Tomater: vokser fra frø i hagen

Anlegg en tomat, eller tomat (Latin Solanum lycopersicum) - en art av urteaktige ettårige planter og stauder av slekten Solanaceae av Solanaceae-familien, hvis representanter er mye dyrket over hele verden som en vegetabilsk avling. I hverdagen kalles en tomat frukten av en tomat - pomo d'oro i oversettelse fra italiensk betyr et gyldent eple. Og ordet tomat kommer fra Aztec tomatl, som franskmennene har forbedret til en moderne form. Hjemlandet til tomater er Sør-Amerika, hvor de fremdeles vokser i naturen. Tomatgrønnsaken kom til Europa på midten av 1400-tallet. Sjømenn førte ham til Portugal og Spania, hvorfra han havnet i Italia, Frankrike og andre europeiske land lenger fra sjøveiene.
Tomat ble avlet som en eksotisk plante, i lang tid ble fruktene ansett som giftige. For første gang gjorde en oppskrift på en påstått spansk tomatrett den til en kokebok i Napoli i 1692. I Russland dukket tomater opp på 1700-tallet og ble først dyrket som en dekorativ nysgjerrighet, siden fruktene ikke modnet helt i det russiske klimaet, og bare den fremragende russiske naturforskeren, forfatteren og filosofen A.T. Bolotov. klarte å oppnå full modning av tomater, takket være plantemetoden for å dyrke dem, samt bruk av modningsmetoden.
Fra artikkelen din vil du lære hvordan man kan dyrke tomatplanter, når man skal plante tomatplanter i bakken, hvordan man gjødsler tomater, hvordan tomatsykdommer bekjempes, hvilken gjødsel som er bedre for tomater, hvordan man plukker tomater, hvilke varianter av tomater som finnes for åpen mark, og få mye annen interessant og viktig informasjon som vil hjelpe deg med å dyrke en rik høst av høy kvalitet av disse fantastiske fruktene.

Botanisk beskrivelse

Tomater har et høyt utviklet, raskt dannende forgrenet taproot-system, som strekker seg en meter eller mer i dybden, og utvides med 1,5-2,5 m i bredden. Det er karakteristisk at det under gode utviklingsforhold kan dannes flere røtter på hvilken som helst del av stammen, og derfor er ikke bare reproduksjon av frø av tomater mulig i kultur, men også vegetativ forplantning - av stesønner eller stiklinger. Stammen av tomater er forgrenet, innkvartert eller oppreist og når en høyde på 30 til 200 centimeter eller mer. Uparede tomatblader blir dissekert i store lapper; i noen varianter ligner de potetblader. Blomstene samlet i børsten er iøynefallende, små, i varierende grad av gulhet, de er bifile - i en blomst er det både kvinnelige og mannlige organer.

Fruktene er fler nestede bær i forskjellige former - runde, ellipsoide, sylindriske. Fruktens vekt kan være bare 30 g, og kan nå 800 g. Fargen på moden frukt avhenger av variasjonen: den kan være blekrosa, oransje, knallrød, bringebær, hvit, lysegrønn, lysegul, lys gul , gylden gul, brun, lilla og nesten svart. Tomatfrø er flate og små, spisse i bunnen, av forskjellige nyanser av gult, med pubescens, noe som gir dem en gråaktig fargetone. De mister ikke spiring fra 6 til 8 år.

I botanisk forstand er tomater bær, men i 1893 Høyesterett i USA, og i 2001 bestemte EU seg for å betrakte tomater ikke som frukt, som alle andre bær, men som grønnsaker.

Dyrke tomater fra frø

Hvordan så frø

Dyrking av tomater i det åpne feltet utføres gjennom frøplanter, siden frukten ikke har tid til å modnes i løpet av sesongen når du sår frø direkte i bakken. Dyrking av tomatplanter begynner om vinteren med forventning om at den en måned etter den andre plukkingen kan plantes i åpen bakke. I hver klimasone utføres plantingen av tomater for frøplanter på sin egen tid, men i ethvert klima, underlagt alle nødvendige forhold, perioden fra såing av frøene til planting av frøplanter i hagen, avhengig av variasjon, er 45-65 dager. For eksempel i frøene til frøplanter sås fra 8. til 20. mars.

Hvis du skal dyrke tomater ikke i bakken, men i et drivhus, vil plantene være klare for transplantasjon i et drivhus om 30-35 dager. Forresten, i områder med en kort sommer i det åpne feltet, er det bedre å dyrke store fruktede varianter av tomater: selv om de ikke har tid til å modnes, kan de modnes ved å fjerne brune fra busken. Småfruktede tomater blir smakløse og sløve ved modning, mens storfruktede tomater forblir saftige, søte og smakfulle selv etter modning innendørs.

Før du planter tomatplanter, blir frøene oppvarmet i to dager ved en temperatur på 30 ºC, deretter i ytterligere tre dager ved en temperatur på 50 ºC, hvorpå de blir dynket i en halv time i en rosa løsning. kaliumpermanganat, skyll deretter i 10 minutter i rent rennende vann og ruge i flere timer i en vekststimulator.

For såing av tomatplanter er enhver universell jord egnet, inkludert en som består av like deler sand og torv. Du kan dyrke tomatplanter i et underlag som består av syv deler torv, halvparten av sagflis og en del av torv. Frøplanter vokser godt i jorden av tre deler torv og en del humus med tilsetning av en halv del sagflis og mullein.

Uansett hvilken jord du foretrekker, må den desinfiseres i ovnen eller mikrobølgeovnen, og søl den med en 1% oppløsning av EM-Baikal to uker før du sår frøene. Du kan også sterilisere jorda ved å fryse: legg beholderen med den ferdige jorda for frøplanter i kulden på begynnelsen av vinteren, og legg den på våren, la den varmes opp og begynn å så.

Kassene for dyrking av tomatplanter bør være minst 10 cm høye. Hvis du har nok plass, prøv å ikke så frø tett, og enda bedre bruk torvtabletter med en diameter på 33-36 mm til såing, og spred 2-3 frø i dem, og da vil det være mulig å unngå å plukke frøplanter. Ikke plant frø for dypt: så dem på fuktig jord og dryss over et lag jord eller vermikulitt 3-4 mm tykt. Dekk avlingene med folie eller papir.

Voksende frøplanter

Riktig stell av tomatplanter har en positiv effekt på kvaliteten og kvantiteten på den fremtidige høsten. Før fremveksten holdes temperaturen i avlingsrommet på 25 ºC. Så snart spirer dukker opp, og dette skjer i gjennomsnitt etter 5-7 dager, fjernes filmen eller papiret (det er bedre å gjøre dette på ettermiddagen), så blir plantene ordnet under sterkt diffust lys, og temperaturen senkes i en uke til 10-15 ºC om dagen og om natten opp til 8-12 ºC. Etter syv dager er temperaturen i rommet på solfylte dager satt til 20-25 ° C, på overskyede dager - 18-20 ° C, og om natten - 14-16 ° C.

Forsikre deg om at frøplanter ikke utsettes for trekk med regelmessig lufting.

Vanning av underlaget utføres med avgjort vann ved romtemperatur gjennom en fint spredt sprøyte en gang i uken, men fra det øyeblikket frøet sår i fuktig jord til det første sanne bladet vises i frøplanter, blir ikke vannet. Når plantene utvikler 5 ekte blader, bytter de til vanningsregimet hver tredje dag. Vær forberedt på at du må organisere ekstra belysning for plantene, siden de trenger 12-16 timers dagslys for normal utvikling, men hvis du ikke har denne muligheten, mate plantene med kaliumgjødsel i lav konsentrasjon. Når plantene er gamle, legg til et 1 til 2 cm jordlag i boksene for å holde plantene stabile.

Plukker tomater

Plukking av frøplanter utføres i utviklingsfasen av to ekte blader. Det er direkte motsatte meninger om behovet for å plukke tomatplanter, og tilhengerne av hver av dem har sine egne grunner. For å forstå om denne prosedyren virkelig er så nødvendig for plantene, kan du gjøre et eksperiment: kutte ut noen av plantene, transplantere dem etter å ha klemt den sentrale roten i et glass med et volum på minst 0,5 liter (hvis du bruker en beholder med mindre volum, må du dykke plantene to ganger), og resten av plantene hell bare litt jord i beholderen for stabilitet. Dette enkle eksperimentet lar deg bestemme hvilke av plantene som utvikler seg bedre, og om det virkelig er nødvendig å plukke planter.

Fukt jorden i en beholder med frøplanter før du dykker tomater. Når du plukker, kan transplantasjon av frøplanter i kopper utføres individuelt, eller du kan plante to frøplanter i en beholder, og når de strekker seg til 10-15 cm, er stilkene deres tett bundet langs hele lengden med syntetisk tråd. Når de to stilkene vokser sammen til en, fjernes filamentet, og du har en plante med en kraftig stamme og to rotsystemer.

Etter plukkingen økes temperaturen i rommet der plantene holdes i en uke til 25-27 ° C på solfylte dager, opp til 20-22 på overskyede dager og opp til 14-17 ° C om natten, og deretter tilbake til forrige temperaturregime.

To uker før plantingen begynner plantene å forberede seg på forholdene der de vil vokse i det åpne feltet: vanning reduseres gradvis, plantene utsettes daglig for kort tid for frisk luft under direkte sollys, matet med en løsning på 1 g ammoniumnitrat, 7 g kaliumsulfat og 4 g superfosfat i 1 liter vann, utfører forebyggende behandling mot sykdommer og skadedyr med en prosent Bordeaux-væske.

Dyrker tomater på vinduskarmen

Hjemme kan du dyrke forskjellige grønnsaksavlinger - tomater, agurker, Søt pepper, bitter pepper annen.Lyselskende tomater dyrkes best på en sørlig vinduskarm, siden de trenger god belysning og ikke engang er redde for direkte sollys. I høst-vinterperioden, når dagslyset blir kort, trenger du en agro-lampe eller en lysrør for den normale utviklingen av tomater.

For å dyrke i en leilighet er det bedre å velge dverg eller underdimensjonerte varianter, for eksempel Little Florida, Dubok, Pearl rød eller gul, Pinocchio, samt hybrider Balkonnoe mirakel, Bonsai og Bonsai micro.

Jord, bestående av torv, sand, humus og torvland i like store deler, helles i koppene, søles med kokende vann, og når det avkjøles, spres frø over det. Spirede frø legges i et glass ett om gangen, ikke-spiret - 2-3 frø hver. Dyp frøene med 2 cm. Spir frøene ved å pakke dem inn i en fuktig klut i flere dager til små spirer vises på dem. Men før spiring kontrolleres frøet for spiring: det dyppes i 15 minutter i en lysrosa løsning av kaliumpermanganat - i løpet av denne tiden vil levedyktige frø hovne opp og legge seg til bunns, og ikke-levedyktige frø vil flyte opp.

Kopper med avlinger holdes ved en temperatur på 25-30 ºC, dekket med glass eller film, og etter 3-5 dager, når plantene klekker, overføres beholderne til vinduskarmen, der en enhet for ytterligere belysning allerede skal være installert. Forsikre deg om at det øverste laget av underlaget er tørt før du vanner tomatene. For å fukte jorden, bruk en medisinsk pære av gummi, fyll den med avgjort vann ved romtemperatur og før vann inn mellom veggene på glasset og jorden. Dermed vil du ikke vaske ut jorden og vil være i stand til å unngå vanntetting av det øverste laget. For å fukte jorden kan du bruke metoden for vanning av sump.

Når plantene blir sterkere, blir de transplantert i større beholdere: tre til fem liters potter vil være nok for små størrelser, og 8-12 liter retter er nødvendig for høye tomater. Et lag med drenering legges i bunnen av potten, deretter overføres et lag med 2 cm tykt sand, en tomatplante med en jordklump fra et glass over i en potte og så mye jord tilsettes gradvis slik at potten fylles og inneholder ikke tomrom. Frøplanten er begravet i blad av bladerblad.

Når tomaten vokser, må du klemme ut - fjerne skuddene som utvikler seg i bladakslene. Ikke bruk skjæreobjekter til dette, bryt stesønnene med hendene, og la en stubbe være 10-20 mm. Denne prosedyren stimulerer utviklingen av hovedskuddene og øker buskens utbytte betydelig. Den optimale temperaturen på dagtid etter transplantasjon av tomater er 28 ° C, og nattemperaturen er 15 ° C.

Vanning av tomater 2-3 ganger i uken med stående vann ved romtemperatur, og prøver ikke å erodere jordoverflaten. En gang i tiåret, gjødsle tomater med mineral- eller organisk gjødsling, men følg nøye konsentrasjonen for ikke å provosere veksten av greener til skade for dannelsen av frukt. Se på stabiliteten til stammen, og vær om nødvendig klar til å binde busken til støtten.

For å være sikker på at tomatene dine blir pollinert, Rist planten forsiktig et par ganger i uken. Når det meste av frukten er dannet, anbefales det å fjerne toppen av busken og blomstrende klynger. En tomatbuske hjemme, med riktig pleie, kan bære frukt i fem år, men de to første årene er vanligvis de mest fruktbare.

Planting av tomater i åpen mark

Når skal man plante

Tomater plantes i bakken i juni, når faren for frost har gått og været er varmt. På denne tiden utvikler plantene et rotsystem, blomsterklynger vises, antall blader når syv eller åtte, og stammen vokser til en høyde på 25-30 cm.

Området for videre voksende tomater skal være godt opplyst og varmet opp av solen og være beskyttet mot vinden.Det er bra hvis de som forgjengere ble vokst på det kål, belgfrukter, Bue, gulrot, bete, turnips og andre rotgrønnsaker. Hvis paprika vokste på nettstedet, aubergine eller poteter, det vil si representanter for natteskyggen, så vil du kunne dyrke tomater på den tidligst om tre år.

Jord for tomater

Tomater elsker organisk jord, mens de har evnen til raskt å velge alle næringsstoffer fra den, så humus eller kompost må tilsettes jorden for tomater i en mengde på 4-6 kg per m², samt mineralgjødsel: fosforsyre og kaliumgjødsel, 20 g hver sjette måned før plantingen av tomater for høstgraving og 10 g nitrogengjødsel om våren året for plantingen. I oktober året som gikk før plantingen av tomater, blir jorden på stedet gravd opp med organisk materiale, og jo større jordklodsene blir, jo bedre, og om våren av planteåret, løsner det to jord opp til 10 cm dyp med innføring av nitrogengjødsel skal utføres på stedet.

Med forbehold for den årlige innføringen av organisk materiale i jorden, kan tomater dyrkes i 2-3 år i ett område, hvoretter det er nødvendig å ta minst tre års pause.

Hvordan plante

Før du planter frøplanter i det åpne bakken, graves det hull på stedet med et glassdybde der plantene er plassert, og de er godt sølt med vann. Hullene plasseres i en rad i en avstand på 30-40 cm, mellom radene opprettholder de et intervall på 50-60 cm. Frøplanter med en høyde på 30 cm plantes i hull i rette vinkler, langstrakte prøver eller frøplanter av høye varianter er plantet i en skråstilling med toppen mot sør, og dypper en fjerdedel eller til og med en tredjedel av stammen. Jorden er komprimert, vannet, en pinne sitter fast i nærheten av de høye tomatene, som planten kan trenge som støtte.

Vokser i et drivhus

Tomater plantes i drivhuset i det første tiåret av mai. Imidlertid er det fortsatt kult om natten på dette tidspunktet, så dekk drivhuset med to lag film med et mellomrom på 2-3 cm mellom dem. Etter begynnelsen av varmt vær, og dette kan skje allerede i begynnelsen av juni, kan det øverste laget av filmen fjernes. Husk at tomater ikke dyrkes i et drivhus samtidig med agurker, siden ventilasjonsmodus, lavere luftfuktighet og temperatur som kreves for tomater er helt uegnet for agurker. I tillegg krever voksende tomater konstant lys, den minste skyggelegging fra trær eller busker kan påvirke den fremtidige høsten negativt.

Dyrke tomater i et drivhus - detaljert artikkel

Ikke plant tomater i ryggene etter forgjengerne, eller i det minste erstatt det øverste jordlaget 10-12 cm tykke etter dem for å unngå antraknoseforurensning, og desinfiser deretter jorden med en kokende løsning av en spiseskje kobbersulfat i 10 liter. av vann. Vitriol kan erstattes med to Oxychom tabletter. Som forberedelse til planting tilsettes 3 ss dobbelt superfosfat i granulat, en teskje kaliumnitrat eller karbamid, en spiseskje kaliummagnesium og kaliumsulfat og et par glass treaske i bakken.

Transplantering av frøplanter av standardstørrelse i drivhusjord utføres i henhold til samme prinsipp og i samme rekkefølge som planting i åpen bakke, men langstrakte eller gjengrodde frøplanter plantes på denne måten: I bunnen av hullet graver de et annet hull størrelsen på en gryte, der en lang frøplante. En torvpotte plasseres i den eller en jordklump med tilgrodd frøplante helles over, og bare dette nedre hullet blir begravet, og det øvre hullet blir åpent. Om to uker, når plantene roter, vil det være mulig å begrave det andre hullet.

Hvorfor gjør de dette? Faktum er at en plante på en stammeseksjon begravet under jorden umiddelbart begynner å danne flere røtter, og å kaste bort krefter på dette tar lang og dårlig tid.

Etter å ha plantet plantene, vanner de det ikke i to uker, etter denne perioden er plantene bundet til en støtte opptil 2 m høye, og de danner enstamme planter med 7-8 blomsterbørster fra dem, og fjerner nådeløst alle dannede stebarn og etterlater bare hamp på 1-2 cm. For å være sikker på at pollinering av tomater vil lykkes, ty de til lett risting av blomsterbørstene, etterfulgt av å vanne jorden eller spraye blomstene med vann fra en fin spray. Et par timer etter risting og sprøyting, for å redusere luftfuktigheten, arrangeres ventilasjon i drivhuset.

I tillegg til dører og sideventiler i drivhuset for å dyrke tomater, er det for øvrig nødvendig å installere takventiler slik at kondens ikke akkumuleres på filmen. Faktum er at for høy jord- og luftfuktighet reduserer mengden sukker og tørrstoff i tomatbær, noe som gjør dem vannet og syrlig. Før dannelsen av knopper utføres vanning av tomater en gang hver 5-7 dag med en hastighet på 4-5 liter per m², fra blomstringstidspunktet økes vannmengden per arealenhet under vanning til 10- 15 liter.

Den optimale temperaturen for tomater i drivhuset er 20-22 ºC.

I løpet av vekstsesongen vil tomater trenge 3-4 rotdressinger. Den første toppdressingen påføres tre uker etter plantingen av plantene i drivhuset, og den består av en spiseskje nitrophoska og en halv liter flytende mullein, oppløst i 10 liter vann. Den andre fôringen i form av en løsning av en spiseskje fullstendig mineralgjødsel og en teskje kaliumsulfat i 10 liter vann påføres to uker etter den første fôringen. Tredje gang tomatene blir gjødslet etter ytterligere to uker, oppløst i 10 liter vann med to ss treaske og en spiseskje superfosfat.

Gjødselforbruket er omtrent 6-8 liter per m². Hvis du trenger å akselerere fylling (modning) av frukt under full frukting, tilsett 5 liter av denne løsningen til hver m² seng: 2 ss superfosfat, en spiseskje flytende natriumhumat per 10 liter vann.

Tomatpleie

Voksende forhold

Som alle andre hageavlinger, trenger tomater i det åpne feltet å løsne jorden, luke, vanne og mate, og beskytte dem mot skadedyr og sykdommer. De nødvendige tiltakene for stell av tomater er også å bore og danne busker.

Løsningen av jorda mellom buskene og mellom radene må utføres flere ganger per sesong - hver 10-12 dager, for å ødelegge skorpen som dannes på overflaten. Samtidig med løsningen av stedet fjernes ugresset som har dukket opp. Den første hilling av tomater skal gjøres 8-12 dager etter planting av frøplanter i bakken, neste dag etter vanning. Andre gang blir tomater vannet og spuddet to og en halv eller tre uker etter den første.

Og ikke glem å danne busker. Under forholdene i Ukraina eller Stavropol, for eksempel, kan du dyrke busker i flere stammer, men hvis du har et kjølig klima, er det bedre å dyrke tomater med en stamme, la 2-3 pensler være på dem og fjerne stebarn, ellers i stedet for å høste tomater, vil du dyrke topper. For første gang fjernes sideskudd 3 uker etter plantingen av plantene i bakken, når de når en lengde på 5-7 cm.

Høye varianter, ikke bare stebarn, de klemmer også vekstpunktet i begynnelsen av august. Og i klatresorter fjernes de nedre bladene, noe som reduserer risikoen for soppsykdommer og gir tilgang til lys og luft til planten, og garanterer derfor et tidligere og høyere utbytte.

Vanning

Å dyrke tomater i det åpne feltet innebærer regelmessig vanning av plantene. Tomater helles i hullene og bruker opptil 1 liter vann til hver plante. Det er bedre å gjøre dette på ettermiddagen eller i overskyet vær.Sørg for å vanne tomatene før du løsner, under blomstringen av den første og andre børsten og etter påføring av tørr gjødsel.

Den beste måten å vanne tomater på er drypp. I dette tilfellet kommer vannet sakte inn i bakken, så det er ingen skarp svingning i luftfuktighet, noe som kan skade plantene. I tillegg stagnerer ikke vann på overflaten av stedet, men absorberes i jorden, noe som reduserer risikoen for soppsykdommer.

Jorda i området med tomater kan bli mulket med svart dekkmateriale - dette tiltaket undertrykker veksten av ugress og holder på fuktigheten i jorden. Mulking av stedet med organisk materiale (gress, sagflis eller torv) vil tiltrekke meitemark, som løsner jorda og produserer humus som er nødvendig for planter i løpet av livet. Men sørg for at føflekker ikke vises på stedet etter ormene, som meitemark er mat for.

Hvordan knytte tomater

Du kan knytte tomater til stavene eller til strukket espalier. Det er bedre å plassere innsatsene på nordsiden av raden, og holde avstanden mellom dem og stilkene 9-11 cm. For montering av trelliser hamres innsatsene hver 4. meter, tau eller tråder trekkes mellom dem.

Topp dressing av tomater

Den første fôringen av frøplanter påføres 10-12 dager etter å ha plantet frøplanter i bakken, og den består av en blanding av organisk og mineralgjødsel: 20 g superfosfat tilsettes til 10 liter mulleinløsning (en del oppslemming i 8- 9 deler vann) - denne mengden skal være nok til 10 busker tomater. Den andre og tredje dressingen påføres etter den første med et intervall på to uker: tørre mineralgjødsel er spredt over stedet med en hastighet på 20 g superfosfat, 10 g ammonium Nitrat og 15 g kaliumsalt per m². Etter det løsnes stedet, dekker gjødsel og vannes deretter.

Hvis du finner slike symptomer, kan du kvitte deg med mangelen på et eller annet element ved å legge på bandasjer som inneholder det manglende elementet.

Behandling

I kjølig klima har tomater ikke tid til å modnes. Hvordan kunne vi da redde høsten, som energi ble brukt på og håpet ble festet på? Hvordan behandler tomater for å øke modningen? Vi tilbyr deg en så enkel måte: unge furuskudd, oppbevart i kjøleskapet i en uke, hakk, tilsett vann i forholdet 1: 2, kok og la koke på svak varme i 5-10 minutter. Etter at kjøttkraften er avkjølt, sil den og fortynn den med vann i forholdet 1: 3. Denne sammensetningen skal sprayes på buskene i løpet av perioden med knoppdannelse.

Skadedyr og sykdommer

De vanligste sykdommene i tomater er senbrann (vanlig og sørlig), hvorfra tomater tørker, flekker (brun, brun, svart og hvit), råte (hvit, stilk, grå og apikal), mosaikk, hvorfra tomater smuldrer, vertikillose, trakeomykose, striper og bakteriekreft. Vi vil fortelle deg i en egen artikkel om symptomene på sykdommer, hvordan man skal håndtere disse sykdommene, hvordan man behandler tomater for å redde høsten, hvilke prosesseringsmidler som kan brukes til å redde tomater fra sykdommer, og hvilke som er uønskede å bruke.Nå vil vi minne deg på at hvis du følger jordbruksteknikker for kultur, kan du nesten helt sikkert unngå infeksjon med alle disse sykdommene.

Sykdommer i tomater og hvordan de skal behandlessamt forebygging

Av skadedyrene til tomater, ofte må du håndtere skjeer, thrips, wireworms, spire fluer, snegler, Bjørn og galle nematoder. Du kan lese mer om skadedyrbekjempelse i en artikkel som er viet til dette aktuelle emnet. La oss bare si at det i alle fall er å foretrekke å bruke naturlige, tidstestede folkemedisiner for å kvitte seg med skadedyr - avkok, infusjoner av urter som har insektdrepende, soppdrepende og anti-fôr handlinger.

Innsamling og oppbevaring

Riv av alle knopper og blomstrende skudd fra tomatene tre uker før høst for å øke modningen av den allerede dannede frukten. Høstingen utføres selektivt, ettersom fruktene modnes - ikke fulle, men til de er brune, rosa, gulaktige eller melkeaktige. Slike tomater modnes perfekt om en uke eller to, og beholder utmerket smak og søthet. Grønne tomater fjernet fra busken vil også modnes, men de vil ikke være like velsmakende. Du må fullføre høstingen før nattemperaturen når 8 ºC, da denne temperaturen øker risikoen for sykdommer som påvirker tomater. Mange gartnere prøver å fjerne tomatene før "kald daggry" slik at innhøstingen ikke dør.

Imidlertid modnes hvert sort på sin egen tid. For eksempel kan tidlige modningsvarianter høstes i midten eller slutten av juli, midtmodningsvarianter modnes i slutten av juli eller begynnelsen av august, sent modnes - i august-september. Modne tomater plasseres med nesen ned i pappesker eller plastkasser foret med papir, og prøver å holde ikke mer enn 12 kg frukt i hver beholder, ellers blir trykket på den nederste raden for sterkt. Holdbarheten til moden frukt før bearbeiding, hermetisering som helhet eller spising er ikke mer enn en uke.

Høstet og plassert for modning av brune og rosa tomater modner raskere enn melkehvit og grønn. For lagring og modning er store, intakte tomater hentet fra busken med stilkene egnet. Tomater doseres også i pappesker dekket med lokk. 3-4 modne frukter plasseres i midten av esken, og produserer etylen, som akselererer modningsprosessen til tomater.

Hvis du modner tomater i kurvkurver eller plastbokser, må du dekke dem med burlap eller annet tett materiale for å forhindre at etylen slipper ut.

Hvis du vil at tomatene skal modnes så raskt som mulig, hold dem i et varmt rom. Rosa tomater modnes på 5 dager, brune på en uke, frukt som er i modenhetsgrad på 10 dager. Men for å holde tomatene til midten av desember, spred papir mellom lagene av tomater og hold dem i et kjølig rom - en innglasset balkong er ganske egnet for dette, som en tørr kjeller eller en kald veranda. Imidlertid, ved langvarig lagring, må tomater sorteres fra tid til annen for å forhindre infeksjon av en som råtner frukt av alle de andre.

Typer og varianter

Det er flere klassifiseringer av tomater. Klassifiseringen av den amerikanske forskeren C. Rick deler tomater i 9 typer. Vi har vedtatt en tradisjonell klassifisering, der tomater er delt inn i bare tre typer: vanlig tomat, peruansk tomat, hårete tomat.

For tiden er det over 70 varianter og hybrider av vanlig tomat, og dette er bare tomater for åpen mark. I henhold til buskestrukturen er tomater standard, ikke-standard og potetformet. Standard tomater er kompakte busker med tykke stilker, bølgepapir, mellomstore blader på korte petioles. Dette er en veldig stor gruppe av mellomstore og dvergvarianter og hybrider som danner få stesønner. Bladene til ikke-standardiserte tomater er store, svakt bølgede, stilkene er tynne og ligger under vekten av frukten.Ikke-standardiserte tomater kan være både høye og dverg.

Nå har de såkalte halvstamme-tomatene dukket opp - et kryss mellom de beskrevne artene. Potetformede tomater med store potetlignende blader er sjeldne.

Det er en inndeling av tomatvarianter i henhold til typen buskvekst i lavvoksende (deterministisk) og høy (ubestemt). Denne gruppen inkluderer også superdeterministiske og semi-deterministiske varianter. Subtilitetene i denne klassifiseringen er bare av interesse for fagpersoner.

I henhold til modningstiden er tomater delt inn i tidlige, midtmodne og sene varianter.

Tidlige varianter av tomater

• Irma - mellomstore og store tomater, modning på 100 dager, på en busk 50-60 cm høy, krever ikke klemming, med god holdekvalitet - sorten er ideell for hermetisering i egen juice, til høstesalater og frysing av helfrukt;
• Zest - busker 50-80 cm høye med tette røde hjerteformede frukter, som veier omtrent 100 g, utmerket smak - med en søtaktig vannmelon masse. Bra for både salater og hermetisering;
• Butuz - høyden på busken er 50-60 cm, utbyttet er høyt, massen av røde fatformede frukter er 100-200 g, smaken og holdekvaliteten er god.

Midtsesong tomater

• Bull hjerte - myke, saftige frukter av stor og mellomstor rosa-rød farge med tynn hud og utmerket søtaktig smak. Utbyttet er bra, men sorten er utsatt for brune flekkangrep;
• Lady fingre - en busk som er omtrent 50 cm høy, og som ikke danner stebarn, med et lite antall blader og pæreformede røde frukter med tett, hardt kjøtt - ideell for hermetisering;
• Koenigsberg - et stort utvalg som når fra 1,5 til 2 m med langstrakte røde frukter i form av en aubergine med utmerket smak og veier opp til 300 g.

Sene varianter av tomater

• De Barao - en kraftig plante opp til 4 m høy med plommeaktige, jevne, tette frukter som veier opptil 70 g med høy smak. Sorten er kaldtålig og skygge-tolerant, beregnet på ferskt forbruk, hermetisering og langvarig lagring;
• Målgang - busk opp til 75 cm høy med frukt med utmerket smak av oransjerød farge som veier opptil 90 g. Sorten er preget av utbytte og motstand mot verticillium.
• kirsebær - en kjent og elsket av mange varianter med utmerket dekorativ og høy smak av små søte frukter som veier opptil 30 g, samlet i en pensel. De kan hermetiseres direkte med en gren. De er egnet for dyrking både ute på marken og på en balkong eller i et drivhus.

Foto av svarte tomater med navn

Seksjoner: Frukt Hageplanter Solanaceae Planter på P Tomater