio viduryje, o jei ketinate augti sodo lysvėje po plėvele, tuomet balandžio pabaigoje turite pasėti porų sėklas.

Sėjai reikia ne mažiau kaip 10–12 cm gylio indų, nes porai turi ilgas šaknis. Indus reikia dezinfekuoti plaunant stipriu kalio permanganato tirpalu, o sėklas kelias valandas reikia laikyti termose su šiltu vandeniu (40–45 ºC), po to nedelsiant nuleisti į šaltą vandenį ir išdžiovinti, kol tekės . Talpykles (geriau, kad tai būtų atskiri puodai ar puodeliai) užpilkite lengvu velėnos-humuso dirvožemiu. Lengvai sutepkite jį ir gerai palaistykite, tada pasėkite porų sėklas, padenkite jas 5 mm smėlio sluoksniu, uždenkite folija ir palaikykite 22–25 ° C temperatūroje, kol išdygs.

Porų daigų priežiūra

Pasėliai turi būti vėdinami kasdien, o norint, kad dirvožemis visą laiką būtų šiek tiek drėgnas, jis purškiamas iš purškiamojo butelio. Pirmieji ūgliai pasirodo po 10 dienų, ir kai tik tai atsitinka, pasėliai nuimami nuo pasėlių, jie veikiami ryškios išsklaidytos šviesos, o temperatūra per dieną sumažinama iki 18–20 ºC ir iki 12–14 ºC naktį. Augalų šaknys turėtų būti šiltos, todėl po indu su pasėliais padėkite gipso kartono ar putplasčio lakštą. Saugokite daigus nuo tiesioginių saulės spindulių ir skersvėjų. Jei porų daigai yra per stori, juos retinkite. Daigus palaistykite šiltu vandeniu.

Kai daigai užauga ir sustiprėja, jie yra šeriami 20 g amonio nitrato, tokio pat kiekio kalio chlorido ir 40 g superfosfato tirpalu vandens kibire 1 m² pasėlių.

Porų sodinimas lauke

Kada porus sodinti lauke

Nuo pirmųjų dienų iki gegužės vidurio, sulaukus 50–60 dienų, sode sodinami porų daigai. Išvakarėse porų daigus reikia gausiai laistyti, o persodinimo metu daigų lapai ir šaknys nupjaunami trečdaliu. Porus sodinti į žemę reikėtų vėlai popietę arba debesuotą dieną.

Porų dirvožemis

Kultūrai parinkta atvira ir saulėta vieta, atokiau nuo šviesą blokuojančių medžių ir krūmų. Dirvai reikia derlingos, neutralios reakcijos, laidžios vandeniui ir orui. Per rūgštus dirvožemis turi būti kalkintas. Paruoškite porų sodinimo vietą rudenį: už kiekvieną kvadratinį metrą kasimui pridėkite porą šaukštų „Nitrofoski“, arbatinį šaukštelį karbamidas ir kibiras komposto ar humuso. Pavasarį kompostas ir humusas turėtų būti išsibarstę po sklypą 3 kg / m² greičiu, tačiau kasti nereikia - trąšos pateks į dirvą sodinant daigus ir po to laistant.

Tada galite pasėti porus

Porai gerai auga po pasėlių, tokių kaip žirniai, pupelės, sojos pupelės ir kiti ankštiniai augalai, siderates, Balti kopūstai, pomidorai ir anksti bulvės, tačiau negalima pasėti porų tose vietose, kur per pastaruosius trejus metus išaugo kokia nors rūšis Lukas.

Kaip pasėti porus lauke

Šeštą-septintą savaitę po daigų atsiradimo daigai pradeda kietėti, dieną juos trumpam išnešdami į lauką, tačiau palaipsniui ilgindami procedūros trukmę. Sodinukai, paruošti lauke, bus paruošti persodinimui.

Porui paruoštas plotas išlyginamas ir ant jo daromos grioveliai, kurių gylis yra 10-15 cm, 20-30 cm atstumu vienas nuo kito. Iš vagų pašalintas dirvožemis yra fiksuojamas taip, kad nesubyrėtų į vagą. Porai sodinami grioveliais 10-25 cm atstumu tarp daigų, priklausomai nuo veislės. Prieš sodinant daigų šaknis reikia sutrumpinti iki 4 cm ir panardinti į plepių dėžę, susidedančią iš lygiomis dalimis molio, karvės mėšlo ir vandens. Daigai šiek tiek lašinami į vagą, jos neužpildant iki galo, ir gausiai laistomi, kad aplink šaknis nebūtų oro.

Pasodinti porus prieš žiemą

Porai dažnai auginami sėjant tiesiai į žemę prieš žiemą.Sklypas paruošiamas iš anksto, vasarą jie kasa ir trąšas, o lapkritį sėklos kas 8-12 cm išdėstomos į griovelius, esančius 20 cm atstumu vienas nuo kito. Atidžiai stebėkite orų prognozes: jei bus per šilta, svogūnai turės laiko išdygti, kuris beveik neabejotinai žus su vėlesniu šalčiu. Pasėliai žiemai mulčiuojami durpėmis ir humusu, o paskui padengiami sniegu - kuo daugiau jo yra vietoje, tuo geriau: sniegas ilgai ištirps, o poras išdygs net tada, kai praeis grįžtančios šalnos.

Porų priežiūra

Kaip auginti porus

Porų auginimas ir priežiūra yra atliekami kiekvienam sodininkui gerai žinomos procedūros.

Taigi, kaip auginti porus? Būtina reguliariai laistyti, ravėti ir purenti dirvožemį eilėse, atlikti viršutinį padažą, apsisaugoti nuo ligų ir kenkėjų, tačiau pati atsakingiausia procedūra norint išbalinti stiebą - ir tai yra pagrindinė porų vertė - tai augalų kirtimas, kuris vegetacijos metu turi būti atliekamas 3–4 kartus. Įkalimas prasideda vasaros viduryje, o po kiekvienos procedūros vieta mulčiuojama smulkintais šiaudais, sausa žole ar sausu mėšlu.

Dirvožemio purenimas aplink augalus turi būti atliekamas bent kartą per dvi savaites. Vos tik svogūno stiebas pasiekia pieštuko storį, purenimo procedūros metu pradėkite palaipsniui į vagas pridėti dirvą, pašalintą iš jų sodinant. Kai tik vaga visiškai uždaroma, galite pradėti kasti augalus.

Porą laistyti

Porai auga dėl drėgmės, tačiau pirmąsias tris dienas po daigų pasodinimo sode jų laistyti negalima. Ateityje laistymas atliekamas maždaug kartą per penkias dienas, kiekvienam m² išleidžiant nuo 10 iki 15 litrų šalto vandens.

Viršutinis padažas

Sezono metu porai šeriami 3–4 kartus. Praėjus trims savaitėms po daigų pasodinimo į atvirą žemę, dirvą reikia palaistyti 20 g amonio salietros ir 15 g kalio druskos tirpalu 10 litrų vandens - šio kiekio jums pakanka 4 m² sodo. . Porai taip pat gerai reaguoja į ekologišką šėrimą - sausmedžio tirpalą (1:10) arba paukščių išmatas (1:20). Prieš kiekvieną kalvą po svogūnų stiebais supilkite medžio pelenus po 1 stiklinę trąšų 1 m² sklype.

Porų kenkėjai ir ligos

Iš porų ligų pavojingiausia yra mozaika - virusinė liga, kurią neša amarai. Mozaiką galite nustatyti pagal išilgines geltonas dėmes ant svogūno lapų. Pažeisti augalai yra sulėtėję.

Porai taip pat kenčia nuo grybelinių ligų, miltligės ir rūdžių. Peronosporozė arba miltligė, pasireiškia greitai augančiomis ovaliomis dėmėmis ant svogūnų laiškų. Pažeisti augalai tampa nevalgomi.

Rūdys - taip pat grybelinė liga. Jį galima atpažinti iš ryškiai geltonų grybelių sporų pagalvėlių, kurios atsiranda ant svogūno lapų. Kai jie subręsta, pagalvėlės tamsėja, tada tampa juodos, o paveikti lapai išdžiūsta.

Pagrindinis porų kenkėjas yra svogūnų musė, galintis padaryti nepataisomą žalą pasėliams. Svogūnų musę galima pamatyti jau gegužės viduryje - šiuo metu ji deda kiaušinius į dirvą ir ant lapų, o po poros dienų pasirodys lervos, maitinančios centrinę svogūno dalį, dėl kurios jis tampa pūti ir nudžiūti.

Porų apdorojimas

Siekiant apsaugoti pasėlius nuo svogūnų musių, plotas apdulkinamas medžio pelenais - po vieną stiklinę pelenų vienam sodo m². Vietoj pelenų galite naudoti tabako dulkes arba tabako dulkių ir pelenų mišinį. Musės neskatinamos perdirbant dirvą ir augalus maltais pipirais (vienas arbatinis šaukštelis pipirų vienam sklypo kvadratui). Kad ir ką apdulkintumėte porus, po perdirbimo būtinai atlaisvinkite dirvą iki 2-3 cm gylio.

Tokia priemonė kaip tabako užpilas pasirodė esanti gerai kovojant su kenkėjais.Paruoškite jį taip: į 10 litrų karšto vandens įpilkite šaukštą skysto muilo ir 200 g tabako, reikalaukite keletą valandų, tada filtruokite infuziją ir apipurkškite augalais.

Norėdami tikrai atbaidyti svogūnų musę nuo poro, tarp jo eilučių galite pasodinti salierų.

Kaip kovoti su porų ligomis? Grybelinių ligų sukėlėjai sunaikinami apdorojant augalus ir dirvožemį tirpalu Fitosporinas arba vario oksichloridas... Deja, virusinės ligos, kaip ir mozaika, yra neišgydomos, todėl kova su jomis vyksta tik agrotechniniais metodais:

• sėjomainos laikymasis;
• piktžolių ir kenksmingų vabzdžių kontrolė;
• dezinfekuotų sėklų naudojimas sėjai;
• nedelsiant pašalinti paveiktus augalus iš sodo;
• atsparių porų veislių auginimas.

Porų derlius ir jų laikymas

Porai turėtų būti renkami, kol sode temperatūra nenukrinta iki –5 ºC, nes augalas gali pakęsti šalčius tik iki –7 ºC. Porą iškasite kastuvu ir palikite kurį laiką vagos krašte, kad nudžiūtų. Tada augalai išvalomi nuo žemės, stengiantis, kad jos nepatektų tarp lapų, šiek tiek supjaustykite svogūno šaknis ir išsiųskite saugoti. Nepjaukite lapų! - tai lems greitą augalų nykimą.

Porai laikomi skirtingais būdais. Pavyzdžiui, rūsyje nuo -1 iki +1 ºC temperatūros ir apie 85% oro drėgmės. Ant dėžutės dugno pilamas maždaug 5 cm storio šlapio upės smėlio sluoksnis, ant jo vertikaliai uždedami porų stiebai, o tarp jų vėl pilamas smėlis - šioje formoje svogūnai laikomi iki šešių mėnesių.

Porus galite laikyti balkono drėgno smėlio dėžėje - jei dėžutė gerai uždengta, poras lengvai pakenks iki –7 ºC šalčiui.

Norėdami laikyti porus šaldytuve, pasirinkite aukščiausios kokybės augalus, nupjaukite jų šaknis ir lapus, atvėsinkite iki 0 ºC, tada greitai įdėkite 6–8 stiebus į perforuotus plastikinius maišelius ir laikykite –5 ºC 4–5 mėnesius ...

Porai taip pat laikomi susmulkintoje formoje: nuplauti, išdžiovinti ir susmulkinti lapai bei svogūnų stiebai dedami į plastikinius maišelius iki 5 cm sluoksniu ir dedami į šaldiklį laikyti.

Porų rūšys ir veislės

Pagal nokinimo laiką porų veislės skirstomos į ankstyvąsias arba vasarines, kurios skinamos rugpjūčio arba rugsėjo pradžioje, sezono viduryje arba rudenį, sunoksta iki spalio ir vėlai arba žiemą.

Ankstyvųjų veislių svogūnų kojos, kurių brandinimas trunka nuo 130 iki 150 dienų, sveria nuo 200 iki 350 g ir siekia 3 cm skersmens. Ankstyvo nokinimo veislių lapai yra siauri, žali, retai ir smailiu kampu, esantys ant netikras kamienas, o liepos pabaigoje jie tampa nemandagūs. Populiariausios ankstyvo nokinimo porų veislės yra šios:

• Kolumbas - viena geriausių ankstyvo brandinimo olandų veislių, turinčių puikų skonį. Suaugęs augalas pasiekia tik 70–80 cm aukštį, suformuoja 20 cm aukščio, 6 cm skersmens koją ir sveria 400 g. Veislės pranašumas yra tai, kad stiebo balinimui nereikia kalti;
• Vesta - derlinga veislė, kurios augalai pasiekia 150 cm aukštį, o bakalėjos stiebas, nuolat kalant, gali siekti 30 cm aukščio ir 350 g masės. Vesta išsiskiria puikiu saldžiu skoniu;
• Dramblio bagažinė - šios veislės koja susiformuoja iki 30 cm aukščio, tačiau tik dėl pakartotinio kalimo. Dramblio kamienas išsiskiria geru saldžiu skoniu ir gebėjimu ilgai laikyti;
• Galijotas - augalas su balinta dalimi iki 30 cm aukščio, iki 6 cm skersmens, sveriančiu iki 200 g, plačiais žaliais arba pilkai žaliais lapais ir silpna svogūnėle;
• Kilima - derlinga vidutinio ankstyvumo veislė, kurioje balinta dalis pasiekia 10–25 cm ir 3–4 cm skersmens aukštį, kurios svoris yra apie 150 g.

Vidurinio sezono porų veislės nėra tokios produktyvios, kaip ankstyvosios, tačiau yra geresnės kokybės. Šioms veislėms sunokti reikia nuo 150 iki 180 dienų.Sezono vidurio augalai turi iki 7 cm pločio mėlynai žalius lapus, iki 200 g svorio ir iki 25 cm aukščio koją. Geriausios porų veislės šioje grupėje yra:

• Jolantas - vaisinga veislė, atspari grybelinėms ligoms, kurios koja iki 35 cm aukščio, silpnai išreikšta svogūnėle ir siaurais, grioveliais, vertikaliai išdėstytais tamsiai žalios spalvos lapais su antocianino atspalviu;
• Kazimieras - aukšta ir kompaktiška veislė, pasižyminti produktyvumu ir atsparumu grybams, kurių lapai tęsiasi beveik vertikaliai nuo stiebo, silpnai išreikšta svogūnėle ir balintu stiebu iki 25 cm aukščio ir iki 3,5 cm skersmens;
• Camus - vidutinio aukščio veislė, atspari grybelinėms ligoms, su įgaubtais žaliais lapais su nedideliu vaškiniu žydėjimu, švelniu svogūnėliu ir balintu stiebu iki 20 cm aukščio ir iki 2,5 cm skersmens;
• Tango - labai derlinga šalčiui atspari veislė su beveik vertikaliais lapais, silpna svogūnėle, iki 12 cm aukščio, apie 5 cm skersmens ir iki 250 g svorio stiebu;
• Bastionas - derlinga veislė, atspari dėmėjimui iki 30 cm aukščio koja ir sveriančia iki 220 g.

Vėlyvos porų veislės sunoksta ilgai - daugiau nei 180 dienų. Jų produktyvumas yra toks pat kaip sezono vidurio veislių, tačiau jie laikomi ilgiau. Vėlyvojo svogūno lapai yra platūs, mėlynai žalios spalvos, dažnai vaškinio žiedo. Jie labai tankiai išsidėstę ant netikro stiebo ir nuo jo nutolę beveik stačiu kampu, todėl augalai atrodo pritūpę. Jų koja yra tanki, stora ir trumpa. Populiarios vėlyvojo poro veislės yra šios:

• Karantanskis - šios veislės balintos kojos aukštis siekia 25 cm, skersmuo yra 4 cm, o masė 200 gramų ar daugiau. Lapai platūs, plintantys, tamsiai žali, stipriai vašku žydintys;
• Dramblys - atspari šalčiui ir sausrai, aštraus skonio čekų veislė, kurios koja yra iki 25 cm ilgio ir sveria apie 200 g, mėlynai žalios spalvos lapai su stipriu vaškiniu žiedu ir švelnia svogūnėle;
• Banditas - gražus aukštas augalas, išvestas olandų selekcininkų, trumpu sutirštintu, puikaus skonio stiebu. Veislė atspari šalčiui;
• Rudens milžinas - dar viena olandų veislės veislė, suformuojanti didelę koją iki 40 cm aukščio ir iki 8 cm skersmens. Pagrindinis veislės pranašumas yra puiki laikymo kokybė;
• Asgeos - žiemą atspari veislė plačiais tamsiai melsvai žaliais lapais, silpna svogūnėle ir pusiau aštraus skonio stiebu iki 20 cm aukščio, bet sveria iki 350 g;
• Merkurijus - augalas, atsparus virusinėms infekcijoms su tamsiai žaliais lapais, pusiau aštraus skonio stiebas iki 25 cm aukščio ir sveriantis iki 200 g.

Porų savybės - žala ir nauda

Naudingos porų savybės

Porai turi daug vitaminų (B2, B1, E, C), karotino, taip pat baltymų, kalio, magnio, geležies, fosforo, kalcio ir sieros druskų. Šios rūšies svogūnai turi savybę padidinti askorbo rūgšties kiekį laikant daugiau nei pusantro karto.

Gydomosios porų savybės buvo žinomos nuo senų senovės: jos buvo naudojamos gydant podagrą, skorbutą, reumatą, nutukimą, medžiagų apykaitos sutrikimus, vitaminų trūkumą, išsekimą, urolitiazę, psichinį ir fizinį nuovargį.

Klinikinių tyrimų metu nustatyta, kad porai turi choleretinį ir diuretinį poveikį, didina apetitą ir gerina kepenų veiklą.

Porai taip pat naudojami onkologinių ligų vystymuisi sulėtinti, pavyzdžiui, sergant žarnyno, prostatos ir gimdos vėžiu. Be to, jis atkuria kūną, suteikia jėgų ir pagerina tonusą pavasario avitaminozės laikotarpiu.

Porai taip pat naudojami gydant įbrėžimus ir įbrėžimus, taip pat siekiant padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, gydant tuberkuliozę ir juodligę, streptokokines ir stafilokokines infekcijas, viduriavimą, nemigą, šaltkrėtį, astmos priepuolius, artritą ir kitas ligas bei sutrikimus. kūnas.

Porai turi minimalų kalorijų kiekį, todėl jį galima priskirti dietiniams produktams ir rekomenduoti visiems, kurie stebi jų figūrą ar kovoja su nutukimu.Porai naudojami tyrėms sriuboms, barščiams, raugintiems agurkams gaminti, jie naudojami kaip daugiakomponentių patiekalų ingredientas - daržovių troškinys, omletas, troškiniai, salotos, porai taip pat dedami į picą. Troškinti porai, pagardinti citrinos padažu, naudojami kaip garnyras.

Porai - kontraindikacijos

Švieži porai nerekomenduojami sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligomis, tačiau po terminio apdorojimo tai nepakenks. Preparato draudžiama vartoti sergant inkstų ir šlapimo pūslės ligomis. Porus žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige, reikia valgyti atsargiai, nes juose yra oksalito medžiagos. O porų persivalgymas gali sukelti galvos skausmą net ir visiškai sveikam žmogui.

Skyriai: Sodo augalai Amaryllidaceae Augalai ant L Svogūnas Svogūninės daržovės