Kapusta: rośnie z nasion w ogrodzie

Kapusta (łac. Brassica) - rodzaj roślin z rodziny Cabbage (Cruciferous), do którego należą tak znane rośliny jak kapusta ogrodowa, Rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, rutabagi i musztarda. Znanych jest około 50 gatunków z rodzaju, występujących w Europie Środkowej, basenie Morza Śródziemnego, Azji Wschodniej i Środkowej. W Ameryce rosną tylko gatunki eksportowane z Europy. Kapusta jadalna była uprawiana przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian - zaczęła karmić ludzkość 4000 lat temu.
Kapusta została przywieziona na nasze terytorium z Europy Zachodniej przez kupców w okresie rozkwitu Rusi Kijowskiej - w XIII wieku, a do XVIII wieku już tak ugruntowała się w życiu rosyjskim, że tradycja ukształtowała się po święcie prawosławnym.
Podwyższenia, które obchodzone jest 27 września, zbiorowo zbierają kapustę na zimę - siekano ją i solono, a jednocześnie przez dwa tygodnie organizowano wesołe zabawy ludowe zwane skeczami. W XIX wieku wybitny rosyjski naukowiec i hodowca warzyw Rytov był w stanie wymienić już 22 odmiany kapusty.

Opis botaniczny

Rolnictwo kapusta ogrodowa (łac. Brassica oleracea) - dwuletnia roślina o wysokiej liściastej łodydze, gołych szarych lub niebieskawo-zielonych liściach.Dolne mięsiste, duże, petiolate lire-pierzasto-wypreparowane liście, przylegające do siebie, tworzą rozetę - główkę kapusty wokół łodygi, górne liście są podłużne, siedzące. Duże kwiaty tworzą wielokwiatowe grona. Nasiona kapusty są również duże, ciemnobrązowe, kuliste, o długości około 2 mm.

Kapusta zawiera sole mineralne wapnia, potasu, siarki i fosforu, błonnik, enzymy, fitoncydy, tłuszcze, witaminy A, B1, B6, K, C, P, U i inne. Według niektórych naukowców kapusta pochodzi z niziny Colchis, gdzie wciąż rosną podobne rośliny, zwane przez miejscowych „kezhera”. Rodzaj kapusty ogrodowej obejmuje tak znane odmiany, jak kapusta biała i czerwona, a także kalafior, Savoy, Brukselaportugalski, kalarepa, brokuły, Pekin, Chiński i jarmuż.

Uprawa kapusty z nasion

Jak siać nasiona

Jakość kapusty zależy przede wszystkim od materiału siewnego, dlatego przy zakupie nasion i przed uprawą sadzonek bądź odpowiedzialny, zastanów się, dlaczego i kiedy chcesz ją zdobyć - czy potrzebujesz wczesnego warzywa o delikatnych liściach do sałatek czy mocnych, gęstych główkach kapusta do przechowywania w zimie i solenia. Wybór odmiany i czasu siewu zależy od przeznaczenia uprawianej kapusty.

Szeroko uprawiana przez ogrodników amatorów kapusta biała, bez której żaden barszcz nie poradzi sobie, istnieją odmiany wczesne, które nadają się tylko do spożycia latem, w połowie sezonu, które można jeść na świeżo latem lub solone. odmiany zimowe i późne, które najlepiej nadają się do długotrwałego przechowywania.

Wysiew wczesnych odmian kapusty na sadzonki odbywa się od pierwszych dni marca do dwudziestych dni miesiąca, nasiona odmian w połowie sezonu wysiewa się od 25 marca do 25 kwietnia, a późną kapustę wysiewa się od początku kwietnia do trzeciego dekada miesiąca. Od momentu siewu do sadzenia sadzonek w otwartym terenie trwa to zwykle 45-50 dni.

Jeśli zdecydowałeś się na swoje pragnienia i kupiłeś nasiona odpowiednich odmian, czas pomyśleć o skompilowaniu gleby na sadzonki. Specjaliści zalecają przygotowanie mieszanki gleby jesienią, aby zimą nie trzeba było wydobywać składników ze śniegu. Wymieszaj jedną część próchnicy i ziemi darniowej, dodaj popiół w ilości 1 łyżki stołowej na kilogram gleby i dobrze wymieszaj. Popiół będzie działał jako środek antyseptyczny i źródło makro- i mikroelementów, zapobiegając pojawianiu się czarnej nogi na sadzonkach kapusty.

Możesz przygotować mieszankę o innym składzie, na przykład na bazie torfu - najważniejsze jest to, że jest żyzna i oddychająca. Nigdy nie używaj gleby ogrodowej z obszaru, na którym uprawiano rośliny krzyżowe, aby wyhodować sadzonki, ponieważ jest prawdopodobne, że zawiera ona patogeny, które mogą zainfekować sadzonki.

Uprawę kapusty rozpoczynamy od podgrzania nasion przez 20 minut w wodzie o temperaturze ok. 50 ºC, po czym zanurza się je w zimnej wodzie na 5 minut w celu zwiększenia odporności nasion na choroby grzybowe. Następnie nasiona zanurza się na kilka godzin w roztworze stymulatora wzrostu - Humatu, Epiny, Jedwabiu itp. Prawdą jest, że są odmiany, których nasion nie można zwilżyć - dokładnie przeczytaj instrukcję dołączoną do woreczka z nasionami.

Przed siewem należy obficie podlać glebę i nie nawilżać jej do momentu kiełkowania. Nasiona wysiewa się na głębokość 1 cm, następnie pojemnik przykrywa się od góry folią lub papierem, aby wilgoć z wierzchniej warstwy gleby nie odparowała, a plony utrzymywano w temperaturze 20 ºC.

Rosnące sadzonki

Sadzonki pojawiają się już 4-5 dnia, po czym usuwa się folię lub papier, a temperaturę obniża się do 6-10 ºC i sadzonki przetrzymuje się w tych warunkach do pojawienia się pierwszego prawdziwego liścia.Aby to zrobić, najlepiej umieścić pojemnik z sadzonkami na przeszklonej loggii, a zwykle wystarczy tydzień, aby osiągnąć oczekiwany efekt. Po pojawieniu się liścia temperatura w słoneczne dni podnosi się do 14-18 ºC, w pochmurne dni powinna wynosić 14-16 ºC, a nocą 6-10 ºC.

Dbanie o sadzonki kapusty na tym etapie zapewnia roślinom dostęp do świeżego powietrza, ale sadzonki należy chronić przed przeciągami. Ponadto sadzonki wymagają dodatkowego oświetlenia fluorescencyjnym lub fitolampem: jego godziny dzienne powinny wynosić co najmniej 12-15 godzin dziennie.

Unikaj wysychania lub podlewania gleby - Można tego uniknąć poprzez regularne spulchnianie gleby po podlaniu. Tydzień po pojawieniu się pędów glebę podlewa się słabym roztworem nadmanganianu potasu w ilości 3 g nadmanganianu potasu na 10 litrów wody lub słabym roztworem siarczanu miedzi.

Marynowana kapusta

Półtora do dwóch tygodni po pojawieniu się sadzonek i utworzeniu pierwszego prawdziwego liścia rośliny nurkują, zapewniając sadzonkom duży obszar pożywienia. Na godzinę przed nurkowaniem kapusty gleba z sadzonkami jest obficie podlewana, następnie każda sadzonka jest usuwana wraz z glinianą grudką i skracając jej korzeń o jedną trzecią długości, sadzona jest w indywidualnym kubku (najlepiej torfowym humus), zakopując go w liściach liścienia.

Można uniknąć wybrań jeśli początkowy wysiew nasion kapusty odbywa się w indywidualnym pojemniku - podczas przesadzania sadzonek na otwarty teren z osobistych doniczek system korzeniowy sadzonek nie jest tak uszkodzony, a do czasu sadzenia sadzonek na rabacie ogrodowym już rozwiną się do przyzwoitych rozmiarów. Jeśli hodujesz sadzonki w doniczkach torfowo-próchnicznych, możesz sadzić sadzonki w ziemi bezpośrednio w nich.

Sadzenie kapusty w gruncie poprzedzone jest dwutygodniowym hartowaniem, którego celem jest przygotowanie sadzonek do rozwoju w nowych warunkach. Przez pierwsze dwa dni w pomieszczeniu z sadzonkami przez 3-4 godziny otwieramy okno, zapewniając ochronę sadzonek przed przeciągami. Następnie przez kilka dni sadzonki są wyprowadzane na godzinę lub dwie na balkon lub loggię pod promieniami słonecznymi, od bezpośredniego uderzenia, którego sadzonki należy najpierw przykryć gazą.

Po tygodniu zmniejsza się podlewanie, sadzonki są wyprowadzane na balkon i trzymane tam do sadzenia w ziemi.

Sadzenie kapusty w otwartym terenie

Kiedy sadzić

Sadzenie wczesnych sadzonek kapusty na otwartym terenie przeprowadza się, gdy sadzonki rozwijają 5-7 liści, a sadzonki osiągną wysokość do 12-20 cm.Parametry sadzenia w połowie sezonu i późnych sadzonek kapusty na otwartym terenie są następujące : obecność 4-6 liści przy wysokości sadzonek 15-20 cm. Zwykle sadzonki odmian wczesnych osiągają takie wyniki do początku maja, odmiany późne - od połowy do końca maja, a odmiany sezonowe - od końca maja do połowy Czerwiec.

Gleba na kapustę

Przed posadzeniem kapusty musisz przygotować dla niej działkę. Powinien być oświetlony słońcem od rana do wieczora. Jeśli chodzi o glebę, to gleby gliniaste i piaszczyste są najbardziej odpowiednie dla wczesnych odmian kapusty, a gleby gliniaste lub gliniaste są optymalne dla odmian średnich i późnych. Wartość pH na glebach piaszczystych powinna wynosić ± 6,0, a na glebach gliniasto-piaszczystych lub gliniastych ± 7,0. Gleby kwaśne nie nadają się do uprawy kapusty.

Nie można uprawiać tej kultury na obszarach zakażonych bakteriozą przez osiem lat. Niepożądane jest również sadzenie kapusty tam, gdzie nie tak dawno uprawiano inne rośliny kapusty - Rzepa, rzodkiewkarzodkiewka, rzepa, musztarda, Szwed lub kapusta. Aby móc wykorzystać obszar, na którym rosły te uprawy na kapustę, muszą minąć co najmniej trzy lata.

Glebę w rejonie pod kapustę należy przygotować z wyprzedzeniem, już od pierwszych dni jesieni poprzedzających sadzenie: przy suchej pogodzie teren ostrożnie przekopać na głębokość bagnetu łopatowego, ale nie starać się wyrównać powierzchni, ponieważ im bardziej strome nierówności, tym więcej wilgoci może wchłonąć zimą i wiosenną ziemią.

Po stopieniu się śniegu następuje tzw. „Zawilgocenie” - powierzchnia gleby jest wyrównana grabiami w celu zapobieżenia zbyt szybkiemu odparowaniu wody z gruntu. Wkrótce z ziemi wypełzną chwasty, które należy natychmiast usunąć.

Jak sadzić w otwartym terenie

Staraj się nie zagęszczać łóżek, ponieważ kapusta potrzebuje dużo światła i miejsca.

Zrób dziury w glebie nieco większe niż system korzeniowy sadzonek za pomocą glinianej grudki lub doniczki torfowo-próchnicznej. Do każdego dołka wsypać garść piasku i torfu, dwie garście próchnicy i 50 g popiołu drzewnego, dodać pół łyżeczki nitrofosforanu, dokładnie wymieszać dodatki i obficie wlać. Ziemną grudkę z systemem korzeniowym sadzonki zanurza się bezpośrednio w tej zawiesinie, posypuje wilgotną ziemią, lekko dociska do niej, a na wierzch dodaje się suchą ziemię. Sadzonki zbyt wydłużone sadzi się tak, aby pierwsza para liści była wyrównana z powierzchnią działki.

Pielęgnacja kapusty

Warunki wzrostu

Najpierw uważnie obserwuj posadzone sadzonki, aby na czas umieścić upadłe sadzonki. Jeśli prognozy pogody przewidują słoneczne dni, zasłoń sadzonki przed słońcem na chwilę gazetami lub włókniną. W tygodniu co wieczór podlewaj sadzonki z konewki za pomocą łuparki, po tym okresie, jeśli nie spodziewane są nocne przymrozki, schronienie można zdjąć. Dalsza pielęgnacja sadzonek na otwartym polu polega na podlewaniu, spulchnianiu gleby, odchwaszczaniu terenu, regularnym karmieniu i przetwarzaniu kapusty przed szkodnikami i chorobami. Trzy tygodnie po posadzeniu kapustę hoduje się, po kolejnych 10 dniach powtarza się procedurę hillingowania.

Podlewanie

Uprawa kapusty na otwartym polu będzie wymagała ścisłego przestrzegania reżimu nawadniania, ponieważ roślina potrzebuje dużo wilgoci. Jak podlewać kapustę już posadzoną w otwartym terenie? Podlewanie odbywa się wieczorem, w pochmurne dni między obfitym podlewaniem, wystarczy odstęp 5-6 dni, w czasie upałów będziesz musiał podlewać co 2-3 dni. Po podlaniu poluzuj glebę w okolicy, jednocześnie hulając kapustę. Specjaliści zalecają stosowanie warstwy ściółki o grubości 5 cm wykonanej z torfu - dłużej zatrzymuje wilgoć w glebie i jednocześnie służy jako pokarm dla rozwijających się roślin.

Top dressing

7-9 dni po zerwaniu sadzonek konieczne jest zrobienie pierwsze karmienieskładający się z 2 g nawozu potasowego, 4 g superfosfatu i 2 g saletry amonowej rozpuszczonych w 1 litrze wody - taka ilość powinna wystarczyć do nawożenia 50-60 sadzonek. Aby uniknąć poparzeń, nawożenie kapusty odbywa się na wstępnie podlanej glebie.

Drugi opatrunek wierzchni nakłada się po dwóch tygodniach i składa się z dwukrotnej ilości tych samych nawozów rozpuszczonych w tej samej ilości wody. Jeśli sadzonki są lekko żółte, należy je nakarmić płynnym roztworem przefermentowanego obornika w ilości 1:10.

Trzeci, tak zwany opatrunek utwardzający wierzchni nakłada się na dwa dni przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie i składa się z 3 g saletry amonowej, 8 g nawozu potasowego i 5 g superfosfatu rozpuszczonych w litrze wody. Wysoka koncentracja nawozów potasowych przyczynia się do przeżycia sadzonek na otwartym polu. Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie mieszanki składników odżywczych, użyj gotowego płynnego złożonego nawozu Kemira Lux.

Jeśli karmiłeś kapustę w fazie sadzenia, jej rozwój zapowiada się szybko i intensywnie, ale po posadzeniu w otwartym terenie karmienie kapusty nie ustaje. Jak nawozić kapustę, gdy jej liście rosną? Najlepiej dodać do gleby roztwór 10 g saletry amonowej w 10 litrach wody - taka dawka jest przeznaczona dla 5-6 roślin.Kiedy liście zaczynają formować się w główkę kapusty, przeprowadza się drugie karmienie roztworem 4 g mocznik, 5 g podwójnego superfosfatu i 8 g siarczanu potasu na 10 litrów wody z tego samego obliczenia.

Leczenie

Po raz pierwszy po posadzeniu w ziemi sadzonki sproszkowane są popiołem z dodatkiem pyłu tytoniowego - środek ten ochroni młode rośliny przed ślimakami i pchłami. Kapusta jest produktem spożywczym, dlatego niezwykle niepożądane jest stosowanie pestycydów do jej leczenia przed szkodnikami i chorobami oraz jest to nieuzasadnione.

Jak przetwarzać kapustę zniszczyć jej wrogów i jednocześnie nie zatruwać jedzenia, które zamierzamy zjeść? Istnieje wiele sposobów ochrony upraw ogrodniczych przed takimi plagami jak inwazja mszyc, gąsienic, sabotaż larw i ślimaków - ślimaków i ślimaków.

Mszyce i gąsienice można zniszczyć przez spryskanie takim naparem: 2 kg wierzchołków pomidorów wlewa się 5 litrami wody, podaje w infuzji przez 3-4 godziny, następnie gotuje przez 3 godziny, pozostawia do ostygnięcia, przefiltrowania i rozcieńcza wodą 1: 2. Aby napar „przykleił się” do liści, a nie spłynął na ziemię, dodaj do niego 20-30 g startego mydła smołowego. W walce z mszycami i gąsienicami można zastosować napar z łupin cebuli: litrowy słoik łusek wlewa się dwoma litrami wrzącej wody i podaje przez dwa dni, następnie filtruje, kolejne 2 litry wody i łyżkę mydła w płynie lub detergentu do mycia naczyń.

Aby zwalczyć larwy chrząszcza majowego, czerpaków lub muszek kapustnych, mrówki wabi się na miejsce, kopiąc słoik miodu lub dżemu rozcieńczonego wodą. Zwabione słodkimi, czarnymi mrówkami zjadają również larwy.

Jako środek zapobiegawczy w walce ze szkodliwymi owadami można rozważyć umieszczenie nasadzeń na terenie i wokół niego z kapustą nagietki, Mennicaszałwia, kolendra, bazylika, rozmaryn i inne pikantne rośliny. Ściągający aromat odstraszy mszyce, motyle, ślimaki, chrząszcze i przyciągnie do walki ich odwiecznych wrogów - biedronki, szubienice, chrząszcze i inne.

Choroby kapusty

Niektóre choroby kapusty mogą rozprzestrzeniać się tak szybko, że niewielkie opóźnienie z Twojej strony może spowodować utratę całego plonu. Powiemy Ci, na co choruje kapusta, a także jak przetworzyć kapustę, aby uratować ją przed śmiercią. Jedną z najniebezpieczniejszych chorób roślin jest kil - pospolita choroba grzybicza, która atakuje wczesne odmiany kapusty białej i kalafiora nawet na etapie sadzonek: na korzeniach sadzonek tworzą się narośla, które zakłócają odżywianie młodych roślin, dlatego sadzonki opóźniają się w rozwoju - nawet się nie formują jajnik. Usuń chore rośliny z miejsca wraz z glinianą grudką i posyp miejsce, w którym rosły, wapnem.

W tym miejscu nie można jeszcze uprawiać kapusty, ale inne rośliny mogą rosnąć bez żadnego ryzyka, ponieważ stępka wpływa tylko na krzyżówki.

Częstym zjawiskiem jest klęska kapusty w fazie sadzenia lub już na działce ogrodowej czarna nogagrzybicza choroba szyjki korzenia u podstawy łodygi. Te części sadzonki stają się czarne, cieńsze, gniją, roślina zwalnia i umiera. Takie sadzonki nie są sadzone w ziemi - i tak umrą. Gleba w okolicy z kapustą, która zdechła z czarnej nogi, należy wymienić, ponieważ nie nadaje się do uprawy kapusty. W ramach profilaktyki choroby nasiona przed sadzeniem traktuje się granosanem zgodnie z instrukcją, do zaprawiania 100 nasion potrzeba około 0,4 g leku, a do gleby dodaje się 50% tiuramu (TMTD) stawka 50 g na m².

Czasami kapusta cierpi na peronosporozę - mączniak rzekomy... Zwykle patogeny znajdują się w nasionach, dlatego tak ważna jest pielęgnacja przedsiewna. Choroba objawia się deszczem na zewnętrznych liściach kapusty z matowymi czerwono-żółtymi plamami. W wyniku rozwoju choroby liście żółkną i obumierają. Jako środek zapobiegawczy stosuje się zaprawę nasion przed sadzeniem Thiram lub Planriz.Dobre efekty daje również obróbka hydrotermalna - moczenie nasion w gorącej wodzie (ok. 50 ºC) przez 20-25 minut.

Jeśli środki zapobiegawcze nie zostały podjęte lub nie pomogły, będziesz musiał uciec się do przetwarzania kapusty z bulionem czosnkowym: dodaj 75 g drobno posiekanego do 10 litrów wody czosnekpozostawić na 12 godzin, następnie doprowadzić napar do wrzenia, ostudzić i spryskać rośliny. Jeśli ten środek nie zadziała, potraktuj kapustę roztworem od dwóch do trzech procent Fitosporin-M... W razie potrzeby zabieg można powtórzyć po dwóch do trzech tygodniach. Należy jednak pamiętać, że kapustę można traktować fungicydem tylko przed osadzeniem główki, w przeciwnym razie istnieje niebezpieczeństwo gromadzenia się pestycydów w liściach.

Biała i szara zgnilizna powodują również wiele problemów dla ogrodników. Biała zgnilizna rozwija się w warunkach połączenia niskiej temperatury z dużą wilgotnością powietrza i objawia się śluzem zewnętrznych liści kapusty, pomiędzy którymi znajduje się bawełniana grzybnia w kolorze białym z czarną sklerocją wielkości od jednego milimetra do trzech centymetrów jest utworzona. Biała zgniła główka kapusty gnije podczas przechowywania, zanieczyszczając sąsiednie widły.

Szara zgnilizna pojawia się również podczas przechowywania: ogonki dolnych liści pokryte są puszystą pleśnią z czarnymi koralikami kropek. Przedsiewna dezynfekcja nasion, zaawansowana technologia rolnicza, zapobiegawcze czyszczenie i dezynfekcja magazynów przed złożeniem kapusty, przestrzeganie warunków jej przechowywania, terminowe wykrywanie choroby i czyszczenie dotkniętych obszarów pomogą chronić zbiory kapusty przed tymi chorobami.

Niebezpieczna jest choroba więdnięcie fusariumlub zażółcenie kapusty spowodowane przez grzyby Fusarium. Kapusta jest dotknięta chorobą nawet w okresie sadzenia, a śmierć młodych roślin z tej plagi wynosi czasami 20-25%. Objawy choroby to utrata turgoru przez liście i pojawienie się na nich żółtych ognisk. Rozwój liści w miejscach żółknięcia spowalnia, liście chore opadają. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby, zaatakowane rośliny są wykopywane wraz z korzeniami i spalane, gleba jest gotowana na parze lub zmieniana. Jesienne i wiosenne zapobiegawcze leczenie miejsca roztworem pomaga zniszczyć grzyb siarczan miedzi (5 g leku rozpuszcza się w 10 l wody).

Rhizoctonia - Kolejna choroba grzybicza kapusty, która rozwija się przy silnych wahaniach temperatury (np. Od 3 ºC do 25 ºC), wilgotności powietrza (od 40 do 100%), kwasowości gleby (pH od 4,5 do 8 jednostek). Choroba atakuje kołnierz korzeniowy, z którego żółknie, wysycha i obumiera, korzenie zamieniają się w myjkę, a roślina obumiera. Zakażenie występuje już na otwartym polu, choroba rozwija się nawet w magazynach. Jako środek zapobiegawczy opryskiwanie gleby stosuje się przed posadzeniem kapusty w ziemi tlenochlorkiem miedzi lub preparatami go zawierającymi.

Szkodniki kapusty

Dowiedziałeś się, jak niszczyć mszyce, gąsienice, larwy i ślimaki w sekcji o przetwarzaniu kapusty. Ale roślina ma wielu wrogów wśród owadów, aw tej części artykułu porozmawiamy o tym, jak możesz pozbyć się innych szkodników ze świata owadów. Chrząszcze to poważni wrogowie kapusty - różnorodne owady o wielkości do centymetra, hibernujące w glebie. Pod koniec kwietnia zaczynają żerować na sadzonkach, na początku lata samice składają jaja, po dwóch tygodniach pojawiają się z nich larwy, a po miesiącu dorosłe robaki. Te owady żywią się sokiem z kapusty, przebijając jej liście. Miejsce nakłucia staje się martwe, a jeśli jest ich wiele, liście sadzonek więdną, wysychają i giną. Najpoważniejsze szkody wyrządzane przez owady to kapusta podczas suszy.

Jako środek zapobiegawczy konieczne jest usunięcie z miejsca chwastów z rodziny kapustowatych - rzepaku, sverbygi, słoika polowego, torebki pasterskiej, buraków i zerushnika. Po zbiorze kapusty nie zostawiaj chwastów na miejscu, zbieraj je i spalaj.Możesz zniszczyć pluskwy, traktując sadzonki kapusty przed utworzeniem główek kapusty za pomocą narkotyków Actellic lub Phosbecid.

Chrząszcz kapuściany, mały chrząszcz w kształcie jajka do 5 mm długości niszczy liście roślin, zjadając w nich dziury lub robiąc nacięcia wzdłuż krawędzi. Chrząszcze liściowe również hibernują w glebie, aw maju ich samice składają jaja, z których larwy pojawiają się po 10-12 dniach, żerując na zdrapywaniu skórki z liści. Jako środek zapobiegawczy konieczne jest, podobnie jak w przypadku zwalczania pluskiew, usunięcie chwastów krzyżowych z terenu. Chrząszcze liściowe można odstraszyć, codziennie rano opryskując rosę kapustą mieszanką pyłu tytoniowego z wapnem gaszonym lub popiołem w stosunku 1: 1. Przed rozpoczęciem formowania się główek kapusty można zastosować obróbkę kapusty 2% roztworem Actellik lub mniej toksycznym produktem biologicznym Bankol.

Kolejny wróg pędu krzyżowego kapusta czyhająca - czarna pluskwa do 3 mm długości. Larwy czającej się trąby są niebezpieczne, gryzą przejścia w łodygach liści, penetrują łodygę i schodzą wzdłuż wykonanych w niej tuneli do korzenia kapusty. W tym przypadku układ przewodzący jest uszkodzony, liście żółkną, rośliny przestają się rozwijać i giną. W walce z tym szkodnikiem bardzo ważne jest, aby jesienią usunąć resztki roślin z miejsca, a następnie wykopać ziemię. W okresie wegetacji ważne jest terminowe odchwaszczanie i usuwanie roślin dotkniętych szkodnikiem z terenu. Spośród środków chemicznych ukryta trąba Aktellik i Phosbecid są zniszczone, ale stosowanie środków owadobójczych jest dopuszczalne tylko na wczesnym etapie rozwoju siewek na otwartym polu.

Czyszczenie i przechowywanie

Na trzy tygodnie przed zbiorem podlewanie kapusty zostaje zatrzymane - środek ten stymuluje gromadzenie się błonnika w widłach, co przyczynia się do lepszego przechowywania kapusty. Gdy temperatura w nocy spadnie do -2 ºC, można rozpocząć zbiory. Nie opóźniaj zbioru, ponieważ przy niższej temperaturze nocnej główki kapusty zamarzają, co negatywnie wpływa na ich utrzymanie. Wykop kapustę wraz z korzeniem, posortuj ją, odkładając na bok małe główki, które zostały zjedzone przez chrząszcze lub zgniłe - tej kapusty nie można przechowywać, trzeba będzie ją zjeść lub posolić. Kapustę nadającą się do przechowywania składa się pod baldachimem na jeden dzień tak, aby wyschła i lekko zwijała się, następnie odcina się z niej pniaki 2 cm poniżej główki kapusty, pozostawiając na niej 3-4 zakrywające zielone liście. Kapustę można teraz umieścić w magazynie.

Najlepsza rzecz przechowuj warzywa w piwnicy - tam z reguły wysoka wilgotność powietrza, a temperatura nie spada poniżej zera. Jeśli ponadto temperatura w piwnicy nie wzrośnie powyżej 4-6 ºC zimą, to jest to prawie idealne miejsce do przechowywania kapusty, ponieważ optymalnymi warunkami przechowywania główek kapusty są temperatura powietrza od -1 do +1 ºC oraz wilgotność od 90 do 98%. Ale najpierw musisz uporządkować rzeczy w pokoju: na ścianach nie powinno być pleśni, pomimo wysokiej wilgotności i gruzu na glinianej lub cementowej podłodze. Zaleca się wybielanie ścian roztworem wapna palonego, po czym piwnicę poddaje się fumigacji siarką.Zadbaj również o dobrą wentylację. Jeśli nie ma systemu wentylacji, będziesz musiał dobrze wietrzyć piwnicę przynajmniej raz w miesiącu.

Kapusta jest przechowywana w jednej warstwie na półkach, a także w złożonej piramidzie na drewnianych deskach lub zawieszona, zawinięta w gazetę.

Istnieje kilka innych metod przechowywania, ale dla nich korzeń kapusty nie jest odcinany, ale wręcz przeciwnie, usuwa się liście pokrywające. Następnie główki kapusty są zawieszane przez korzenie w przeciągu i lekko suszone. Gdy górne liście wyschną, główki kapusty są przenoszone do piwnicy i związane na dwie części są zawieszane za korzenie z sufitu. Lub zanurzają główkę kapusty w glinianym zacierze o konsystencji ciasta naleśnikowego (żadne liście kapusty nie powinny być widoczne przez warstwę gliny), następnie pozostawiamy glinę do wyschnięcia wieszając główkę kapusty i przenosimy ją do piwnicy, gdzie jest również zawieszony na suficie. Opisaliśmy dla Ciebie sposoby przechowywania białej i czerwonej kapusty. Kalafior jest przechowywany tylko w stanie zawieszonym, po uprzednim owinięciu główek papierem.

Możesz oczywiście przechowywać kapustę w lodówce, zawijając ją w papierowy ręcznik i umieszczając w luźno zawiązanej torbie, ale w sekcji warzywnej nie ma dużo miejsca, a okres przechowywania kapusty w lodówce już się skończył niż dwa miesiące.

Rodzaje i odmiany

Na skalę przemysłową rolnictwa oraz w ogrodach amatorskich uprawia się różne rodzaje i odmiany kapusty ogrodowej, ponieważ to warzywo, podobnie jak ziemniaki, jest jednym z najbardziej podstawowych. Oferujemy rodzaje i odmiany kapusty na otwartym terenie, które, jeśli chcesz, mogą rosnąć w Twoim wiejskim domu lub w pobliżu Twojego domu.

Biała kapusta

Przede wszystkim inne gatunki na naszych szerokościach geograficznych, biała kapusta jest szeroko rozpowszechniona, tworząc zagęszczoną niską łodygę, pokrytą dużymi liśćmi, a także główkę kapusty, która jest wierzchołkowym pączkiem, który urósł do ogromnych rozmiarów. Niektóre główki kapusty osiągają 16 kg, są okrągłe i gęste. Kapusta biała zawiera błonnik, karoten, witaminy C i B. Jest szeroko stosowana w medycynie ludowej przy obrzękach i chorobach żołądka, zewnętrznie - na ropienie i czyraki. Plon kapusty, jak również jej wielkość, zależą od odmiany: najbardziej produktywne są odmiany wczesno dojrzewające Gribovsky i czerwiec, w połowie sezonu Podarok i Slava, późna Moskiewska Pozdniaja i Amager.

czerwona kapusta

Pod wieloma względami przypomina białą kapustę, ale jest bardziej mrozoodporna. Jej liście są raczej fioletowe niż czerwone, główki o masie do 5 kg wyróżniają się dużą gęstością, dlatego są dłużej przechowywane. Kapusta czerwona ma połowę błonnika niż kapusta biała, ale cztery razy więcej karotenu. Zawiera również jod, sole mineralne, kwas pantotenowy, żelazo, cyjanidynę, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Najpopularniejsze odmiany: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

kalafior

Produkt dietetyczny, którym jest kremowo-ziarnista, bulwiasta półkulista główka o wadze do półtora kilograma otoczona zielonymi liśćmi, składająca się z zarodkowych kwiatów praktycznie połączonych ze sobą na rozgałęzionych krótkich nogach. Najczęściej uprawiane odmiany: wczesne - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, w połowie sezonu - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, późna - Adlerskaya Zimnyaya.

brokuły

Odmiana kalafiora, jego główka składa się z zielonych lub fioletowych kwiatostanów. Jest bogaty w sole mineralne potasu, magnezu, fosforu, wapnia, witamin C, A, B1, B2, PP. Działa przeciwutleniająco i jest przydatny w profilaktyce chorób układu krążenia i onkologicznych.

brukselki

Wygląda jak długa łodyga, na której rośnie wiele małych główek kapusty, podobnych do główek białej kapusty. Brukselka wyprzedza owoce cytrusowe pod względem zawartości witaminy C, jest też bogata w białko, zawiera magnez, fosfor i kwas foliowy; zwiększa odporność organizmu na choroby, poprawia aktywność umysłową.

kapusta włoska

Ma kształt białej kapusty, ale jej delikatne, mocno pofałdowane liście o jasnozielonym kolorze są zwinięte w luźniejszą główkę.Ten gatunek zawiera więcej białek i witamin niż biała kapusta.

Kalarepa

Wygląda jak kulista łodyga z liśćmi na długich ogonkach. Zawiera dużą ilość białka i witaminy C, glukozy i wapnia.

kapusta pekińska

Dziś bardzo popularny produkt na naszym stole. Główka kapusty jest podłużna, luźna, błonnik delikatny i przyjemny w smaku. Liście zawierają wiele przydatnych substancji, ale ich główną zaletą jest to, że podczas przechowywania zawarta w nich witamina C nie znika.

kapusta pekińska

Warzywo liściaste, które nie tworzy główki kapusty. Z wyglądu bardziej przypomina sałatkę, ale w kompozycji jest zbliżony do białej kapusty. Zawiera niezbędny aminokwas lizynę, który oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz zwiększa odporność. Kapusta pekińska jest uważana za źródło długowieczności.

Sekcje: Cruciferous (kapusta, kapusta) Rośliny ogrodowe Rośliny na K Liściasty Kapusta