Kål: vokser fra frø i hagen

Kål (lat. Brassica) - en slekt av planter av kålfamilien (Cruciferous), som slike kjente planter som hagekål tilhører, turnips, reddik, reddikkålrot, rutabaga og sennep. Cirka 50 arter av slekten er kjent, distribuert i Sentral-Europa, Middelhavet, Øst og Sentral-Asia. I Amerika vokser bare arter eksportert fra Europa. Kål til mat ble dyrket av de gamle egypterne, grekerne og romerne - det begynte å mate menneskeheten for 4000 år siden.
Kål ble brakt til vårt territorium fra Vest-Europa av kjøpmenn under storhetstiden til Kievan Rus - i XIII århundre, og i XVIII århundre hadde den allerede blitt så fast etablert i det russiske livet at en tradisjon ble dannet etter den ortodokse høytiden.
Opphøyelse, som feires 27. september, høster kål kollektivt til vinteren - den ble hakket og saltet, og samtidig organiserte de i to uker munter folkespill kalt skits. På 1800-tallet klarte den fremtredende russiske forskeren og grønnsaksdyrkeren Rytov å nevne allerede 22 varianter av kål.

Botanisk beskrivelse

Jordbruk hagekål (lat. Brassica oleracea) - en toårig plante med en høy bladstamme, bare grå eller blågrønne blader.De nedre kjøttfulle, store petiolate lyre-pinnate-dissekerte bladene, som grenser til hverandre, danner en rosett - et kålhode rundt stammen, de øvre bladene er avlange, sittende. Store blomster utgjør et flerblomstret løp. Kålfrø er også store, mørkebrune i fargen, sfæriske, ca 2 mm lange.

Kål inneholder mineralsalter av kalsium, kalium, svovel og fosfor, fiber, enzymer, phytoncider, fett, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U og andre. Ifølge noen forskere kommer kålen fra Colchis-lavlandet, der lignende planter fortsatt vokser i variasjon, kalt "kezhera" av lokalbefolkningen. Hagekåltypen inkluderer så kjente varianter som hvit og rødkål, så vel som blomkål, savoy, Brussel, portugisisk, kålrabi, brokkoli, Beijing, Kinesisk og grønnkål.

Voksende kål fra frø

Hvordan så frø

Kålkvaliteten avhenger først og fremst av såmaterialet, så vær ansvarlig når du kjøper frø og før du dyrker kålplanter, tenk på hvorfor og når du vil få det - trenger du en tidlig grønnsak med ømme blader til salater eller sterke tette hoder av kål for vinteroppbevaring og salting. Valget av variasjon og såtid vil avhenge av det tiltenkte formålet med kålen du dyrker.

Mye dyrket av amatørgartnere, hvitkål, uten hvilken ikke en eneste borsjst kan gjøre, det er tidlige varianter som bare er egnet for å spise om sommeren, midt i sesongen som kan spises fersk om sommeren, eller kan saltes til vinter og sene varianter, som er best egnet for langvarig lagring.

Såing av tidlige varianter av kål til frøplanter utføres fra de første dagene i mars til de tyvende dagene i måneden, frø av mid-season varianter blir sådd fra 25. mars til 25. april, og sen kål blir sådd fra begynnelsen av april til den tredje månedens tiår. Fra øyeblikket såing til planting av frøplanter i åpen mark, tar det vanligvis 45-50 dager.

Hvis du har bestemt deg for dine ønsker og kjøpt frøene til de riktige variantene, er det på tide å tenke på å kompilere jord for frøplanter. Fagpersoner anbefaler å tilberede jordblandingen om høsten, slik at du ikke trenger å trekke ut ingredienser under snøen om vinteren. Bland en del humus og torvjord, tilsett aske med en spiseskje per kilo jord og bland godt. Ask vil fungere som et antiseptisk middel og en kilde til makro- og mikroelementer, og forhindrer at svart ben ser ut på kålplanter.

Du kan forberede en blanding av en annen sammensetning, basert på torv, for eksempel - det viktigste er at det er fruktbart og pustende. Bruk aldri hagejord fra et område hvor korsblomster ble dyrket for å dyrke frøplanter, da det er sannsynlig at det inneholder patogener som kan smitte frøplanter.

Dyrking av kål begynner med oppvarming av frøene i 20 minutter i vann ved en temperatur på omtrent 50 ºC, hvoretter de senkes ned i kaldt vann i 5 minutter for å øke frøets immunitet mot soppsykdommer. Deretter senkes frøene i flere timer i en løsning av et vekststimulerende middel - Humat, Epin, Silk, etc. Det er sant at det finnes varianter hvis frø ikke kan fuktes - les nøye instruksjonene som er festet til frøposen.

Vann jorden rikelig før såing, og ikke fukt den lenger før spiring oppstår. Frøene blir sådd til 1 cm dybde, deretter dekkes beholderen med folie eller papir på toppen slik at fuktighet fra matjord ikke fordamper, og avlingene holdes ved en temperatur på 20 ºC.

Voksende frøplanter

Frøplanter dukker opp så tidlig som 4-5 dager, hvoretter filmen eller papiret fjernes, og temperaturen senkes til 6-10 ºC og frøplanter holdes under disse forholdene til det første sanne bladet vises.For å gjøre dette er det best å plassere en beholder med frøplanter på en glasert loggia, og vanligvis er en uke nok for å oppnå det forventede resultatet. Etter at bladet dukker opp, øker temperaturen på solfylte dager til 14-18 ° C, på overskyede dager skal det være innen 14-16 ° C, og om natten - 6-10 ° C.

Omsorg for kålplanter på dette stadiet gir planter tilgang til frisk luft, men frøplanter må beskyttes mot trekk. I tillegg trenger plantene ekstra belysning med et lysstoffrør eller fytolampe: Dagtiden bør være minst 12-15 timer om dagen.

Unngå å tørke ut eller tette jorden - Dette kan unngås ved regelmessig å løsne jorden etter vanning. En uke etter fremveksten av skudd, blir jorden vannet med en svak løsning av kaliumpermanganat med en hastighet på 3 g kaliumpermanganat per 10 liter vann, eller med en svak løsning av kobbersulfat.

Syltende kål

Halvannen til to uker etter fremveksten av frøplanter og dannelsen av det første sanne bladet, dykker plantene og gir frøplantene et stort næringsområde. En time før du dykker kålen, blir jorden med frøplanter vannet rikelig, deretter fjernes hver frøplante sammen med en jordklump, og forkorter roten med en tredjedel av lengden, blir den plantet i en individuell kopp (best av alt, torv- humus), begrave den i kimblad.

Valg kan unngås hvis den første såingen av kålfrø utføres i en enkelt beholder - når du transplanterer frøplanter i åpen mark fra personlige potter, blir ikke plantens rotsystem så skadet, og når plantene blir plantet på hagesengen, vil det allerede utvikle seg til en anstendig størrelse. Hvis du dyrker frøplanter i torv-humus potter, kan du plante frøplanter i bakken direkte i dem.

Å plante kål i bakken er innledet med en to ukers herding, hvis formål er å forberede plantene for utvikling under nye forhold. De første to dagene i et rom med frøplanter i 3-4 timer åpner vinduet og sørger for beskyttelse av frøplantene mot trekk. Så, i flere dager, blir plantene tatt ut i en time eller to på en balkong eller loggia under solstrålene, fra et direkte treff som plantene først må dekkes med gasbind.

Etter en uke reduseres vanningen, plantene tas ut til balkongen og holdes der til de plantes i bakken.

Plante kål i åpen mark

Når skal man plante

Planting av tidlige kålplanter i åpen mark utføres når plantene utvikler 5-7 blader, og plantene vil strekke seg opptil 12-20 cm i høyden. Parametere for planting av midtsesongen og senkålplanter i åpen bakke er som følger : Tilstedeværelsen av 4-6 blader med frøplanter 15-20 cm. Vanligvis når frøplanter av tidlige varianter slike resultater i begynnelsen av mai, sene varianter - fra midten til slutten av mai, og midt i sesongen - fra slutten av mai til midten Juni.

Jord for kål

Før du planter kål, må du forberede et tomt for det. Det skal være opplyst av solen fra morgen til kveld. Når det gjelder jorda, er leirjord og sandjord mest egnet for tidlige varianter av kål, og leirjord eller leirejord er optimale for mellomstore og sene varianter. PH-verdien på sandjord skal være ± 6,0, og på leiresandig eller leireholdig jord - ± 7,0. Sur jord er uegnet for kåldyrking.

Du kan ikke dyrke denne kulturen i områder smittet med bakteriose i åtte år. Det er også uønsket å plante kål der andre kålavlinger ble dyrket for ikke så lenge siden - turnips, reddik, reddik, kålrot, sennep, svensker eller kål. For å kunne bruke området der disse avlingene vokste til kål, må det gå minst tre år.

Jorda i området for kål bør forberedes på forhånd, fra de første høstdagene, før plantingen: I tørt vær skal du forsiktig grave området til dybden av en spade bajonett, men ikke prøv å jevne overflaten, fordi jo brattere uregelmessighetene er, desto mer fuktighet kan den absorbere over vinteren og våren.

Etter at snøen smelter, blir den såkalte "fuktighetslukkingen" utført - jordoverflaten blir jevnet med en rake for å forhindre for rask fordampning av vann fra jorden. Svært snart vil ugress krype ut av bakken, som må fjernes umiddelbart.

Hvordan plante i åpen bakke

Prøv å ikke tykke sengene, da kål trenger mye lys og plass.

Lag hull i jorden litt større enn rotsystemet til frøplanter med en jordklump eller torv-humuspotte. Legg i hver hull en håndfull sand og torv, to håndfull humus og 50 g treaske, tilsett en halv teskje nitrofosfat, bland tilsetningsstoffene grundig og hell rikelig. En jordklump med plantens rotsystem dyppes direkte i denne oppslemmingen, drysses med fuktig jord, presses lett mot den og tørr jord tilsettes på toppen. Frøplanter som er for langstrakte, blir plantet slik at det første paret av bladene er i flukt med overflaten av tomten.

Kålpleie

Voksende forhold

Først må du nøye observere de plantede plantene for å sette de fallne plantene på plass i tide. Hvis værvarslere spår solfylte dager, skygg plantene fra solen en stund med aviser eller ikke-vevd stoff. I løpet av uken vanner du plantene hver kveld fra en vannkanne med en splitter. Hvis det ikke forventes nattfrost etter denne perioden, kan lyet fjernes. Ytterligere pleie for frøplanter i det åpne feltet består i vanning, løsne jorden, luke stedet, regelmessig fôring og prosessering av kål fra skadedyr og sykdommer. Tre uker etter planting blir kålen båret; etter ytterligere 10 dager gjentas hillingprosedyren.

Vanning

Å dyrke kål i det åpne feltet vil kreve at du følger vanningsregimet strengt, siden planten trenger mye fuktighet. Hvordan vanne kål som allerede er plantet i åpen bakke? Vanning utføres om kvelden, på overskyede dager mellom rikelig vanning, et intervall på 5-6 dager er nok, i varmt vær må du vanne hver 2-3 dag. Etter vanning løsner du jorda i området mens du kåler. Fagpersoner anbefaler å bruke et 5 cm tykt mulchlag laget av torv - det holder på fuktigheten i jorden lenger og fungerer samtidig som mat for å utvikle planter.

Topp dressing

7-9 dager etter at du har plukket frøplanter, er det nødvendig å lage første fôring, bestående av 2 g kaliumgjødsel, 4 g superfosfat og 2 g ammoniumnitrat, oppløst i 1 liter vann - denne mengden bør være nok til å gjødsle 50-60 frøplanter. For å unngå brannskader utføres kålgjødsling på en tidligere vannet jord.

Den andre toppdressing påføres etter to uker og består av dobbelt så mye gjødsel, oppløst i samme mengde vann. Hvis plantene er litt gule, må du mate dem med en flytende løsning av gjæret gjødsel med en hastighet på 1:10.

Tredje, den såkalte herdende toppdressingen påføres to dager før planting av frøplanter i åpen mark, og den består av 3 g ammoniumnitrat, 8 g kaliumgjødsel og 5 g superfosfat, oppløst i en liter vann. En høy konsentrasjon av kaliumgjødsel bidrar til overlevelsen av frøplanter i det åpne felt. Hvis du ikke har nok tid til å tilberede en næringsblanding, bruk den ferdige flytende komplekse gjødselen Kemira Lux.

Hvis du matet kål i frøplantefasen, lover utviklingen å være rask og intens, men etter å ha plantet i åpen mark stopper ikke kålmatingen. Hvordan gjødsle kål når bladene vokser? Det er best å tilsette en løsning av 10 g ammoniumnitrat i 10 liter vann til jorden - denne dosen er designet for 5-6 planter.Når bladene begynner å danne seg til et kålhode, utføres en andre fôring med en løsning på 4 g urea, 5 g dobbelt superfosfat og 8 g kaliumsulfat per 10 liter vann fra samme beregning.

Behandling

Første gang etter planting i bakken, er plantene pulverisert med aske med tilsetning av tobakkstøv - dette tiltaket vil beskytte unge planter mot snegler og lopper. Hagekål er et matprodukt, derfor er det ekstremt uønsket og urimelig å bruke plantevernmidler for behandling mot skadedyr og sykdommer.

Hvordan behandle kål, å ødelegge fiendene hennes og samtidig ikke forgifte maten vi skal spise? Det er mange måter å beskytte hageavlinger mot slike plager som invasjonen av bladlus, larver, sabotasje av larver og gastropoder - snegler og snegler.

Bladlus og larver kan ødelegges ved sprøyting med denne infusjonen: 2 kg tomatplater helles med 5 liter vann, tilføres i 3-4 timer, kokes deretter i 3 timer, får avkjøles, filtreres og fortynnes med vann 1: 2 . For å få infusjonen til å "feste" seg til bladene, og ikke løpe ned til bakken, tilsett 20-30 g revet tjæresåpe til den. Du kan bruke løkskallinfusjon i kampen mot bladlus og larver: hell en liter krukke med to liter kokende vann og insister i to dager, og filtrer, tilsett ytterligere 2 liter vann og en spiseskje flytende såpe eller oppvaskmiddel .

For å bekjempe larvene til mai-billen, scoops eller kålfluer tiltrekkes maur til stedet ved å grave i en krukke honning eller syltetøy fortynnet med vann. Tiltrukket av de søte, svarte maurene vil også spise larvene.

Et forebyggende tiltak i kampen mot skadelige insekter kan betraktes som plassering av beplantning på og rundt området med kål. ringblomster, myntesalvie, koriander, basilikaen, rosmarin og andre krydret planter. Den astringerende aromaen vil skremme bort bladlus, sommerfugler, snegler, loppebiller og vil tiltrekke seg sine evige fiender for å bekjempe dem - marihøner, lacewing biller og andre.

Sykdommer i kål

Noen kålsykdommer kan spre seg så raskt at en liten forsinkelse fra din side kan føre til tap av hele avlingen. Vi vil fortelle deg hva kål er syk med, samt hvordan du behandler kål for å redde den fra døden. En av de farligste plantesykdommene er kjøl - en vanlig soppsykdom som påvirker tidlige varianter av hvitkål og blomkål selv på frøplantefasen: det dannes vekster på røttene til frøplanter som forstyrrer ernæringen til unge planter, og det er grunnen til at frøplanter henger etter i utviklingen - de danner ikke engang en eggstokk. Fjern syke planter fra stedet sammen med en jordklump, og dryss stedet der de vokste med kalk.

Det er foreløpig ikke mulig å dyrke kål på dette stedet, men andre planter kan vokse uten risiko, siden kjølen bare berører korsfest.

En hyppig forekomst er nederlag av kål i frøplantefasen eller allerede i hageplottet svart ben, soppsykdom i rotkragen ved bunnen av stammen. Disse delene av frøplanten blir svarte, tynnere, råtner, planten senker og dør. Slike frøplanter plantes ikke i bakken - de vil uansett dø. Jorda i området med kålen som døde av det svarte benet, må byttes ut, fordi den er uegnet for dyrking av kål. Som en profylakse av sykdommen behandles frøene med granosan før planting i henhold til instruksjonene, for behandling av 100 frø er det nødvendig med ca. 0,4 g av legemidlet, og femti prosent Thiram (TMTD) tilsettes jorden hastigheten på 50 g per m².

Noen ganger lider kål av peronosporose - dunete mugg... Vanligvis finnes patogener i frø, og det er derfor behandling før såing er så viktig. Sykdommen manifesterer seg i vått vær på de ytre bladene av kål med kjedelige rødgule flekker. Som et resultat av sykdomsutviklingen blir bladene gule og dør av. Som et forebyggende tiltak brukes frøbandasje før planting med Thiram eller Planriz.Hydrotermisk behandling gir også gode resultater - dynke frøene i varmt vann (ca. 50 ºC) i 20-25 minutter.

Hvis forebyggende tiltak ikke ble tatt, eller de ikke hjalp, må du ty til å behandle kål med hvitløksbuljong: Tilsett 75 g finhakket til 10 liter vann hvitløkla stå i 12 timer, koke deretter infusjonen, la den avkjøles og spray plantene. Hvis dette tiltaket ikke fungerer, behandle kål med en løsning på to til tre prosent Fitosporin-M... Om nødvendig kan behandlingen gjentas etter to til tre uker. Men husk at du kan behandle kål med et soppdrepende middel bare før hodet er satt, ellers er det fare for akkumulering av plantevernmidler i bladene.

Hvit og grå råte forårsaker også mye trøbbel for gartnere. Hvitrot utvikler seg under betingelse av en kombinasjon av lav temperatur med høy luftfuktighet og manifesteres av slimhinnene i de ytre bladene av kål, mellom hvilke et bomullslignende mycelium i hvit farge med svarte sklerotier som varierer i størrelse fra en millimeter til tre centimeter er formet. Et hvitt råtent hode av kål råtner i lagring og forurenser nabogafler.

Grå råte vises også under lagring: petioles av de nedre bladene er dekket med en luftig form med svarte perler med prikker. Desinfeksjon av frø før såing, høy landbruksteknologi, forebyggende rengjøring og desinfisering av lagre før kål legges, overholdelse av vilkårene for lagring, rettidig oppdagelse av sykdommen og rengjøring av berørte områder vil bidra til å beskytte kålhøstingen fra disse sykdommene.

En farlig sykdom er fusarium visner, eller gulkålen forårsaket av Fusarium sopp. Kål er påvirket av sykdommen selv i frøplanteperioden, og døden til unge planter fra denne plagen er noen ganger 20-25%. Symptomer på sykdommen er tap av turgor av bladene og utseendet på gule foci på dem. Utviklingen av blader på gule steder bremser, syke blader faller av. For å forhindre spredning av sykdommen, blir de berørte plantene gravd opp sammen med røttene og brent, jorda blir dampet eller forandret. Høst og vår forebyggende behandling av stedet med en løsning bidrar til å ødelegge soppen kobbersulfat (5 g av medikamentet er oppløst i 10 liter vann).

Rhizoctonia - En annen soppkålsykdom som utvikler seg med sterke svingninger i temperaturen (for eksempel fra 3 ºC til 25 ºC), luftfuktighet (fra 40 til 100%), jordens surhet (pH fra 4,5 til 8 enheter). Sykdommen påvirker rotkragen, hvorfra den blir gul, tørker og dør, røttene blir til en vaskeklut og planten dør. Infeksjon forekommer allerede i det åpne felt, sykdommen fortsetter å utvikle seg selv i lagring. Som et forebyggende tiltak brukes sprøyting av jorden før du planter kål i bakken med kobberoksyklorid eller preparater som inneholder den.

Kål skadedyr

Du lærte å ødelegge bladlus, larver, larver og gastropoder i avsnittet om kålbehandling. Men planten har mange fiender blant insekter, og i denne delen av artikkelen vil vi snakke om hvordan du kan bli kvitt andre skadedyr fra insektverdenen. Cruciferous bugs er alvorlige fiender av kål - varierte bugs opp til en centimeter i størrelse, i dvale i jorden. På slutten av april begynner de å mate på frøplanter, på begynnelsen av sommeren legger kvinner egg, etter to uker vises larver fra dem, og etter en måned voksne insekter. Disse insektene spiser kåljuice og gjennomborer bladene. Stikkstedet blir dødt, og hvis det er mange slike områder, visner bladene på plantene, tørker og dør. Den alvorligste skaden forårsaket av insekter er kål under tørke.

Som et forebyggende tiltak det er nødvendig å fjerne ugress fra kålfamilien fra nettstedet - voldtekt, sverbyga, markkrukke, gjeterveske, rødbeter og zerushnik. Etter å ha høstet kål, ikke la ugress være på stedet, samle dem og brenne dem.Du kan ødelegge veggedyr ved å behandle kålplanter før dannelsen av hodekål med narkotika Actellic eller Phosbecid.

Kålbladbille, en liten eggformet bille opp til 5 mm lang, skader planteblader, spiser hull i dem eller lager hakk langs kantene. Bladbiller sover også i jorda, og i mai legger hunnene egg, hvorfra larver dukker opp etter 10-12 dager, og fôrer på å skrape huden fra bladene. Som et forebyggende tiltak er det nødvendig, som i tilfelle av veggedyrbekjempelse, å fjerne cruciferous ugress fra stedet. Og du kan skremme av bladbagler ved daglig sprøyting av kål over dugg med en blanding av tobakkstøv med slakket kalk eller aske i forholdet 1: 1. Før begynnelsen av dannelsen av kålhoder kan du bruke behandling av kål med en 2% Actellik-løsning eller det mindre giftige biologiske produktet Bankol.

En annen fiende av korsblomst kål lurer - svart bug opp til 3 mm lang. Larvene til den lurende snabel er farlige, gnager passasjer i bladstilkene, trenger inn i stammen og synker langs tunnelene som er gjort i den til kålrot. I dette tilfellet er det ledende systemet skadet, bladene blir gule, plantene slutter å utvikle seg og dø. I kampen mot dette skadedyret er det veldig viktig å fjerne planterester fra stedet om høsten, og deretter grave opp jorden. I løpet av vekstsesongen er det viktig å løpe og fjerne planter som er skadet av skadedyret fra stedet. Av de kjemiske midlene ødelegges den skjulte snabel Aktellik og Phosbecid, men insektmiddelbehandling er bare tillatt i et tidlig stadium av frøplanteutvikling i det åpne felt.

Rengjøring og oppbevaring

Tre uker før høsting stoppes vanning av kål - dette tiltaket stimulerer opphopning av fiber i gaflene, noe som bidrar til bedre lagring av kål. Når nattemperaturen synker til -2 ºC, kan innhøstingen begynne. Ikke utsett høstingen, for ved en lavere nattemperatur fryser kålhodene, noe som påvirker holdekvaliteten negativt. Grav opp kålen sammen med roten, ordne den, legg til side de små hodene som ble fortært av biller eller råtnet - denne kålen kan ikke lagres, du må spise den eller sylte den. Kål som er egnet til lagring, brettes under en baldakin i en dag, slik at den tørker opp og svinger seg litt opp, så kuttes stubbene fra den 2 cm under kålhodet, og etterlater 3-4 dekkende grønne blader på den. Kålen kan nå lagres.

Den beste tingen lagre grønnsaker i kjelleren - der, som regel, høy luftfuktighet, og temperaturen faller ikke under null. Hvis temperaturen i kjelleren heller ikke stiger over 4-6 ° C om vinteren, er dette nesten et ideelt lager for kål, siden de optimale forholdene for lagring av kålhoder er lufttemperatur fra -1 til +1 ° C, og fuktighet fra 90 til 98%. Men først må du ordne ting i rommet: det skal ikke være mugg på veggene, til tross for høy luftfuktighet, og rusk på gulvet eller sementgulvet. Det anbefales å hvitkalkende veggene med en løsning av kalk, hvoretter kjelleren blir gasset med svovel.Ta også vare på god ventilasjon. Hvis det ikke er noe ventilasjonssystem, må du ventilere kjelleren godt minst en gang i måneden.

Kål lagres i et enkelt lag i hyllene, så vel som i en brettet pyramide på treplater eller hengende, innpakket i avis.

Det er et par andre lagringsmetoder, men for dem blir ikke kålroten avskåret, og dekkbladene blir tvert imot fjernet. Etter det er kålhodene suspendert av røttene i et trekk og litt tørket. Når de øvre bladene tørker, blir kålhodene flyttet inn i kjelleren og, bundet i to, henges av røttene fra taket. Eller de senker hodet i en leirmos med konsistensen av pannekakedeig (ingen kålblader skal være synlige gjennom laget av leire), og la leiren tørke ved å henge hodet på kålen og ta den til kjelleren, der den henges også fra taket. Vi har beskrevet måter du kan lagre hvit og rødkål på. Blomkål lagres bare i suspendert tilstand, etter å ha pakket hodene inn i papir tidligere.

Du kan selvfølgelig oppbevare kål i kjøleskapet ved å pakke den inn i et papirhåndkle og legge den i en løst bundet pose, men det er ikke mye plass i grønnsaksdelen, og holdbarheten til kål i kjøleskapet er ikke mer enn to måneder.

Typer og varianter

I industriell skala av jordbruk og i amatørhager dyrkes forskjellige typer og varianter av hagekål, siden denne grønnsaken, som poteter, er en av de mest grunnleggende. Vi tilbyr deg typer og varianter av kål til åpen mark, som, hvis du ønsker det, kan vokse i ditt landsted eller i nærheten av hjemmet ditt.

hvit kål

Mest av alle andre arter på våre breddegrader er vanlig kål, som danner en fortykket lav stilk dekket med store blader, samt et kålhode, som er en apikal knopp som har vokst til enorme størrelser. Noen kålhoder når 16 kg, de er runde og tette. Hvitkål inneholder fiber, karoten, vitamin C og B. Det er mye brukt i folkemedisin mot ødem og magesykdommer, eksternt - for suppuration og byller. Utbyttet av kål, så vel som størrelsen, avhenger av sorten: de mest produktive er de tidlig modne variantene Gribovsky og juni, midt i sesongen Podarok og Slava, sent Moskovskaya Pozdnyaya og Amager.

rødkål

På mange måter ligner den på hvitkål, men den er mer frostbestandig. Bladene er lilla i stedet for røde, hoder som veier opptil 5 kg preges av høy tetthet, derfor lagres de lenger. Rødkål har halvparten av fiberen enn hvitkål, men fire ganger mer karoten. Den inneholder også jod, mineralsalter, pantotensyre, jern, cyanidin, som styrker veggene i blodårene. De vanligste variantene: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Blomkål

Et kostholdsprodukt, som er et kremaktig granulært knollformet halvkuleformet hode som veier opp til halvannet kilo omgitt av grønne blader, bestående av embryonale blomster som praktisk talt flettes sammen på forgrenede korte ben. De hyppigst dyrkede variantene: tidlig - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, midt i sesongen - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, sent - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokkoli

En rekke blomkål, hodet består av grønne eller lilla blomsterstander. Den er rik på mineralsalter av kalium, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin C, A, B1, B2, PP. Det har en antioksidant effekt og er nyttig i forebygging av kardiovaskulære og onkologiske sykdommer.

rosenkål

Det ser ut som en lang stamme som mange små kålhoder vokser på, i likhet med hodene på hvitkål. Spirer er foran sitrusfrukter når det gjelder vitamin C-innhold, de er også rike på protein, inneholder magnesium, fosfor og folsyre; det øker kroppens motstand mot sykdom, forbedrer mental aktivitet.

Savoykål

Den har form av en hvit kål, men de ømme, sterkt bølgede bladene i en lysegrønn farge rulles til et løsere hode.Denne arten inneholder mer proteiner og vitaminer enn hvitkål.

Kålrabi

Det ser ut som en sfærisk stamme med blader på lange bladblad. Inneholder en stor mengde protein og vitamin C, glukose og kalsium.

kinakål

I dag er det et veldig populært produkt på bordet vårt. Kålhodet hennes er avlangt, løs, fiber er ømt og behagelig for smaken. Bladene inneholder mange nyttige stoffer, men den viktigste fordelen er at C-vitaminet i den ikke oppbevares under lagring.

kinakål

En bladgrønnsak som ikke danner et kålhode. I utseende ser det mer ut som en salat, men i sammensetning er den nær hvitkål. Den inneholder den essensielle aminosyren lysin, som renser menneskekroppen fra giftstoffer og toksiner og øker immuniteten. Kinakål regnes som en kilde til lang levetid.

Seksjoner: Cruciferous (kål, kål) Hageplanter Planter på K Grønt Kål