Borówka brusznica: właściwości, uprawa, rodzaje

Borówka brusznica (łac. Vaccinium vitis-idaea) - gatunek z rodzaju Vaccinium, wiecznie zielonego karłowatego krzewu jagodowego pospolitego w strefach leśnych i tundrowych. W naturze borówka brusznica rośnie na torfowiskach, w lasach iglastych, mieszanych i liściastych, w tundrze nizinnej i górskiej. Występuje w europejskiej części Rosji, Europie Zachodniej, Azji Wschodniej, Mongolii Północnej, Mandżurii i Korei Północnej. Specyficzna nazwa przetłumaczona z łaciny oznacza „winorośl z góry Ida” - to miejsce znajduje się na Krecie.
Po raz pierwszy nazwa rodzaju została wymieniona w źródłach z XVI wieku, a roślina została wprowadzona do kultury ponad 100 lat temu w Ameryce. W tym samym czasie pojawiły się pierwsze odmiany borówki brusznicy. W Europie roślina zaczęła być wprowadzana do kultury w latach 60.ubiegłego wieku.
Dzisiaj borówka pospolita, czyli borówka lecznicza, jest uprawiana na skalę przemysłową w takich krajach jak Białoruś, Litwa, Niemcy i Rosja. Ostatnio w krajach skandynawskich pojawiły się plantacje borówki brusznicy.

Opis botaniczny

Borówka brusznica to krzew o wysokości od 2,5 do 25 cm. Jego zielonkawo-brązowe kłącze o kształcie sznurka do 18 cm długości z rzadko umieszczonymi krótkimi i cienkimi korzeniami leży na głębokości 2-10 cm. z kłącza. Liście borówki brusznicy, wieloletnie, skórzaste, eliptyczne, z zawiniętym brzegiem, o długości 5-7 cm i szerokości od 3 do 12 cm, osadzone są naprzemiennie na krótkich ogonkach dojrzewających. Górna strona blaszki liściowej jest ciemnozielona, ​​dolna znacznie jaśniejsza, z ciemnobrązowymi gruczołami. Jasnoróżowe kwiaty w kształcie dzwonu z kielichem zębatym, na czerwonawych, owłosionych szypułkach, zbiera się 2-8 sztuk w gęstym, opadającym gronie na końcach zeszłorocznych gałęzi. Charakterystyczne jest, że kwiaty znajdujące się u nasady pędu są od półtora do dwóch razy większe niż kwiaty w górnej części.Borówka brusznica jest zapylana głównie przez pszczoły i trzmiele. Owocem borówki brusznicy jest jasnoczerwona polisperma, prawie kulista jagoda o średnicy do 12 mm. Borówka brusznica kwitnie od maja do czerwca, owocuje późnym latem lub wczesną jesienią. Bardzo często na jednym krzaku można jednocześnie zobaczyć zarówno kwiaty, jak i jagody borówki brusznicy.

Borówka brusznica jest krewnym upraw takich jak Borówka amerykańska, Borówka amerykańska i żurawina... Borówka brusznica ma szczególne podobieństwo do żurawiny, ale w przypadku borówki brusznicy są mniejsze, gęstsze i nie tak kwaśne.

Sadzenie i pielęgnacja borówki brusznicy

Jak sadzić w ogrodzie

Oczywistą i niepodważalną zaletą borówki brusznicy jest to, że można ją uprawiać w każdym dobrze oświetlonym zakątku ogrodu o płaskiej powierzchni. W miejscu o nierównej rzeźbie terenu, gdzie zimne powietrze zastaje lub woda gromadzi się w zagłębieniach i zagłębieniach, borówka brusznica będzie się gorzej rozwijać. Kultura jest mało wymagająca dla składu gleby: nadają się do niej gleby piaszczysto-gliniaste, gliniaste, torfowe lub torfowo-piaszczyste o wysokiej kwasowości (pH 3,5-5,5). Jeśli chcesz uzyskać maksymalny zwrot z borówki brusznicy, utwórz dla niej ziemię na miejscu we własnym zakresie: usuń warstwę ziemi o głębokości 25 cm i wypełnij zagłębienie torfem wysokim lub mieszanką dowolnego torfu z piaskiem, dodając trociny, opadłe igły lub kora drzewna. Zagęścić powierzchnię łóżka ogrodowego i rozlać zakwaszoną wodą w ilości 10 litrów na m². Jako zakwaszacz można użyć kwasu cytrynowego lub szczawiowego (1 łyżeczka na 3 litry wody), a także kwasu octowego lub dziewięcioprocentowego kwasu jabłkowego (200 ml na 20 litrów wody).

Sadzonki borówki brusznicy jednorocznej sadzi się zgodnie ze schematem 30x40 cm, pogłębiając je o 2 cm, a jeśli sadzisz kulturę do celów dekoracyjnych, możesz umieścić krzewy w odległości 20 cm od siebie: kiedy sadzonki rosną, ich korony zamkną się, tworząc ciągłe pokrycie ... Po posadzeniu podłoże jest zagęszczane i podlewane, a po wchłonięciu wody między krzewy rozprowadza się ściółkę z drewna, kory, słomy, trocin, igieł lub piasku. Możesz nawet użyć żwiru, ale trociny lub wióry są najlepszą ściółką dla borówki brusznicy. Grubość warstwy ściółki powinna wynosić około 5 cm.

Jak dbać o borówki brusznice

Borówki brusznicy będziesz musiał podlewać dwa razy w tygodniu przez cały sezon wegetacyjny, zużywając około 10 litrów wody na każdy m² ogrodu. Jednak deszczowa pogoda może spowodować zmiany w systemie nawadniania. Najlepiej jest zorganizować nawadnianie kroplowe lub kroplowe rośliny po zachodzie słońca. Raz na trzy tygodnie do wody należy dodawać zakwaszacz. Następnego dnia po zwilżeniu gleby należy poluzować rozstawy rzędów z jednoczesnym pieleniem.

Nawozy mineralne do borówki brusznicy należy stosować ostrożnie, ponieważ mogą nawet uszkodzić roślinę. Borówki brusznicy należy karmić ostrożnie i terminowo: w pierwszych dwóch latach życia na każdy m² ogrodu dodaje się jedną łyżeczkę siarczanu amonu i superfosfatu. Gleba jest w pełni wzbogacana kompleksowym nawozem raz na pięć lat.

Od czasu do czasu należy przerzedzać zarośla borówki brusznicy, gdy zacznie się wydawać, że zaczęły rosnąć zbyt gęsto. W siódmym roku należy przeprowadzić przycinanie odmładzające, skracając wszystkie pędy na wysokość 4 cm, wykonuje się to wczesną wiosną, przed rozpoczęciem wypływu soków lub późną jesienią, po zbiorach. W ciągu roku roślina zacznie w pełni owocować.

Borówki brusznicy są uszkadzane przez chrząszcze liściowe i gąsienice rolek liściowych i miedzianych. Szkodniki te zbiera się ręcznie lub odstrasza, opryskując zarośla jagód naparem z mniszka lekarskiego, łupin cebuli lub tytoniu. Przy masowej dominacji owadów stosuje się rozwiązanie Ambush lub Actellika... Czasami borówka brusznica choruje na choroby grzybowe, w szczególności na rdzę, dlatego jej liście i pędy brązowieją i wysychają.Z infekcją można poradzić sobie za pomocą preparatów pestycydowych Kuprozan i Topsin, jednak podczas przetwarzania należy ściśle przestrzegać dawkowania, kolejności i środków ostrożności wskazanych w instrukcji.

Borówka brusznica jest jagodą północną, dlatego jest odporna zarówno na mroźne, jak i bezśnieżne zimy. Boi się jedynie zwrotnych wiosennych przymrozków w okresie kwitnienia. Postępuj zgodnie z prognozą pogody i przykryj ogród jagodami lutrasil lub innym materiałem włókninowym, aby nadejść zimno.

Zbieranie i przechowywanie borówki brusznicy

Borówkę zbiera się najczęściej w sierpniu-wrześniu, po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Ze względu na dużą zawartość kwasu benzoesowego w owocach są dobrze przechowywane przez całą zimę w drewnianych i ceramicznych pojemnikach wypełnionych wodą lub słabym syropem cukrowym. W przypadku dłuższego przechowywania jagody należy suszyć lub konserwować. Mrożone borówki są dobrze przechowywane: dojrzałe jagody są myte, suszone, układane w plastikowych torebkach lub pojemnikach i umieszczane w zamrażarce.

Rodzaje i odmiany borówki brusznicy

Obecnie istnieje około 20 odmian borówki brusznicy. Najpopularniejsze to:

• Koral - zwarty krzew kulisty o średnicy i wysokości około 30 cm, owocujący dwukrotnie w sezonie - w lipcu i wrześniu. Jest to wysokowydajna odmiana holenderskiej hodowli, różowe lub jaskrawoczerwone jagody o wadze do 0,3 g mają klasyczny słodko-kwaśny smak;
• Mazowsze - niewymiarowa, prawie okrywowa roślina o ciemnoczerwonych kwaśnych jagodach do 0,25 g. To polska odmiana owocująca dwa razy w sezonie;
• Erntezigen - odmiana niemiecka do 40 cm wys. Z bardzo dużymi do hodowli jagodami jasnoczerwonymi, osiągającymi średnicę do 1 cm. Smak owoców słodko-kwaśny;
• Erntekrone - średniej wielkości roślina do 20 cm wysokości z dużymi, ciemnoczerwonymi, słodkawo-kwaśnymi jagodami o masie średnio 0,4 g, które dojrzewają dwa razy w sezonie;
• Rubin - odmiana późno dojrzewająca do 18 cm wys. z ciemnoczerwonymi słodko-kwaśnymi owocami o masie ok. 0,2 g;
• Kostromichka - odmiana, która plonuje tylko raz w lecie - w połowie sierpnia. Owoce tej borówki są ciemnoczerwone, o średnicy 7-8 mm, o słodkawo-kwaśnym smaku;
• Ida - kuliste gęste krzewy o wysokości 15-20 cm z wczesnymi dojrzewającymi, jaskrawoczerwonymi jagodami o masie 0,5-0,8 g. Ponowny zbiór dojrzewa we wrześniu;
• Sanna - odmiana o wyprostowanych pędach o wysokości 15-25 cm i okrągłych czerwonych owocach o wadze 0,4 g, dojrzewających w sierpniu;
• Kostroma różowy - krzewy równomiernie rozgałęzione o wys. ok. 25 cm Odmiana średnio sezonowa, samopłodna. Owoce ciemnoczerwone o średnicy 7-8 mm dojrzewają w drugiej dekadzie sierpnia.

Oprócz tych opisanych, dobrze sprawdziły się odmiany borówki brusznicy Ernthedank, Red Pearl, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea i inne.

Właściwości borówki brusznicy - szkoda i korzyść

Korzystne cechy

Lecznicze właściwości borówki brusznicy znane są od dawna: nasi pradziadowie nazywali ją „jagodą nieśmiertelności”, gdyż leczyła wiele dolegliwości. Cenną jagodą jest przede wszystkim wysoka zawartość witamin A, E, B i C. W skład owoców borówki brusznicy wchodzą również kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy, benzoesowy i salicylowy), minerały takie jak mangan, magnez, potas, żelazo, wapń i fosfor, a także skrobia, mono- i disacharydy, flawonoidy i inne substancje niezbędne dla organizmu człowieka.

Co ciekawe, dobroczynne właściwości liści borówki brusznicy cenione są nie mniej niż właściwości jagód: mają też całą gamę ważnych substancji, a przede wszystkim naturalną antyseptyczną arbutynę. Dziś do celów leczniczych liście borówki brusznicy są używane nawet częściej niż jej owoce. Wynika to z faktu, że są one łatwiejsze do nabycia, transportu i są przechowywane dłużej niż jagody bez utraty jakości.Liście borówki brusznicy mają działanie tonizujące, przeciwrobacze, przeciwgorączkowe, gojące rany, tonizujące, przeciwkorbutowe, przeczyszczające, moczopędne, żółciopędne, moczopędne i dezynfekujące.

Borówka brusznica jest doskonałym pomocnikiem w leczeniu choroby wieńcowej ze względu na zawartość chromu, miedzi i soli mineralnych w jagodach. Obniża poziom glukozy i polecany jest osobom z wysokim poziomem cukru we krwi. Borówka brusznica jest pokazywana w czasie ciąży: jej sok jest pobierany na nerwice i anemię, które często towarzyszą kobietom w tym okresie. Stosowanie borówek brusznicowych o niskiej kwasowości soku żołądkowego korzystnie wpływa na perystaltykę jelit.

W medycynie ludowej popularne są preparaty roślinne: wywar z borówki brusznicy gasi pragnienie w czasie gorączki, a wywar z jej liści stosuje się przy cukrzycy, chorobach nerek, dnie moczanowej i reumatyzmie. Herbata borówkowa (liście borówki brusznicy parzone we wrzącej wodzie) łagodzi zmęczenie i przywraca siły.

Udowodniono, że borówka brusznica wzmacnia działanie leków sulfonamidowych i antybiotyków, dlatego sok z borówki jest przepisywany na gorączkę i zwiększenie apetytu po ciężkiej chorobie.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania do stosowania liści borówki brusznicy dotyczą dzieci poniżej 12 roku życia oraz osób o wysokiej kwasowości soku żołądkowego. Ponadto preparaty z liści borówki brusznicy dla pacjentów z hipotensją należy przyjmować ostrożnie i nie dłużej niż 2-3 tygodnie, po czym należy zrobić 2-tygodniową przerwę. Wynika to z faktu, że z powodu silnego działania moczopędnego leku ciśnienie krwi może gwałtownie spaść.

Jeśli chodzi o jagody borówki brusznicy, ich stosowanie jest niepożądane w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości i wrzodach żołądka, a ze względu na właściwości rozrzedzające preparatów borówki brusznicy są przeciwwskazane u pacjentów pooperacyjnych i pacjentów z krwawieniem wewnętrznym.

Borówka brusznica ma jedną złą właściwość: jak żadna inna roślina jest zdolna do gromadzenia radioaktywnych i toksycznych substancji, więc można spożywać tylko jagody wyrosłe z autostrad, cmentarzy i gałęzi przemysłu.

Sekcje: Rośliny owocowe i jagodowe Krzewy jagodowe Heather (Ericace) Rośliny na B.