Bijeli ribiz: uzgoj, razmnožavanje, sorte

Bijeli ribiz (lat. Ribes niveum) - listopadni grm iz roda ribiza iz obitelji ogrozda. U divljini je rasprostranjen uz obale potoka i rijeka Euroazije. Ova se vrsta crvenog ribiza s laganim istezanjem može nazvati bijelom - bobice bijelog ribiza mogu biti prozirne, kao i krem, žućkasta ili zlatnožuta nijansa.

Botanički opis

Bijeli je ribiz bliski srodnik grmlja poput Crvena ribizla, ogrozd i crni ribiz... Grm bijelog ribiza obično naraste do jednog i pol metra visine, iako ponekad može doseći i 2,5 m. Građa bijelog ribiza vrlo je slična crvenom: listovi bijelog ribiza trokraki su, obično nazubljeni uz rub, s tamnijom gornjom stranom ploče. Cvjetovi - mali, sa žućkastim ili zelenkastim laticama, sakupljeni u četkici - cvjetaju u svibnju. Plodovi bijelog ribiza u različitim nijansama bijelih i žutih cvjetova promjera 6-10 cm imaju kuglasti oblik i čine grozdove.

Što se okusa tiče, bobice bijelog ribiza razlikuju se od crnih i nedostaje mu jaka, prepoznatljiva aroma, ali imaju gotovo jednak okus kao i crveni ribiz. Bijeli ribiz daje plodove u srpnju.

Reći ćemo vam kako se provodi sadnja i briga za bijeli ribiz, koja je razlika između bijelog i crnog ribiza, kako rezati bijeli ribiz, koji bolesti i štetnici ogrozda opasno za bijeli ribiz, je li moguće uzgajati bijeli ribiz u Moskovskoj regiji, a nudi i opis sorti bijelog ribiza za južne regije i za Moskovsku regiju.

Sadnja bijelog ribiza

Kada saditi

Kada saditi bijeli ribiz ovisi o korijenovom sustavu sadnice: ako je otvoren, najbolje vrijeme za sadnju je kraj rujna ili početak listopada, a ako su sadnice bijelog ribiza u kontejneru, tada se mogu saditi i u jesen i proljeće. Za bijeli ribiz odaberite dobro osvijetljeno područje bez tračka sjene u kojem crni ribiz može rasti. Podzemne vode na ovom mjestu ne bi smjele ležati više od razine od 60 cm, inače ćete morati napraviti visoke krevete za ribiz.

Tlo za bijeli ribiz poželjno je plodno, vlažno, neutralno ili blago kiselo. Kiselo tlo mora biti vapneno, a pjeskovita tla prije sadnje zahtijevaju obveznu gnojidbu.

Sadnja jeseni

Dva tjedna prije sadnje iskopajte površinu, očistite je od korova i dodajte ne svaku m² kante komposta ili humusa i pola litre drvenog pepela. Za sadnju bijelog ribiza u plodno tlo bit će dovoljna ova količina gnojiva.

Jame za bijeli ribiz kopaju se s promjerom od pola metra i dubinom od 30-40 cm. Udaljenost između grmlja treba biti najmanje 1 m. Ako je na mjestu siromašno tlo, prilikom kopanja rupe odvojite gornji, plodni sloj tla, a u iskopano tlo, u njihov donji sloj dodajte 10 kg humusa, čašu superfosfata i pepela, temeljito promiješajte i ulijte ovu smjesu na dno jame. Odozgo, kako ne bi izgorjelo korijenje sadnice, položite sloj plodnog tla debljine 10 cm. Prilikom sadnje u plodno tlo gnojiva ne treba dodavati u jame - ona koja su u zemlju unesena tijekom kopanja su dovoljni.

Sadnice bijelog ribiza stavljaju se u rupu pod kutom od 45 ° 5-7 cm dublje nego što su rasle u rasadniku. Ako sadnice imaju otvoren korijenski sustav, ispravite korijenje prilikom sadnje, uklanjajući bolesne, suhe ili trule. Držite suhi ili vremenski utjecaj korijenskog sustava dan ili dva u kanti vode. Izbojci sadnica odrežu se prije sadnje, ne ostavljajući više od pet pupova na svakoj. Napunite rupe preostalom zemljom iz gornjeg sloja, trudeći se da ne ostanu praznine, sabijte zemlju, ulijte pola kante vode po sadnici, a kad se voda upije, zemlju na tom području malčirajte tresetom.

Sadnja u proljeće

Proljetna sadnja bijelog ribiza provodi se istim redoslijedom kao i jesenska, s jedinom razlikom što se mjesto za ribiz priprema na jesen.

Njega bijelog ribiza

Kako se brinuti za proljeće

Briga za bijeli ribiz započinje krajem ožujka: potrebno je zadržati topljenu vodu u vrtu tako da rezerva vlage ostane u tlu. U travnju se sade sadnice ribiza, a također provode i sanitarno obrezivanje grmlja - izrezuju bolesne, ozebline, stare i slomljene izbojke i grane. Prije početka pupanja provodi se preventivni tretman: grmovi bijelog ribiza prskaju se Bordeaux tekućinom ili bakarnim sulfatom.

U proljeće bijelom ribizlu trebaju dušična gnojiva koja se primjenjuju u obliku urea na mokrom tlu. Otpuštanje tla između grmlja provodi se na dubini od 6-8 cm, a u prolazima - 10-12 cm. Ako ste grmlje grmljali zimi, prilikom otpuštanja otrešite tlo s njih. Kako se kora ne bi stvorila na mjestu, opuštanje se provodi jednom u 2-3 tjedna.

Bijeli ribiz može na proljeće patiti od noćnih mrazeva, a da se to ne dogodi, pažljivo slušajte vremenske prognoze i budite spremni spasiti svoj vrt pušenjem ili pripremite plastičnu foliju kojom ćete prekriti grmlje ribiza.

Kakva je briga potrebna ljeti

Ljeti je vrlo važno držati tlo na području gdje ribiz raste u vlažnom, rastresitom stanju. Ne zaboravite na vrijeme ukloniti nastali korov. U lipnju morate ribizu dodati organsku gnojidbu, ali ako nemate organske tvari, zamijenite je mineralnim gnojivima. Preporučljivo je kombinirati prihranu s zalijevanjem.

Pažljivo pratite stanje grmlja kako ne biste propustili znakove bolesti ili štetnika. Čim primijetite prisutnost insekata ili simptome bolesti, bijeli ribiz tretirajte odgovarajućim fungicidom ili insekticidom.

U srpnju i kolovozu bijeli ribiz počinje sazrijevati. Sakupljajte ga cijelim četkama u žilavu ​​posudu u kojoj se bobice ne gužvaju. Nakon berbe, ribiz treba obvezno zalijevanje, a nakon toga - u opuštanju tla na mjestu.

Njega bijelog ribiza u jesen

Krajem rujna ili početkom studenoga pod grmlje bijelog ribiza unose se organska i mineralna gnojiva, nakon čega se parcela iskopa kako bi se zapečatile. Na kraju vegetacijske sezone ribiz se reže u sanitarne svrhe, a odmah nakon rezanja počinje razmnožavati bijeli ribiz reznicama, budući da nakon rezanja ima puno sadnog materijala.

Na kraju vegetacijske sezone, mjesto se oslobađa otpalog lišća i ostataka biljaka te se provodi preventivna obrada grmlja i tla ispod njih od patogena i štetnika.

Liječenje

Zašto i kako se provodi preventivni tretman ribiza? Budući da ličinke nekih štetnika i uzročnika mnogih bolesti hiberniraju u tlu ispod biljaka ili u njihovoj kori, a u proljeće započinju svoje razorne aktivnosti, vrlo je važno ne pružiti im takvu priliku. Zbog toga je teško precijeniti važnost preventivnog liječenja.

Proljetna obrada provodi se prije početka protoka sokova, a jesen - nakon pada lišća. Za prskanje biljaka i tla ispod njih koriste se jednopostotne otopine Bordeaux tekućine, bakrenog sulfata ili Nitrafena. Za liječenje možete koristiti 7% otopinu uree, koja istovremeno djeluje kao fungicid, insekticid i dušično gnojivo.

Zalijevanje

Uspješan uzgoj bijelog ribiza ovisi o redovnom i dovoljnom zalijevanju grma. Nedostatak vlage u tlu može odgoditi rast i razvoj bijelog ribiza, a ako ne zalijevate u fazi formiranja i punjenja bobica, plodovi postaju manji i prerano se mrve iz grma. Stoga je toliko važno održavati vlažnost tla na potrebnoj razini početkom lipnja, kada se stvaraju plodnici, i od druge polovice lipnja do kraja treće dekade srpnja, kada se sipa bobica.

Potrebno je navlažiti tlo u ribizlu do dubine sloja korijena - oko 30-40 cm. Približna potrošnja vode za jedno navodnjavanje iznosi 20-30 litara po m² parcele. Za navodnjavanje oko grma, na udaljenosti od 30-40 cm od krajeva grana, zemljanim valjkom visine do 15 cm izrađuju se žljebovi dubine 10-15 cm, u koje se ulijeva voda. Čim se navlaženo tlo osuši, rahli se, istodobno uklanjajući korov s mjesta.

Ako na proljeće malčirate parcelu, morat ćete mnogo rjeđe zalijevati, rahliti tlo i nositi se s korovom: malč puno duže održava vlažnost tla, ne dopušta stvaranje kore na površini parcele, a to je teško probiti korov kroz njega.

U suhoj jeseni provode podzimny zalijevanje grmlja vodom.

Prihrana

U proljeće se bijeli ribiz hrani dušičnim gnojivom: urea se unosi u tlo trošeći 10-15 g gnojiva za svaki kvadratni metar ribiza. U lipnju se grmlje hrani organskom tvari - divizmom brzinom od 1 litre infuzije po kanti vode ili pola litre ptičjeg izmeta otopljenog u 10 litara vode. Za dva ili tri grma bijelog ribiza troši se kanta tekućeg gnojiva.Organska gnojiva mogu se zamijeniti mineralnim gnojivima: za svaki odrasli grm primijeni se 20 g superfosfata i 10-15 g kalijevog sulfata i uree.

Ljeti, ako je potrebno, možete provesti folijarno prihranjivanje gnojivima s mikrohranjivima: otopite u 10 litara vode 2-3 g cink sulfata, 5-10 g mangan sulfata, 2-2.5 g borne kiseline, 2-3 g amonijevog molibdata, 1-2 g bakarnog sulfata i ovim sastavom obradite bijeli ribiz preko lišća.

Sredinom jeseni ispod svakog grma bijelog ribiza dodajte 10-15 kg komposta ili humusa, 80-120 g superfosfata, 300-500 g mješavine voća i povrća i 30-50 g kalijevog klorida.

Rezidba bijelog ribiza

Kada obrezati

U proljeće se provodi sanitarna i formativna rezidba grmova bijelog ribiza. Ako je potrebno, možete provesti i rezidbu protiv starenja. U jesen je dovoljno napraviti rezidbu u sanitarne svrhe kako grm cijele zime ne bi hranio bolesne, isušujuće ili nepotrebne izbojke.

Rezidba potiče rast novih grana i snažnih bazalnih izbojaka, potiče njihovo grananje, sprečava grm da preraste, potiče stvaranje većih plodova i povećanje njihova broja.

Proljetna rezidba

Krajem ožujka, dok protok sokova još nije započeo, potrebno je bijeli ribiz osloboditi bolesnih, smrznutih, slomljenih i suhih grana. Nakon toga nastavljaju se s formativnim obrezivanjem ribiza. U novosađenim biljkama svi se izdanci skraćuju na 3-4 pupa. U dvogodišnjim grmovima ostaju 3-4 dobro razvijena izdanka, preostali osnovni izbojci izrezuju se na površini mjesta, pokušavajući ne ostavljati panjeve.

Svake godine ostavite još 3-4 jaka izdanka iz korijenovih izbojaka, izrezujući ostatak izbojaka, sve dok grm ne dobije 16-20 kosturnih grana različite starosti: godišnje treba imati 1-2 više grana starijih od tri godine, četiri do pet godina - za 1 -2 manje, pet do šest godina stare grane trebale bi biti još manje, a starije grane već treba zamijeniti. Godišnji rast plodnih grana ne treba skraćivati, jer to dovodi do smanjenja prinosa. Oblikujte grm bijelog ribiza 4-5 godina.

Rezidba u jesen

U jesen dovedite grmlje u red prije zimovanja tako da izrežete stare, slomljene, sušeće i zadebljale izbojke i grane, kao i one u kojima su se nastanili žučne mušice ili stakleni crvi.

Razmnožavanje bijelog ribiza

Metode razmnožavanja

Najpouzdaniji način razmnožavanja bijelog ribiza je polaganje reznica. Uz skrupulozno pridržavanje postupka, reznice daju dobre rezultate.

Razmnožavanje vodoravnim slojevima

U rano proljeće rastresite zemlju oko grma, nanesite gnojivo na zemlju, napravite utore duboke 10-12 cm, u njih položite dobro razvijene jednogodišnje ili dvogodišnje izdanke, učvrstite ih u ovom položaju metalnim iglama i posipajte zemljom, ostavljajući vrh izdanka iznad površine. Čim izbojci koji rastu iz reza dosegnu visinu od 8-10 cm, obrišite ih na pola vlažnom, rastresitom zemljom. Nakon 2-3 tjedna, kada izbojci narastu na istu visinu, ponovno ih do pola pospite zemljom. Malčirajte zemlju oko reznica i ne zaboravite je navlažiti kad zalijevate matični grm.

U jesen se ukorijenjeni izdanci odvoje od grma i jedan od drugog i posade. Ako su reznice slabo ukorijenjene, ostavite ih blizu grma još godinu dana ili presadite u vrtić. Mladice reznica počinju rađati 2-3 godine nakon sadnje na stalno mjesto.

Rezanje bijelog ribiza

U veljači se polu-lignified reznice bijelog ribiza režu s grana koje rastu unutar grma. Reznice trebaju imati 5-7 pupova, debljina segmenata treba biti najmanje 8 mm, a duljina 18-20 cm. Vrh izdanka nije pogodan za cijepljenje. Reznice se stave u vodu donjim rezom tako da pokrenu korijenje.

U proljeće se reznice s korijenjem sade na sunčanu gredicu u labavu zemlju pod kutom od 45 º, prekrivenu staklenim posudama ili plastičnim bocama dok ne puste korijenje. Čim se uzmu reznice, hrane se organskom tvari. U vrtu reznice moraju provesti dvije godine, a tek onda se presađuju u ribiz.

Bolesti

Bijeli ribiz zahvaćen je istim bolestima koje štete crnom i crvenom ribizlu i ogrozdu: antraknoza, pepelnica, pehar i stupičasta hrđa, septorija, cerkospora, mozaik i frotir. Detaljno o tim bolestima i mjerama za borbu protiv njih možete pročitati u članku "Ribiz: bolesti i štetnici - kako liječiti"objavljeno na našoj web stranici.

Štetočine

Iz istog članka možete dobiti cjelovite informacije o insektima koji mogu naštetiti bijelom ribizlu i načinu zaštite od njih. Podsjetimo vas da su štetnici bijelog ribiza različite vrste lisnih uši, leptira moljca, grinja i stakla od ribiza.

Sorte bijelog ribiza

Velike sorte

Nema toliko mnogo sorti bijelog ribiza, ali ipak postoji mnogo izbora. Za one koji vole velike bobice, predlažemo sadnju sljedećih sorti:

• Bijela vila - slatko-kisele, prozirne bijele bobice ove rano sazrijevajuće sorte težine dosežu od 1,5 do 3 g;
• Desert - veliki bijeli ribiz, kremasto žute bobice čija težina može biti veća od jednog grama. Ovu rano sazrijevajuću i produktivnu sortu uzgajali su njemački uzgajivači;
• Bayan - sorta kasno sazrijevajućih uzgajivača Orlovsky, čije bobice dosežu težinu od 3 g i sadrže veliku količinu pektina. Nedostatak sorte je osjetljivost na lisne uši.

Sorte bijelog ribiza s velikim bobicama također uključuju Primus, Minusinskaya, Cream, Holland white.

Slatke sorte

Ribiz je kisela bobica, stupanj slatkoće ili kiseline njezinog ploda ovisi o mnogim čimbenicima, međutim, postoje sorte koje su više slatke od ostalih sorti. To uključuje:

• Smolyaninovskaya - produktivna sorta ruske selekcije, otporna na gljivične bolesti, sa srednje velikim prozirnim bijelim bobicama ugodnog slatko-kiselog okusa;
• Belyana - srednje zreli slatki bijeli ribiz, karakteriziran zimskom čvrstoćom, vrlo visokim prinosom i otpornošću na pepelnicu, sa srednje velikim prozirnim žutim bobicama kiselo-slatkog okusa;
• Primus - zimski otporna, produktivna i otporna na septoriju, antraknozu i žučnu ušu sorte češke selekcije sa srednje velikim žućkastim bobicama i slatkom, sočnom pulpom.

Rane sorte bijelog ribiza

Rano zrele sorte bijelog ribiza su one koje dozrijevaju sredinom srpnja. Na primjer:

• Nizozemska bijela - rana samo-sterilna, visoko rodna, zimski otporna i antraknozno otporna sorta s velikim žućkastim bobicama izvrsnog kiselkasto-slatkog okusa;
• ribiz bijeli Versailles - ne baš zimski izdržljiva sorta prosječnog prinosa, sklona antraknoznoj bolesti. Bobice ove sorte male su veličine, prozirno žute, izvrsnog okusa;
• Yuteborg - plodna, relativno zimovito sorta s velikim, prozirnim, laganim kremastim bobicama izvrsnog okusa.

Poznate rane sorte uključuju bijelu vilu (ili dijamant) i uralski bijeli ribiz.

Sredina sezone

Sorte bijelog ribiza u sezoni sazrijevaju do kraja srpnja. To uključuje sljedeće:

• Krema - Ruska sorta s nizom prednosti: krupnoplodna, produktivna, zimski postojana, otporna na antraknozu. Bobice ove sorte su kremaste kiselkasto-slatkog osvježavajućeg okusa;
• Vjeverica - univerzalna, zimski otporna, rano zrela, stabilno plodna sorta, osjetljiva na gljivične bolesti, s malim prozirnim bobicama žućkasto-mliječne nijanse;
• Snežana - visokoproduktivna, zimski otporna i na sušu otporna sorta ukrajinskog uzgoja, koja nije oštećena gljivičnim bolestima, s luksuznim prozirnim bijelim bobicama nježnog okusa;
• Boulogne Je plodna zapadnoeuropska sorta otporna na bolesti, čije prozirne bijele bobice dobivaju ružičasto rumenilo sa sunčane strane. Okus je slatko-kiselkast, skladan.

Uz opisane, sorte srednje zrenja uključuju Belaya Potapenko, Smolyaninovskaya, Minusinskaya, Dessertnaya, Primus i Bayana.

Najbolje sorte bijelog ribiza

Jedna od najboljih sorti bijelog ribiza je Uralskaya - gotovo idealna sorta koja je od degustatora dobila najvišu ocjenu. Odlikuje se prinosom (u jednoj godini može se ukloniti do 6 kg bobica s grma), otpornošću na mraz, otpornošću na gljivice. Bobice ove sorte su velike - težine oko jednog grama, žute, izvrsnog okusa.

Najbolja bijela ribizla u pogledu velike veličine ploda i okusa je Minusinskaya. Ova sorta, otporna na mraz, štetnike i bolesti, odlikuje se visokom produktivnošću i nježnim, skladnim okusom velikih (težine više od 1 g), prozirnih žućkastih bobica.

Takve sorte bijelog ribiza kao Primus, Belaya Potapenko, Belyana, Gollandskaya Belaya, Yuteborgskaya i Kremovaya pokazale su se izvrsnima.

Sorte za Moskovsku regiju

Čitatelji nas često pitaju da navedemo najbolje sorte bijelog ribiza za Moskovsku regiju. Činjenica je da gotovo sve sorte bijelog ribiza karakterizira dovoljna zimska čvrstoća za srednju zonu, pa je bijeli ribiz idealna kultura za Moskovsku regiju. U Moskvi i Moskovskoj regiji dobro uspijevaju sorte Bayana, Smolyaninovskaya, Belaya Fairy, Cream, Belyana, Dessertnaya, Uralskaya, Minusinskaya i Boulogne. I takve sorte kao što su Minusinskaya, Belyana i Uralskaya bijele osjećaju se sjajno na Uralu i u regiji Volga, u Sibiru, možete uspješno uzgajati Belaya Potapenko i Minusinskaya bijela.

Svojstva bijelog ribiza - šteta i korist

Korisne značajke

Sastav bijelog ribiza uključuje vlakna, proteine, masti, ugljikohidrate, mono- i disaharide, vitamine A, P, K, E, vitamine skupine B, željezne elemente u tragovima, makronutrijente kalij, magnezij, fosfor i natrij, organske kiseline i šećera. I premda fitoterapeutska vrijednost ove vrste nije tako visoka kao vrijednost crnog ribiza, budući da je askorbinske kiseline u bijelom ribizlu 5 puta manje nego u crnom ribizlu, sadržaj takvih važnih elemenata kao što su željezo i kalij u bijelom ribizlu je veći.

Za osobe s posebnom osjetljivošću na alergene, bolje je jesti bijeli ribiz, jer ne sadrži boje poput crvenih i crnih bobica. Vitamin A, koji je dio bijelog ribiza, sprečava prerano starenje tijela, poboljšava vid, potiče metabolizam stanica i sprečava stvaranje tumora.

A vitamin P čisti krvne žile, vraća im elastičnost, normalizira sastav krvi, potiče obnavljanje stanica jetre, potiče funkciju kore nadbubrežne žlijezde, aktivira izlučivanje žuči, a u kombinaciji s askorbinskom kiselinom služi za zaštitu tijela od ateroskleroze.

Ali pravi eliksir mladosti čini vitamin E od bijelog ribiza koji usporava starenje, štiti od mrene, poboljšava reproduktivnu funkciju i štiti tijelo od slobodnih radikala.

Vitamini B jačaju živčani sustav i krvne žile mozga, poboljšavaju pamćenje, pomažu u suočavanju sa stresnim situacijama i mentalnim stresom te sudjeluju u sintezi masti i proteina.

Visok sadržaj minerala u bijelom ribizlu pomaže jačanju imunološkog sustava i srčanog mišića. Pektini koji čine bobice pomažu tijelu da se riješi viška kolesterola i očisti krvne žile, a organske kiseline štite ljudsko tijelo od raznih infekcija i potiču dobru probavu.Ljudi koji žive u ekološki nepovoljnim područjima trebali bi redovito jesti bijeli ribiz, jer uklanja teške metale, toksine, soli i toksine iz tijela.

Kontraindikacije

Malo je kontraindikacija za ovaj proizvod: česta upotreba bijelog ribiza ne preporučuje se za gastritis s povišenom kiselošću, čir na želucu ili dvanaesniku. Zbog sadržaja vitamina K u bobicama, koji pojačava zgrušavanje krvi, nepoželjno je jesti bijeli ribiz za bolesnike s tromboflebitisom.

Odjeljci: Voće i bobičasto voće Jagodičasto grmlje Biljke na C