Spirer: dyrking i hagen, varianter

Spirer (Latin Brassica oleracea var. Gemmifera) er en type hvitkål fra slekten Cabbage of the Cruciferous family (Cabbage). I naturen finnes ikke rosenkål. Forfaren til denne sorten anses å være løvkål, som vokser naturlig i Middelhavet og ble introdusert i kulturen i eldgamle tider. Brysselkål ble avlet i Belgia, og det var til ære for gartnerne i Brussel at Karl Linné kalte denne varianten av kål. Så fikk hun gradvis popularitet i hele Vest-Europa - Frankrike, Tyskland, Holland ...
I Øst-Europa dukket kulturen opp på midten av 1800-tallet, men på grunn av de vanskelige klimaforholdene for dyrking, spredte den seg ikke. Men i Canada, USA og mange land i Vest-Europa dyrkes rosenkål i industriell skala i dag.

Spirer - beskrivelse

Spirer er en toårig plante. Hvordan vokser rosenkål? Brysselkål vokser på en virkelig uvanlig måte: på en tykk stamme fra 30 til 100 cm i høyden er det langstammede blader av rosenkål med en boblende overflate av forskjellige nyanser av grønt og til og med grønt med en lilla fargetone. På toppen av stilken danner bladene en rosett. Om høsten dannes små løse eller tette kålhoder i bladene, veldig lik gaflene til hvitkål, bare de er bare 2 til 5 cm i diameter, og de kan sjelden være lokalisert, eller de kan bokstavelig talt stikk rundt stammen - på en vippe kan det være fra 30 til 70 stykker.

I det andre året danner planten stengler, blomstrer og produserer frukt i form av små brune frø innelukket i belger. Frø av rosenkål forblir levedyktige i 5 år.

Spirer er en av de mest upretensiøse og frostbestandige underartene hvit kåltåler frost ned til -10 ºC. Det er også en av de lengste modnesorter - vekstsesongen, avhengig av sorten, varer fra 120 til 180 eller flere dager, derfor dyrkes rosenkål hovedsakelig gjennom frøplanter.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hva slags rosenkål og hvordan den skiller seg fra andre varianter av hagekål, hvordan man sår rosenkål for frøplanter, hvordan å dyrke rosenkål og ta vare på dem i det åpne feltet, hvilke varianter av Brussel spirer er mest populære for åpen mark, og også hva er fordelene med rosenkål og for hvem det kan være skadelig.

Voksende rosenkål fra frø

Når skal du sette rosenkål til frøplanter

Den optimale tiden for såing av rosenkål til frøplanter er fra midten av mars til begynnelsen av april. Problemet er at frøplanter må ha temperaturer som ikke er høyere enn 5-6 ºC om natten og 16-18 på dagtid. Derfor er det bedre å plassere avlinger på en innglasset balkong, loggia eller i et oppvarmet drivhus. Romfuktigheten bør være innenfor 70%.

Før såing blir frø av rosenkål oppvarmet i vann ved en temperatur på 50 º C i 15 minutter, deretter senket i kaldt vann i 1 minutt, hvorpå de oppbevares i en løsning av sporstoffer i 12 timer, vaskes i rent vann og legges i en kjøleskapskasse for grønnsaker i en dag. Deretter tørkes frøene slik at de ikke fester seg til fingrene.

Voksende frøplanter av rosenkål

Frø av rosenkål sås til en dybde på 1-1,5 cm i separate potter med godt fuktet fruktbar jord, som består i like store deler av torvjord, sand og torv med tilsetning av mineralgjødsel og treaske. Spild jorden for desinfisering med en løsning av kaliumpermanganat før planting. Hvis du er vant til å dyrke frøplanter i store beholdere, må du huske at frøene til rosenkål skal plantes 3-4 cm fra hverandre.

Hvis avlinger holdes under glass eller film ved en temperatur på 18-20 ºC, kan frøplanter dukke opp på 4-5 dager, men umiddelbart etter at de dukker opp, er det nødvendig å fjerne lokket og sette temperaturregimet, som ble beskrevet i forrige avsnitt. Før planting i åpen mark, må kimplanter av rosenkål løsnes og fuktes - underlaget i beholderen skal være i litt fuktig tilstand hele tiden, men under ingen omstendigheter skal det fuktes over, slik at det ikke er fare for at kimplanter får syk med et svart ben.

De første to ukene er det ikke nødvendig å vanne avlingene, og deretter fuktes underlaget etter behov.

Plukker rosenkål

Plukking av kimplanter av rosenkål, hvis de vokser i en vanlig beholder, utføres i fasen av utvikling av kimblad. Før plukking vannes jorden med en løsning av kaliumpermanganat, hvoretter frøplanten fjernes forsiktig fra underlaget sammen med en jordklump og transplanteres i en egen gryte, og forkorter den sentrale roten om nødvendig.Etter plukking, på utviklingsstadiet i frøplanter med 2-3 ekte blader, blir de matet med en løsning av 40 g superfosfat, 10 g kaliumsulfat og 20 g ammoniumnitrat i 10 liter vann.

To uker senere utføres en ny tilførsel bestående av 60 g superfosfat, 20 g kaliumsulfat og 30 g ammoniumnitrat, oppløst i 10 liter vann. Vann substratet med vann ved romtemperatur etter hver mating.

To uker før de planter frøplanter i åpen mark, begynner de å herde dem, og tar daglig ut beholdere med frøplanter til en åpen terrasse eller balkong og øker varigheten av oppholdet i den friske luften hver gang. Når plantene kan være utendørs om dagen, kan de plantes i åpen bakke.

Plante rosenkål utendørs

Når skal du plante rosenkål i bakken

Når skal du plante rosenkål i hagen? Når plantene får 4-5 ekte blader. Dette kan skje i tidsperioden fra midten av mai til begynnelsen av juni. For rosenkål, velg den sørlige eller sørøstlige bakken, sterkt opplyst av solen.

Det er bra hvis de vokser på dette nettstedet før rosenkålene siderates, poteter, gulrot, agurker, belgfrukter, frokostblandinger eller Buemen etter grønnsaker som alle varianter kål, turnips, turnips, reddik, reddik, daikon, tomat og bete, Rosenkål kan dyrkes på dette stedet først etter 4 år.

En uke før du planter rosenkål på hagesengen slutter de å vanne den, og like før plantingen blir jorden i pottene rikelig fuktet.

Jord for rosenkål

Mest av alt, rosenkål elsker fruktbare leirjord med en pH på 6,7-7,4. Det er nødvendig å forberede et tomt for rosenkål om høsten: jorden graves opp til dybden av en spade bajonett, og om nødvendig tilsettes kalk. Om våren blir jorden gjødslet - for hver kvadratmeter skal det være en bøtte med kompost eller humus, og en teskje legges i hvert hull urea, 2 ss superfosfat og 2 kopper treaske.

Hvordan plante rosenkål

Plantering av rosenkål utføres på en overskyet dag eller om kvelden, etter solnedgang. Hvordan plante rosenkål utendørs? Hullens utforming er 60x60 cm. Gravhull litt større enn plantens rotsystem, legg gjødsel blandet med jord i dem, overfør frøplanten med en jordkule i hullet fra en gryte eller beholder, legg den i hull, dekk hullene med jord, komprimer lett og vanne det.

Hvordan dyrke rosenkål

Brysselkål bryr seg

Å dyrke rosenkål utendørs er ikke mye forskjellig fra å dyrke hvitkål. For å beskytte frøplantene fra familiens viktigste skadedyr - korsblomstloppa - er området drysset med treaske. Spirer trenger ikke hilling, spesielt siden de nedre hodene på kål kan råtne av dette. 3-3,5 uker før høsting utføres halshogging av rosenkål - toppen av hver stamme er klemt og rosettbladene blir kuttet av. Dette gjøres slik at kålhodene får mer volum.

For resten utføres omsorg for rosenkål som vanlig: regelmessig og tilstrekkelig vanning, lukking og løsning av stedet, fôring og beskyttelse mot skadedyr og sykdommer, om nødvendig.

Vanning av rosenkål

Spirer er fuktighetsgivende. I vekstsesongen vannes den 8-10 ganger, og bruker omtrent 35-40 liter vann per m² før begynnelsen av dannelsen av kålhoder og 40-50 liter fra det øyeblikket de dannes. Hvis været er regnfullt, bør naturligvis vanning og mengde vann som forbrukes per m² justeres.

Topp dressing av rosenkål

Spirer i det åpne feltet, hvis du dyrker dem på ufruktbar jord, trenger gjødsling med mineralgjødsel.For første gang blir rosenkål befruktet en uke etter planting av frøplanter på hagesengen ved bruk av en løsning av 1 ts Nitrofoska til 2 planter.

Den andre toppdressingen påføres i løpet av begynnelsen av dannelsen av kålhoder på stilkene - 25 g kaliumsulfat og superfosfat oppløses i en bøtte med vann, 1 ts Nitroammofoska tilsettes og 1,5 liter av denne løsningen forbrukes for hver forekomst. Hvis rosenkålene dine vokser i fruktbar og godt befruktet jord, er det kanskje ikke nødvendig å mate det.

Skadedyr og sykdommer i rosenkål

Skadedyr av rosenkål

Alle krydder skadedyr og sykdommer er vanlige, og det er derfor vi så ofte minner deg om at du ikke skal dyrke den ene planten av familien etter den andre i samme område. Av skadedyrene, den farligste for representanter for kål korsblomstmen det er andre insekter som kan påvirke mengden og kvaliteten av rosenkålen negativt.

For eksempel: babanukha, vårkål og spire fluer, bølgete og svarte lopper, kålhvite, møll, bladlus og møll, kål og rapsfrø, rotlukker, Bjørn, scoops - vinter, kål og grønnsaker, wireworm, voldtektsblomsterbille og andre.

Kampen mot insekter bør begynne med forebyggende tiltak, fordi det er lettere å forhindre utseende av skadedyr enn å kaste bort tid og energi på å bekjempe dem. Hvilke beskyttelsesmetoder vil hjelpe deg med å forhindre at skadelige insekter dukker opp på stedet, eller i det minste minimere risikoen for okkupasjon av rosenkål til et minimum?

• For det første overholdelse av avling,
• for det andre implementering av jordbruksteknikker,
• for det tredje, såing av frøbehandling og klargjøring av stedet for såing eller planting av avlinger,
• for det fjerde, streng overholdelse av reglene for pleie av planter og til slutt rengjøring av stedet for planterester og dyp graving av jorden etter høsting.

Hvis skadedyr fremdeles dukker opp til tross for all din innsats, kan du prøve å takle dem med ikke-giftige medisiner - best av alt med folkemedisiner. Hvis tiden går tapt og insekter har mangedoblet seg, må du ty til kjemiske preparater, blant annet er det bedre å foretrekke bakterielle insektmidler som er ufarlige for planter.

Sykdommer i rosenkål

Spirer i hagen lider oftest av sykdommer som keela, hvit og tørr råte, leukorré, svartbein, svart og ringflekker, dunaktig mugg, vaskulær og slimete bakteriose og mosaikk.

Den beste måten å beskytte rosenkål mot infeksjoner på er å følge de forebyggende tiltakene som er beskrevet i avlingen. Hvis sykdommen fortsatt rammet spirer, og folkemidlene mot sopp ikke virket, bruk soppdrepende behandling av planter, for eksempel Fundazol eller Maxim, hvis toksisitet for menneskekroppen er sterkt overdrevet. Når det gjelder bakterie- eller virussykdommer, er det lite sannsynlig at de blir kurert, derfor må de berørte prøvene fjernes fra stedet og brennes.

Rengjøring og lagring av rosenkål

Modning av hoder av rosenkål begynner 3-3,5 måneder etter at plantene er plantet i bakken, men ikke skynd deg med å høste, fordi den lave temperaturen bare forbedrer smaken av rosenkål, og uten tap av kvalitet tolererer denne varianten til -6-7 ºC. Høstingen begynner med de nedre kålhodene, slik at de øvre får det nødvendige volumet og får tetthet.

Massehøsting utføres når bladene begynner å falle, i akslene som kålhoder har dannet seg. Du må ha tid til å fjerne dem før termometeret viser en temperatur på -10 ºC. Stammen blir kuttet ved rotkragen, den apikale knoppen og bladrosen kuttes av, og hodene som er igjen på stammen kan lagres i denne formen i omtrent tre måneder.

For lengre oppbevaring graves opp eller oppryddes rosenkål, og etter å ha kuttet av bladene på den, tilsettes de dråpevis i kjelleren og plasserer dem nær hverandre - opptil 30 planter kan passe på 1 m².

Du kan skjære kålhodene med stubber, legge dem i 3-4 stykker i esker og oppbevare dem i kjelleren. Eller du kan pakke dem inn i plast og sette dem i kjøleskapet i 1,5 måneder. Den lengste lagringen er fryset.

Typer og varianter av rosenkål

Varianter av rosenkål gleder seg over sitt utvalg. Til tross for at rosenkål er en avling med lang vekstsesong, det vil si sen modning, blant dens varianter er det tidlig modning med en modningstid på ca 130 dager, midt modning, modning på 130-150 dager, og sene, som trenger 150-170 eller flere dager.

Tidlige rosenkål

De mest berømte tidlige variantene av rosenkål er:

• Granatarmbånd - Denne fruktbare, kaldresistente hybrid som tåler frost ned til -7 ºC, modner innen 120 dager etter transplantasjon i bakken. Stammehøyden er 60-70 cm, antall hoder per plante er fra 30 til 40. Kålhodene er runde, mellomstore, lilla-røde, tette, etter varmebehandling får de en utmerket delikat smak;
• Casio - Kuldebestandig høyt avkastende utvalg av tsjekkisk utvalg med en stammehøyde på opptil 1 m med store, som veier opptil 15 g, runde og tette hoder med grønn farge og utmerket smak, hvorav det kan være opptil 70 stykker en plante;
• Dolmik - en nederlandsk hybrid med en stammehøyde på opptil 50 cm. Gulgrønne kålhoder som veier opptil 20 g får en delikat smak etter tilberedning;
• Rosella - et høytytende utvalg av tysk utvalg, gjennomsnittsvekten av kålhoder er 13 g, hovedverdien av sorten er den nesten samtidig dannelse og modning av kålhoder;
• Franklin - en fruktbar hybrid med avrundede grønne hoder med utmerket smak.

I tillegg til de beskrevne inkluderer tidlig modne varianter Rudnef, Isabella, Komandor og hybrider Explorer, Fregata, Oliver.

Midtsesong rosenkål

De mest populære variantene av mellomsesongsspirer er:

• Diamant - en høyproduktiv og sykdomsresistent hybridsort med kålhoder opp til 3 cm i diameter, mørkegrønn i farge og behagelig smak;
• Granat - en hybrid kaldresistent variant med en stamme opp til 70 cm høy, hvor 30 til 40 avrundede rødbrune fargede kålhoder modnes;
• Morsomt selskap - mellomstore, smakfulle rosenkål med tette grønne kålhoder med en lilla fargetone. Vekten av hver frukt er 10-12 g;
• Bokser - en høykapasitet, kaldresistent hybridsort, motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, med avrundede hoder av grønn farge og utmerket smak;
• Fullkommenhet - et produktivt utvalg av russisk utvalg, de beste rosenkålene til Ural, Sibir og Moskva-regionen. Grønne hoder med utmerket smak.

Midtsesongsortene Hercules, Dauer Riesen og Maximus hybrid er også godt kjent i kulturen.

Sen rosenkål

Denne kategorien av rosenkål er representert av varianter:

• Gruniger - kaldresistent variant med grønn-oransje kålhoder som veier opptil 18 g og opptil 4 cm i diameter. Ved å holde seg på en lett frost forbedrer fruktens smak;
• Krølle - en av de beste og mest produktive variantene av tsjekkisk avlsspirer med en stammehøyde på 90 cm med mange kålhoder med en gjennomsnittsvekt på 15 g og en diameter på opptil 5 cm.

Eiendommer til rosenkål - skade og fordel

Nyttige egenskaper av rosenkål

Spirer inneholder betydelige mengder folsyre, fiber, protein, provitamin A, vitamin PP, C, E, B-vitaminer (B1, B2, B6, B9), salter av fosfor, kalium, jern, magnesium, jod og natrium, amino syrer og enzymer. På grunn av sammensetningen er det den mest verdifulle maten og medisinen, fordi det er flere ganger mer C-vitamin i rosenkål enn i andre kålvarianter, og nesten like mye som i solbær. Innholdet av andre vitaminer i det er 2-3 ganger, og innholdet av råprotein er 4-5 ganger høyere enn i noen annen kål.

Spirer er et kostholdsprodukt som er foreskrevet for barn og eldre. Det anbefales for pasienter med sykdommer i kardiovaskulærsystemet.Rosenkålsaft har en koleretisk, vanndrivende, immunstimulerende, hematopoietisk, antiskorbutisk, anticancer, antitoksisk, antiinflammatorisk, slimløsende effekt. Det normaliserer arbeidet i bukspyttkjertelen, derfor anbefales det for bruk av pasienter med diabetes mellitus. På grunn av det høye innholdet av mineralsalter normaliserer det tilstanden til hypertensive pasienter og personer som lider av arytmi.

Spirer fremmer sårtilheling i gjenopprettingsperioden etter operasjonen. Å spise rosenkål:

• reduserer risikoen for fødselsskader - ryggmargsbrodd og kløft;
• hjelper til med å bekjempe overflødig vekt;
• senker kolesterolnivået;
• forbedrer synet;
• reduserer risikoen for luftveissykdommer;
• forhindrer utvikling av svulster;
• fremmer aktivering av mental aktivitet;
• forhindrer brystkreft;
• forbedrer tarmperistaltikken;
• lindrer halsbrann.

Spirer er gourmetmat. Den har en litt søt nøtteaktig smak. Ved matlaging brukes den til å tilberede salater, supper, grønnsakspynt til kjøtt og fisk, og festlig dekor av retter. Den er syltet og frossen. Spirer passer godt med ris og poteter. Vi tilbyr deg et par veldig enkle oppskrifter slik at du kan se hvor deilige rosenkål er:

• kok kålhodene til de er halvkokte i saltvann, stek dem deretter i smør, hell egg pisket med melk og bake i ovnen til de er gyldenbrune;
• bryg kålhodene kokt i saltet vann i brødsmuler og stek i smør. Server med rømme eller fløte.

Spirer - kontraindikasjoner

Brysselkål er kontraindisert hos personer med nedsatt bukspyttkjertelfunksjon, da de kan utvikle hypotyreose. Goitrogenene i rosenkål hemmer produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon, og indoler hindrer kjertelen i å absorbere jod.

Hos mennesker med Crohns syndrom, gastrointestinale sykdommer, kan rosenkål forårsake oppblåsthet på grunn av økt gassproduksjon forårsaket av gjenværende fruktose - fruktaner.

Skaden av rosenkål for urinsyregikt er dens høye purininnhold.

Personer med høy surhet i magesaften bør behandle rosenkål med forsiktighet, spise den sjelden og ikke spise for mye.

Seksjoner: Cruciferous (kål, kål) Hageplanter Planter på B Kål Rømmer