Žemės riešutai: auginimas sode, veislės

Kultūriniai žemės riešutai (lot. Arachis hypogaea), arba požeminiai žemės riešutai, arba žemės riešutas - populiarus žemės derlius, priklausantis ankštinių šeimos žemės riešutų genčiai. Botanikos požiūriu žemės riešutas yra ne riešutas, o ankštiniai augalai. Augalo tėvynė yra Pietų Amerika, kur jis jau turėjo vertę tais laikais, kai žemyno dar neatrado Kolumbas. Žemės riešutai atkeliavo į Europą dėka ispanų konkistadorų, o vėliau portugalai šį derlių atvežė į Afriką, kur buvo labai vertinamos žemės riešutų maistinės savybės ir jų gebėjimas augti negausiame dirvožemyje. Ir po kurio laiko vergų prekeiviai į Šiaurės Ameriką atvežė žemės riešutų. 30-ajame dešimtmetyje Portugalijos jūreiviai į Makao ir Indiją atvežė žemės riešutų, o Filipinai - ispanų. Tada kultūra atkeliavo į Kiniją ir vietiniams gyventojams tai buvo išganymas iš bado. XIX amžiaus pradžioje Pietų Karolinoje prasidėjo pramoninis žemės riešutų auginimas, ir šia pasėla Šiaurės ir Pietų karo metu maitino abi armijas.
Kadangi žemės riešutai buvo laikomi vargšų maistu, ūkininkai nesiekė užauginti šios kultūros, tačiau 1903 m. Amerikos agrochemikas George'as Washingtonas Carveris išrado daugiau nei 300 žemės riešutų produktų - gėrimų, kosmetikos, vaistų, dažų, spausdinimo rašalo, skalbimo muilo. ir net vabzdžių žudikas ... Kadangi tais metais strazdas masiškai naikino medvilnės pasėlius, Carver sugebėjo įtikinti ūkininkus pakeisti dirvožemį ardančios medvilnės auginimą žemės riešutų auginimu. Todėl žemės riešutai tapo pagrindiniu grynųjų pinigų derliumi pietinėse valstijose, o Dotane, Alabamos valstijoje, dėkingi amerikiečiai pastatė Carverio paminklą.
Šiandien žemės riešutai Ukrainoje, Kaukaze ir kituose šilto klimato buvusios SSRS regionuose auginami pramoniniu mastu.

Žemės riešutų augalas - aprašymas

Kultivuotas žemės riešutas yra vienmetis iki 70 cm aukščio augalas, kurio šakos labai išsišakojusios. Jo šaknis taip pat yra šakotas, kranelio formos; stiebai yra statūs, pūlingi arba pliki, šiek tiek briaunoti, šoninės šakos yra gulimos arba nukreiptos į viršų. Žemės riešutų lapai yra pūlingi, pakaitomis, nuo 3 iki 11 cm ilgio, poriniai, su grioveliu petiole ir dviem poromis smailių elipsės formos lapų. Žemės riešutai žydi balkšvais arba geltonai raudonais žiedais, surinktais 4–7 gabalėliais trumpuose pažastiniuose žiedynuose. Nepaisant to, kad kiekviena žemės riešutų gėlė žydi tik vieną dieną ir nudžiūsta iki vakaro, viso augalo žydėjimas tęsiasi nuo birželio pabaigos ar liepos pradžios iki vėlyvo rudens.

Žemės riešutų vaisiai yra ovalūs, išsipūtę nuo dviejų iki keturių sėklų pupelės, kurių ilgis yra nuo pusantro iki šešių centimetrų, su voratinklio raštu. Subrendę jie pasilenkia į žemę, pasineria į ją ir ten subręsta. Žemės riešutų sėklos, pailgos, pupelės dydžio, yra padengtos tamsiai raudona, šviesiai rausva, grietinėlės arba pilkai geltona oda. Žemės riešutai noksta rugsėjo-spalio mėnesiais.

Žemės riešutų sodinimas lauke

Kaip auga žemės riešutai

Žemės riešutai auginami atvirose vietose, kuriose intensyviai apšviečiama, be jokių menkiausių šešėlių užuominų iš pastatų ar kitų augalų. Žemės riešutai auga aukštesnėje nei 20 ºC temperatūroje - jei temperatūra pažodžiui sumažėja dviem laipsniais, augalų augimas sustoja. Lengviausias būdas auginti žemės riešutus Ukrainoje ir kituose šiltuose kraštuose yra sėti jų sėklas į žemę tuo metu, kai žydi akacijos. Žemės riešutus Rusijoje, ypač vėsioje klimato zonose, geriausia auginti daiguose.

Kada žemės riešutus sodinti į žemę

Kadangi žemės riešutus galima sodinti tik šiltoje dirvoje, jie tai daro pasėjus melionus, kai žemė sušyla iki 12–14 ºC, vadinasi, ne anksčiau kaip gegužės viduryje. Atminkite, kad pavasarį grįžtančios šalnos kenkia žemės riešutams. Žemės riešutus galite nusipirkti iš parduotuvės ar turgaus kaip sėklą, bet ne keptą, cukruotą ar sūdytą.

Tada galite sodinti žemės riešutus

Auginant žemės riešutus labai svarbu laikytis sėjomainos. Geriausiai auga po pasėlių, tokių kaip kopūstai, agurkai, pomidorai ir bulvės, ypač jei po šiomis kultūromis buvo naudojamos organinės trąšos. Bet po ankštinių augalų (pupelės, žirniai, pupelės, lęšiai), žemės riešutai neauginami, nes augale gali išsivystyti šaknų puvinys.

Žemės riešutų dirvožemis

Žemės riešutų dirvožemis turi būti drėgnas, lengvas ir neutralus, jame yra daug humuso, magnio ir kalcio - juodo dirvožemio arba smėlio priemolio. Kultūra netoleruoja druskingo dirvožemio, todėl prieš sodinant žemės riešutus reikia rūgštinį dirvožemį kalkinti.

Žemės riešutų sodinimo vieta paruošiama iš anksto: rudenį kasant dirvą iki 25–30 cm gylio, kiekvienam m2 ploto įvedama 1–3 kg humuso. Pavasarį dirvožemis vėl kasamas, bet ne taip giliai, ir kiekvienam sklypo m² į dirvą įpilama 50 g Nitrofoski.

Kaip sodinti žemės riešutus

Kaip sodinti žemės riešutus? Žemės riešutai sodinami 10 cm gylio skylėse, išdėstytose 50 cm atstumu viena nuo kitos. Tarpas tarp eilučių paliekamas per 25-30 cm. Galite sėti žemės riešutus sode kvadrato formos lizdo būdu pagal 60x60 arba 70x70 cm schemą. Žemės riešutus galima sodinti plačios eilės metodu, stebint atstumą tarp eilučių. 60-70 cm, o atstumas tarp augalų iš eilės 15-20 cm. Į kiekvieną skylę įdėkite 3 dideles sėklas, nes mažos sėklos gali neišdygti. Pasodinus sėklas, lova per žemą slėgį gausiai laistoma žarna per dušo galvutę, kad nesugadintų dirvožemio.

Žemės riešutų auginimas sode

Kaip auginti žemės riešutus

Kaip auginti žemės riešutus sode? Rūpinimasis žemės riešutais yra lovų laistymas sausros metu, ravėjimas, dirvos purenimas ir šėrimas. Jaunus, žemus daigus reikia apsaugoti nuo piktžolių. Ravėjimas gali būti derinamas su dirvos purenimu ir atvirkščiai.Žydėjimo pabaigoje, praėjus 1,5-2 mėnesiams po sėjos, augančios kiaušidės pradės grimzti į žemę ir dygti į dirvą, kur subręs žemės riešutai. Vos tik kiaušidės ima lankstytis prie žemės, krūmai suberiami drėgna, puria dirva, kaip ir bulvės, kad indas galėtų greitai pasiekti maistinę terpę. Užuot kalnavę, ant sodo lovos galite pabarstyti mulčiaus sluoksnį iš humuso, pjuvenų, smėlio ar durpių, kurių storis ne mažesnis kaip 5 cm. Po kiekvienu krūmu vidutiniškai sunoksta 30–50 pupelių, kiekvienoje jų yra nuo 1 iki 7 sėklų. .

Laistyti žemės riešutus

Žemės žemės riešutai mėgsta drėgną, bet ne šlapią dirvą. Laistykite, kai viršutinis dirvožemis išdžius. Žydėjimo metu jis gausiai laistomas, vieną ar du kartus per savaitę ryte; po žydėjimo jo nereikia laistyti tiek, kiek purkšti vakare kas antrą ar dvi dienas. Jei žemės riešutų nokinimo laikotarpiu lyja, lovą uždenkite plastiku. Sausros metu geriausia pabarstyti žemės riešutus, bet jei tai neįmanoma, tada laistykite žemės riešutus išilgai korių vagų. Iš viso per sezoną atliekami 4-5 laistymai.

Žemės riešutų maitinimas

Pirmą kartą žemės riešutai maitinami 20 g amonio nitrato, 45 g kalio druskos ir 70 g superfosfato tirpalu 10 litrų vandens, kai daigai pasiekia 10 cm aukščio. Antras kartas yra vaisiaus pradžioje, nors šis viršutinis padažas yra neprivalomas.

Žemės riešutai namuose

Pasirinkite stiprias ir sveikas žemės riešutų sėklas ir pamirkykite jas per naktį dubenyje su vandeniu ir lašeliu Epino. Maži balti daigai turėtų pasirodyti ryte. Sodinkite sėklas į purią dirvą plačiame dubenyje. Žemės riešutai dygsta labai greitai, o iškart po žydėjimo vietoje žiedų susidaro hipoforos, kurios, lenkdamosi, eina į žemę, kur išsivysto žemės riešutų pupelės. Ar žinojote, kad žemės riešutai vystosi po žeme?

Juose žemės riešutų pasėliai yra ne skersvėjyje, ant pietinės palangės, tačiau vidurdienį augalą reikia šešėliai. Žemės riešutus laistykite reguliariai, tačiau būkite atsargūs, kad vanduo nejudėtų šaknyse. Karštomis dienomis purškite žemės riešutus, kad ant jų nesusės vorinės erkutės. Praėjus dviem su puse ar trims mėnesiams po daiginimo, žemės riešutų lapai ima raudonuoti, ir tai jums yra ženklas, kad žemės riešutai yra prinokę dirvožemyje.

Žemės riešutų kenkėjai ir ligos

Žemės riešutai gali būti užkrėsti miltlige, filostiktoze, Alternaria pūdymu, Fusarium vytele ir pilkuoju pelėsiu.

Miltligė - pirmieji šios ligos požymiai atrodo kaip pavienės miltelių apnašų dėmės iš abiejų lapų pusių, kurios auga kartu su ligos eiga ir apima visą lapą, nuo kurio jis pagelsta ir nudžiūsta. Liga paveikia stiebus ir net embrionus. Esant stipriai infekcijai kovojant su miltlige, jie griebiasi žemės riešutų perdirbimo sisteminiais fungicidais - Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topaz ar Horus.

Filostiktozė, arba lapų dėmė, ne tokia kenksminga liga, bet būtina kovoti su ja. Ligos atsiradimą gali atpažinti maži rudi taškeliai, užaugantys iki 6 mm skersmens. Palaipsniui jų vidurys išnyksta, audinys jame miršta, o kraštas tampa rusvai violetinis. Didelės drėgmės laikotarpiu filostiktozė progresuoja. Jie veiksmingai kovoja su liga gydant augalus plataus spektro fungicidais.

„Alternaria“, arba juoda dėmė lapų, pasireiškia metais, kai vegetacijos pabaigoje ilgą laiką leidžiasi drėgnas ir šiltas oras. Lapų pakraščiuose susidaro iki 15 cm skersmens juodos dėmės, kurios auga ir susilieja su ligos vystymusi, todėl lapų kraštai žūva. Ant dėmių galite pamatyti tankią juodą grybelio dangą. Siekiant užkirsti kelią ligos vystymuisi, būtina laikytis rūšies žemės ūkio technologijos, kuri padeda padidinti augalo atsparumą patogenui.

Fusariumo nykimas pasireiškia šaknų puviniu, kuris sukelia augalo augimo ir vystymosi nutraukimą, jo žemės dalių pageltimą ir greitą mirtį. Ligos pavojus yra tas, kad ji kurį laiką gali nurimti, tačiau žydėjimo ir vaisių dėjimo metu ji vystosi atnaujinta jėga, dėl kurios augalai žūsta dar prieš derliaus nuėmimą. Laikantis žemės ūkio praktikos ir laiku nuėmus derlių, bus išvengta fuzariozės.

Pilkas puvinys paprastai įvyksta žemės riešutų žydėjimo pabaigoje ir pasireiškia surūdijusiomis rudomis dėmėmis, kurios praeina iš lapų išilgai lapkočių į stiebus, todėl jų viršutinė dalis nyksta ir žūva. Ant paveiktų augalų vaisiai nesudaro, o jau susiformavę yra deformuoti. Aktyvus ligos vystymasis pastebimas vasaros pabaigoje esant drėgnam ir šiltam orui. Užkirsti kelią pilkojo puvinio atsiradimui galima tik auginant žemės riešutus aukštame žemės ūkio fone.

Kartais žemės riešutai taip pat gali nukentėti nuo nykštukiškumo, sauso puvinio, ramulariazės ir cerkosporos.

Kenkėjai gali erzinti žemės riešutus tripsai, amarai ir vikšrai, kurių galite atsikratyti, pabarstę sodą medienos pelenų ir tabako dulkių mišiniu, o tripsų žemės riešutai gydomi insektakaricidais. Blogiausia, jei pradedama valgyti žemės riešutus vieliniai kirminai - spragtelėjusio vabalo lervos, gyvenančios žemėje. Jų destruktyviai veiklai netrukdo net tai, kad žemės riešutai yra jų lukštuose - jie lengvai jį graužia ir minta žemės riešutų sėklomis.

Norėdami sunaikinti vielinius kirminus, keliose vietose iškasamos gaudyklės skylės, į kurias dedami burokėlių, morkų ar bulvių gabalėliai. Spąstai uždengiami lentomis, skalūno ar metalo gabalėliais, o po kurio laiko lervos, kurios šliaužė pašaro, atidaromos ir sunaikinamos.

Norėdami kuo labiau sumažinti kenkėjų atsiradimo riziką ant sodo lysvės, stebėkite sėjomainą ir rūšies žemės ūkio metodus, nedelsdami pašalinkite piktžoles iš vietos.

Žemės riešutų valymas ir laikymas

Kai tik žemės riešutų lapai pagelsta, suberkite porą pupelių ir, jei jų sėklas lengva lukštenti, būkite pasirengę nuimti derlių. Paprastai žemės riešutai renkami tada, kai oro temperatūra nuolat neviršija 10 ºC. Derliaus nuėmimo nedelskite iki šalto oro, nes užšalus dirvai sėklos įgauna kartumą ir tampa netinkamos maistui. Palaukite gražios saulėtos dienos ir pradėkite valyti.

Vaisiui iškasti naudojamas pikis. Išėmusios nuo žemės pupelės atskiriamos nuo stiebų ir džiovinamos lauke, pavėsyje. Kai lukštai išdžiūvo, pupeles perkelkite į medžiaginius maišelius ir laikykite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, ne aukštesnėje kaip 10 ° C temperatūroje.

Žemės riešutų rūšys ir veislės

Ankštinių augalų šeimoje yra daugiau nei 70 žemės riešutų rūšių. Pietų Amerikoje auginamos kelios rūšys, tačiau už šio žemyno ribų auginamos tik dvi rūšys - kultūriniai ir Pinto žemės riešutai. Daugybė auginamų žemės riešutų veislių paprastai skirstomi į keturias grupes:

Ispanų grupė (ispaniškos veislės)

Šie maži žemės riešutai auginami Pietų Afrikoje ir JAV pietryčiuose ir pietvakariuose. Ispaniškam žemės riešutų tipui būdingas didesnis aliejaus kiekis nei kitų rūšių žemės riešutams. Ispanijos žemės riešutuose yra vidutinio dydžio rausvai rudos spalvos lukštai, kurie daugiausia naudojami žemės riešutų sviestui, cukatams ir sūdytiems riešutams gaminti. Didžiausi ispaniškų žemės riešutų tiekėjai yra Teksasas ir Oklahoma.

Į geriausias ispaniško tipo žemės riešutų veisles apima Dixie ispanų, „Spantex“, argentiniečių, „Spanet“, „Natal paprastas“, „Star“, „Comet“, „Spanhoma“, „Florispan“, „Spankromm“, „Tamspan 90“, „O'Lean“, „Spenco“, „Wilco“, „White Core“, ispanų „Shaffers“ ir kt.

„Valencia“ grupė

Atstovauja veisles dažniausiai su dideliais branduoliais. Tai aukšti augalai, pasiekiantys 125 cm aukštį, su trijų sėklų lygiais vaisiais. Sėklos yra ovalios, ryškiai raudonos spalvos lukštu, dėl kurio jos dažnai vadinamos raudonomis odomis (raudonomis odomis). Ši grupė yra Ispanijos pogrupis.

Bėgikų grupė

Šios grupės veislės savo skoniu yra pranašesnės už ispaniško tipo veisles, be to, „Runner“ yra geriau skrudinta ir duoda didesnį derlių.„Runner“ veislių branduoliai yra dideli ir pailgi. Jie naudojami žemės riešutų sviestui ir sūdytiems riešutams alui gaminti. Geriausios „Runner“ grupės veislės yra „Dixie Runner“, „Early Runner“, „Virginia Bunch 67“, „Bradford Runner“, „Egyptian Giant“, „North Carolina Runner 56-15“, „Georgia Green“, „Flavored Runner 458“, „Southeast Runner 56-15“ ir kt.

Virdžinijos grupė

Šie atrinkti dideli žemės riešutai yra kepti lukštuose ir naudojami konditerijos gaminiams gaminti. Geriausios Virdžinijos grupės veislės yra Shulamite, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 ir kt.

Žemės riešutų savybės - žala ir nauda

Naudingos žemės riešutų savybės

Kodėl žemės riešutai naudingi? Norėdami suprasti žemės riešutų naudą, turite ištirti jo sudėtį. Žemės riešutuose yra linolo, pantoteno ir folio rūgščių, augalinių riebalų, gluteninų, lengvai virškinamų baltymų, krakmolo, cukrų, vitaminų A, E, D, PP, B1 ir B2, geležies, makroelementų magnio, fosforo ir kalio. Jo vaisiuose yra antioksidantų, kurie kartu su žemės riešutais braškių, granatas, gervuogių raudonasis vynas yra viena iš efektyviausių širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos priemonių.

Žemės riešutų baltymai turi optimalų aminorūgščių santykį, ir tai yra priežastis, kodėl jie puikiai pasisavinami žmogaus organizme. Žemės riešutuose esantys riebalai turi lengvą choleretinį poveikį, kuris yra naudingas sergant gastritu ir skrandžio opomis. Folio rūgštis skatina ląstelių atsinaujinimą organizme, o didelis kiekis antioksidantų apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir yra kraujagyslių išemijos, širdies ligų, ankstyvo senėjimo, aterosklerozės ir vėžinių ląstelių susidarymo prevencija.

Žemės riešutai turi raminantį poveikį žmonėms su padidėjusiu jauduliu, padeda greičiau atkurti jėgas, pagerina atmintį, padidina potenciją, sustiprina seksualinį potraukį, pašalina nemigą.

Dėl didelio baltymų kiekio žemės riešutai padidina sotumo jausmą, todėl dietologai dažnai juos naudoja kaip svorio metimo dietų pagrindą. Ko žemės riešutuose nėra, yra cholesterolis.

Žemės riešutai - kontraindikacijos

Bet kuris, net pats naudingiausias produktas, jei jis naudojamas per dideliais kiekiais, gali būti žalingas, todėl, naudojant žemės riešutus, reikia laikytis šios priemonės, ypač tiems, kurie turi antsvorio. Žemės riešutų žala gali paveikti žmones, linkusius į alergijas, ypač jei jie vartojami kartu su žemės riešutais, kuriuose yra stiprių alergenų.

Artritas ir artrozė taip pat yra kontraindikacijos vartojant žemės riešutus. Mes rekomenduojame stebėti produkto kokybę, nes supeliję ar supuvę žemės riešutai gali apsinuodyti.

Skyriai: Sodo augalai A augalai Ankštiniai (drugeliai) Riešutai