Słonecznik: rośnie w ogrodzie

Słonecznik (łac. Helianthus) To rodzaj z rodziny Asteraceae, liczącej około pięćdziesięciu gatunków, które naturalnie rosną w Ameryce Północnej, Środkowej i Peru. Uprawę słonecznika prowadzili Hindusi, którzy używali tej rośliny do uśmierzania bólu w klatce piersiowej i leczenia gorączki, wypiekali z niej chleb, a pyłek i płatki rośliny służyły jako surowiec do fioletowo-fioletowej farby, którą robić tatuaże na ciele. Do smarowania włosów używano oleju słonecznikowego, a ołtarze i skronie zdobiono kwiatostanami.
Niektóre gatunki z rodzaju, reprezentujące rośliny oleiste lub ozdobne, eksportowano do Hiszpanii w XVI wieku, następnie trafiały do ​​Francji i Włoch, a pod koniec wieku uprawiano je już w Belgii, Szwajcarii, Niemczech, Holandii i Anglii. . W Rosji słonecznik rozpowszechnił się po tym, jak Kościół prawosławny uznał go za chudą żywność. Dziś słonecznik jest najcenniejszą rośliną uprawną i jest uprawiany na całym świecie.

Słonecznik - opis

Uprawa słonecznika oleistego (łac. Helianthus annuus) to roślina jednoroczna do 2,5 m wysokości z systemem korzeniowym kranowym, wnikająca na głębokość 2-3 m. Łodyga słonecznika wyprostowana, pokryta twardym włosiem, nierozgałęziona, z elastycznym i miękkim rdzeniem.Liście są naprzemiennie, długowłosy, z górną siedzącą, a dolną przeciwległą, owalno-sercowatą, ze spiczastymi wierzchołkami. Długość blaszki liściowej z ząbkowanymi krawędziami, owłosionej z twardą meszką sięga 40 cm Kwiaty zbierane są w bardzo dużych koszach otoczonych zawijanymi liśćmi. Pąki i młode koszyczki obracają się podążając za słońcem, zmieniając orientację ze wschodu na zachód w ciągu dnia, ale gdy dojrzewa, roślina ustala położenie kosza, chociaż liście nadal obracają się, aby podążać za słońcem. Brzegowe kwiaty koszyczków o długości od 4 do 7 cm są języczkowate, sterylne, a liczne wewnętrzne są rurkowate, biseksualne.

Zwykle słonecznik oleisty tworzy tylko jeden kwiatostan, ale czasami pojawiają się dodatkowe pędy z małymi koszyczkami. Słonecznik kwitnie miesiąc - od lipca do sierpnia, zapylany krzyżowo przez wiatr i owady. Owoce są podłużne, lekko ściśnięte niełupki o słabo zaznaczonych krawędziach, o długości od 8 do 15 mm i szerokości od 4 do 8 mm, ze skórzastą owocnią i szarą, białą, prążkowaną lub czarną skórką (łuską). Wewnątrz nasion znajdują się białe jądra w osłonce nasion. Słonecznik to doskonała roślina miododajna.

Uprawa nasion słonecznika

Wysiew nasion słonecznika

Nie ma sensu uprawiać słonecznika przez sadzonki, ponieważ jego sadzonki są w stanie tolerować lekkie mrozy. Ale jeśli zdecydujesz się na uprawę sadzonek słonecznika, wysiej nasiona 20-25 dni przed sadzeniem w ogrodzie bezpośrednio w osobnych pojemnikach - w doniczkach lub np. W ciętych plastikowych butelkach o wysokości 28-30 cm z otworami drenażowymi wykonanymi w Dolny. Wymieszaj żyzną glebę z próchnicą w równych proporcjach, napełnij pojemniki mokrą mieszanką, posadź jedno lub dwa nasiona w każdym na głębokość 3-4 cm i upewnij się, że glebę dociskasz tak, aby obejmowała nasiona ze wszystkich stron. Umieść plony w ciepłym miejscu i przykryj folią.

Uprawa sadzonek słonecznika

Gdy tylko pojawią się pędy, rośliny są przenoszone na lekki parapet. Pielęgnacja sadzonek polega na nawilżaniu podłoża, starannym spulchnianiu gleby i regularnym jej wietrzeniu. Na tydzień przed sadzeniem w otwartym terenie sadzonki są utwardzane poprzez codzienne wystawianie ich na świeże powietrze i stopniowe wydłużanie czasu trwania zabiegu.

Zbieranie słonecznika

Faktem jest, że słonecznik nie toleruje dobrze przesadzania, więc lepiej nie wybierać sadzonek. W otwartym terenie sadzonki słonecznika sadzi się na początku czerwca wraz z glinianą grudą przez przeładunek. Schemat sadzenia słonecznika obejmuje umieszczanie sadzonek w odległości jednego metra od siebie. Należy bardzo uważać, aby podczas przesadzania nie uszkodzić systemu korzeniowego.

Siew słonecznika w otwartym terenie

Kiedy sadzić słoneczniki w ziemi

Słonecznik wysiewa się pod koniec kwietnia lub na początku maja, kiedy gleba ogrzewa się do 8-12 ºC. Kultura jest bezpretensjonalna pod względem warunków wzrostu - sadzonki wytrzymują mrozy do -5 ºC i suszę. Jest jednak kilka zastrzeżeń:

• nie uprawiaj słonecznika przez kilka lat w jednym miejscu, zrób sobie przerwę na 3-4 lata;
• nie sadzić słoneczników tam, gdzie w zeszłym sezonie uprawiano pomidory, buraki lub rośliny strączkowe;
• najlepszymi prekursorami słonecznika są kukurydza i zboża;
• sadząc słonecznik, należy pamiętać, że żadna roślina nie może w pełni urosnąć w średnicy systemu korzeniowego.

Ziemia słonecznikowa

Żyzne gleby z pewną ilością gliny w korzeniach i wilgocią pod nimi będą optymalne dla słonecznika. Ogólnie słonecznik jest w stanie dostosować się do każdego rodzaju gleby - zarówno lekkiej, jak i ciężkiej. Gleby kwaśne, bagienne i zasolone wcale nie nadają się do uprawy.

Przed zasianiem słonecznika należy przygotować miejsce: uwolnić je od chwastów i zastosować złożone nawozy mineralne do kopania.Niektórzy ogrodnicy nie uważają za konieczne nawożenia gleby specjalnie dla tej uprawy, wierząc, że jeśli inne warzywa będą dobrze rosły na tym miejscu, to również będzie rosnąć słonecznik.

Jak sadzić słoneczniki w otwartym terenie

Przed siewem nasiona słonecznika należy skalibrować, a następnie marynować przez 14 godzin w 1% roztworze nadmanganianu potasu lub przechowywać przez noc w naparze czosnkowo-cebulowym, do przygotowania którego posiekano 100 g czosnku, zmieszano z łuskami cebuli , zalany dwoma litrami wrzącej wody, nalegał i filtrował przez dzień przez gazę. Zastosowanie naparu czosnkowego do zaprawiania nasion nie tylko zabije wszystkie patogeny, ale także po raz pierwszy odstraszy szkodniki i gryzonie z nasion.

Wysiew słonecznika prowadzony jest w wilgotnej glebie na głębokość około 8 cm, pozostawiając 2-3 nasiona w gnieździe. Między dużymi słonecznikami obserwuje się odległość około metra, a między odmianami o średniej wysokości około 60 cm Im większa odległość między roślinami, tym większe będą nasiona nowej uprawy.

Co sadzić po słoneczniku

Rosnące słoneczniki mocno zubażają glebę, więc sadzenie warzyw po tym, jak jest bezcelowe, lepiej sadzić jakąś roślinę strączkową - soję, fasolki, groszek, knot, łubin... Rośliny strączkowe pozwalają glebie odpocząć i nasycić ją azotem. W następnym roku rośliny strączkowe w tym miejscu możesz uprawiać ogórki.

Pielęgnacja słonecznika

Jak uprawiać słonecznik

Jeśli chcesz uzyskać duże nasiona, będziesz musiał zadbać o słonecznik. Co to znaczy? Konieczne jest regularne podlewanie, usuwanie chwastów i spulchnianie gleby wokół roślin iw nawach bocznych, dodatkowe nawożenie, ochrona roślin przed chorobami i szkodnikami.

Podlewanie słonecznika

W razie potrzeby podlewaj słonecznik. Roślina szczególnie potrzebuje wilgoci do momentu powstania 4 par liści. Kolejny etap zwiększonego zapotrzebowania na wilgoć przypada na tworzenie się kwiatostanów, a następnie - podczas kwitnienia i napełniania nasion. Podczas nawilżania słonecznika ważna jest nie tylko częstotliwość podlewania - konieczne jest nasycenie gleby do głębokości korzeni rośliny. W letnie upały słonecznik jest codziennie podlewany, ale jeśli wystąpi susza, będziesz musiał nawilżać glebę dwa, a nawet trzy razy dziennie - słonecznik bardzo kocha wilgoć.

Top dressing ze słonecznika

Ponieważ słonecznik potrzebuje dużej ilości składników pokarmowych, po uformowaniu trzeciej pary liści należy go dokarmiać: na każdy m² poletka nanosi się 20-40 g superfosfatu, rozrzucając po powierzchni suchy nawóz. Następnie granulki osadza się w glebie na głębokość 10 cm, po czym teren jest podlewany.

Gdy tylko koszyczki zostaną uformowane, dodaj do gleby nawóz potasowo-azotowy: dodaj łyżkę siarczanu potasu do wiadra z roztworem dziewanny (1:10). Podczas dojrzewania nasion ponownie nawozić rośliny tym samym roztworem.

Czasami na liściach słonecznika pojawiają się pęcherze krzywizny, na łodygach tworzą się pęknięcia, które stają się kruche. To oznaki braku boru w glebie. W takim przypadku konieczne jest przetworzenie rośliny na liściach za pomocą preparatu zawierającego bor.

Szkodniki i choroby słonecznika

Choroby słonecznika

Przy niewłaściwej pielęgnacji i nieprzestrzeganiu technologii rolniczej słonecznik może zarazić wiele chorób.

Peronosporoza lub mączniak rzekomy - choroba grzybicza wywoływana przez grzyby Plasmopara. Chora roślina wygląda na słabo rozwiniętą, jej łodygi stają się cienkie i kruche, a liście są małe i chlorotyczne, z białym nalotem na spodzie talerza. Ale istnieje forma choroby, w której łodygi są skrócone i zagęszczone. W ciągu jednego sezonu możliwe jest ponowne zaatakowanie słonecznika, który prawie zakończył swój rozwój, peronosporą.W tym przypadku na liściach pojawiają się małe tłuste plamy o nieregularnym kształcie, na ich spodniej stronie tworzy się białawy nalot, a łodygi stają się jasnozielone. Następnie infekcja dostaje się do kosza, który z powodu porażki przestaje się rozwijać.

Embellisia, lub czarny punkt - szkodliwa choroba, która dotyka nie tylko słonecznika, ale nawet bardzo odpornych chwastów. Objawy choroby pojawiają się na roślinach na etapie rozwoju 5-6 liści: na płytkach pojawiają się ciemne nekrotyczne plamy wielkości 3-5 mm, które rosną i łączą się, tworząc plamy wielkości 4-5 cm otoczone żółtą granica. Na ogonku pojawiają się ciemne, wydłużone, nieregularne plamy, liczne pęknięcia w miejscu przyczepienia się ogonka do łodygi, a wokół ogonka tworzy się czarna martwica. Na ozdobnych koszyczkach widać również ciemnobrązowe plamki.

Phomopsis, lub szara plama - jedna z najniebezpieczniejszych chorób grzybiczych, która atakuje wszystkie części rośliny. Na liściach pojawia się ciemnobrązowa martwica kanciasta, jak po oparzeniu, a liście wraz z ogonkami wysychają i obumierają. Na łodygach wokół porażonych ogonków tworzy się również brązowa martwica o wyraźnym zarysie, która po pewnym czasie szarzeje i pokrywa się piknidiami. Łodygi stają się kruche i łatwo pękają. Choroba postępuje przy dużej wilgotności powietrza w ciepłe dni.

Fomoza łodygi wywołany przez grzyby i objawia się na młodych roślinach w fazie rozwojowej 6-8 liści. Na liściach pojawiają się brązowe plamy z jasnożółtym brzegiem, powiększają się, pokrywając cały liść, a nawet ogonek. Następnie grzyb infekuje tkanki łodygi, a jeśli infekcja wystąpi podczas kwitnienia, to wkrótce na koszu powstają brązowe plamy o nieregularnym kształcie, nasiona słabo się rozwijają, okazują się w połowie puste, a następnie brązowieją.

Węgiel, lub zgnilizna popiołu - choroba grzybicza, która atakuje również buraki, ziemniaki i kukurydzę. Infekcja zbiera się na szyjce korzenia i rozwijając się, przesuwa się w górę łodygi, blokując przepływ składników odżywczych, dlatego liście i wierzchołek zaczynają blaknąć, wysychać, a roślina może umrzeć. Choroba postępuje w upale z przedłużającym się brakiem opadów.

Zbutwienie spowodowany przez grzyby i jest wszechobecny. Na przedniej stronie kosza znajdują się gnijące ciemnobrązowe plamy, które stopniowo wysychają i twardnieją. Przy poważnych uszkodzeniach komórki z ziarnami łatwo odsuwają się od podstawy całymi warstwami. Nasiona wyglądają na płaskie, słabo rozwinięte, zbite razem i mają gorzki smak. Najczęściej choroba rozwija się w długotrwałą suszę i po uszkodzeniu słonecznika przez grad.

Szara zgnilizna jest również powodowany przez grzyby, które mogą długo utrzymywać się w glebie, nasionach, korzeniach roślin i resztkach pożniwnych. Infekcja staje się aktywna w deszczową pogodę na tle spadku temperatury. Na młodych roślinach pojawiają się brązowe plamy, wkrótce pokryte szarawym nalotem. Na łodygach tworzą się ciemne smugi z tym samym nalotem. Ma to wpływ na grzyby i koszyczki dojrzewające, dlatego na ich tylnej stronie pojawiają się tłuste plamy, tkanki w tych miejscach miękną, pokrywają się nalotem, gniją i obumierają. W sprzyjających dla grzyba warunkach może negatywnie wpłynąć na plon słonecznika.

Verticillus więdnie może prowadzić do stopniowego więdnięcia tkanek, a nawet śmierci roślin. Czynnikiem sprawczym choroby jest grzyb atakujący układ naczyniowy słonecznika. Pierwsze oznaki choroby są zauważalne już podczas kwitnienia, następnie na liściach pojawia się werticyloza, która traci turgor między żyłkami, po czym marszczą się i obumierają, ale mogą długo nie spaść. Infekcja wpływa na naczynia łodygi, pogarszając jakość narządów generatywnych - jeśli odetniesz łodygę zaatakowanej rośliny, zobaczysz brązowy miąższ.Grzyb jest aktywowany podczas długotrwałej suszy i upałów.

Alternaria, lub brązowa plama, wywoływany przez grzyby wpływa na łodygi, liście i nasiona słonecznika. Najpierw na liściach pojawiają się brązowe nekrotyczne kropki, które powiększają się i przybierają nieregularne kształty. Czasami alternaria pojawia się dopiero pod koniec sezonu wegetacyjnego. Choroba rozwija się na tle wysokiej wilgotności i temperatury powietrza.

Sklerotynioza, lub biała zgnilizna wpływa na słonecznik przez cały sezon wegetacyjny, ale może objawiać się na różne sposoby. Charakterystyczny dla tej choroby jest szybki rozwój. Sadzonki dotknięte białą zgnilizną natychmiast giną. U młodych roślin o 5-6 liściach przy temperaturze powietrza 16-18 ºC, na tle dużej wilgotności, na liściach tworzy się biały filcowy nalot. Wraz z rozwojem choroby chore tkanki obumierają, łodygi pękają, a rośliny giną. Z tyłu kosza pojawiają się mokre jasnobrązowe plamy, pod którymi materiał staje się miękki. Uszkodzenie korzeni słonecznika z białą zgnilizną ogranicza dostarczanie składników odżywczych do liści i łodyg, co przybliży obumieranie rośliny.

Askochitoza mogą pojawiać się przez cały sezon wegetacyjny, ale objawy nasilają się w drugiej połowie lata: na liściach, łodygach i koszyczkach pojawiają się bardzo ciemne, prawie czarne plamy o okrągłym lub nieregularnym kształcie, średnicy 1-2 cm, oraz z czasem piknidia pojawiają się w centrum plam ... Infekcja ma podłoże grzybicze.

Mączniak dystrybuowane w regionach południowych. Przejawia się jako biały, pudrowy nalot na powierzchni liści, który stopniowo ciemnieje i zamienia się w gęsty brązowy film. Wraz z intensywnym rozwojem choroby plon roślin spada, a zawartość oleju w nasionach maleje.

Rdza - choroba grzybicza powszechna na wszystkich obszarach, na których uprawia się słonecznik. Wiosną na dolnej, a czasem na górnej stronie liści pojawiają się wypukłe pomarańczowe formacje w postaci poduszek - krosty, podczas pękania kruszy się rdzawy proszek będący zarodnikiem grzyba. Rdza powoduje śmierć liści, a przy ciężkiej infekcji cierpią inne narządy. Dotknięte rośliny doświadczają utraty wilgoci, zaburzeń metabolicznych i opóźnień rozwojowych.

Królik jest pasożytem jednopędowym o jasnofioletowych kwiatach i owocach w kształcie torebek. Kiełek miotły przyczepia się do korzenia słonecznika, wnika do niego i żyje z rośliny, znacznie zmniejszając jej plon.

Bakterioza jak wynika z nazwy choroby, ma ona charakter bakteryjny. Tkanki słonecznika dotknięte chorobą gniją i stają się śluzowate, usychają i wysychają.

Mozaika Jest wywoływana przez wirusa prążkowania tytoniu i objawia się zmianą liści słonecznika - stają się one różnorodne, a następnie zdeformowane i opóźniają wzrost i rozwój.

Zieleniejące kwiaty objawia się chlorozą liści, karłowatością, tworzeniem się cienkich pędów wtórnych i bezpłodnością kwiatów, które nabierają zielonego koloru. Choroba jest wywoływana przez ciałka mykoplazm, które są przenoszone przez skoczki.

Szkodniki słonecznika

Nie tylko choroby, ale także szkodniki mogą wpływać na zbiory słonecznika. Na przykład:

• świerszcze stepowe to dorosłe owady, które uszkadzają roślinę podczas pojawiania się pierwszych liści i niszczą punkt wzrostu. Większość szkodników koncentruje się na obrzeżach obszarów;
• gryzienie czerpaków - niebezpieczeństwo to pierwsze pokolenie szkodników: gąsienice w glebie gryzą łodygę przy szyjce korzeniowej;
• piaszczyste ślimaki - te chrząszcze przegryzają sadzonki i zjadają je;
• wołki - najgroźniejszymi gatunkami są południowo-szare, szare i szare ryjkowce buraczane, które zjadają liście liścienia, odgryzają łodygi i szkodzą pędom, które jeszcze nie pojawiły się z ziemi;
• ćmy łąkowe są bardzo żarłoczne i wszystkożerne: larwy potrafią zjadać całą powierzchnię liścia pozostawiając jedynie duże żyły, niszczą też naskórek w koszyczkach i łodygach;
• roślinożerne robaki wysysają soki z rośliny. Najbardziej niebezpieczne jest pokonanie niełupów przez szkodniki, co prowadzi do ich śmierci;
• mszyce uszkadzają młode liście, powodując kurczenie się płytki, żółknięcie i brązowienie. Rośliny dotknięte mszycami są opóźnione w rozwoju;
• wireworms - larwy chrząszcza - zjadają wysiane nasiona, kiełki i gryzą sadzonki pod ziemią. Niebezpieczny wireworms aż słonecznik wypuści 2-3 pary liści;
• Chrząszcz majowy - jego larwy przebywając w ziemi uszkadzają słoneczniki i inne uprawy, żerując na korzeniach roślin w pierwszej fazie ich rozwoju.

Przetwarzanie słonecznika

Aby chronić uprawę słonecznika przed chorobami i szkodnikami, musisz:

• obserwować płodozmian;
• wybierz do uprawy odmiany słonecznika odporne na choroby i szkodniki;
• przed siewem konieczne jest traktowanie nasion słonecznika fungicydami i insektycydami;
• obserwuj harmonogram i schemat rozstawiania;
• regularnie niszcz chwasty na miejscu;
• prowadzić profilaktyczne zabiegi na roślinach fungicydami i insektycydami;
• usunąć resztki roślin z terenu po zbiorach;
• przeprowadzić głęboką orkę lub kopanie terenu jesienią.

Jeżeli w okresie wegetacji na roślinach pojawią się oznaki chorób grzybiczych, infekcję należy zniszczyć roztworami ogólnoustrojowych fungicydów, np. Apron lub Kruiser. Przerwij przetwarzanie co najmniej miesiąc przed zbiorem. Choroby wirusowe są nieuleczalne, dlatego okazy dotknięte mozaiką należy natychmiast usunąć i spalić.

Zaprawianie nasion przed siewem środkami owadobójczymi chroni sadzonki przed szkodnikami przez 5-7 tygodni, a następnie profilaktyczne opryskiwanie słoneczników roztworami insektycydów i akarycydów o szerokim spektrum działania, jak np. Zalp, Akarin, Aktellik czy Agravertin należy przeprowadzać od czasu do czasu. Owady ssące - mszyce i pluskwy - są szczególnie niebezpieczne, ponieważ nie tylko uszkadzają rośliny i wysysają z nich soki, ale także przenoszą nieuleczalne choroby wirusowe.

Zbiór i przechowywanie słonecznika

Kiedy i jak zbierać słonecznik

Słonecznik zbiera się w okresie pełnej dojrzałości, gdy liście i koszyczki wysychają i brązowieją - w tym czasie dochodzi do zakończenia procesu kumulacji oleju w nasionach, nasiona twardnieją, skórka nabiera charakterystycznego dla odmiany, a nasiona pękają przy ściskaniu z boków zębami. Gdy na miejscu pozostanie nie więcej niż 15% słoneczników z żółtymi kwiatami trzciny, możesz rozpocząć zbiory.

Ale czasami dojrzewanie nasion zbiega się z początkiem pory deszczowej, a kosze nie mają czasu na wyschnięcie na winorośli. Nie przechowuj nasion o dużej wilgotności. W takich przypadkach, w przeddzień wystąpienia opadów, rośliny przy suchej pogodzie traktuje się desykantami, które zapewniają szybkie dojrzewanie - nasiona w koszyczkach dojrzewają tydzień wcześniej. Środek ten zwiększa plon słonecznika, nasiona są wysokiej jakości, a ich wilgotność nie przekracza 9%.

Zbiór słonecznika należy zakończyć w ciągu sześciu dni, w przeciwnym razie nasiona zaczną się kruszyć. Podczas zbioru główki tnie się 2-3 cm niżej wzdłuż łodygi, następnie za pomocą tarcia usuwa się z nich nasiona i zdmuchuje resztki.

Możesz, bez cięcia, przechylić głowy nad wiadrem i wyrzucić nasiona z koszy, stukając w plecy czymś ciężkim. Dojrzałe nasiona same wysuwają się z gniazd do wiadra.

Trzecia metoda zbioru pozwala na całkowite utrzymanie plonu bez strat: kosze są odcinane z 10 cm łodygi, gdy tylko 2/3 nasion jest dojrzałe. Na głowy zakładają torby materiałowe lub papierowe i wieszają je na 2-3 tygodnie pod sufitem w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, po czym dojrzałe i suche nasiona łatwo wyłuskują z gniazd.

Pozostające na miejscu łodygi należy wyciągnąć i spalić, a miejsce należy zaorać lub wykopać na głębokość bagnetu łopaty.

Metody przechowywania słonecznika

Jakość utrzymania nasion słonecznika zależy od integralności ich łusek - ziarna z uszkodzoną skórką nie są chronione przed infekcją i szybko się psują. Skracają okres przydatności do spożycia nasion i zanieczyszczeń organicznych, ponieważ mają zwiększoną higroskopijność w porównaniu z nasionami.

Do długotrwałego przechowywania można położyć tylko oczyszczone i przesiane nasiona o wilgotności nie większej niż 7%, schłodzone do 10 ºC. Nasiona suszy się w suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Jeśli wilgotność przekracza 12%, podczas suszenia należy zwiększyć wentylację.

Suche nasiona można przechowywać przez sześć miesięcy. Przechowywane są w czystym, suchym, nieogrzewanym pomieszczeniu w płóciennych workach i zawieszone pod sufitem.

Rodzaje i odmiany słonecznika

Do celów handlowych nasiona słonecznika klasyfikuje się według koloru łuski. Na przykład odmiany słonecznika z czarną łuską są klasyfikowane jako olej, ponieważ zawierają do 50% oleju, a odmiany o łuskach w paski są wykorzystywane do produkcji żywności, w tym wyrobów cukierniczych. Odmiany olejów z kolei w zależności od ilości i jakości kwasów zawartych w nasionach dzielimy na wielonienasycone, jednonienasycone i średnio oleinowe.

W zależności od czasu trwania sezonu wegetacyjnego odmiany i mieszańce słonecznika dzieli się na wczesne dojrzewanie, średnio wczesne, w połowie sezonu i średnio późno. Oferujemy Ci znajomość najlepszych odmian słonecznika:

• Zestaw - wysokowydajna, wielkoowocowa, odporna na choroby, suszę i chwasty odmiana wyrobów cukierniczych o wczesnym okresie dojrzewania. Rośliny tej odmiany osiągają wysokość 185 cm, ich średnica kosza 25-27 cm, duże jądra luźno przylegają do ścian niełupek;
• Orzech - wysokowydajna wcześnie dojrzewająca odmiana uniwersalna, odporna na warunki atmosferyczne, chwasty oraz niektóre choroby i szkodniki. Rośliny o wysokości do 170 cm mają duże, owalne, podłużne czarne nasiona ze skórką w podłużnym ciemnoszarym pasku;
• Smakosz - wielkoowocowa, owocująca w połowie sezonu, uniwersalna odmiana, odporna na chwasty, suszę, niektóre choroby i szkodniki. Roślina osiąga wysokość prawie 2 m, jej kosz jest wypukły, obniżony, nasiona duże i wydłużone;
• Oliver - wysoce produktywna, wcześnie dojrzewająca hybryda olejów selekcji serbskiej, odporna na choroby i suszę. Roślina jest niska - do 145 cm, nierozgałęziona, o mocnych korzeniach. Koszyczki są średniej wielkości i płaskie; ciemne, jajowate nasiona są również średniej wielkości;
• Naprzód - odporna na różne zgnilizny, sklerotynię, phomopsis, peronosporę i chwasty, wysokowydajna hybryda nasion oleistych o średnio wczesnym dojrzewaniu do 190 cm wysokości, o wypukłym kształcie obwisłych koszy o średnicy 15-20 cm i ciemno prążkowanych niełupkach;
• Rimisol - średnio wczesna hybryda roślin oleistych odporna na wyleganie, charakteryzująca się odpornością na niektóre choroby i szkodniki. Są to rośliny do 160 cm wysokości z grubą, gęsto ulistnioną łodygą, rozwiniętym systemem korzeniowym, pochylonymi wypukłymi koszyczkami do 22 cm średnicy z wydłużonymi czarnymi nasionami;
• Okręt flagowy - wczesna dojrzała, owocująca odmiana oleista, odporna na mączniaka prawdziwego i chwasty, ale porażona przez phomopsis. Rośliny tej odmiany osiągają do 2 m wysokości z wydłużonymi owalnymi nasionami;
• Prometeusz - bardzo wczesna i bardzo wydajna odmiana olejowa, odporna na suszę, chwasty, rdzę i mączniaka prawdziwego. Wysokość rośliny tej odmiany nie przekracza 140 cm, a średnica ich koszy wynosi 18-22 cm;
• Attila - także bardzo wczesna i plenna odmiana oleista, odporna na prawie wszystkie choroby grzybowe i niekorzystne warunki. Rośliny do 165 cm wysokości z pół-nachylonymi płaskimi koszami o średnicy do 24 cm;
• Vranac - wysokowydajna średnio późna hybryda cukiernicza, odporna na choroby, suszę, wyleganie i linienie.Rośliny tej odmiany są wysokie i energiczne, koszyczki średniej wielkości, bardzo wypukłe, zawinięte ku dołowi, niełupki szeroko jajowate, duże, czarne z ciemnoszarymi paskami na krawędziach;
• Diament - wczesna dojrzała i owocna odmiana cukiernicza, stosunkowo odporna na wyleganie, suszę i choroby grzybowe. Ma łodygę do 190 cm wysokości, koszyczki wypukłe, duże, nachylone, niełupki duże, czarne z szarymi paskami;
• Słodycze Zaporoże - odmiana średnio plenna, odporna na chwasty, linienie, werticylinę i peronosporozę. Wysokość łodygi dochodzi do 210 cm, koszyczki o średnicy 20-25 cm są płaskie lub ledwo wypukłe.

Właściwości słonecznika - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości słonecznika

Skład nasion słonecznika obejmuje następujące substancje:

• karoten, który zwiększa mechanizmy obronne organizmu, neutralizując szkodliwe działanie wolnych rodników;
• betaina, która aktywuje metabolizm lipidów, wspomaga produkcję energii, normalizuje kwasowość żołądka, usprawnia pracę układu pokarmowego i zapobiega odkładaniu się tłuszczu;
• cholina, która wspomaga wchłanianie tłuszczów, obniża poziom cholesterolu, wzmacnia ośrodkowy układ nerwowy, pobudza serce i spowalnia procesy starzenia;
• żywice o działaniu bakteriobójczym, bakteriostatycznym, ściągającym i przeciw gniciu;
• oleje tłuszczowe biorące udział w regeneracji tkanek, niwelujące ogniska zapalne, przyspieszające proces gojenia się ran, chroniące organizm przed działaniem czynników rakotwórczych;
• flawonoidy, które wzmacniają i poprawiają elastyczność naczyń włosowatych i ścian naczyń, neutralizują działanie wolnych rodników i obniżają ciśnienie krwi;
• kwasy organiczne, które zwiększają apetyt i odporność, aktywują procesy metaboliczne, usuwają toksyny i normalizują trawienie;
• garbniki o działaniu bakteriobójczym, bakteriostatycznym i ściągającym;
• glikozydy o działaniu moczopędnym, uspokajającym, wykrztuśnym, rozszerzającym naczynia krwionośne, przeciwbakteryjnym i dezynfekującym;
• antocyjany, które zmniejszają kruchość naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych, spowalniają procesy starzenia, zatrzymują krwawienie, wzmacniają mięsień sercowy, normalizują metabolizm i pracę ośrodkowego układu nerwowego, łagodzą stany zapalne;
• gorycz, pobudzająca apetyt, normalizująca trawienie, wzmacniająca odporność i pomagająca przywrócić organizm w przypadku osłabienia, zmęczenia, wyczerpania, utraty sił i neurastenii;
• fitina, która pobudza wątrobę, obniża poziom cholesterolu, normalizuje układ nerwowy i aktywuje metabolizm tłuszczów;
• lecytyna, która przyspiesza procesy oksydacyjne, zapewnia metabolizm tłuszczów, poprawia pracę mózgu, normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, stymuluje wydzielanie żółci;
• pektyny, usuwające radionuklidy i sole metali ciężkich, tłumiące gnilną florę w jelicie;
• saponiny, rozrzedzenie flegmy, usuwanie śluzu z oskrzeli i płuc, zapobieganie syntezie DNA w komórkach nowotworowych.

Oprócz wymienionych substancji nasiona zawierają białka, węglowodany, witaminy, wapń i cynk.

Pestki słonecznika - przeciwwskazania

Spożywanie nasion słonecznika może być nie tylko korzystne, ale także szkodliwe. Na przykład szkliwo zębów cierpi na nie, które jest stopniowo niszczone przez mocną skórkę pokrywającą nasiona. Ziarna słonecznika są wysokokaloryczne, dlatego w dużych ilościach są przeciwwskazane dla osób, które chcą zmniejszyć swoją wagę. Ponadto smażone nasiona są zwykle używane do żywności, w której prawie nie pozostaje nic przydatnego.

Użycie nasion negatywnie odbija się na danych głosowych - w gardle tworzy się tłusty film, który przeszkadza w śpiewaniu i mówieniu. Kupując nasiona słonecznika do jedzenia, należy zrozumieć, że długie korzenie słonecznika wchłaniały nie tylko składniki odżywcze, ale także trucizny i toksyny, dlatego należy upewnić się, że roślina została wyhodowana w ekologicznie bezpiecznym miejscu, a nasiona zostały oczyszczone kurzu i brudu przed smażeniem.

Sekcje: Compositae (astralny) Rośliny ogrodowe Rośliny miodowe Rośliny na P.