Uvas no outono: poda, plantio e cuidado
Uvas (latim Vitis) É um gênero de arbustos perenes lianas da família Grape. O nome do gênero vem da palavra vitilis, que significa "escalada". Na natureza, existem cerca de 70 espécies de uvas, crescendo principalmente nas zonas subtropicais e temperadas do Hemisfério Norte. A cultura é cultivada uva cultivada (Vitis vinifera), uma espécie derivada da uva da floresta que cresce na natureza ao longo da costa norte do Mar Mediterrâneo até a costa sul do Cáspio. Na natureza, uvas cultivadas não são encontradas.
Descrição botânica
As uvas culturais em condições favoráveis podem atingir um comprimento de 30-40 metros, em regiões mais frias - não mais do que três metros. Liana é presa ao suporte com antenas. A casca nas vinhas jovens é avermelhada ou amarelada, nos troncos maduros é castanha, com sulcos profundos, descamação. As folhas são pecioladas, alternadas, inteiras, com três cinco lóbulos. As flores são pequenas, esverdeadas, bissexuais, reunidas em panícula, florescem em maio ou junho.
A frutificação começa em agosto ou setembro, e as variedades tardias amadurecem em outubro. Uvas suculentas com uma a quatro sementes e algumas variedades sem sementes - verdes, amarelas, preto-púrpura ou vermelho escuro - são coletadas em cachos de várias formas e tamanhos. Antes da filoxera aparecer na Europa em 1963, as uvas cultivadas viviam até 150 anos.
Plantar uvas no outono
Datas de desembarque
O plantio de uvas no outono com mudas começa nas primeiras semanas de outubro e termina com o início do frio. A última data é 8 a 10 dias antes do início da primeira geada. A justificativa para a preferência pelo plantio de outono ao plantio de primavera é que nessa época os botões ainda dormem e o sistema radicular já está se desenvolvendo, razão pela qual a atividade dos brotos começa no início da primavera do próximo ano. Além disso, se você acabou de comprar uma muda, ela não precisará ser armazenada até a primavera.
As uvas são fotófilas, por isso, escolhendo um local para ela por muitos anos, tente encontrar uma área aberta, protegida de ventos frios e secas. Não é recomendável plantar uvas perto de árvores grandes, que não só as protegerão do sol, mas também não permitirão seu pleno desenvolvimento, sugando os nutrientes do solo com suas raízes.
Cuidado de mudas no outono
É aconselhável adquirir mudas de vendedores bem estabelecidos no mercado, mas este não é o único aviso. Uma muda de alta qualidade com um rebento verde anual de 40-50 cm de altura e uma espessura de tronco de 7-8 mm deve ter pelo menos três raízes castanho-claras de 10-15 cm de comprimento e pelo menos 2-3 mm de espessura.O rebento deve ter botões bem maduros e as raízes não devem estar secas. Antes do plantio, os brotos das mudas são encurtados para 3-4 olhos, as raízes são cortadas nos nós superiores e as demais são ligeiramente cortadas e colocadas em solução de heteroauxina por 12 horas.
Como plantar uvas no outono
Os caroços das uvas são cavados antecipadamente com um tamanho de 50x50x60, uma camada de drenagem de pedra triturada ou tijolo partido com 5-7 cm de espessura é colocada neles, é colocado papel grosso por cima, um tubo de drenagem é instalado sob a parede do poço, através que o arbusto é posteriormente alimentado e regado. Em seguida, alguns baldes de solo fértil, um copo de nitroammofoska, um punhado de cinzas, um balde de húmus são despejados na cova, tudo é bem misturado e então a cova é cheia até o topo com terra. Encha apenas a camada fértil superior de terra no buraco; é melhor não usar a camada inferior.
Agora você precisa regar abundantemente o buraco várias vezes, e você verá que o solo se assentará nele. Deixe a fossa repousar por algumas semanas após a precipitação. É impossível plantar uvas de uma vez, porque, ao se estabelecer, a terra vai apertar mais a muda e arrancar suas raízes. É melhor começar a preparar o caroço para o plantio de uvas de outono no início de agosto. Se você estiver plantando várias mudas, a distância entre os buracos deve ser de pelo menos um metro.
Durante o plantio, um balde de terra é colocado no centro da cova, uma muda é colocada nele, as raízes são esticadas e o buraco é preenchido com solo fértil até crescer. Mudas curtas são colocadas verticalmente em um monte, e aquelas maiores que 25 cm são colocadas no buraco obliquamente - o principal é que o calcanhar está a 50 cm de profundidade e a base do crescimento a uma profundidade de 25 cm.Depois de encher a cova, compactar o solo e regar abundantemente a muda com dois ou três baldes de água e, a seguir, tapar com uma garrafa plástica cortada.
Cuidado da uva no outono
Rega de outono
Como cuidar das uvas no outono? Se o tempo não estiver muito quente, as uvas não são regadas após a colheita. Para preparar as raízes das uvas para o inverno, bastará uma rega abundante no podwinter em outubro. Se durante o plantio você não cavou um cano para irrigação e alimentação no buraco, faça sulcos rasos ao redor dos arbustos para que a água não se espalhe durante a rega, mas vá fundo no próprio lugar onde estão as raízes das uvas. O afrouxamento periódico do solo é imperativo para evitar a evaporação rápida da umidade e compactação do solo.
Transplante no outono
Também é melhor transplantar as uvas no outono, depois da queda das folhas, mas antes da primeira geada. A principal tarefa é não danificar o frágil rizoma da planta no processo. Você já sabe como fazer caroço para uvas. Os arbustos jovens de três anos são transplantados juntamente com uma massa de barro, sem encurtar os rizomas e, para que o solo não se esfarele, o arbusto não é regado durante vários dias.
Os arbustos de cinco a sete anos são cavados de todos os lados (raio de cerca de 50 cm) o mais profundo possível, mas é improvável que seja possível obter toda a raiz, já que às vezes as uvas vão para o solo durante um metro e meio. Retire o arbusto, com muito cuidado solte as raízes do solo, retire as partes velhas do rizoma. Apare o excesso de videiras, deixando não mais do que duas mangas com uma ou duas videiras cada. Encurte ligeiramente o topo dos ramos. Sele as seções com cera. Mergulhe o rizoma em um purê de argila com a adição de permanganato de potássio e mergulhe-o obliquamente no buraco. Em seguida, proceda conforme descrito na seção sobre o plantio de uvas.
Quando replantar uvas no outono, para que elas possam criar raízes em um novo lugar? Sim, ao mesmo tempo que o pouso inicial.
Fertilizante
Após a colheita, os pés de uva são enfraquecidos e, para prepará-los para o inverno, é necessário aplicar fertilização no solo. A fertilização das uvas no outono é aplicada uma vez a cada três a quatro anos, e é melhor usar matéria orgânica para esse fim, por exemplo, na forma de cobertura morta ao redor de um arbusto de esterco podre ou turfa com adição de cinzas. Porém, ao alimentar as uvas, é necessário mostrar um senso de proporção, pois esse é exatamente o caso quando é melhor subalimentar a planta do que superalimentar.
Processamento de uvas no outono
Assim que a colheita é feita, é necessário tratar a vinha de vários tipos de infecções de natureza vegetal e animal, pois será muito mais difícil livrar-se delas na primavera. Não há bagas nos arbustos e podem ser usados preparações fortes.
Normalmente, o processamento da uva é combinado com um abrigo para o inverno - os brotos aparados são amarrados, tratados com uma solução de 5 a 7% de sulfato ferroso (500-700 g do medicamento por 10 litros de água). Esta pulverização vai matar a infecção na superfície da videira, mas as pragas e doenças das uvas, como ácaros e oídio, não serão particularmente afectadas - para combater estes problemas, existe o Tiovit ou enxofre coloidal. Se você encontrar uma lagarta da videira nas uvas, use Rovikurt contra ela, e você deve lutar contra cercospora Fundazol ou Polykhom.
Propagação de uvas
A maneira mais fácil de propagar uvas é com estacas ou hastes. Durante a poda de outono, você pode preparar mudas e armazená-las para plantá-las em um cardume na primavera. Ou você pode tentar enraizá-los em casa no inverno. Mas primeiro você precisa cortar as estacas da videira madura: a espessura dessa videira deve ser de pelo menos 7 mm, é de cor escura ou marrom claro, dura e estaladiça quando dobrada.
As estacas de uma videira verde não são adequadas. Escolha uma videira já frutífera, que tenha "caudas" preservadas dos cachos, verifique se não existem danos mecânicos e sinais de doença com oídio, oídio ou filoxera. Estacas de 30-40 cm de comprimento são cortadas de tal videira, na qual deve haver pelo menos três botões. A tarefa mais importante é manter a umidade nas hastes, caso contrário elas nunca criarão raízes. Portanto, é necessário cortá-lo de forma que em ambos os lados a haste termine com um bigode ou uma "cauda" do cacho - a membrana nesses entrenós protegerá o corte da perda de umidade.
As estacas são colocadas em água durante 6 a 8 horas, depois, após a secagem, são tratadas com "fitodoctor" e, munidas de uma etiqueta com o nome da variedade, são amarradas em cachos. Armazene as mudas em ambiente úmido com temperaturas entre 0 ºC e 5 ºC - no solo, no porão ou na geladeira, o que é muito mais fácil. Para fazer isso, embrulhe os cortes em um pano de algodão úmido e coloque em um saco plástico perfurado para permitir que o ar flua. Verifique se o tecido está úmido de vez em quando e deixe-o de molho se estiver seco.
Na primavera, as mudas estão enraizadas.
Poda de uva de outono para iniciantes
Quando cortar
A poda dos arbustos de uva não só torna mais fácil cuidar da planta e da colheita dos frutos, mas também permite uma rica colheita. E foi encontrada uma relação direta entre a poda das uvas e o número de bagas colhidas num curioso acontecimento: há muitos séculos, os viticultores que forneciam o seu produto às tropas do Império Romano notaram que aqueles arbustos que um burro comeu no ano passado melhoram e dar frutos com mais abundância. Desde então, começaram a fazer podas anuais, sobretudo porque tem um efeito positivo não só no número de frutos colhidos, mas também no seu tamanho e sabor.
O outono é a melhor época para formar arbustos de uva, especialmente se você estiver cultivando variedades que precisam ser cobertas para o inverno, e você precisa iniciar o procedimento de poda duas a três semanas após todas as folhas terem caído dos arbustos. A poda mais cedo torna-se a razão pela qual o sistema radicular e as vinhas da planta não têm tempo para receber a quantidade necessária de nutrientes necessários para que as uvas sobrevivam ao inverno, e a poda muito tarde das uvas para o inverno pode causar ferimentos e danos, desde as uvas, os chicotes tornam-se quebradiços. No entanto, a poda preliminar deve ser feita em setembro.
A poda primaveril das uvas no início do escoamento da seiva não é incentivada porque a videira, em que as feridas sempre cicatrizam por muito tempo, começa a "chorar", ou seja, a escoar o sumo, e por isso não só não espere uma boa colheita, mas pode até estragar a planta.
Como podar uvas no outono (esquema de poda)
Para aqueles que ainda não sabem podar as uvas adequadamente no outono, oferecemos um esquema de poda simplificado. A poda das uvas no outono para iniciantes é realizada em duas etapas.
Primeiro passo. Antes de podar uvas para o inverno em outubro, no início de setembro, são feitos os preparativos para a poda formativa de outono. Devem ser removidos crescimentos verdes desnecessários em cada rebento perene abaixo do primeiro fio, esticado a uma altura de meio metro do solo. Nos incrementos que surgiram nas mangas acima do arame inferior é feita a cunhagem, ou seja, corta-se 10-15% de todo o comprimento do incremento. Os rebentos laterais em crescimentos são reduzidos para 2-3 folhas. Isso completa o primeiro estágio preparatório.
Segunda fase. Duas a três semanas após a queda da folha, forma-se um elo de fruta, que deve consistir em um nó de substituição e uma flecha de fruta. A poda começa com variedades mais resistentes à geada - com Isabella, December, Gift ou Lydia. Variedades com baixa resistência ao frio são cortadas por último.
Escolha dois brotos desenvolvidos na altura dos dois arames inferiores da treliça, o inferior dos quais deve estar do lado de fora da manga crescendo em ângulo. Este broto é cortado com um nó de substituição, deixando não mais do que três olhos sobre ele a partir da base. O próximo broto, crescendo acima e do lado da manga oposta ao nó de substituição, é cortado sob a flecha da fruta, deixando nela:
- cinco olhos, se o diâmetro do caule for 5 mm;
- seis olhos, se o diâmetro for 6 mm;
- sete a oito olhos com diâmetro do caule de 7 mm;
- oito a nove olhos com diâmetro de 8 mm;
- nove a onze olhos com diâmetro de 9 mm;
- onze a treze olhos com diâmetro do caule de 10 mm;
- doze a quatorze com um diâmetro de 11 mm;
- treze a quinze com um diâmetro de 12 mm.
Se a sua casta dá cachos com mais de meio quilo, deixe o número mínimo de olhos dos indicados na lista da seta da fruta e, se os cachos forem mais leves que 500 g, deixe o número máximo de olhos. Por exemplo, se um cacho de suas uvas pesa em média meio quilo ou mais, então, com uma espessura de rebento de 12 mm, deixe 13 olhos na seta da fruta, e se o cacho pesar menos de 500 g, deixe 15 olhos.
Poda de uvas na região de Moscou
Na região de Moscou, as tentativas de cultivo de uvas foram feitas ainda no século XVII, atualmente, graças ao trabalho dos criadores, um grande número de variedades de uvas cultivadas foram cultivadas, as quais, com bom abrigo para o inverno, dão excelentes rendimentos. Além disso, essas variedades na região de Moscou praticamente não precisam de tratamento para doenças.
Entre essas variedades, as mais populares são Cardinal, Arcadia, Kodryanka, Vostorg, Timur, Kuban, Izuminka e outras. Quanto aos princípios e tempo de poda na região de Moscou, eles não são diferentes do mesmo procedimento e prazos para uvas cultivadas em algum lugar no sul da Ucrânia ou na Crimeia. Mas para cobrir as uvas para o inverno terá que ser mais minucioso.
Poda de uvas na Sibéria
A poda das uvas na Sibéria é realizada apenas no outono, porque se cobrirmos as uvas não cortadas para o inverno, na primavera, quando a temperatura sobe para 5 ºC com cobertura, as vinhas verdes começam a apodrecer, e após retirar a proteção do frio você verá uma imagem feia: a maioria das mangas e trepadeiras cobertas de mofo cinza ou verdes de botões podres. Temos que começar a cultivar uvas desde o início.
Além disso, após a poda, um arbusto de uva ocupa até duas a três vezes menos espaço do que um cru, é mais fácil retirá-lo do suporte e cobri-lo para o inverno.Por estes motivos, a principal tarefa do jardineiro no outono é acelerar o processo de maturação da madeira das vinhas jovens, que não amadurecem naturalmente antes do início das geadas na Sibéria. Para isso, na segunda quinzena de setembro, é feita a roçada da base da sarça e é feita a poda rala, após a qual os raios solares ganham acesso a cada videira - retiram todos os verdes, o que provavelmente não terá tempo de lenhoso antes do inverno, corte as antenas, brotos tortos, todos os enteados restantes.
Você precisa começar a limpar o arbusto de cima, movendo-se gradualmente para baixo. Eles não pré-podam as plantas do primeiro e do segundo ano de vida: para as mudas plantadas no ano corrente, apenas a copa é cortada, e para as mudas do ano anterior, apenas enteados e copas são removidos. A poda final de outono é realizada após as primeiras geadas fortes, durante as quais a folhagem da uva congelará. Depois que as folhas morrem, o alimento para de se mover dos brotos para as raízes, portanto, não adianta arrancar com poda.
A poda final, ao contrário da preliminar, parte do fundo do arbusto e é realizada como já descrito - formando um elo frutífero.
Assim que a temperatura média diária desça abaixo dos -5 ºC, é necessário cobrir as uvas retiradas do suporte com ramos de abeto e aguardar a queda da neve. Felizmente, há muita neve na Sibéria todos os anos.
Preparando uvas para o inverno
Preparação para o inverno
Se não sabe preparar uvas para o inverno, siga os nossos conselhos. Em áreas com invernos frios, as variedades de uvas que resistem a geadas dolorosas são protegidas, especialmente se você não nevar todos os anos no inverno.
Antes de cobrir as uvas para o inverno, é tratada contra pragas e doenças e podada. Do final de outubro a meados de novembro, você precisa preparar as uvas para o abrigo. Não se preocupe se a temperatura cair para 7-8 ºC - as uvas só se beneficiarão com este endurecimento. As plantas jovens ficam cobertas de terra para o inverno, e se a geada não descer abaixo de -15 ºC, será suficiente, e em caso de queda mais acentuada da temperatura, a muda é coberta com uma caixa de madeira coberta com feltro .
Uvas de abrigo para o inverno
Os arbustos de uva adultos são escondidos sob um túnel de plástico: os cílios são retirados dos suportes, colocados no chão, cobertos com ramos de abeto por cima, depois são instalados arcos de estufa sobre as uvas, sobre os quais é puxado o polietileno. As bordas do filme são pressionadas com terra ou pedras. A entrada e a saída do túnel são deixadas em aberto, pelo que a videira é ventilada e endurecida, e as vinhas jovens e imaturas amadurecem sem obstáculos. Feche os furos no túnel apenas quando a temperatura cair abaixo de -15 ºC.
Se os seus invernos não são frios e com neve, e você cultiva uvas resistentes ao frio, não terá que cobri-las no inverno.