Kopūstai: auga iš sėklų sode

Kopūstai (lot. Brassica) - kopūstų (Cruciferous) šeimos augalų gentis, kuriai priklauso tokie gerai žinomi augalai kaip sodo kopūstai, ropė, ridikėliai, ridikėliai, ropės, rūtos ir garstyčios. Yra žinoma apie 50 genties rūšių, paplitusių Vidurio Europoje, Viduržemio jūroje, Rytų ir Centrinėje Azijoje. Amerikoje auga tik iš Europos eksportuojamos rūšys. Kopūstus maistui augino senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai - jie žmoniją pradėjo maitinti prieš 4000 metų.
Kopūstus į mūsų teritoriją iš Vakarų Europos pirkliai atvežė Kijevo Rusios klestėjimo laikais - XIII amžiuje, o XVIII amžiuje jau buvo taip tvirtai įsitvirtinę Rusijos gyvenime, kad po stačiatikių šventės susiformavo tradicija.
Rugsėjo 27-ąją švenčiamas išaukštinimas žiemą kolektyviai nuima kopūstus - jie buvo kapoti ir sūdyti, tuo pačiu metu dvi savaites jie organizavo linksmus liaudies žaidimus, vadinamus skits. XIX amžiuje žymus rusų mokslininkas ir daržovių augintojas Rytovas sugebėjo įvardyti jau 22 kopūstų veisles.

Botaninis aprašymas

Žemdirbystė sodo kopūstai (lot. Brassica oleracea) - dvejų metų augalas su aukštu lapiniu stiebu, plikais pilkais arba melsvai žaliais lapais.Apatiniai mėsingi, stambūs, petiolate lyra-pinnate išpjaustyti lapai, besiribojantys, suformuoja rozetę - kopūsto galvą aplink stiebą, viršutiniai lapai yra pailgi, sėdimieji. Didelės gėlės sudaro daugiažiedę racemą. Kopūstų sėklos taip pat yra didelės, tamsiai rudos spalvos, rutuliškos, apie 2 mm ilgio.

Kopūstuose yra kalcio, kalio, sieros ir fosforo mineralinių druskų, skaidulų, fermentų, fitoncidų, riebalų, vitaminų A, B1, B6, K, C, P, U ir kt. Kai kurių mokslininkų teigimu, kopūstai kilę iš Kolchio žemumos, kur vis dar auga panašūs augalai, vietinių vadinami „kezhera“. Sodo kopūstų rūšis apima tokias gerai žinomas veisles kaip baltasis ir raudonasis kopūstai, taip pat žiediniai kopūstai, mielas, briuselio, portugalų, kalakutų, Brokoliai, Pekinas, Kinų ir lapiniai kopūstai.

Kopūstų auginimas iš sėklų

Kaip sėti sėklas

Kopūstų kokybė pirmiausia priklauso nuo sėjos medžiagos, todėl būkite atsakingi pirkdami sėklas ir prieš augindami kopūstų daigus, pagalvokite, kodėl ir kada jų norite gauti - ar jums reikia ankstyvos daržovės su švelniais lapais salotoms ar stipriomis tankiomis galvų galvomis kopūstai žiemai laikyti ir sūdyti. Veislės pasirinkimas ir sėjos laikas priklausys nuo auginamų kopūstų paskirties.

Sodininkų mėgėjų plačiai auginami baltieji kopūstai, be kurių neapsieina nė vienas barštis, yra ankstyvųjų veislių, tinkamų valgyti tik vasarą, sezono vidurio, kurias galima valgyti šviežias vasarą arba kurias galima pasūdyti. žieminių ir vėlyvųjų veislių, kurios labiausiai tinka ilgalaikiam laikymui.

Ankstyvųjų veislių kopūstai sėjinukams sėjami nuo kovo pirmų dienų iki mėnesio dvidešimtos dienos, sezono vidurio veislių sėklos sėjamos nuo kovo 25 iki balandžio 25 dienos, o vėlyvieji - nuo balandžio pradžios iki trečiosios. mėnesio dešimtmetį. Nuo sėjos momento iki daigų sodinimo atvirame grunte paprastai tai užtrunka 45-50 dienų.

Jei nusprendėte dėl savo norų ir įsigijote tinkamų veislių sėklas, pats laikas pagalvoti apie dirvožemio paruošimą daigams. Profesionalai rekomenduoja dirvožemio mišinį paruošti rudenį, kad žiemą nereikėtų išgauti ingredientų iš po sniego. Sumaišykite vieną dalį humuso ir velėnos dirvožemio, įpilkite pelenų 1 šaukštu kilogramui dirvožemio ir gerai išmaišykite. Pelenai veiks kaip antiseptikas ir makro- bei mikroelementų šaltinis, užkirsdamas kelią juodųjų kojų atsiradimui ant kopūstų daigų.

Galite paruošti kitokios kompozicijos mišinį, pavyzdžiui, remiantis durpėmis - svarbiausia, kad jis būtų derlingas ir kvėpuojantis. Daigams auginti niekada nenaudokite sodo dirvožemio iš vietovės, kurioje buvo auginami kryžmažiedžiai augalai, nes tikėtina, kad jame yra patogenų, kurie gali užkrėsti daigus.

Kopūstų auginimas prasideda 20 minučių pašildžius sėklas maždaug 50 ºC temperatūros vandenyje, po to 5 minutes panardinamos į šaltą vandenį, kad padidėtų sėklų atsparumas grybinėms ligoms. Tada sėklos kelioms valandoms panardinamos į augimo stimuliatoriaus tirpalą - Humat, Epin, Silk ir kt. Tiesa, yra veislių, kurių sėklų negalima drėkinti - atidžiai perskaitykite instrukcijas, pritvirtintas prie sėklų maišelio.

Prieš sėją gausiai laistykite dirvą ir daugiau jos nedrėkinkite, kol neatsiras daigumas. Sėklos pasėjamos 1 cm gyliu, tada indas uždengiamas folija arba popieriumi, kad neišgaruotų drėgmė iš viršutinio dirvožemio, o pasėliai laikomi 20 ° C temperatūroje.

Daigų auginimas

Daigai pasirodo jau 4-5 dienas, po to nuimama plėvelė ar popierius, temperatūra nuleidžiama iki 6–10 ° C ir daigai laikomi tokiomis sąlygomis, kol pasirodys pirmasis tikrasis lapas.Norėdami tai padaryti, geriausia įdėti indą su daigais ant įstiklintos lodžijos, ir paprastai pakanka savaitės, kad pasiektumėte laukiamą rezultatą. Pasirodžius lapui, temperatūra saulėtomis dienomis padidėja iki 14–18 ºC, debesuotomis dienomis - iki 14–16 ºC, o naktį - 6–10 ºC.

Rūpinantis kopūstų daigais šiame etape augalams suteikiama galimybė patekti į gryną orą, tačiau daigai turi būti apsaugoti nuo skersvėjo. Be to, sodinukus reikia papildomai apšviesti fluorescuojančia ar fitolampine lempute: dienos šviesos valandos turi būti bent 12–15 valandų per parą.

Venkite dirvožemio išdžiūvimo ar užmirkimo - To galima išvengti reguliariai purenant dirvą po laistymo. Praėjus savaitei po ūglių atsiradimo, dirvožemis laistomas silpnu kalio permanganato tirpalu, kurio norma yra 3 g kalio permanganato 10 litrų vandens, arba silpnu vario sulfato tirpalu.

Kopūstų rauginimas

Praėjus pusantros ar dviejų savaičių po daigų atsiradimo ir pirmojo tikro lapo susidarymo, augalai neria, suteikdami daigams didelį mitybos plotą. Likus valandai prieš nardinant kopūstus, dirvožemis su daigais gausiai laistomas, tada kiekvienas daigas pašalinamas kartu su moliniu gumulėliu ir, trečdaliu ilgio sutrumpinant šaknį, pasodinamas į atskirą puodelį (visų pirma durpių humuso), užkasant jį sėklalizdžių lapuose.

Pasirinkimų galima išvengti jei pradinis kopūstų sėklų sėjimas atliekamas atskirame inde - persodinant daigus į atvirą žemę iš asmeninių vazonų, daigų šaknų sistema nėra taip sužeista, o kol daigai bus pasodinti ant sodo lovos, ji jau išauga iki padoraus dydžio. Jei auginate daigus durpių-humuso vazonuose, galite sodinti daigus į žemę tiesiai juose.

Prieš kopūstų pasodinimą į žemę grūdinimas atliekamas dvi savaites, kurio tikslas - paruošti daigus vystymuisi naujomis sąlygomis. Pirmąsias dvi dienas kambaryje su daigais 3-4 valandas atidarykite langą, užtikrindami daigų apsaugą nuo skersvėjo. Tada kelias dienas daigai valandai ar dviem išvedami į balkoną ar lodžiją po saulės spinduliais, nuo kurio tiesioginio smūgio daigai pirmiausia turi būti padengti marle.

Po savaitės laistymas sumažėja, daigai išvedami į balkoną ir laikomi ten, kol pasodinami į žemę.

Kopūstų sodinimas atvirame grunte

Kada sodinti

Ankstyvųjų kopūstų daigai sodinami atvirame lauke, kai daigai išaugina 5–7 lapus, o daigai išsities iki 12–20 cm aukščio. Sezono vidurio ir vėlyvųjų kopūstų daigų sodinimo atvirame lauke parametrai yra tokie: : yra 4–6 lapai, kurių daigų aukštis yra 15–20 cm. Ankstyvųjų veislių daigai paprastai pasiekia tokius rezultatus iki gegužės pradžios, vėlyvosios - nuo gegužės vidurio iki pabaigos, o sezono vidurio - nuo gegužės pabaigos iki vidurio. Birželio mėn.

Dirvožemis kopūstams

Prieš sodindami kopūstus, turite paruošti jam sklypą. Nuo ryto iki vakaro jį turėtų apšviesti saulė. Kalbant apie dirvą, ankstyvosioms kopūstų veislėms labiausiai tinka priemolio ir priesmėlio dirvožemis, o vidutinio ir vėlyvojo - priemolio arba molio dirvožemis. PH vertė smėlingose ​​dirvose turėtų būti ± 6,0, o molio-smėlio ar molingose ​​- ± 7,0. Rūgštūs dirvožemiai yra netinkami kopūstams auginti.

Aštuonerius metus šios kultūros negalima užauginti bakterioze užkrėstose vietovėse. Taip pat nepageidautina kopūstus sodinti ten, kur ne taip seniai buvo auginamos kitos kopūstų kultūros. ropė, ridikėliairidikėliai, ropės, garstyčios, šluota arba kopūstai. Kad kopūstams būtų galima naudoti plotą, kuriame augo šios kultūros, turi praeiti mažiausiai treji metai.

Dirvožemį kopūstams reikia paruošti iš anksto, nuo pirmųjų rudens dienų iki sodinimo: esant sausam orui, kruopščiai iškaskite plotą iki kastuvo durtuvo gylio, tačiau nesistenkite išlyginti paviršiaus, nes stačiau nelygumai, tuo daugiau drėgmės jis gali absorbuoti per žiemos ir pavasario Žemę.

Ištirpus sniegui, atliekamas vadinamasis „drėgmės uždarymas“ - dirvos paviršius išlyginamas grėbliu, kad būtų išvengta per greito vandens garavimo iš dirvožemio. Labai greitai piktžolės išlįs iš žemės, kurią būtina nedelsiant pašalinti.

Kaip sodinti atvirame grunte

Stenkitės nestorinti lovų, nes kopūstams reikia daug šviesos ir vietos.

Dirvožemyje padarykite duobutes, šiek tiek didesnes už daigų šaknų sistemą, naudodamas molinį grumstą arba durpių-humuso puodą. Į kiekvieną skylę įdėkite saują smėlio ir durpių, dvi saujas humuso ir 50 g medienos pelenų, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio nitrofosfato, kruopščiai sumaišykite priedus ir gausiai supilkite. Žemės gumulas su daigo šaknų sistema yra panardinamas tiesiai į šią srutą, apibarstomas drėgna žeme, lengvai prispaudžiamas prie jos ir ant viršaus pridedama sausa žemė. Daigai, kurie yra per pailgi, sodinami taip, kad pirmoji lapų pora būtų vienoje vietoje su sklypo paviršiumi.

Kopūstų priežiūra

Auginimo sąlygos

Iš pradžių atidžiai stebėkite pasodintus daigus, kad nukritę daigai būtų laiku pastatyti į vietą. Jei sinoptikai prognozuoja saulėtas dienas, laikinukais ar neaustine medžiaga trumpam pasodinkite daigus nuo saulės. Per savaitę kiekvieną vakarą daigus laistykite iš laistytuvo skaldytuvu, po šio laikotarpio, jei naktinių šalnų nesitikima, prieglaudą galima pašalinti. Tolesnė daigų priežiūra atvirame lauke yra laistymas, dirvožemio purenimas, piktžolių ravėjimas, reguliarus kopūstų šėrimas ir apdorojimas nuo kenkėjų ir ligų. Praėjus trims savaitėms po pasodinimo, kopūstai užmušami, o po 10 dienų pakartojimo procedūra pakartojama.

Laistymas

Auginant kopūstus atvirame lauke, reikės griežtai laikytis drėkinimo režimo, nes augalui reikia daug drėgmės. Kaip laistyti kopūstus, jau pasodintus atviroje žemėje? Laistymas atliekamas vakare, debesuotomis dienomis tarp gausaus laistymo pakanka 5-6 dienų pertraukos, karštu oru teks laistyti kas 2–3 dienas. Po laistymo atlaisvinkite dirvožemį toje vietoje, užmušdami kopūstus. Profesionalai rekomenduoja naudoti 5 cm storio mulčio sluoksnį iš durpių - tai ilgiau sulaiko dirvožemio drėgmę ir tuo pačiu tarnauja kaip augalas besivystantiems augalams.

Viršutinis padažas

Praėjus 7–9 dienoms po daigų nuskynimo, būtina pasigaminti pirmasis maitinimas, susidedantis iš 2 g kalio trąšų, 4 g superfosfato ir 2 g amonio nitrato, ištirpinto 1 litre vandens - šio kiekio turėtų pakakti apvaisinti 50–60 daigų. Siekiant išvengti nudegimų, kopūstai tręšiami anksčiau laistytoje dirvoje.

Antras viršutinis padažas tepamas po dviejų savaičių ir susideda iš dvigubo kiekio tų pačių trąšų, ištirpintų tame pačiame vandens kiekyje. Jei daigai yra šiek tiek geltoni, padėkite juos skystu fermentuoto mėšlo tirpalu 1:10.

Trečias, vadinamasis kietėjantis viršutinis padažas taikomas prieš dvi dienas prieš sodinant daigus į atvirą žemę ir susideda iš 3 g amonio nitrato, 8 g kalio trąšų ir 5 g superfosfato, ištirpinto litre vandens. Didelė kalio trąšų koncentracija prisideda prie daigų išlikimo atvirame lauke. Jei neturite pakankamai laiko paruošti maistinių medžiagų mišinį, naudokite paruoštas skystas kompleksines trąšas „Kemira Lux“.

Jei kopūstus maitinote daigų fazėje, jų vystymasis žada būti greitas ir intensyvus, tačiau pasodinus į atvirą gruntą kopūstai nesibaigia. Kaip tręšti kopūstus, kai auga jo lapai? Geriausia į dirvą įpilti 10 g amonio nitrato tirpalo 10 litrų vandens - ši dozė skirta 5-6 augalams.Kai lapai pradeda formuotis kopūstų galvute, antras maitinimas atliekamas 4 g tirpalu karbamidas, 5 g dvigubo superfosfato ir 8 g kalio sulfato 10 litrų vandens pagal tą patį apskaičiavimą.

Gydymas

Pirmą kartą pasodinus į žemę, daigai yra miltelių pavidalo milteliai, pridedant tabako dulkių - ši priemonė apsaugos jaunus augalus nuo šliužų ir blusų. Kopūstai yra maisto produktas, todėl gydyti pesticidus nuo kenkėjų ir ligų yra nepageidautina, todėl tai nepagrįsta.

Kaip perdirbti kopūstus sunaikinti jos priešus ir tuo pačiu neapnuodyti maisto, kurį valgysime? Yra daug būdų apsaugoti sodo pasėlius nuo tokių rykščių kaip amarų, vikšrų, lervų ir pilvakojų - sraigių ir šliužų - invazija.

Amarai ir vikšrai gali būti sunaikinti purškiant tokia infuzija: 2 kg pomidorų viršų užpilama 5 litrais vandens, užpilama 3-4 valandas, po to virinama 3 valandas, leidžiama atvėsti, filtruojama ir praskiedžiama vandeniu 1: 2. Kad antpilas „priliptų“ prie lapų, o ne tekėtų žemėn, į jį įpilkite 20–30 g tarkuoto deguto muilo. Kovojant su amarais ir vikšrais galima naudoti svogūnų lukštų antpilą: litro lukšto indelis užpilamas dviem litrais verdančio vandens ir užpilamas dvi dienas, po to filtruojamas, dar 2 litrai vandens ir šaukštas skysto muilo arba pridedama indų ploviklio.

Norint kovoti su gegužinių vabalų, samtelių ar kopūstinių musių lervomis, skruzdėlės pritraukiamos į vietą, kasant į indą su medumi ar uogiene, praskiestu vandeniu. Patraukusios saldžios, juodos skruzdėlės taip pat valgys lervas.

Prevencine kovos su kenksmingais vabzdžiais priemone galima laikyti sodinimą ant kopūsto ir jo apylinkėse medetkos, mėtų, šalavijas, kalendra, bazilika, rozmarinas ir kiti aštrūs augalai. Sutraukiantis aromatas atbaidys amarus, drugelius, šliužus, blusų vabalus ir pritrauks amžinus jų priešus su jais kovoti - ladybugs, nėrinių sparnus, arklius ir kitus.

Kopūstų ligos

Kai kurios kopūstų ligos gali išplisti taip greitai, kad nedidelis jūsų vėlavimas gali prarasti visą derlių. Mes jums pasakysime, kuo kopūstai serga, taip pat kaip apdoroti kopūstus, kad išgelbėtumėte juos nuo mirties. Viena pavojingiausių augalų ligų yra kilis - paplitusi grybelinė liga, dar ankstyvosiomis baltųjų kopūstų ir žiedinių kopūstų veislėmis paveikiama dar daigų tarpsnyje: ant daigų šaknų susidaro išaugos, kurios sutrikdo jaunų augalų mitybą, todėl daigai vystosi atsilieka - jie net nesudaro kiaušidė. Pašalinkite sergančius augalus iš vietos kartu su moliniu grumstu ir vietą, kurioje jie augo, pabarstykite kalkėmis.

Šioje vietoje dar negalima auginti kopūstų, tačiau kiti augalai gali augti nerizikuodami, nes kilis veikia tik kryžmažiedžius.

Dažnas atvejis yra kopūstų nugalėjimas daigų fazėje arba jau sodo sklype juoda koja, grybelinė šaknies kaklelio liga stiebo apačioje. Šios daigo dalys tampa juodos, plonesnės, pūva, augalas sulėtėja ir žūva. Tokie daigai į žemę nesodinami - jie bet kokiu atveju mirs. Teritorijos dirvožemis su nuo juodos kojos žuvusiais kopūstais turi būti pakeistas, nes jis netinkamas kopūstams auginti. Kaip ligos profilaktika, sėklos prieš sodinant pagal instrukcijas apdorojamos granozanu, 100 sėklų gydymui reikia maždaug 0,4 g vaisto, o penkiasdešimt procentų tiramo (TMTD) į dirvą įpilama 50 g / m² norma.

Kartais kopūstai kenčia nuo peronosporozės - miltligė... Paprastai ligų sukėlėjų yra sėklose, todėl gydymas prieš sėją yra toks svarbus. Liga pasireiškia drėgnu oru ant išorinių kopūstų lapų su nuobodu raudonai geltonomis dėmėmis. Dėl ligos vystymosi lapai pagelsta ir žūva. Kaip prevencinė priemonė, prieš sodinant Thiram arba Planriz, naudojamas sėklų padažas.Gerus rezultatus duoda ir hidroterminis gydymas - sėklos mirkomos karštame vandenyje (apie 50 ºC) 20–25 minutes.

Jei nebuvo imtasi prevencinių priemonių arba jos nepadėjo, turėsite kreiptis į kopūstų perdirbimą su česnako sultiniu: į 10 litrų vandens įpilkite 75 g smulkiai supjaustyto česnako, palikite 12 valandų, tada užpilą užvirinkite, atvėsinkite ir apipurkškite augalus. Jei ši priemonė neveikia, kopūstus apdorokite dviejų ar trijų procentų tirpalu Fitosporinas-M... Jei reikia, gydymą galima pakartoti po dviejų ar trijų savaičių. Tačiau nepamirškite, kad kopūstus fungicidu galite gydyti tik neprisirišę galvos, kitaip kyla pesticidų kaupimosi lapuose pavojus.

Baltas ir pilkas puvinys taip pat pridaro daug rūpesčių sodininkams. Baltasis puvinys išsivysto esant žemos temperatūros ir didelės oro drėgmės deriniui ir pasireiškia kopūstų išorinių lapų gleivėtumu, tarp kurių į medvilnę panašus baltos spalvos grybiena su juodosiomis sklerotijomis, kurių dydis svyruoja nuo vieno milimetro iki trijų centimetrų. yra suformuotas. Baltai supuvusi kopūstų galva supūva saugykloje, užkrėsdama kaimynines šakutes.

Pilkas puvinys taip pat atsiranda laikant: apatinių lapų lapkočiai yra padengti puriu pelėsiu su juodais taškelių karoliukais. Kopūstų derlių nuo šių ligų padės apsaugoti sėklų priešsėjinis dezinfekavimas, aukšta žemės ūkio technologija, prevencinis sandėlių valymas ir dezinfekavimas prieš dedant kopūstus, laikymasis jo laikymo sąlygų, laiku aptikus ligą ir valant pažeistas vietas.

Pavojinga liga yra fuzariozė, arba kopūstų geltonumą, kurį sukelia grybas „Fusarium“. Kopūstai šia liga serga net daigų laikotarpiu, o jaunų augalų žūtis nuo šios rykštės kartais siekia 20–25 proc. Ligos simptomai yra turgoro praradimas dėl lapų ir geltonų židinių atsiradimas ant jų. Lapų vystymasis pageltimo vietose sulėtėja, sergantys lapai nukrinta. Siekiant užkirsti kelią ligos plitimui, paveikti augalai kasami kartu su šaknimis ir sudeginami, dirvožemis garinamas arba keičiamas. Rudens ir pavasario prevencinis svetainės gydymas tirpalu padeda sunaikinti grybą vario sulfatas (5 g vaisto ištirpinama 10 l vandens).

Rhizoctonia - Kita grybelinė kopūstų liga, kuri išsivysto stipriai svyruojant temperatūrai (pavyzdžiui, nuo 3 ° C iki 25 ° C), oro drėgmei (nuo 40 iki 100%), dirvožemio rūgštingumui (pH nuo 4,5 iki 8 vienetų). Liga pažeidžia šaknies kaklelį, nuo kurio jis pagelsta, išdžiūsta ir miršta, šaknys virsta skalbimo servetėle, o augalas žūva. Infekcija vyksta jau atvirame lauke, liga toliau vystosi net sandėliuose. Profilaktiškai prieš pasodinant kopūstus į žemę vario oksichloridu ar jo turinčiais preparatais, purškiamas dirvožemis.

Kopūstų kenkėjai

Kopūstų perdirbimo skyriuje sužinojote, kaip naikinti amarus, vikšrus, lervas ir pilvakojus. Tačiau augalas turi daug priešų tarp vabzdžių, ir šiame straipsnio skyriuje bus kalbama apie tai, kaip galite atsikratyti kitų vabzdžių pasaulio kenkėjų. Kryžmažiedės klaidos yra rimti kopūstų priešai - margos, iki centimetro dydžio klaidos, žiemojančios dirvoje. Balandžio pabaigoje jie pradeda maitintis daigais, vasaros pradžioje moterys deda kiaušinius, po dviejų savaičių iš jų atsiranda lervos, o po mėnesio - suaugusios klaidos. Šie vabzdžiai minta kopūstų sultimis, perveria jų lapus. Dūrimo vieta tampa negyva, o jei tokių vietų yra daug, daigų lapai nudžiūsta, džiūsta ir žūsta. Didžiausia klaidų padaryta žala yra kopūstai sausros metu.

Kaip prevencinė priemonė būtina pašalinti iš kopūstų šeimos piktžoles iš rapsų - rapsus, sverbygas, lauko indelį, piemens piniginę, burokėlius ir zerushnik. Nuėmus kopūstų derlių, nepalikite piktžolių vietoje, jas surinkite ir sudeginkite.Blusas galite sunaikinti gydydami kopūstų daigus prieš formuodami kopūstų galvutes vaistais Aktorius arba fosbecidas.

Kopūsto lapų vabalas, nedidelis kiaušinio formos vabalas, kurio ilgis iki 5 mm, pažeidžia augalų lapus, suėda juose skylutes arba padaro įpjovas išilgai kraštų. Lapų vabalai taip pat žiemoja dirvoje, o gegužę jų patelės deda kiaušinėlius, iš kurių lervos atsiranda po 10–12 dienų, besimaitinančios nuo odos nugraibymo nuo lapų. Kaip prevencinę priemonę, kaip ir kovojant su blakėmis, būtina iš kryžmažiedžių piktžolių pašalinti vietą. Išgąsdinti lapų vabalus galite kasdien ryte purškdami kopūstus ant rasos tabako dulkių ir gesintų kalkių ar pelenų mišiniu santykiu 1: 1. Prieš prasidedant kopūstų galvučių formavimui, galite naudoti kopūstų apdorojimą 2% Actellik tirpalu arba mažiau toksišku biologiniu produktu Bankol.

Kitas kryžmažiedžių stiebų priešas kopūstų tykotojas - iki 3 mm ilgio juoda klaida. Tykančių probosų lervos yra pavojingos, graužiančios lapų stiebų ištraukas, prasiskverbiančios į stiebą ir nusileidžiančios jame padarytais tuneliais į kopūsto šaknį. Tai pažeidžia laidžią sistemą, lapai pagelsta, augalai nustoja vystytis ir žūsta. Kovojant su šiuo kenkėju, labai svarbu rudenį iš vietos pašalinti augalų likučius, o po to iškasti dirvą. Augimo sezono metu svarbu laiku ravėti ir pašalinti kenkėjų paveiktus augalus. Iš cheminių veiksnių paslėptas proboscis Aktellik ir Phosbecid sunaikinami, tačiau insekticidais leidžiama gydyti tik ankstyvame daigų vystymosi etape atviroje žemėje.

Valymas ir sandėliavimas

Likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, kopūstų laistymas sustabdomas - ši priemonė skatina skaidulų kaupimąsi šakėse, o tai padeda geriau laikyti kopūstus. Naktį nukritus iki -2 ºC, derlius gali prasidėti. Nedelskite derliaus nuėmimo, nes esant žemesnei nakties temperatūrai kopūstų galvutės užšąla, o tai neigiamai veikia jų laikymo kokybę. Iškaskite kopūstą kartu su šaknimi, sutvarkykite, atidėdami mažas galvutes, kurias sunaudojo vabalai ar supuvo - šie kopūstai negali būti laikomi, turėsite juos valgyti arba marinuoti. Sandėliavimui tinkami kopūstai per dieną sulankstomi po stogeliu, kad nudžiūtų ir šiek tiek vėtų, tada kelmai nuo jo nupjaunami 2 cm žemiau kopūsto galvos, paliekant 3-4 dengiančius žalius lapus. Dabar kopūstus galima laikyti sandėliuose.

Geriausias dalykas daržoves laikyti rūsyje - ten paprastai yra didelė oro drėgmė, o temperatūra nenukrinta žemiau nulio. Jei žiemą temperatūra rūsyje taip pat nepakyla virš 4–6 ºC, tai kopūstams laikyti yra idealiausia, nes optimalios kopūstų galvijų laikymo sąlygos yra oro temperatūra nuo -1 iki +1 ºC ir drėgmė nuo 90–98%. Tačiau pirmiausia kambaryje reikia susitvarkyti daiktus: ant sienų, nepaisant didelės drėgmės, neturi būti pelėsių, o ant molinių ar cementinių grindų - šiukšlių. Sienas patartina nubaltinti kalkių tirpalu, po kurio rūsys fumiguojamas siera.Pasirūpinkite ir gera ventiliacija. Jei nėra vėdinimo sistemos, rūsį teks gerai išvėdinti bent kartą per mėnesį.

Kopūstai laikomi vienu sluoksniu lentynose, taip pat sulankstytoje piramidėje ant medinių lentų arba pakabinti, suvynioti į laikraštį.

Yra keli laikymo būdai, tačiau jiems kopūsto šaknis nenupjaunama, o dengiantys lapai, priešingai, pašalinami. Po to kopūstų galvutės šaknimis pakabinamos skersvėjyje ir šiek tiek išdžiovinamos. Išdžiūvus viršutiniams lapams, kopūstų galvutės perkeliamos į rūsį ir, perrištos į dvi dalis, pakabinamos šaknimis nuo lubų. Arba jie panardina kopūsto galvą į blynų tešlos konsistencijos molio košę (per molio sluoksnį neturi būti matomi kopūstų lapai), tada moliui leidžiama išdžiūti, pakabinant kopūsto galvą, ir nuneša į rūsį, kur jis taip pat pakabintas nuo lubų. Mes jums aprašėme baltųjų ir raudonųjų kopūstų laikymo būdus. Žiediniai kopūstai laikomi tik pakabintose būsenose, prieš tai suvyniojus galvutes į popierių.

Aišku, kopūstus galite laikyti šaldytuve, suvynioję į popierinį rankšluostį ir įdėdami į lengvai surištą maišelį, tačiau daržovių skyriuje vietos nedaug, o kopūstų tinkamumo laikas šaldytuve nebėra. daugiau nei du mėnesius.

Tipai ir veislės

Pramoniniu žemės ūkio mastu ir mėgėjų soduose auginamos skirtingų rūšių ir veislių sodo kopūstai, nes ši daržovė patinka bulvės, yra vienas iš pagrindinių. Mes siūlome jums atviro žemės kopūstų rūšis ir veisles, kurios, jei norite, gali augti jūsų kaimo namuose ar šalia jūsų namų.

Balti kopūstai

Labiausiai iš visų kitų rūšių mūsų platumose paplitę baltieji kopūstai, suformuojantys sustorėjusį žemą stiebą, padengtą dideliais lapais, taip pat kopūstų galvą, kuri yra viršūninis pumpuras, išaugęs iki milžiniškų dydžių. Kai kurios kopūstų galvos siekia 16 kg, jos yra apvalios ir tankios. Baltuosiuose kopūstuose yra skaidulų, karotino, vitaminų C ir B. Jis yra plačiai naudojamas liaudies medicinoje esant edemai ir skrandžio ligoms, išoriškai - pūliuoti ir virti. Kopūstų derlius, taip pat jo dydis, priklauso nuo veislės: produktyviausios yra anksti derančios veislės „Gribovsky and June“, sezono vidurio „Podarok“ ir „Slava“, vėlyvosios „Moskovskaya Pozdnyaya“ ir „Amager“.

Raudonasis kopūstas

Daugeliu atžvilgių jis yra panašus į baltą kopūstą, tačiau yra atsparesnis šalčiui. Jo lapai yra purpuriniai, o ne raudoni, iki 5 kg sveriančios galvos išsiskiria dideliu tankumu, todėl laikomos ilgiau. Raudonieji kopūstai turi pusę skaidulų nei baltieji, tačiau karotino yra keturis kartus daugiau. Jame taip pat yra jodo, mineralinių druskų, pantoteno rūgšties, geležies, cianidino, kurie stiprina kraujagyslių sieneles. Labiausiai paplitusios veislės: „Gako“, „Michailovskaya“, „Kamennaya Golovka“.

Žiediniai kopūstai

Dietinis produktas - tai grietinėlės formos, gumbuota pusrutulio formos galva, sverianti iki pusantro kilogramo, apsupta žalių lapų, susidedanti iš embrioninių žiedų, praktiškai susiliejusių ant išsišakojusių trumpų kojų. Dažniausiai auginamos veislės: ankstyvosios - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, sezono viduryje - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, vėlyvosios - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokoliai

Žiedinių kopūstų įvairovė, jo galva susideda iš žalių arba purpurinių žiedynų. Jame gausu mineralinių kalio, magnio, fosforo, kalcio druskų, vitaminų C, A, B1, B2, PP. Jis turi antioksidacinį poveikį ir yra naudingas širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų profilaktikai.

Briuselio kopūstai

Tai atrodo kaip ilgas stiebas, ant kurio auga daug mažų kopūstų galvučių, panašių į baltųjų kopūstų galvutes. Briuselio kopūstai lenkia citrusinius vaisius pagal vitamino C kiekį, juose taip pat gausu baltymų, juose yra magnio, fosforo ir folio rūgšties; tai padidina organizmo atsparumą ligoms, pagerina protinę veiklą.

Savojos kopūstai

Jis turi baltojo kopūsto formą, tačiau švelnūs, stipriai banguoti, ryškiai žalios spalvos lapai susukami į laisvesnę galvą.Šioje rūšyje yra daugiau baltymų ir vitaminų nei baltuose kopūstuose.

Kolrabi

Tai atrodo kaip sferinis stiebas su lapais ant ilgų lapkočių. Turi daug baltymų ir vitamino C, gliukozės ir kalcio.

kiniškas kopūstas

Šiandien labai populiarus produktas ant mūsų stalo. Jos kopūsto galva yra pailga, biri, pluoštas yra švelnus ir malonus skoniui. Lapuose yra daug naudingų medžiagų, tačiau pagrindinis jo pranašumas yra tas, kad sandėliuojant jame esantis vitaminas C neišnyksta.

kiniškas kopūstas

Lapinė daržovė, kuri nesudaro kopūsto galvos. Išvaizda jis labiau panašus į salotas, tačiau savo sudėtimi yra artimas baltiems kopūstams. Jame yra nepakeičiamos amino rūgšties lizino, kuris valo žmogaus organizmą nuo toksinų ir padidina imunitetą. Pekino kopūstai laikomi ilgaamžiškumo šaltiniu.

Skyriai: Kryžmažiedžiai (kopūstai, kopūstai) Sodo augalai Augalai ant K Lapinis Kopūstai