Rødbeter: dyrking i hagen, varianter

Anlegg rødbeter (Latin Beta) tilhører slekten til en-, to- og flerårige urteaktige planter av Amarantovye-familien, men ikke så lenge siden ble rødbeter, som i Ukraina kalles rødbeter, og i Hviterussland ble rødbeter regnet til Marevye-familien. Hovedrepresentanten for slekten er vanlig bete, som har tre varianter: bordbeter, fôrbeter og sukkerroer. Rødbeter vokser på alle kontinenter unntatt Antarktis.
Forfedrene til dyrkede plantearter, ville rødbeter, ble brukt både til mat og som medisinplante i det gamle Babylon. Det mest interessante er at først bare blader ble spist, og rødbeter ble brukt til medisinske formål. De gamle grekerne ofret rødbeter til Apollo som en av de mest verdifulle plantene for dem. Kulturelle former for rødbeter dukket opp først i begynnelsen av vår tid, og i X-XI århundrene ble de allerede dyrket i Kievan Rus.
Fôrbeter ble utviklet på 1500-tallet i Tyskland, og avl av sukkerroer begynte i 1747, da det ble klart at sukker i stokk ble funnet i rødbeter. I dag brukes sukkerroer oftere i mange land enn rørsukker, og rødbeter (Beta vulgaris) har blitt en uunnværlig avling som er kjent for å være rik på antioksidanter, kalium og folsyre som mennesker trenger.

Botanisk beskrivelse

Roten til rødbeten, den såkalte rotgrønnsaken, er saftig, tykk og kjøttfull. I de fleste varianter, når den vokser i bakken, er den ikke helt nedsenket i bakken, men stikker litt over overflaten. I det første året av vekst, rødbeter, som gulrot, utvikler bare en rosett av store, glatte, ovale, basalblader på lange petioles, så vel som en rotavling.

Noen ganger ved slutten av det første året, men vanligvis på den andre av midten av rosetten, vises en oppreist, sterkt forgrenet, fasettert stamme som strekker seg fra en halv meter til en meter i høyden, med små alternative, nesten sittende blader, i akslene hvor det vises bunter av små, svake, også sittende blomster. sammensatt av komplekse ører. Rødbeten er et komprimert enkeltfrø.

De gunstige egenskapene til rødbeter er forskjellige på grunn av tilstedeværelsen av organiske syrer, jern og fiber i rotvekster. På grunn av dette brukes rødbeter ofte i dietter for å behandle høyt blodtrykk, nyrestein, diabetes, skjørbuk og andre sykdommer. Fersk betejuice har stor helbredende kraft.

Voksende rødbeter fra frø

Hvordan så frø

Å dyrke rødbeter i det åpne feltet innebærer såing av frø både ved bruk av frøplanter og ikke-frøplanter. Til tross for at rødbeter er kuldebestandige avlinger, bør de ikke sås i åpen bakke før luften varmes opp til 6-8 ° C, men den fulle utviklingen av planten begynner bare når temperaturen stiger til 16 ° C. I tillegg, hvis tidlig såede frøplanter faller under frost, vil de skyte seg selv i stedet for å øke rotavlingen. For å stimulere spiring, suges rødbeterfrø en dag i kaldt vann eller i en halv time i varmt (35 ºC).

Frøene blir begravet i bakken til en dybde på 2-3 cm, og avstanden mellom radene observeres avhengig av sorten - fra 7 cm hvis du dyrker små rødbeter for hermetisering, og opp til 30-35 cm hvis du trenger store rotvekster. Avstanden mellom eksemplarer på rad i det første tilfellet er 5-6 cm, og i det andre - opp til 10 cm.

Siden frøene i mange varianter av rødbeter samles i infructescences på 2-3 stykker, ser spirene ut som en mengde og krever tynning i et tidlig utviklingsstadium, i fasen av dannelsen av det første par ekte blader. Som et resultat av prosedyren bør avstanden mellom skuddene være 3-4 cm. De fjernede skuddene blir transplantert til et annet sted: på dette utviklingsstadiet tar de lett rot.

Samtidig med den første tynningen lukes stedet, og deretter mulket med fint organisk materiale - sagflis, for eksempel.

Den andre tynningen utføres når plantene skaffer seg to par blad, og rotavlingen når en diameter på 1,5 cm - intervallet mellom plantene etter den andre tynningen skal være 6-10 cm. Tynning med samtidig luking utføres etter vanning eller regn i overskyet vær.

Voksende frøplanter

Tidlige varianter av rødbeter, som er rike på vitamin C og karoten, samt betanin, kalsium, jern, fosfor og andre biologisk aktive stoffer, dyrkes av frøplanter. Unge rødbeter er like verdifulle en tidlig grønnsak som reddik, salat, grønn løk. Velg rødbeter som er motstandsdyktige mot blomstring for voksende frøplanter - K-249, Polar flat, Cold-resistent 19.

Dyrking av rødbeterplanter begynner tre uker før planting i åpen mark med frøbehandling før såing. Frøet til desinfisering blir dynket i en svak løsning av kaliumpermanganat, så holdes frøene i 2-3 dager i et fuktig miljø for å hakke og til slutt legges de i en boks på en våt, lett, etset Fitosporin For å unngå sykdommer i svart ben, blir jorden lett drysset med det samme underlaget og plassert i et drivhus.

Omsorg for beteplanter er ikke forskjellig fra å ta vare på andre frøplanter - de krever litt fuktig jord, konstant temperatur og daglig ventilasjon.

Plukking av beteplanter

Hvordan dykke beteplanter, og når skal jeg gjøre det? Plukking utføres etter samme prinsipp, med samme tegn og med samme intervall som når tynning av frøplanter i åpen bakke. Frøplanter dykker bare en gang, men hvis du sådde frø ikke i en boks, men i kopper, kan du ikke dykke frøplanterne, men plante dem i åpen bakke direkte i kopper.

Plante rødbeter i åpen mark

Når skal man plante

Planting av rødbeter i bakken utføres fra midten av mai på utviklingsstadiet i frøplanter på 4-5 blader. En forutsetning er at jorden er oppvarmet til 8-10 ° C på en dybde på 8-10 cm, noe som bare er mulig hvis stedet for rødbeter er godt opplyst av solen.

Jord for rødbeter

Før du planter rødbeter, må du velge et sted for det og forberede jorden på det. Mest av alt elsker rødbeter fruktbare løse jordarter - torvmyrer, middels leirete chernozemer med en litt alkalisk eller nøytral reaksjon - pH-verdien bør være minst 5 og ikke høyere enn 8 enheter. I sur eller for alkalisk jord er rødbeter syke. Ikke plant rødbeter på jord som er fylt med fersk gjødsel eller kompost; rødbeter må ta minst 3 år å vokse i slike områder.

Du kan plante rødbeter i områder der de vokste før Bue, tomater, agurker, frokostblandinger, auberginepaprika og belgfrukter, uønskede forløpere for rødbeter er chard, gulrøtter, alle typer rødbeter, poteter, raps og annet kål.

Tidlig på våren tilsettes 20-30 g svovelsyreammonium, 15-20 g ammoniumnitrat, 10-15 g kaliumklorid og 30-40 g superfosfat per 1 m² til stedet for graving. Hvis jorda på stedet ikke er forskjellig i fruktbarhet, legg til 2-3 kg humus per arealenhet, og for å nøytralisere den sure jorda, tilsett et halvt kilo myk kalk til 1 m².

Hvordan plante i åpen bakke

Størrelsen på rødbeteroten avhenger av plantetettheten: jo større gapet mellom plantene er, desto større vil rødbeten være. Men for store rotgrønnsaker er ubeleilig å bruke, i tillegg akkumulerer de mer nitrater og er ikke like velsmakende som mellomstore rotgrønnsaker. For å få saftige, søte røtter plantes frøplanter i rader i en avstand på 4-5 cm fra hverandre på en overskyet dag, avstanden mellom rader bør være ca 25 cm. Ved transplantasjon forkortes plantens sentrale rot av en tredjedel av lengden.

Etter transplantasjon i åpen mark blir plantene vannet med en ydmyk løsning for rask roting og beskyttet mot solen med et ikke-vevd materiale, reist over sengene i hele buens lengde, slik at skjulet som er lagt på dem ikke skade skjøre frøplanter. Etter at den unge rødbeter er tatt inn, blir sterkere, og rotavlingen får en diameter på halvannen centimeter, vil det være mulig å tynne ut plantene til et intervall på 8-10 cm mellom dem, og innen juli når bladene på toppen er praktisk talt lukket, lyet fjernes, og området er mulket for å beskytte rødbeter mot ugress og fuktighet i jorden.

Plante rødbeter før vinteren

Planting av vinterroer foregår i slutten av oktober eller begynnelsen av november. På et tidligere gravd og befruktet område lages det spor i en avstand på 15-20 cm, hvor frøene spres med en hastighet på 2-3 g per m², eller som beskrevet i avsnittet om såing av frø av rødbeter i åpen mark. Frø er ikke dekket med en dybde på 3-4 cm. Å plante rødbeter om høsten innebærer obligatorisk mulching av stedet for vinteren med humus eller torv.

Sukkerroer

Voksende forhold

Omsorg for dyrking av rødbeter krever fjerning av ugress fra stedet, regelmessig vanning og løsing av radavstanden. Hvis du mulket sengene, må du luke, løsne jorden og vanne rødbetene mye sjeldnere. Løsne radavstander til en dybde på 4-6 cm er nødvendig for å ødelegge jordskorpen, noe som hindrer luftingen av rotvekster. Skorpen er spesielt skadelig for planter i løpet av utviklingsperioden til de to første bladparene, siden det er på dette tidspunktet rotmolten oppstår, noe som hindrer veksten av planten og tvinger den til å vise økte krav til vekstforhold.

Behandling

Ugress kan drukne ut unge planter, hvis vekst er veldig treg før utseendet på 4-5 blader, så deres betimelige fjerning er en veldig viktig forutsetning for å ta vare på rødbeter. Før fremveksten av frøplanter for ugressbekjempelse sprayes området med traktor parafin med en hastighet på 35-50 g parafin per m².Og når 2-3 par blader vises i frøplanter, blir stedet behandlet fra ugress med en løsning av natriumnitrat. Så når rødbetene er i full styrke, kan ugresset ikke skade dem.

Vanning

Rødbeter tolererer normalt en kort tørke, men hvis du trenger en høykvalitets og rik høst, bør vanning av sengene med rødbeter være regelmessig, og dette er spesielt viktig bare i varmt tørt vær. Det er nødvendig å vanne rødbetene så snart matjorden tørker ut, helst om kvelden, og den beste måten å vanne på er å drysse, siden denne metoden oppdaterer og skyller plantens blader. Hvis det ikke er mulch på stedet, neste dag etter vanning, er det nødvendig å løsne gangene til en dybde på 4 cm.

For å øke sukkerinnholdet i rotgrønnsaker, løser du opp en spiseskje kjøkkensalt i en bøtte med vann til vanning før du vanner rødbetene. Vanning for ofte og rikelig er like skadelig for rødbetene som utilstrekkelig fuktighet, siden det er årsaken til soppsykdommer. I gjennomsnitt vannes rødbeter 3-4 ganger per sesong, normen for vann per 1 m² er 2-3 spann. To til tre uker før høsting stoppes vanningen helt - dette tiltaket hjelper også til å øke mengden sukker i rotvekster, og forbedrer også holdekvaliteten.

Topp dressing

Rødbeter er veldig glad i organisk materiale, og sprekker og hulrom kan dannes i rotvekster fra mineralgjødsel. Hvordan gjødsle rødbeter i dette tilfellet? I begynnelsen av veksten, etter den første tynningen, trenger den nitrogengjødsel, som kan brukes som en løsning av fjærfegjødsel i en konsistens på 1:12 eller mullein (1: 8) med en hastighet på 12 liter flytende gjødsel pr. 10 m². Det er mest praktisk å lage spor i en avstand på 5 cm fra skuddene og søle dem med en gjødseloppløsning. Når toppen av radene lukkes sammen, er det på tide å påføre kaliumgjødsel, slik at du kan spre treaske over sengene med en hastighet på 1 glass per 1,5 m², etterfulgt av å vanne området.

For at rødbeterne ikke opplever mangel på molybden, bor og kobber, blir disse elementene matet nøyaktig ved å mate på bladene, akkurat som kalkmelk (200 g kalk per bøtte vann), som mater røttene med kalium. Sprøyting av toppene med en saltløsning med en hastighet på 60 g ikke-jodisert salt per 10 liter vann nærer røttene med natrium og beskytter de hvite og sommerfluer fra sommerfuglen.

Skadedyr og sykdommer

Av sykdommene er rødbeter ofte rammet av foma, cercosporose, peronosporose, rotspisere og råte. For å finne ut hva rødbetene er syke med, må du vite symptomene på mulige sykdommer, og bare en korrekt diagnostisert diagnose vil hjelpe deg med å bestemme hvordan og hvordan du skal behandle rødbetene for å redde høsten.

Fomoz oppstår som regel av mangel på bor i jorda - det er derfor bladmating av rødbeter med mikroelementer er så viktig. Denne soppsykdommen manifesterer seg som brune eller gule konsentriske flekker på de nedre bladene av rosetten, så vises svarte prikker på dem. Som et resultat utvikler det seg tørr råte av hjertet - inne i rotavlingen får vevene en mørk brun farge. Hyppige dvelende regner, tåker, høy luftfuktighet bidrar til utvikling av sykdommen. Hvis du finner phomosis på plantene, må du straks bruke rotdressing med en brunaktig hastighet på 3 g per m² og spray bladene med en løsning av borsyre (en halv teskje per 10 liter vann). Neste år tilsett borsyre i jorden med en hastighet på 3 g per m².

Cercosporosis, eller spotting, kan ødelegge opptil 70% av roeavlingen, og treffe bladene på planten, på grunn av hvilken de dør av, og følgelig forverres kvaliteten og opprettholdelsen av rotavlingene. Hvis du finner små lyse flekker på oversiden av bladene, skissert med en rødaktig kant, og på den nedre siden en lysegrå blomst, legg til kaliumklorid i jorden som toppdressing. Som et forebyggende tiltak, behandle frøene før såing med Agat-25 i samsvar med instruksjonene, og spray jorden med et soppdrepende middel før planting.

Peronosporose – dunete mugg... Fordi det er falskt, er det ikke mindre farlig for planter enn mugg. Først vises en grå-lilla blomst på undersiden av betebladene, så begynner bladene å krølle seg opp ned, blir bleke, tørre og smuldre i tørt vær eller råtne under fuktighet. Den høstede avlingen ligger ikke lenge - den begynner også å råtne.

Hvordan behandle rødbeter for peronosporose? Gode ​​resultater oppnås ved å suge frøene før såing i forkle og spraying av planter med soppdrepende midler før rotavlingen begynner å danne seg.

Laget - en smittsom sykdom som påvirker frøplanter: stilkene til unge frøplanter blir svarte, tynne ut, og som et resultat dør planten. Det er mest sannsynlig å bli smittet på tunge jordarter, hvor sykdomsutviklingen lettes av mangel på lufting på grunn av en for tett skorpe på jordoverflaten og dens høye surhet. For å forhindre at dette skjer, om høsten blir jorden kalket, om våren blir en løsning av boraks introdusert i jorden, og etter fremveksten av skudd blir stedet mulket med humus eller torv.

Fusarium og brun råte smitte henholdsvis rødbeter i begynnelsen og midt på sommeren. Fusarium sykdom forekommer på prøver svekket av varme og tørke eller skadet ved å løsne seg og manifesteres ved visning av de nedre bladene og sverting av bladbladene ved foten. Sprekker fylt med et hvitt stoff finnes på rotavlingen. Utviklingen av brunrot fremkaller et overskudd av nitrogen i jorda og høy luftfuktighet. På bladene, petioles og på jordoverflaten dannes et grått filtbelegg. Som en forebyggende beskyttelsesmetode, anbefaler vi løvfôring av rødbeter med boroppløsning, samt kalking av sur jord og dyp løsning av radavstanden etter vanning. Røtter smittet med råte kan ikke lagres. Du kan ikke la dem være i hagen.

Farlig for rødbeter og såkalte følte sykdom eller rød råte, påvirker gulrøtter og andre rotvekster i tillegg til rødbeter. Grønnsaker som er syke med filtsykdom blir dekket av brune flekker som forsvinner med sykdomsforløpet, og soppsklerotier dukker opp i stedet. Faren med sykdommen er at de berørte prøvene smitter sunne grønnsaker allerede under lagring. Hvis du når du høster rødbeter, finner tegn på rød råte på rotvekstene, må du lagre dem adskilt fra sunne, og det er best å bearbeide slike rødbeter til borsjchtpreparater ved å underkaste dem varmebehandling.

Av insektene irriterer rødbeter og gruvearbeider, i tillegg til scoops, betellus, loppebiller og skjoldfluer, ofte gartnere. En sikker måte å beskytte rødbeter mot skadedyr på er regelmessig luking av rader og gangar, samt dyp høstgraving av stedet. Men hvis skadedyrene fremdeles dukker opp, så prøv å bli kvitt bladlusene ved å behandle toppene med en infusjon av løkskall eller, i ekstreme tilfeller, med Iskra Bio.

Fluer kan ødelegges ved å behandle stedet med Iskra eller Karbofos, og loppen er redd for å støve den bakre delen av rødbeterne med aske, tobakksstøv eller trippel behandling av våte topper med en infusjon av aske. Med hage, vinter, kål scoop og scoop-gamma, kan du takle sprøyting av rødbeter med bakterielle preparater: en prosent bitoksibacillinløsning eller halv prosent gomelinoppløsning.

Rengjøring og lagring

Høsting av rødbeter av tidlig modne varianter kan planlegges allerede i juli - på dette tidspunktet har røttene allerede nådd en diameter på 5 til 14 cm. Når skal du grave opp rødbeter for vinteroppbevaring? Et tegn på at det er på tide å høste, gulnede og tørkede rødbeter. De ser vanligvis ut slik i slutten av august eller begynnelsen av september. La rødbeterne suge i jorden i en uke til, velg deretter en kjølig, tørr dag og begynn å høste.

Tips og livshacks for lagring av rødbeter hjemme og i kjelleren

Rødbeter graves inn med en høygaffel, og prøver å ikke gjennombore røttene, de tar dem ut av jorden med hendene, renser dem fra bakken, kutter av toppene med en skarp kniv og etterlater bare ca 2 cm stilker , legg deretter rødbetene i området for å tørke. Etter at alle rødbeter har blitt gravd opp og alle topper er trimmet, rengjør du den tørkede jorda fra røttene, sorter dem ut, skiller de bortskjemte, skadede og mistenkelige, og legg deretter lagringsgrønnsakene i et tørt rom med god ventilasjon ut av solen i en uke for å tørke dem helt ...

Substandardprøver kan bearbeides ved å lage blanke for borscht og rødbeter.

Hvordan lagrer du rødbeter? Det er en artikkel på nettstedet vårt som beskriver hvordan gulrøtter, poteter, kål, nøtter lagres, epler, Paprika, pepper, løk, hvitløk, Jordskokk og selvfølgelig rødbeter, men la oss minne deg om igjen: i et rom der rødbeter overvintrer, bør luftfuktigheten ikke overstige 90%, og den optimale lagringstemperaturen er fra 0 til 2 ºC. Ved høyere temperaturer visner røttene raskt, begynner å råtne og skade.

Ventilasjon er en annen viktig faktor for vellykket betelagring. Ikke glem at beholdere med rødbeter ikke kan holdes på gulvet - det skal være et 15 cm høyt stativ under dem slik at luften kan avkjøles i esken og de nedre rotgrønnsakene, slik at de ikke overopphetes og tåkes opp. Det er best å plassere rødbetene i et stativ av tre eller plast og holde dem på et stativ 10-20 cm fra veggen. Men før du lagrer, ikke glem å pudre rødbeterne med kritt.

Det er bra å oppbevare rødbetene på toppen av potetene: Potetene blir ikke våte, fordi rødbetene absorberer fuktigheten som frigjøres fra potetene, og rødbetene tørker ikke ut. Du kan også strø rødbeterne med sand slik du gjør når du lagrer rødbeterne. Og sørg for at ingen gnagere kommer inn i kjelleren din.

Typer og varianter

Roeslekten består av 11 ville og 2 dyrkede arter. Vilde arter inkluderer krypende rødbeter, storrotede rødbeter, sjøsiden, mellomliggende, spredning og andre. De dyrkede artene er representert av toårige rødbeter og vanlig rødbeter. Typen av rødbeter over tid og takket være oppdretternes arbeid ga slike varianter som fôrbeter, sukkerroer og bordbeter, eller rød eller grønnsak.

Rødbeter har mørk rødt, rødfiolett eller burgunder kjøtt, rosett av grønt med røde stiklinger eller røde blader. Dens rotgrønnsak inneholder sukker, protein, organiske syrer, mineralsalter, vitamin C, B, PP og andre, samt fiber. Det er tre typer bordbeter:

Vindifolia - rødbeter med grønne blader og petioles som vedvarer til full modenhet av en langstrakt-konisk rotavling, ofte forgrenet;

Rubifolia - bladene til variantene av denne sorten er røde eller mørkerøde, røttene er runde, rundflate eller langstrakte-koniske med lilla-røde masse. Denne sorten er ikke veldig produktiv;

Atroruba - både fruktens overflate og massen er mørkerøde, unge blader er mørkegrønne med røde petioles og rødviolette årer.

Det er lettere for amatørgartnere å klassifisere rødbeter etter formen og fargen på rotveksten, så vel som etter modningstiden. Vi tilbyr deg de beste variantene av rødbeter i henhold til lengden på vekstsesongen.

Tidlig modnet betesorter

• Vinaigrette Jelly - et tidlig utvalg av utmerket holdekvalitet med store flatformede frukter på opptil et halvt kilo i vekt med velsmakende, tett masse med rik rød farge;
• Libero - rotgrønnsaken er rund, glatt, rød i fargen og veier opptil 250 g med saftig rød masse, praktisk talt uten lette ringer. Høytytende utvalg, utmerket lagring;
• Ulikbar А 463 - Denne kuldebestandige sorten med en rød-burgunder rotavling av en flat form og som veier opptil 400 g, kan dyrkes selv i Sibir.

Midtsesong betesorter

• Nosovskaya leilighet - rotvekster av denne sorten blir flatt, og veier opptil 300 g med tett, veldig saftig rød masse. Varighetens verdighet er motstand mot skyting og høye temperaturer, utmerket holdekvalitet;
• Larka - en nederlandsk sort med en avrundet mørkerød rotgrønnsak som veier opp til 300 g med en saftig solid rød masse. Å holde kvalitet er god, det er informasjon om at rødbeter av denne sorten er gode til å fjerne radionuklider;
• Den mørke kvinnen - en mørkerød rotgrønnsak har en flat form og en vekt på opptil et halvt kilo, massen er saftig, rød-lilla i fargen;
• Svart kvinne - et høykapasitets utvalg av langstrakt form som veier opptil 500 g mørk rød farge, massen er saftig, øm, rødlilla. Den brukes både fersk og syltet;
• Böhmen - tette, runde burgunder rotavlinger med en solid mørkerød masse som veier opptil 500 g. Sorten er motstandsdyktig mot skadedyr, skyting, krever ikke tynning, er godt lagret.

Sent modne betesorter

• Renova - et utvalg med høye utbytter, ovale sylindriske, jevne, mørkrosa røtter som veier opp til 350 g med en tett mørk lilla masse. Rødbeter av denne sorten lagres uten å miste presentasjonen i opptil syv måneder;
• Én spire - et fruktbart utvalg av utmerket smak med en mørk rød saftig og øm masse av runde rotvekster. Krever ikke tynning;
• Sylinder - et utvalg med ovale-sylindriske røtter som når en lengde på 16 cm, og som veier 250 g. Deres kjøtt er monofonisk, mørkerødt, ømt. Sorten har høyt utbytte, utmerket holdekvalitet og sykdomsresistens;
• Ataman - kaldresistent fruktbar variant med sylindriske røtter av burgunderfarge, som veier 200-300 g med øm, saftig, nesten monokromatisk masse. De er lette å fjerne fra bakken og lagrer godt.

Seksjoner: Hageplanter Amaranth (Schiritz) Planter på C Rotgrønnsaker