Bønner: dyrking i hagen, lagring, varianter

Anlegg bønner (lat Phaseolus) tilhører typen slekt av legume-familien, som inkluderer rundt 90 arter som vokser i varme regioner på begge halvkuler. Fra gresk oversettes phaseolus som "båt, kano", tilsynelatende fordi bønnene er formet som en båt. Den spanske franciskanermunken og misjonæren Bernardino de Sahagun, som bodde og jobbet i Mexico på 1500-tallet, beskrev i sin opus "General History of New Spain Affairs" aztekernes vitnesbyrd om bønnens egenskaper og mangfoldet av deres art, siden hjemlandet til denne planten er bare Latin-Amerika. Bønner ble brakt til Russland fra Frankrike og Tyrkia på 1500-tallet og ble først dyrket som en prydplante.
Og i dag i hagebruk, er florøse bønner eller brennende røde bønner (Phaseolus coccineus), med attraktive flammende blomster, som ofte kalles tyrkiske bønner, etterspurt. På 1700-tallet begynte bønner å dyrkes allerede som en hageavling. Av varianter av bønner som dyrkes i dag, er den vanlige bønnen (Phaseolus vulgaris) med alle dens varianter og varianter, som dyrkes for frukt og frø.
Bønner er inkludert i de 10 mest nyttige grønnsakene, og deres enkelhet gjør dyrking av bønner i det åpne feltet rimelig selv for en nybegynner. Å plante bønner i bakken, gjødsle bønner, høste bønner har sine egne egenskaper, og du trenger å kjenne dem.

Botanisk beskrivelse

Grønnsakbønner - krøllete eller oppreist urteaktig flerårig eller årlig med fjærete blader, som hver har en stipule. Blomster samlet i en børste utvikler seg i akslene. Fruktene er toskallede bønner, som inneholder store bønner, atskilt fra hverandre ved ufullstendig svampete septa. Vekten av hver bønne er omtrent 1 g. Legene kaller bønner for kjøtt av friske mennesker, siden de ikke bare er næringsrike og proteinrike, men også sunne.

Bønner er en kort dags plante, det vil si for å modnes og gi høyt utbytte, trenger de ikke mer enn 12 timer med lys daglig. I tillegg er fordelen med bønner dens selvbestøvning: du kan dyrke forskjellige varianter av avlinger i samme område og ikke være redd for at de skal pollineres innbyrdes. Vi vil fortelle deg alt om dyrking av bønner fra frø: hvordan man gjødsler bønner, når man skal grave opp bønner, hvordan man lagrer bønner, og vi vil gi mye annen informasjon som vil hjelpe deg med å dyrke denne verdifulle grønnsaksavlingen uten problemer.

Plante bønner i åpen bakke

Når skal man plante

Begynn å så bønner i mai, når jorda i en dybde på 10 cm varmes opp til 12-15 ºC. Det anbefales å vente til vårfrosten har gått. Et tegn som vil fortelle deg at det er på tide å plante bønner er en kastanjeblomst. Krøllete bønnesorter plantes en uke senere enn stående. Buskbønner kan dyrkes som en annen avling etter høsting av grønnsaker som er modne i begynnelsen av juli.

Bønner kan sås i flere trinn: hver 10. dag fra midten av mai til begynnelsen av juli. Mange dyrker bønner og erter rundt epletrærsom beskytter belgfrukter fra den kalde vinden. Før du planter bønner, er det nødvendig å utføre forberedende behandling av jord og frø. Før plantingen sorteres frøene, fuktes i vann for hevelse over natten, og om morgenen, rett før plantingen, dyppes de i 5 minutter i en borsyreoppløsning (1 g per 5 l vann) - dette tiltak vil beskytte frøene mot skadedyr og mange sykdommer.

Jord for bønner

Bønner vokser dårlig på leirholdig jord, der vann siver sakte gjennom, og for fuktig jord av bønner er skadelig. Liker ikke bønner og jord som er overbelastet med nitrogen, siden hun selv er i stand til å trekke den ut av luften. Det er best å velge solrike, vindbeskyttede områder for bønner med lett, fruktbar, gjennomtrengelig jord, med dypt grunnvann og en hydrogenindeks på 6-7 enheter. Hvis hagen din har områder med utarmet jord som ikke har blitt gjødslet på lenge, kan du plante bønner der, da de, som mange belgfrukter, er fantastiske. siderat og en forløper for alle grønnsaksavlinger.

Jord til bønner tilberedes om høsten: Stedet graves til dybden av en spade bajonett, og tilsettes 4 kg humus eller kompost for hver m², 2 ss dolomittmel, en skje ammoniumnitrat og dobbelt superfosfat, en halv spiseskje av kaliumklorid eller kaliumsoda ... Eller: en halv bøtte humus eller kompost, 30 g superfosfat og 20 g treaske per 1 m².

Da kan du plante bønner

Bønner vokser godt etter avlinger som kål, tomat, poteter, aubergine, pepper og agurk... Det er uønsket å plante bønner i områder der belgfrukter vokste (erter, linser, soyabønner, peanøtt, bønner og bønner selv) - etter slike forgjengere plantes bønner på stedet tidligst tre til fire år senere. Gode ​​naboer for bønner gulrot, bete, Bue, samt tomater, agurker og kål.

Hvordan plante i bakken

Buskbønner blir sådd til en dybde på 5-6 cm med et intervall på 20-25 cm mellom busker og radavstander opp til 40 cm brede. Krøllete varianter blir sådd sjeldnere: etter 25-30 cm mellom prøver og mellom rader omtrent en halv meter bred. Sett 5-6 bønner i hullet. Når skudd vises, la bare tre sterke frøplanter være i busken, og transplanter resten.Etter planting blir sengen vannet, og jorden komprimeres med baksiden av riven. Hvis du er bekymret for at nattfrost kan komme tilbake, skal du dekke avlingene med folie.

Bønnepleie

Voksende forhold

De nye plantene blir spudt opp for å gi dem stabilitet. I fremtiden inkluderer omsorg for bønnene regelmessig vanning, lukking, hilling av busker, løsne jorden, fôring, binde skudd til støtter, samt å klemme endene på stilkene for å forbedre forgreningen og akselerere modningen av bønner.

Vanning

Før spiringen begynner, blir bønnene vannet etter behov - en gang i uken eller mindre. Det vil ta mye vann, men det er vanskelig å nevne den nøyaktige mengden: alt avhenger av vær og jord. Jorden skal være moderat fuktig. Når plantene utvikler 4-5 blader, stoppes vanningen helt. Fra begynnelsen av blomstringen gjenopptas fuktingen av bønnene, og deretter fordobles gradvis vannmengden under busken og vanningsfrekvensen.

Beste vann til bønner - regnvann, men hvis det ikke er der, hell vann fra springen i en stor beholder og la den stå i minst et døgn før du vanner bønnene. Etter vanning er det mest praktisk å luke luken og løsne gangene. Den første grunne løsningen utføres når plantene når en høyde på 7 cm, etter to uker løsner jorden grunt for andre gang, mens den bønner buskene. For tredje gang løsner de jorda og kaster buskene før de lukker rader med bønner.

Topp dressing

Etter dannelsen av det første sanne bladet ved plantene blir de matet med superfosfat i en mengde på 30-40 g per m², og i løpet av spirende perioden tilsettes kaliumsalt med en hastighet på 10-15 g per samme enhet område. I løpet av moden av bønnene kan treaske tilsettes jorden. Det er bedre å ikke mate voksende bønner med nitrogengjødsel: for det første er de i stand til å få nitrogen til seg selv, og for det andre kan et overskudd av nitrogengjødsel fremkalle frodig vekst av grønt, og utbyttet av bønner vil være mer enn beskjedent.

Bønnestrømpe

Når du planter for krøllete bønner, er det installert støtte opptil en og en halv meter høy, hvorpå en ledning eller et tau trekkes horisontalt. Disse strekkmerkene er der du styrer krøllete bønneskudd. Du kan dyrke bønner i reir: ikke tynne ut de spirede plantene, la dem vokse i en tett busk, og kjør i en trepinne ved siden av som stilkene på bønnene vil krølle seg. Eller hold 3-4 guider opp til 2 m høye rundt busken og bind toppene slik at støtten får form som en indisk parykk. Ikke bruk metall- eller plaststøtter som innsatser, fordi bønnene ikke klatrer over dem.

Skadedyr og sykdommer

Ofte blir planten skadet av bønnesneglen, kål og hageskurer. Scoops legger egg på bakken, og larvene som klekkes fra dem begynner å fortære greener, blomster og frukt av planten. Bønnesnegl er en bug som kommer inn i jorden sammen med frøene og ødelegger bønnene fra innsiden.

Hva er problemet med bønner? Med dårlig pleie og brudd på agronomiske forhold, blir bønner påvirket av antraknose, bakteriose og viral mosaikk. Bakteriose er farlig ved at patogenene ikke bare skader plantene og til og med fører til deres død, men kan også forbli levedyktige i mange år og utvikle seg i planterester og i jorda. Antraknose ser ut som brune deprimerte flekker med uregelmessig eller avrundet form på plantene, venene på bladene blir brune, platene blir gule, hull på dem og de dør av. Røde, rødlige eller brune flekker vises på fruktene, som blir sår i løpet av sykdommen. Mosaikken er preget av utseendet til nekrotiske flekker på bladene av bønnene og misfarging av venene.

Bønnebehandling

På spørsmål om hvordan vi skal behandle bønner fra en viral mosaikk, svarer vi dessverre: ingenting. En virussykdom kan ikke helbredes, men den kan unngås hvis du organiserer ordentlig stell av bønner, observerer avling og tar seriøs forberedelse av frøet.Når det gjelder antraknose og bakteriose, spiller riktig pleie en like viktig rolle i kampen mot disse sykdommene, og du kan bli kvitt sykdommer ved å fjerne og obligatorisk forbrenning av syke planter eller deres berørte deler og behandle bønnene og stedet med en prosent Bordeaux væske.

Men før du behandler bønner med et soppdrepende middel, tenk, kanskje det er bedre å gjøre det til en regel å utføre profylaktisk sprøyting av bønner og et område fra soppsykdommer? Behandlingen av bønner og jorden rundt dem med Fitosporin utføres om våren når plantene når en høyde på 12-15 cm, og etter høsting. Dette tiltaket, underlagt jordbrukspraksis og vekstskifte, kan gjøre bønnene usårbare.

Når det gjelder kampen mot insekter, kan utseendet på skovler forhindres ved å grave jorda på stedet på høsten, men hvis de likevel dukket opp om våren, og det er mange av dem, må du behandle bønnene. med en prosent løsning av Bitoxibacillin eller en halv prosent løsning av Gomelin, som er bakterielle medikamenter. Og du kan forhindre at det oppstår en bønnesnegl på stedet ved å sortere frøene nøye før du sår dem, bløtlegge dem for hevelse og utsette dem for såing med borsyre.

Rengjøring og oppbevaring

Hvis du vil spise unge bønner, kan du begynne å høste dem to uker etter at blomstene dukker opp, når fruktene når sin maksimale størrelse og høyeste smak. Skjær belgene med saks annenhver dag om morgenen, mens de fremdeles er mettet med nattfuktighet og kulde. De bruker småbønner i salater, grønnsaksgryter, supper, stuet som tilbehør til kjøtt og fisk. Dessverre lagres ikke ferske bønner lenge. Hvis du vil spise dem om vinteren, må du fryse eller hermetisere bønnene.

Hvis du dyrker bønner for korn, kan du høste en gang, når bønnene er modne og belgene er tørre. Stilkene blir kuttet helt bakken, bundet i bunter og hengt opp ned på et tørt, ventilert sted - på loftet eller i et tørt skur. To uker senere, når frøene er modne og tørre, blir de avskallet fra belgene og sendt til lagring i glassbeholdere med et metallvindelokk, som holdes i et kjølig rom. Bønnerøtter forblir i bakken, brytes ned og beriker jorden med nitrogen.

De første belgene fra bunnen av buskene blir igjen på frøene, tørket, bønner blir avskallet fra dem, som lagres i den nedre skuffen i kjøleskapet ved en temperatur på 5-6 ºC. Frøspiring varer opptil ti år.

Typer og varianter

Bønnesorter for åpent felt er klassifisert etter forskjellige egenskaper. I henhold til modningsperioden deles for eksempel bønnene i tidlig modning, modning innen 65 dager, middels tidlig, hvor modningstiden er fra 65 til 75 dager, medium med en modningstid på 75-85 dager, midt på modning, som tar fra 85 til 100 dager å bli moden, og sen modning i 100 dager eller mer.

I henhold til formen på bakken deles bønnene i busk eller krøllete.

I henhold til deres smak og formål er bønner delt inn i tre grupper: avskalling eller korn, sukker eller asparges og halvsukker.

Avskalling eller kornbønner

Den dyrkes for korn fordi den har et pergamentlag inne i belgen som ikke lar den brukes til mat med skallet, som aspargesorter. I midtbanen gir det ingen mening å dyrke slike bønner, siden de ikke modnes, og i umoden form er skallbønner uspiselige. I varmere regioner dyrkes bønner ganske vellykket.

I tillegg til de beskrevne er skallbønner av variantene Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya og Palevo-variegated populære.

Sukker eller asparges eller grønnsaksbønner

Den har ikke et pergamentlag inne i poden, som en rekke kornbønner, så den kan spises selv med en pute. Dette er de mest delikate bønnene av alle varianter og er ofte inkludert i diettmenyene, da den har evnen til å fjerne overflødig fuktighet fra kroppen. Fargen på sukkerbønner kan være grønn, brun, hvit eller forskjellige gule nyanser.

Aspargesvariantene Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima og Saksa 615 er også etterspurt.

Semisukkerbønner

skiller seg ut ved at pergamentlaget inne i fruktene ikke er så tett som i belgene til avskallingsvarianter, eller det dannes sent. I et tidlig utviklingsstadium er belgene spiselige, men senere utvikler de ubehagelige tøffe fibre.

Av varianter av semi-sukkerbønner, i tillegg til de som er beskrevet, som Antoshka, Fantasy og Nastena er kjent.

Seksjoner: Hageplanter Planter på F Belgfrukter (sommerfugler)