Vigna: pupelės, kurios gali nustebinti

Vigna (Vigna), tai taip pat yra šparaginės pupelės arba karvės žirniai - vienmetis ankštinių šeimos žolinis žydintis augalas. Šis augalas nėra pupelė, bet yra glaudžiai su juo susijęs. Labiausiai paplitusi karvė buvo atogrąžų Afrikoje, iš kurios kilęs augalas.
Laikui bėgant cowpea buvo pradėtas auginti Azijoje, o vėliau ir visame pasaulyje, tačiau pramoniniu mastu jis auginamas Meksikoje, Kolumbijoje, Kinijoje, Japonijoje ir palyginti nedideliais kiekiais JAV. Tam tikri cowpea porūšiai yra tinkami auginti centrinėje Rusijos dalyje.

Pupelių augalų vigna

Vigna - aprašymas

Vigna yra vienmetis augalas, savo išvaizda primenantis pupeles. Priklausomai nuo augalo rūšies, jo ankštys gali užaugti iki 30–90 cm dydžio. Ankstyvai bręstančiuose karvių žirnių porūšiuose žydėjimo laikotarpis trunka vieną – dvi savaites, o vėlyvojo - 8–10 savaičių. Vigna gali augti beveik bet kurioje dirvoje, tačiau ji netoleruoja sausų dirvožemių: augalui reikia gausios drėgmės, ypač žydėjimo ir vaisių formavimosi metu.

Nuotraukoje: Vigna pupelės

Cowpea sudėtis, savybės ir kontraindikacijos

Karvių pupelių pupeles geriau valgyti neprinokusias, kol jose nesusidaro skaidulos. Šiuo atveju jų skonis tikrai panašus į šparagus. Paprastai „cowpea“ ankštys yra verdamos maistui gaminti, tačiau jas galite valgyti ir žalias. Ilgalaikiam saugojimui karvės žirnių vaisiai yra konservuojami arba užšaldomi.

Nuotrauka: „Cookpea“ gaminimas

Pagrindinė cowpea maistinė vertė yra didelis baltymų kiekis. Pagal šį rodiklį produktas pralenkia žuvį ir artėja prie mėsos, todėl dar vienas cowpea pavadinimas - „sodo mėsa“. Tuo pačiu metu vaisių kalorijų kiekis yra gana mažas. 100 g vaisių yra 3,0 g baltymų, 0,4 g riebalų, 18,8 g angliavandenių. Cowpea vaisiuose yra žmonėms vertingų medžiagų: vitaminų A, C, B1, B2, B5, B6, PP, šarminių ir šarminių žemės metalų, mangano, vario, geležies, cinko, fosforo, seleno, taip pat aminorūgšties arginino. , kurio yra baltymuose ir pektinuose.

Argininas yra natūralus insulino analogas ir veiksmingai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu cukrinio diabeto gydymui ir profilaktikai.

Kaip vaistinis produktas vartojamas ir džiovintų karvių žirnių ankščių nuoviras. Sergant gastritu, bulvių košė iš augalo sėklų padės, o karvės žirnių gėlių nuoviras naudingas esant inkstų akmenims.

Vartodami produktą žaliavą, turite būti atsargūs: ankštyse yra tam tikras toksinų kiekis, kuris miršta terminio apdorojimo metu.

Dar viena kontraindikacija gali būti individualus nepakantumas cowpea.

Kaip užauginti karvę vidurinėje juostoje

Galite sėti karvę, kai oro temperatūra yra maždaug 12 ° С, o dirvožemis 10 cm gylyje sušyla iki 9 ° С. Atsižvelgiant į tai, kad augalo daigai kategoriškai netoleruoja neigiamos temperatūros, geriau sėti gegužės trečią dekadą. Nusileidimo vieta turėtų būti saulėta ir apsaugota nuo vėjo.Dirvožemio sudėtis nėra kritiška, tačiau vis dėlto geriau sėti karvės žirnius lengvose neutraliose ir šiek tiek rūgščiose dirvose.

Nepriimtina auginti karvę po ankštiniai.

Kol nebus stabilus šiltas oras, patartina uždengti cowpea ūglius.

Nuotraukoje: Vigna pupelės

Ankštiniai augalai dirvą paprastai prisotina azotu, todėl jų nereikia tręšti nitratais. Cowpea atveju viskas nėra taip: jai reikia azoto trąšų, taip pat kalio-fosforo trąšų. Puikų efektą parodė mikrotrąšos ir mėšlas.

Vigna stebina tas pats ligų ir kenkėjųkurie parazituoja ir kituose ankštiniuose augaluose. Prevenciniais tikslais sezono pabaigoje iš sodo reikia pašalinti augalų likučius ir laikytis sėjomainos.

Skyriai: Sodo augalai Ankštiniai (drugeliai)