Vigna: bønner som kan overraske
Vigna (Vigna), det er også aspargesbønner eller ku-erter - en årlig urteaktig blomstrende plante av belgfrukterfamilien. Denne planten er ikke en bønne, men er nært knyttet til den. Den mest utbredte var kuerten i det tropiske Afrika, hvor planten stammer fra.
Over tid begynte cowpea å bli avlet i Asia, og senere over hele verden, men den dyrkes i industriell skala i Mexico, Colombia, Kina, Japan og i relativt små mengder i USA. Visse underarter av cowpea er egnet for dyrking i det sentrale Russland.
Bønneplante vigna
Vigna - beskrivelse
Vigna er en årlig plante som ligner bønner i utseende. Avhengig av plantetype, kan belgene vokse til en størrelse på 30-90 cm. Blomstringsperioden i tidlig moden underart av cowpea varer en til to uker, og i sen modning underart - 8-10 uker. Vigna kan vokse på nesten hvilken som helst jord, men den tåler ikke tørr jord: planten trenger rikelig med fuktighet, spesielt under blomstring og fruktdannelse.
På bildet: Vigna bønnerSammensetning, egenskaper og kontraindikasjoner av cowpea
Det er bedre å spise cowpea bønner i umoden form, før det dannes fibre i dem. I dette tilfellet smaker de virkelig asparges. Vanligvis tilberedes cowpea pods for matlaging, men du kan også spise dem rå. For langtidsoppbevaring er cowpea frukt hermetisert eller frossen.
Foto: Matlaging cowpeaDen viktigste ernæringsverdien til cowpea er dens høye proteininnhold. I henhold til denne indikatoren overgår produktet fisk og kommer nær kjøtt, derav et annet navn for cowpea - "hagekjøtt". Samtidig er kaloriinnholdet i fruktene ganske lavt. 100 g frukt inneholder 3,0 g protein, 0,4 g fett, 18,8 g karbohydrater. Frukten av cowpea inneholder stoffer som er verdifulle for mennesker: vitamin A, C, B1, B2, B5, B6, PP, jordalkaliske og jordalkalimetaller, mangan, kobber, jern, sink, fosfor, selen, samt aminosyren arginin , som er inneholdt i protein. og pektin.
Arginin er en naturlig analog av insulin og regulerer effektivt blodsukkernivået, noe som er spesielt viktig for behandling og forebygging av diabetes mellitus.
- med anemi;
- overvektig;
- med problemer i fordøyelsessystemet;
- med sykdommer i leveren og galleblæren;
- med urolithiasis.
Et avkok av tørkede cowpea pods blir også tatt som et legemiddel. Med gastritt vil potetmos fra plantens frø hjelpe, og avkok av cowpea blomster er nyttig i nærvær av nyrestein.
Når du bruker produktet rå, må du være forsiktig: belgene inneholder en viss mengde giftstoffer som dør under varmebehandling.
En annen kontraindikasjon kan være individuell intoleranse for cowpea.
Hvordan dyrke cowpea i midtbanen
Du kan så cowpea når lufttemperaturen er satt til rundt 12 ° С, og jorden på en dybde på 10 cm varmes opp til 9 ° С. Tatt i betraktning at plantens frøplanter kategorisk ikke tåler negative temperaturer, er det bedre å så i det tredje tiåret av mai. Landingsstedet skal være solrikt og beskyttet av vinden.Jordens sammensetning er ikke avgjørende, men det er fortsatt å foretrekke å så cowpea i lett nøytrale og litt sure jordarter.
Det er uakseptabelt å dyrke cowpea etter belgfrukter.
Inntil stabilt varmt vær er etablert, anbefales det å dekke skuddene til cowpea.
På bildet: Vigna bønnerBelgfrukter metter vanligvis jorden med nitrogen, slik at de ikke trenger gjødsling med nitrater. Når det gjelder cowpea, er ikke alt slik: det trenger nitrogengjødsel så vel som kalium-fosforgjødsel. En utmerket effekt ble vist av mikrogjødsel og gjødsel.
Vigna er rammet av det samme sykdommer og skadedyrsom parasiterer på andre belgfrukter. For forebyggende formål bør planterester fjernes fra hagen på slutten av sesongen og vekstskifte bør observeres.