Groch: rośnie w ogrodzie, przechowalnia, odmiany

Roślina groszek (łac. Pisum) należy do rodzaju roślin zielnych z rodziny motylkowatych. Rodzimą krainą grochu jest Azja Południowo-Zachodnia, gdzie jest uprawiany od niepamiętnych czasów. Groszek zielony zawiera karoten (prowitaminę A), witaminę C, PP, witaminy z grupy B, a także sole manganu, fosforu, potasu i żelaza. Groch jest źródłem lizyny, jednego z najbardziej deficytowych aminokwasów. We współczesnej kulturze uprawia się trzy odmiany grochu: pastewną, zbożową i warzywną - jednoroczną samozapylającą się roślinę, która może szybko się rozwijać.
Groch jest poszukiwany nie tylko jako źródło białka roślinnego i innych składników odżywczych, ale także jako siderat Jest najlepszym poprzednikiem dla wszystkich innych roślin ogrodniczych.

Opis botaniczny

System korzeni grochu jest głęboki, łodyga jest wydrążona, rozgałęziona, osiąga wysokość do dwóch i pół metra, w zależności od odmiany, zwykłą lub standardową, z nieparzysto-pierzastymi liśćmi, których ogonki kończą się czułkami, które trzymając się wspornika, trzymaj roślinę pionowo. Kwiaty grochu są czasem fioletowe, ale przeważnie białe, samozapylające, biseksualne, kwitnące 30-55 dni po wysiewie. Pierwsza szypułka we wczesnych odmianach wykluwa się z kątów 6-8 liści, aw późniejszych - z kątów 12-24 liści.Nowe szypułki pojawiają się co dwa dni lub nawet co drugi dzień. Owoce grochu to fasola, która w zależności od odmiany ma różne odcienie koloru, kształtu i wielkości.

Ziarna zawierają od 4 do 10 gładkich lub pomarszczonych nasion, które mają taki sam kolor jak łuska strąka. Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, groch wzbogaca glebę w azot: podczas wzrostu na korzeniach rozwijają się pożyteczne mikroorganizmy - bakterie, które wiążą azot, który przyswoił z atmosfery.

Sadzenie grochu w otwartym terenie

Kiedy sadzić

Pomimo tego, że groch jest wybredny, nie jest trudno go uprawiać na miejscu, z zastrzeżeniem technologii rolniczej. Sadzenie grochu na otwartym terenie odbywa się pod koniec kwietnia - od dwudziestego miesiąca, gdy tylko ogród wyschnie trochę od stopionego śniegu. Sadzonki grochu rozwijają się normalnie nawet przy lekkich przymrozkach. Odmiany wczesne dojrzewające można sadzić latem, do końca pierwszej dekady lipca. Zasadniczo groch wysiewa się kilka razy: od końca kwietnia do początku lipca z przerwą między zbiorami wynoszącą 10 dni.

Nasiona przed sadzeniem podgrzewa się przez pięć minut w gorącym (40 ºC) roztworze kwasu borowego (2 g kwasu na 10 l wody) - środek ten zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia chorób i szkodników szczególnie grochu, larwy ryjkowca guzowatego. Po spęcznieniu w roztworze kwasu nasiona grochu powinny wyschnąć. Jeśli z jakiegoś powodu nie miałeś czasu na zwilżenie nasion w celu pęcznienia, wysiej je na sucho - wieczorem pęcznieją w ziemi.

Ziemia na groszek

Uprawa grochu na otwartym terenie wymaga pewnych warunków: miejsce dla grochu jest wybierane jako słoneczne, z głębokim dnem wód gruntowych, ponieważ korzenie rośliny sięgają metra głębokości i mogą zostać uszkodzone przez wodę. Gleba dla grochu jest preferowana lekka, ale żyzna, pH gleby powinno wynosić 6-7 jednostek: w glebie kwaśnej roślina będzie chora i słaba. Nie lubi grochu na glebach ubogich, a także takich, na których występuje nadmiar łatwo dostępnego azotu.

Niektórzy ogrodnicy zalecają siew grochu w kręgach blisko łodygi młodych jabłoni, ponieważ ich korony, które dopiero zaczynają się rozwijać, nie zasłaniają grochu od słońca, jednocześnie groch wzbogaca glebę w azot dla drzew. Decydując się na taki eksperyment wlewamy żyzną glebę w kręgi pnia jabłoni o warstwie o wysokości 10-12 cm.

Pomimo tego, że uprawa grochu z nasion rozpoczyna się wczesną wiosną, lepiej jest przygotować glebę na groszek jesienią: wykop ją, dodając dodatkowe 20-30 g soli potasowej i 50-60 g superfosfatu na każdy m². Gleby kwaśne neutralizuje się popiołem drzewnym w ilości 200-400 g / m², w zależności od wartości kwasowości. Następnej wiosny, przed sadzeniem, do gleby dodaje się 10 g azotanu na m². Nigdy nie używaj świeżego obornika jako nawozu do grochu - roślina go nie toleruje, ale dobrze rośnie na glebach, które były nawożone u swoich poprzedników.

Następnie możesz siać groszek

Groch dobrze rośnie po roślinach np pomidor, ziemniaki, kapusta, ogóreki dynia... Niepożądane prekursory grochu, takie jak fasolkifasola, soja, soczewica, arachid i sam groszek.

Jak sadzić w ziemi

Przed posadzeniem grochu w zagonach na głębokość 5-7 cm i szerokości 15-20 cm w odległości 50-60 cm od siebie wykonać bruzdy. Kompost zmieszany z popiołem umieścić w bruzdach i posypać na wierzchu ziemi ogrodowej tak, aby bruzda pozostała około 3-5 cm (3 cm na glebach ciężkich, 5 cm na glebach lekkich).

Wysiew odbywa się z częstotliwością 15-17 nasion na metr bruzdy, czyli odległość między nasionami powinna wynosić około 6 cm, bruzdy nasienne posypuje się ziemią, która jest następnie zagęszczana w celu utrzymania wilgoci w gleby i chroniąc groszek przed ptakami, miejsce jest osłonięte przed pojawieniem się pędów przezroczystą folią lub siecią rybacką. Sadzonki pojawią się za tydzień lub półtora. W nawach bocznych grochu możesz rosnąć rzodkiewka lub sałatka.

Pielęgnacja grochu

Warunki wzrostu

Nasiona kiełkują już w temperaturze 4-7 ºC, ale najbardziej komfortowa dla uprawy temperatura wynosi 10 ºC. Ale ciepło jest przeciwwskazane w przypadku grochu, a z nasion posadzonych w upale nie będziesz czekać na kwitnienie.

Główną troską o groszek jest odpowiednie podlewanie, a następnie poluzowanie i jednoczesne pielenie. Pierwsze poluzowanie gleby przeprowadza się dwa tygodnie po pojawieniu się sadzonek i towarzyszy mu hilling krzewów grochu. Kiedy rośliny osiągną wysokość 20-25 cm, umieść podpory w rzędzie, wzdłuż którego groszek będzie się wspinał.

Jeśli chcesz uzyskać bogate zbiory, uszczypnij wierzchołek łodygi tak wcześnie, jak to możliwe, aby wykiełkowała kilka bocznych pędów, które z czasem można również uszczypnąć. Najlepiej wykonać tę operację wczesnym słonecznym porankiem, aby rana miała czas wyschnąć przed wieczorem. Jest prawdopodobne, że będziesz musiał poradzić sobie ze szkodnikami lub chorobami grochu i musisz być przygotowany na ochronę przed nimi plonów.

Podlewanie

Groch bardzo boleśnie reaguje na ciepło, dlatego w porze suchej istnieje potrzeba zwiększonej wilgotności. Kultura szczególnie potrzebuje wilgoci, gdy na grochu pojawiają się kwiaty. Jeśli do tego momentu groszek jest podlewany średnio raz w tygodniu, to wraz z początkiem kwitnienia i dalszym formowaniem się owoców przechodzą na tryb podlewania dwa razy w tygodniu. Groch jest często podlewany, aw czasie upałów - dwa razy w tygodniu, a obficie - 9-10 litrów na m². Po podlaniu zwykle wykonuje się pielenie i poluzowanie obszaru.

Top dressing

Karmienie grochu można połączyć z podlewaniem. Przed podlaniem grochu rozpuść łyżkę nitroammofoski w 10 litrach wody - tyle wynosi zużycie roztworu na 1 m2 grochu. Jak nawozić groch inny niż nitroammofoska? Możesz użyć roztworu dziewanny. Sucha masa organiczna (kompost, próchnica) i nawozy potasowo-fosforowe są stosowane po raz pierwszy przed kwitnieniem, a drugi po nim, a także jesienią, podczas uprawy gleby. Wiosną do gleby aplikuje się nawozy azotowe.

Podwiązka z groszku

Łodygi grochu są słabe, dlatego gdy owoce zaczynają się formować, groszek leży pod ich ciężarem i potrzebuje podwiązki, aby je podtrzymać. Jako wsparcie możesz użyć kołków lub metalowych prętów przyklejonych wzdłuż rzędu w odległości półtora metra od siebie. Drut lub liny są na nich rozciągnięte poziomo. Kieruj pędy wąsów grochu wzdłuż tych rozstępów, aby rośliny były rozgrzane na słońcu i wentylowane, a nie leżały na ziemi, gnijące od wilgoci.

Szkodniki i choroby

Wrogami grochu wśród owadów są ćma grochowa, nicieni, kapusta i gałki ogrodowe. Łopatki, podobnie jak rolki liściowe, składają jajka na liściach grochu. Wyklute gąsienice czerpaka zjadają zmielone części roślin, a larwy liścia, żerując na liściach, owijają się nimi. Ćmy składają jaja na owocach, liściach i kwiatach grochu, które dosłownie w ciągu tygodnia stają się pokarmem dla larw.

Spośród chorób, mozaika i mączniak prawdziwy są niebezpieczne dla grochu. Mozaika jest chorobą wirusową, której nie można wyleczyć, ale można jej uniknąć, obserwując technologię rolniczą gatunku i płodozmian, a także odpowiednio przetwarzając nasiona przed sadzeniem. Pierwsze oznaki choroby to powolny wzrost i kręcenie liści, a także pojawienie się zębów na ich krawędziach. Później na liściach pojawiają się nekrotyczne plamy, a żyłki przebarwiają się.

Choroba grzybicza, mączniak prawdziwy lub sferoteka objawia się białawym luźnym nalotem, który pojawia się najpierw na dnie części naziemnej, a następnie rozprzestrzenia się na całą roślinę. W rezultacie owoce pękają i giną, a dotknięte liście i pędy stają się czarne i obumierają z czasem.

Leczenie

Jeśli dowiesz się, na jaki groszek jest chory, musisz wiedzieć, jak leczyć groszek z grzyba, ponieważ istnieje tylko jeden sposób na pozbycie się wirusa: usuń chore okazy z miejsca i spal je, a glebę w którym wyrosła chora roślina,rzucić mocny roztwór nadmanganianu potasu i nie uprawiać niczego w tym miejscu przez co najmniej rok.

Wszystkie zabiegi na liściach przeprowadza się wieczorem, aby uniknąć oparzeń słonecznych naziemnych części grochu pokrytych kroplami.

Gąsienice czerpaków, walcówek i ćmy walczą, przetwarzając groszek z naparami z wierzchołków pomidorów i czosnku. Aby przygotować napar pomidorowy, trzy kilogramy posiekanych pomidorów podaje się w 10 litrach wody przez dzień lub dwa. Przed przetworzeniem groszku na liściach przefiltruj napar. Czosnek do przygotowania naparu leczniczego w ilości 20 g przepuszcza się przez kruszarkę, wlewa dziesięć litrów wody i podaje przez jeden dzień, następnie filtruje i nakłada. Te napary sprawdziły się w walce z mszycami.

Czyszczenie i przechowywanie

Groch można zbierać około miesiąc po kwitnieniu. Owocowanie grochu trwa 35-40 dni. Groch jest uprawą wielozbiorową, strąki są usuwane codziennie lub dwa. Jako pierwsze dojrzewają fasola na dnie buszu. W jednym sezonie, w sprzyjających warunkach, z metra kwadratowego sadzenia grochu można usunąć do czterech kilogramów fasoli.

Ogrodnicy uprawiają głównie odmiany cukru i grochu łuskanego. Jedna z różnic między groszkiem cukrowym a groszkiem w łupinach polega na tym, że w strąkach nie ma warstwy pergaminu, dlatego można go spożywać z młodym groszkiem cukrowym. Delikatne strąki grochu cukrowego zaczynają stopniowo zbierać, osiągając dojrzałość techniczną w połowie czerwca. Jeśli regularnie usuniesz każdy strąk z krzaków, w sierpniu groszek może ponownie zakwitnąć i dać drugie zbiory. Staraj się ostrożnie usuwać strąki, nie łamiąc łodyg.

Odmiany przeznaczone do łuskania zbierane są od końca czerwca do jesieni, również w miarę dojrzewania owoców: ponieważ groch do łuskania uprawia się ze względu na zielony groszek, strąki należy usuwać, gdy są jeszcze gładkie i jednolicie zabarwione. Jeśli na strąku jest narysowana siatka, nadaje się już tylko do ziarna.

Groszek zielony, czyli niedojrzały groszek lub, jak mówią, na etapie dojrzałości technicznej, są przechowywane w puszkach lub mrożone, ponieważ szybko się psują. Istnieje trzecia metoda przechowywania: groszek gotować przez 2 minuty we wrzącej wodzie, przełożyć na sito, opłukać zimną wodą, wstawić do piekarnika i przechowywać przez 10 minut w temperaturze 45 ºC. Następnie jest wyjmowany, schładzany w temperaturze pokojowej przez półtorej godziny i ponownie umieszczany w suszarce w temperaturze 60 ° C. Możesz suszyć groszek z dodatkiem cukru na blasze w piekarniku. Gotowy do przechowywania groszek ma pomarszczoną powierzchnię i ciemnozielony kolor.

Dojrzały groszek, czyli groszek na etapie dojrzałości biologicznej, może być przechowywany dłużej niż rok.

Groch przed przechowywaniem jest łuskany i suszony w dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez dwa lub trzy dni, posypany czystym papierem. Nie przechowuj groszku w papierze, tkaninie lub plastiku, ponieważ owady mogą łatwo przeniknąć przez te materiały. Groszek najlepiej przechowywać w szklanych słoikach z metalowymi zakrętkami, ponieważ pokrywki nylonowe również nie stanowią przeszkody dla szkodników.

Rodzaje i odmiany

Rodzaj siewu grochu lub warzyw (Pistum sativus) jest zróżnicowany genetycznie. Jego podgatunki różnią się liśćmi, kwiatami, owocami i nasionami. Ale ta klasyfikacja jest interesująca tylko dla botaników. Praktycy dzielą odmiany grochu według okresów dojrzewania na wczesne, średnie i późne oraz zgodnie z ich przeznaczeniem, wyróżniają odmiany:

Odmiany peelingów (Pisum sativum convar.Sativum)

Gładkie odmiany nasion, bogate w skrobię i mało wolnych cukrów.

Odmiany mózgu (Pisum sativum convar.medullare)

Ich groszek jest pomarszczony na etapie dojrzałości biologicznej, ale używa się go na etapie dojrzałości technicznej. Zawierają dużo cukru, więc są mrożone i używane do konserw.

Odmiany cukru (Pisum sativum convar.axiphium)

Odmiany o małych i bardzo pomarszczonych nasionach, które nie mają warstwy pergaminu w strąku, dzięki czemu można je jeść ze strąkiem.

Sekcje: Rośliny ogrodowe Rośliny na G Rośliny strączkowe (motyle)