Vasara yra uogų metas, o mūsų soduose bręsta seniai žinomi ir mėgstami augalai - avietės, braškės, vyšnios, serbentai, agrastai ... Tačiau pastaruoju metu prasideda uoginiai augalai, kurie sodininkystėje nėra tokie dažni populiarumui įgyti - irga, bruknė, paukščių vyšnia, sausmedis. Jie sveiki ir skanūs, jų skonis dar netapo nuobodus.
Vaisiniai ir uoginiai augalai
Vaisių ir uogų augalai apima vaismedžius ir uogų krūmus. Daugelis jų buvo pradėti auginti seniai, kai kurie pradėti auginti visai neseniai, o yra ir tokių, kurie didžiąja dalimi lieka laukiniai. Iš viso yra daugiau nei tūkstantis vaisių pasėlių rūšių, priklausančių skirtingoms šeimoms.
Visi šios kategorijos augalai yra daugiamečiai ir dažniausiai lapuočiai, nors tarp jų yra visžalių pasėlių. Vaisiniai augalai dažnai pasižymi aukštomis dekoratyvinėmis savybėmis.
Vaisių pasėliai paprastai skirstomi į kaulavaisius (slyvas, vyšnias, vyšnias, vyšnių slyvas, persikus, abrikosus), vaisinius vaisius (kriaušes, svarainius, aronijas, obelis), graikinius riešutus (lazdynas, graikiniai riešutai), egzotinius (kivi, citrusiniai vaisiai) ir vynuogės (didžiulis vynuogių veislių kiekis). Uogų pasėlius atstovauja krūmai, žolelės ir nykštukiniai krūmai, tarp kurių populiariausios yra sodo braškės, raudonieji, baltieji ir juodieji serbentai, agrastai, avietės ir gervuogės.
Vaisiai ir uogos auginami šviežiam vartojimui, visų rūšių desertų ir žiemos preparatų gamybai uogienių, konservų, konservų, marinatų pavidalu. Iš jų išspaudžiamos sultys ir gaminamas vynas. Ypatingą vietą dietinėje mityboje užima kai kurių kultūrų vaisiai.
Paprastasis abrikosas (lot. Prunus armeniaca) yra rožinės šeimos slyvų genties vaismedžių rūšis. Mokslininkai iki šiol tiksliai nežino, iš kur atsirado abrikosas. Kai kurie mano, kad iš Tien Šano regiono Kinijoje kiti yra tikri, kad Armėnija yra šio augalo gimtinė. Bet kokiu atveju abrikosas į Europą atkeliavo iš Armėnijos: yra versija, kad Aleksandras Makedonietis jį atvežė į Graikiją, o iš ten medis pateko į Italiją, tačiau jokių tai patvirtinančių dokumentų nėra.
Azimina (lot. Asimina), arba pau-pau, yra Annonovye šeimos žydinčių augalų gentis, kuriai priklauso 8 rūšys, dažniausiai paplitusios JAV gamtoje. Azimina dar vadinama bananų medžiu arba amerikietiška papaja (pau-pau), nes visų trijų augalų vaisiai turi tam tikrų panašumų. Dėl šių valgomų vaisių soduose auginama triloba azimine (Asimina triloba) rūšis, pradėta auginti 1736 m. Jis auginamas šilto klimato regionuose, pavyzdžiui, Italijoje, Prancūzijoje, Japonijoje ir Ispanijoje.
Paprastasis svarainis arba pailgasis svarainis (lot. Cydonia) yra monotipinė Pink šeimos sumedėjusių augalų gentis, gamtoje paplitusi Vidurinėje Azijoje, Kaukaze ir Kaukaze, taip pat vidutinio klimato Azijos regionuose, Centrinėje ir Pietų dalyje. Europa, kur auga pakraščiuose, plynėse ir plynose, palei upių ir upelių krantus, apatiniame kalnų juostoje. Svarainiams labiau patinka purios, drėgnos ir derlingos smėlingos, sunkios priemolio, raudonos ir juodos žemės dirvos.
Augalas actinidia kolomikta (lot. Actinidia kolomikta) arba vijoklis yra daugiametis krūmo vynmedis, Actinidia šeimos Actinidia genties rūšis. Bendras augalo pavadinimas yra kilęs iš graikų kalbos žodžio „actis“, kuris verčiamas kaip „spindulys“ ir paaiškina, kaip kiaušidžių stulpeliai yra šeimos atstovuose. Actinidia kolomikta, kaip ir didžiausias actinidia arguta genties atstovas, natūraliai randama mišriuose ir spygliuočiuose Tolimųjų Rytų miškuose 1000-1800 m aukštyje virš jūros lygio.
Augalas aktinidijos (lot. Actinidia) priklauso Actinidia šeimos sumedėjusių lianų genčiai. Actinidia liana natūraliai auga Himalajuose, Pietryčių Azijoje, Tolimuosiuose Rytuose ir turi apie 70 rūšių. Puikiai žinome vienos iš gurmaniškos aktinidijos augalo rūšių - kivi vaisius. Kinija laikoma šio augalo gimtine, o Europoje aktinidijų vaisiai pasirodė tik 1958 m. Augalo pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio, verčiamo kaip „spindulys“.
Vyšnios slyvos (lot. Prunus cerasifera), arba plintančios slyvos, arba vyšnios, turinčios vyšnių, yra rožinės šeimos slyvų genties rūšis, sumedėjęs vaisinis augalas, kuris yra viena iš pirminių naminių slyvų formų. Žodis vyšnių slyva kilęs iš azerbaidžaniečių kalbos ir reiškia „maža slyva“. Pats augalas yra gimtoji Mažojoje Azijoje ir Kaukaze; laukinėje gamtoje vyšnių slyvų galima rasti ir pietinėje Ukrainoje, Moldovoje, Tien Šane, Balkanuose, Irane ir Šiaurės Kaukaze. Kultūroje jis auginamas Rusijoje, Ukrainoje, Vakarų Europoje ir Azijoje.
Platus auginimui siūlomų vaisių ir uogų asortimentas skatina sodininkus išdrįsti eksperimentuoti. Tačiau dažnai net ir neturintys vasarnamių išdrįsta auginti augalus iš suvalgytų vaisių ar uogų sėklų. Pavyzdžiui, daugelis žmonių augina arbutus savo soduose ar balkonuose, kurie kitaip vadinami braškių medžiu arba braškėmis.
Aronija arba juodoji aronija (lot. Aronia melanocarpa) yra vaisių krūmas arba medis, priklausantis Pink šeimos Aronia rūšiai. Augalo pavadinimas, išvertus iš graikų kalbos, reiškia pagalbą, naudą. Aronija kilusi iš rytinės Šiaurės Amerikos, kur auga palei ežerų ir upių krantus. Iš viso Šiaurės Amerikoje galima rasti iki 20 aronijų rūšių. Europoje aronijos buvo auginamos kaip dekoratyviniai augalai, tačiau XIX amžiuje Michurinas atrado, kad ji yra nepretenzinga ir tinkama veisimui, todėl aronija šiandien auga tiesiogine to žodžio prasme.
Raugerškis Thunbergas (lot. Berberis thunbergii) yra raugerškių (Barberry) šeimos rūšis, natūraliai auganti Tolimuosiuose Rytuose. Ši rūšis taip pat natūralizavosi Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Kultūroje Thunberg raugerškis auginamas visur. Augalas pirmiausia vertinamas dėl didelio dekoratyvinio poveikio.
Baltasis serbentas (lot. Ribes niveum) yra agrastų šeimos serbentų genties lapuočių krūmas. Gamtoje jis pasiskirstęs palei upelių ir upių upes Eurazijoje. Ši raudonųjų serbentų veislė gali būti vadinama balta su šiek tiek ištempta - baltųjų serbentų uogos gali būti skaidrios, taip pat kreminės, gelsvos arba aukso geltonos spalvos atspalvio.
Augalas paprastasis gudobelis (lot. Crataegus laevigata) arba dygliuotasis gudobelis, arba išlygintasis gudobelis, arba glodas, arba moteriškasis medis yra Pink šeimos gudobelių rūšis. Gamtoje jis aptinkamas Šiaurės Amerikoje, visoje Europoje miško pakraščiuose, pušynuose ir lapuočių miškuose, sunkiose molio dirvose.Konkretus gudobelės pavadinimas verčiamas kaip „stiprus“, kuris byloja apie jo medienos kokybę ir galbūt augalo gebėjimą gyventi iki 400 metų. Gudobelė nereikalauja ypatingos priežiūros ir yra auginama kaip dekoratyvinis ir vaistinis augalas.
Bruknė (lot. Vaccinium vitis-idaea) - Vaccinium genties rūšis, amžinai žaliuojantis uogų žemaūgis krūmas, paplitęs miško ir tundros zonose. Gamtoje bruknė auga durpynuose, spygliuočių, mišriuose ir lapuočių miškuose, lygumoje ir kalnų tundroje. Jį galima rasti Rusijos europinėje dalyje, Vakarų Europoje, Rytų Azijoje, Šiaurės Mongolijoje, Mandžiūrijoje ir Šiaurės Korėjoje. Konkretus pavadinimas, išverstas iš lotynų kalbos, reiškia „vynmedis nuo Idos kalno“ - ši vieta yra Kretos saloje.
Šeivamedžio krūmas (lot. Sambucus) priklauso žydinčių Adox šeimos augalų genčiai, nors anksčiau jis buvo įtrauktas į sausmedžių šeimą ir net buvo izoliuotas į Elderių šeimą. Gentyje yra apie keturiasdešimt rūšių, kai kurios iš jų yra vaistiniai augalai - pavyzdžiui, juodoji ir raudonoji šeivamedžio uogos, o kai kurios dekoratyvinės. Gamtoje šeivamedis auga daugiausia Australijoje ir vietovėse, kuriose vidutinio klimato ir subtropinis klimatas yra Šiaurės pusrutulyje. Šeivamedis žmonijai buvo žinomas nuo senų senovės - senovės graikai iš savo ūglių gamino muzikos instrumentus, tai buvo minima Plinijaus raštuose.
Agrastų auginimo sezonas prasideda labai anksti, todėl ankstyvą pavasarį atliekamas prevencinis krūmo gydymas, kuris padeda jį pažadinti ir sunaikina kenkėjus bei ligų sukėlėjus. Kaip tinkamai paruošti agrastus naujam sezonui, bus aptarta mūsų straipsnyje.
Genėjimas yra svarbiausias medžių ir krūmų priežiūros punktas. Mūsų svetainė jau paskelbė straipsnius, kuriuose aprašoma, kaip ir kada pjauti tam tikrus augalus. Ir dabar atėjo laikas išsamiau papasakoti apie tai, kada ir kaip atliekamas vaiskrūmių genėjimas, taip pat kokiu laiku ir kokiu būdu atliekamas dekoratyvinių krūmų genėjimas.
Vynuogės (lot. Vitis) - daugiamečių vynuogių šeimos krūmų vynmedžių gentis. Genties pavadinimas kilęs iš žodžio vitilis, kuris reiškia „laipiojimas“. Gamtoje yra apie 70 vynuogių rūšių, augančių daugiausia subtropinėse ir vidutinio klimato juostose Šiaurės pusrutulyje. Kultūroje kultivuojamose vynuogėse (Vitis vinifera), kilusiose rūšyse iš miško vynuogių, augančių gamtoje palei šiaurinę Viduržemio jūros pakrantę iki pietinės Kaspijos jūros pakrantės. Laukinėje gamtoje išaugintų vynuogių nėra.
Kultūrinės vynuogės (lot. Vitis vinifera) yra vynuogių šeimos Vynuogių genties krūminių daugiamečių lianų rūšies atstovės, augančios subtropinio ir vidutinio klimato zonose ir plačiai auginamos skirtingose visų žemynų šalyse. Gamtoje šios rūšies nėra. Tai nutiko senovėje nuo laukinių miško vynuogių, augančių palei šiaurinę Viduržemio jūros pakrantę, iki pietinės Kaspijos jūros pakrantės. Vynuogės yra vieni pirmųjų augalų, kuriuos pradėjo auginti žmonija.
Vyšnia (Prunus subg. Cerasus) - Pink šeimos Plum genties augalų pogrupis. Pavadinimas „vyšnia“ yra suderinamas su vokiečių Weichsel (vyšnia) ir lotynų viscum (paukščių klijai), pagal kuriuos žodžio „vyšnia“ reikšmę galima laikyti „paukščių vyšnia su lipniomis sultimis“. Senovės romėnai šiuos vaisius pavadino „cerasi“ po Kerasundos miestą, kuris išgarsėjo gardžiomis vyšniomis, arba „paukščių vyšniomis“.Iš lotyniško žodžio cerasi kilę itališki, prancūziški, vokiški ir angliški vyšnių pavadinimai.
Vyšninis augalas (lot. Cerasus) yra Pink šeimos Plum genties porūšis. Rusiškas medžio pavadinimas kilęs iš to paties kamieno, kaip ir vokiečių „Weichse“, reiškiantis „vyšnios“, ir lotyniško „viscum“, kuris reiškia „paukščių klijai“, todėl pirminę pavadinimo „vyšnia“ reikšmę galima apibrėžti kaip „medį“. su lipniomis sultimis “. Lotyniškas vyšnių cerasus pavadinimas kilęs iš Kerasundos miesto pavadinimo, kurio pakraštyje gausiai augo skanios vyšnios, kurias romėnai vadino Kerasundo vaisiais, taigi ir prancūziškuoju cerisu, ispaniškuoju cerezu, portugalų cereja, angliška vyšnia ir Rusiška vyšnia, kurią romėnai vadino paukščių vyšnia.