Fasola: rośnie w ogrodzie, przechowalnia, odmiany

Roślina fasola (łac. phaseolus) należy do rodzaju rodziny strączkowej, która obejmuje około 90 gatunków rosnących w ciepłych regionach obu półkul. Z greckiego phaseolus tłumaczy się jako „łódź, kajak”, najwyraźniej dlatego, że fasola ma kształt łodzi. Hiszpański mnich i misjonarz Bernardino de Sahagun, który mieszkał i pracował w Meksyku w XVI wieku, w swoim dziele „General History of New Spain Affairs” opisał świadectwa Azteków o właściwościach fasoli i różnorodności jej gatunków od ojczyzną tej rośliny jest właśnie Ameryka Łacińska. Fasola została sprowadzona do Rosji z Francji i Turcji w XVI wieku i była początkowo uprawiana jako roślina ozdobna.
A dziś w ogrodnictwie kwiatowym istnieje zapotrzebowanie na wielokwiatową fasolę lub ognistą czerwoną fasolę (Phaseolus coccineus), o atrakcyjnych ognistych kwiatach, które są najczęściej nazywane fasolą turecką. W XVIII wieku fasola zaczęła być uprawiana już jako roślina ogrodnicza. Spośród uprawianych obecnie odmian fasoli, fasola pospolita (Phaseolus vulgaris) ze wszystkimi jej odmianami i odmianami uprawiana ze względu na owoce i nasiona.
Fasola znajduje się w pierwszej dziesiątce najbardziej przydatnych warzyw, a ich prostota sprawia, że ​​uprawa fasoli na otwartym polu jest przystępna nawet dla początkującego ogrodnika. Jednak sadzenie fasoli w ziemi, nawożenie fasoli, zbieranie fasoli ma swoje własne cechy i musisz je znać.

Opis botaniczny

Fasola warzywna - kędzierzawa lub wyprostowana wieloletnia lub jednoroczna z pierzastymi liśćmi, z których każda ma przylistkę. Kwiaty zebrane w zaroślach rozwijają się w kątach. Owocami są fasolki dwuskorupowe, które zawierają duże ziarna, oddzielone od siebie niekompletną gąbczastą przegrodą. Waga każdej fasoli to około 1 g. Lekarze nazywają fasolę mięsem zdrowych ludzi, ponieważ są nie tylko pożywne i bogate w białko, ale także zdrowe.

Fasola jest rośliną krótkotrwałą, to znaczy, aby dojrzeć i dać wysoki plon, potrzebuje nie więcej niż 12 godzin światła dziennie. Ponadto zaletą fasoli jest jej samozapylenie: można uprawiać różne odmiany roślin na tym samym obszarze i nie obawiać się, że zostaną zapylone między sobą. Opowiemy Ci wszystko o uprawie fasoli z nasion: jak nawozić fasolę, kiedy kopać fasolę, jak ją przechowywać, a także wiele innych informacji, które pomogą Ci bez problemu wyhodować tę cenną roślinę warzywną.

Sadzenie fasoli w otwartym terenie

Kiedy sadzić

Siew fasoli rozpocząć w maju, kiedy gleba na głębokości 10 cm nagrzeje się do 12-15 ºC. Wskazane jest, aby poczekać, aż miną wiosenne przymrozki. Znakiem, który powie Ci, że nadszedł czas, aby zasadzić fasolę, jest kwiat kasztanowca. Odmiany fasoli kręconej sadzi się tydzień później niż odmiany pionowe. Fasolę buszową można uprawiać jako drugą uprawę po zbiorach warzyw dojrzałych na początku lipca.

Fasolę można wysiewać w kilku etapach: co 10 dni od połowy maja do początku lipca. Wiele z nich uprawia fasolę i groszek Jabłoniektóre chronią rośliny strączkowe przed zimnym wiatrem. Przed posadzeniem fasoli konieczne jest przeprowadzenie przygotowawczej obróbki gleby i nasion. W przeddzień sadzenia nasiona są sortowane, moczone w wodzie do spęcznienia przez noc, a rano, tuż przed sadzeniem, zanurza się je na 5 minut w roztworze kwasu borowego (1 g na 5 l wody) - to środek ochroni nasiona przed szkodnikami owadzimi i wieloma chorobami.

Ziemia do fasoli

Fasola słabo rośnie na glebach gliniastych, przez które woda przesiąka powoli, a zbyt wilgotna gleba fasoli jest szkodliwa. Nie lubi fasoli i gleb przeładowanych azotem, ponieważ sama jest w stanie wydobyć go z powietrza. Najlepiej wybierać obszary słoneczne, chronione przed wiatrem dla fasoli z glebą lekką, żyzną, przepuszczalną, z głębokimi wodami gruntowymi i indeksem wodoru 6-7 jednostek. Jeśli w Twoim ogrodzie znajdują się obszary zubożonej gleby, które nie były nawożone przez długi czas, posadź tam fasolę, ponieważ podobnie jak wiele roślin strączkowych są wspaniałe. siderat i prekursor dla wszystkich upraw warzyw.

Ziemię pod fasolę przygotowuje się jesienią: miejsce wykopuje się na głębokość bagnetu łopatkowego, dodając 4 kg próchnicy lub kompostu na każdy m², 2 łyżki mąki dolomitowej, jedną łyżkę azotanu amonu i podwójny superfosfat, pół łyżki chlorku potasu lub sody potasowej ... Lub: pół wiadra próchnicy lub kompostu, 30 g superfosfatu i 20 g popiołu drzewnego na 1 m².

Następnie możesz sadzić fasolę

Fasola dobrze rośnie po uprawach np kapusta, pomidor, ziemniaki, bakłażan, pieprz i ogórek... Niepożądane jest sadzenie fasoli na obszarach, na których rosły rośliny strączkowe (groszeksoczewica, soja, arachid, fasola i fasola) - po takich poprzednikach fasola jest sadzona na miejscu nie wcześniej niż trzy do czterech lat później. Dobrzy sąsiedzi do fasoli marchewka, buraczany, łuk, a także pomidory, ogórki i kapusta.

Jak sadzić w ziemi

Fasolę szparagową wysiewa się na głębokość 5-6 cm w odstępie 20-25 cm między krzewami i rozstawem rzędów do 40 cm szerokości. Odmiany kręcone wysiewa się rzadziej: po 25-30 cm między okazami i między rzędami o szerokości około pół metra. Wrzuć 5-6 fasolek do otworu. Kiedy pojawią się pędy, pozostaw tylko trzy silne sadzonki w buszu, a resztę przeszczep.Po posadzeniu podłoże jest podlewane, a gleba jest zagęszczana tylną częścią grabi. Jeśli obawiasz się, że mogą powrócić nocne przymrozki, przykryj uprawy folią.

Pielęgnacja fasoli

Warunki wzrostu

Wschodzące sadzonki są wyrzucane, aby zapewnić im stabilność. W przyszłości pielęgnacja fasoli obejmuje regularne podlewanie, pielenie, hulanie krzewów, spulchnianie gleby, karmienie, przywiązywanie pędów do podpór, a także szczypanie końcówek łodyg w celu wzmocnienia ich rozgałęzienia i przyspieszenia dojrzewania fasoli.

Podlewanie

Przed rozpoczęciem pączkowania fasolę podlewa się w razie potrzeby - raz w tygodniu lub rzadziej. To zajmie dużo wody, ale trudno jest podać dokładną ilość: wszystko zależy od pogody i gleby. Gleba powinna być umiarkowanie wilgotna. Kiedy sadzonki rozwiną 4-5 liści, podlewanie jest całkowicie zatrzymane. Od początku kwitnienia wznawia się nawilżanie fasoli, a następnie ilość wody wlewanej pod krzak i częstotliwość podlewania są stopniowo podwajane.

Najlepsza woda do fasoli - deszczówkę, ale jeśli jej nie ma, wlej wodę z kranu do dużego pojemnika i odstaw na co najmniej dzień przed podlaniem fasoli. Po podlaniu najwygodniej jest chwastować chwast i poluzować nawy. Pierwsze płytkie spulchnianie przeprowadza się, gdy sadzonki osiągną wysokość 7 cm, po dwóch tygodniach gleba jest płytko spulchniana po raz drugi, jednocześnie hartując krzewy fasoli. Za trzecim razem spulchniają glebę i ściskają krzaki przed zamknięciem rzędów fasoli.

Top dressing

Po uformowaniu pierwszego prawdziwego liścia na sadzonkach karmi się je superfosfatem w ilości 30-40 g na m2, aw okresie pączkowania dodaje się sól potasową w ilości 10-15 g na tę samą jednostkę powierzchnia. W okresie dojrzewania fasoli do gleby można dodać popiół drzewny. Lepiej nie karmić rosnącej fasoli nawozami azotowymi: po pierwsze są w stanie pozyskać azot dla siebie, a po drugie nadmiar nawozów azotowych może wywołać bujny wzrost zieleni, a plony fasoli będą więcej niż skromne.

Podwiązka do fasoli

Podczas sadzenia fasoli kręconej montuje się podpory o wysokości do półtora metra, na których poziomo ciągnie się drut lub linę. Te rozstępy są miejscem, w którym kierujesz pędami fasoli. Możesz uprawiać fasolę w gniazdach: nie przerzedzaj porośniętych sadzonek, pozwól im rosnąć w gęstym krzaku i wbij drewniany słupek, obok którego będą się zwijać łodygi fasoli. Lub przyklej 3-4 prowadnice o wysokości do 2 m wokół buszu i zawiąż ich wierzchołki tak, aby kształt wspornika przypominał indyjski wigwam. Nie używaj metalowych lub plastikowych podpór jako kołków, ponieważ fasola nie będzie się po nich wspinać.

Szkodniki i choroby

Najczęściej roślina jest uszkadzana przez wołka fasolowego, kapustę i gałki ogrodowe. Łopatki składają jajka na zmielonych częściach fasoli, a wylęgające się z nich larwy zaczynają pożerać zielenie, kwiaty i owoce rośliny. Wołek fasolowy to robak, który wnika do gleby wraz z nasionami i niszczy fasolę od wewnątrz.

Jaki jest problem z fasolą? Przy złej pielęgnacji i naruszeniu warunków agronomicznych na fasolę wpływa antraknoza, bakterioza i mozaika wirusowa. Bakterioza jest niebezpieczna, ponieważ jej patogeny nie tylko szkodzą roślinom, a nawet prowadzą do ich śmierci, ale mogą również pozostawać żywotne przez wiele lat i rozwijać się w resztkach roślinnych iw glebie. Antraknoza pojawia się na sadzonkach jako brązowe wklęsłe plamy o nieregularnym lub zaokrąglonym kształcie, nerwy na liściach stają się brązowe, płytki żółkną, tworzą się na nich dziury i obumierają. Na owocach pojawiają się czerwone, czerwonawe lub brązowe plamy, które w przebiegu choroby zamieniają się w wrzody. Mozaika charakteryzuje się występowaniem nekrotycznych plam na liściach fasoli oraz przebarwieniami nerwów.

Przetwarzanie fasoli

Na pytanie, jak obrobić fasolę z mozaiki wirusowej, ze smutkiem odpowiadamy: nic. Choroby wirusowej nie można wyleczyć, ale można jej uniknąć, organizując odpowiednią pielęgnację fasoli, obserwując płodozmian i poważnie traktując przygotowanie nasion.Jeśli chodzi o antraknozę i bakteriozę, równie ważną rolę w walce z tymi chorobami odgrywa odpowiednia pielęgnacja, a chorób można pozbyć się, usuwając i obowiązkowo spalając chore rośliny lub ich dotknięte części oraz przetwarzając fasolę i stanowisko z 1% Bordeaux ciekły.

Ale przed potraktowaniem fasoli fungicydem, pomyśl, może lepiej uczynić z tego regułę profilaktyczne opryski fasoli i obszaru przed chorobami grzybiczymi? Przetwarzanie fasoli i gleby wokół nich za pomocą Fitosporin odbywa się wiosną, gdy sadzonki osiągają wysokość 12-15 cm i po zbiorach. Ten środek, w zależności od twoich praktyk rolniczych i płodozmianu, może uczynić twoją fasolę niewrażliwą.

Jeśli chodzi o walkę z owadami, pojawieniu się czerpaków można zapobiec poprzez głębokie kopanie gleby na miejscu jesienią, ale jeśli mimo to pojawiły się wiosną, a jest ich wiele, będziesz musiał przetworzyć fasolę jednoprocentowym roztworem bitoksybacyliny lub półprocentowym roztworem homeliny, które są lekami bakteryjnymi. I możesz zapobiec pojawieniu się wołka fasolowego na miejscu, ostrożnie sortując nasiona przed siewem, mocząc je w celu spęcznienia i poddając je przedsiewnej obróbce kwasem borowym.

Czyszczenie i przechowywanie

Jeśli chcesz jeść młode fasole, możesz je zbierać po dwóch tygodniach od pojawienia się kwiatów, kiedy owoce osiągną maksymalny rozmiar i najwyższy smak. Strąki kroimy nożyczkami co dwa dni rano, gdy są jeszcze nasycone nocną wilgocią i chłodem. Wykorzystują młodą fasolę w sałatkach, gulaszach warzywnych, zupach, duszoną jako dodatek do mięs i ryb. Niestety świeża fasola nie jest długo przechowywana. Jeśli chcesz je jeść zimą, będziesz musiał zamrozić lub puszkować fasolę.

Jeśli uprawiasz fasolę na ziarno, możesz zbierać je raz, kiedy ziarna są dojrzałe, a strąki są suche. Łodygi odcina się przy samej ziemi, wiąże w pęczki i rozwiesza do góry nogami w suchym, przewiewnym miejscu - na strychu lub w suchej szopie. Dwa tygodnie później, gdy nasiona są dojrzałe i suche, są one wyłuskane ze strąków i wysyłane do przechowywania w szklanych pojemnikach z metalową zakręcaną pokrywką, które są przechowywane w chłodnym pomieszczeniu. Korzenie fasoli pozostają w ziemi, rozkładają się i wzbogacają glebę w azot.

Kilka pierwszych strąków z dna krzewów zostaje na nasionach, wysuszonych, z nich wyłuskana fasola, którą przechowuje się w dolnej szufladzie lodówki w temperaturze 5-6 ºC. Kiełkowanie nasion trwa do dziesięciu lat.

Rodzaje i odmiany

Odmiany fasoli przeznaczone do uprawy na otwartym polu są klasyfikowane według różnych cech. Na przykład, w zależności od okresu dojrzewania, fasola jest podzielona na wczesne dojrzewanie, dojrzewanie w ciągu 65 dni, średnio wczesne, którego okres dojrzewania wynosi od 65 do 75 dni, średni o okresie dojrzewania 75-85 dni, w połowie dojrzewanie, które trwa od 85 do 100 dni, aby osiągnąć dojrzałość, i późne dojrzewanie, które trwa 100 dni lub dłużej.

W zależności od kształtu części mielonej fasola jest podzielona na krzaki lub kędzierzawe.

W zależności od smaku i przeznaczenia fasola dzieli się na trzy grupy: łuskane lub zbożowe, cukier lub szparagi i półsłodkie.

Łuskanie lub fasola zbożowa

Jest uprawiana na zboża, ponieważ wewnątrz strąka ma warstwę pergaminu, która nie pozwala na użycie go do jedzenia ze skorupą, jak odmiany szparagów. Na środkowym pasie nie ma sensu uprawiać takich fasoli, ponieważ nie dojrzewają, aw niedojrzałej formie fasola jest niejadalna. W cieplejszych regionach fasola jest uprawiana z powodzeniem.

Oprócz tych opisanych, popularne są fasolki szparagowe odmian Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya i Palevo-variegated.

Cukier lub szparagi lub fasola warzywna

Nie ma warstwy pergaminu wewnątrz strąka, podobnie jak różne ziarna zbożowe, dzięki czemu można go jeść nawet ze strąkiem. To najsmaczniejsza fasola ze wszystkich odmian i często znajduje się w menu dietetycznym, ponieważ ma zdolność usuwania nadmiaru wilgoci z organizmu. Kolor strąków fasoli cukrowej może być zielony, brązowy, biały lub w różnych odcieniach żółci.

Poszukiwane są również odmiany szparagów Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima i Saksa 615.

Fasola półcukrowa

różni się tym, że warstwa pergaminu w jego owocach nie jest tak gęsta jak w strąkach odmian obierających lub tworzy się późno. Na wczesnym etapie rozwoju strąki są jadalne, ale później tworzą nieprzyjemne, twarde włókna.

Z odmian fasoli półcukrowej, oprócz tych opisanych, znane są takie jak Antoshka, Fantasy i Nastena.

Sekcje: Rośliny ogrodowe Rośliny na F Rośliny strączkowe (motyle)