9 tips for å dyrke en god avling uten nitrater
Alle vet om farene ved nitrater.
Og hva er egentlig faren deres? Du kan huske skolekjemiundervisningen der du studerte uorganiske syrer, og igjen lese avsnittet om HNO3 - salpetersyre. Men du kan lese artikkelen vår og finne ut om nitrater som du kanskje ikke har kjent ennå.
Hva er nitrater
Skadene og fordelene med nitrater
Nitrater, eller salter av salpetersyre, er en del av gjødsel, og dette er deres viktigste bruk på gården. Dette er hvordan nitrater kommer inn i planter, og i tilfelle en overdose forårsaker de mye skade på kroppen vår.
En av de vanligste nitrogengjødselene er salpeter. Planter trenger ammonium Nitrat (eller ammoniumnitrat), natriumnitrat (eller natriumnitrat) kalium, samt kalsiumnitrat. Alle disse gjødselene oppløses godt i vann. Hvorfor trenger planter disse saltene? For å bygge celler og danne klorofyll.
Hvis du har en sommerhus eller en personlig tomt, vet du at du må være forsiktig når du mater planter. Det bør huskes at det i alle fall er nitrater i grønnsaker, men mengden bør ikke overstige den tillatte normen.
Sikkert innhold av nitrater i planter
Det er en norm for innholdet av nitrater for hver avling. For eksempel for kål tillatt hastighet på 500 mg per kilo produkt, den høyeste frekvensen for rødbeter - 1400 mg / kg. For andre planter er det mye mindre: for poteter og gulrøtter normen er 250 mg / kg, for paprika - 200 mg / kg, for agurker og tomat enda mindre - bare 150 mg / kg, men i 1 kg meloner nitrater kan være bare 90 mg.
På bildet: Grønnsaker og fruktHva er den sikre nitratdosen per dag?
For voksne anses en dose på 325 mg per dag som trygg eller akseptabel. Av disse kommer nesten 68 mg nitrater inn i kroppen i drikke eller supper, og 257 mg i andre matvarer.
Hvordan dyrke nitratfrie grønnsaker
1. Hvis du vil at grønnsakene du dyrker skal inneholde så lite nitrater som mulig, må du balansere gjødselsammensetningen, og det er bedre å bruke mineralkomplekser på punkt. Mengden helseskadelige nitrogenforbindelser som legger seg i produktene påvirkes også ved tidspunktet for nitrogengjødsling i jorden.
2. Det anbefales å veksle på påføring av mineral- og organisk gjødsel, men i ingen tilfeller skal den spres over tomten fersk gjødsel... Bruk humus i stedet.
3. Det er nyttig å gjødsle planter med infusjoner av urteaktige ugress, inkludert fra brennesle eller kløver, som du sikkert finner på hvert nettsted. Det er nødvendig å fortynne infusjonene med vann før det påføres jorden i forholdet 1:10.
4. På høsten anbefales det å legge inn en grønn ugressmasse i jorden, blandet med knust kull eller aske, og deretter om våren kan ikke nitrogengjødsel påføres stedet.
5. Grønne avlinger trenger ikke å mates i det hele tatt, og når de dyrkes på dårlig jord, kan bare halvparten av dosen som er angitt i instruksjonene, brukes. Før du høster grønt, anbefales det å vanne sengene rikelig i to eller tre dager på rad: på denne måten vil du redusere innholdet av nitrater i grøntområdet med halvparten.Det er bedre å høste greener om kvelden når solen går ned.
6. Førti dager før høsting, må påføringen av nitrogengjødsel stoppes, og hvis du er redd for at fruktene ikke vil modnes godt, to eller tre uker før høsting, behandle avlingene med en løsning vekstregulator... Dette tiltaket vil redusere innholdet av nitrater i planter.
7. Frukt dyrket i skyggen akkumulerer mye mer nitrater enn de som dyrkes under solen. Unngå gjengroing av senger og radavstander med ugress som skygger avlinger og tar bort maten.
8. Den største mengden nitrater akkumuleres i frukt med mekanisk skade eller i grønnsaker og frukt som er rammet av sykdommer. Det anbefales å spise bare sunne og modne frukter, siden nitrogenforbindelser i modningstiden har tid til å bli bearbeidet til nyttige proteiner. Følgelig inneholder alles favoritt unge agurker mye mer nitrater enn helt modne. Men mest av alt er nitrater i tilgrodd og moden frukt.
9. Påvirker innholdet av nitrater i mat og en kraftig temperaturendring, så grønnsaker dyrket i drivhus eller drivhus inneholder mindre nitrater enn de som dyrkes i det åpne felt.
Ved å følge disse tipsene kan du dyrke en sunn og sunn avling. Du kan lære hvordan du kan redusere innholdet av nitrater i grønnsaker og frukt fra følgende materiale: