Juodieji serbentai: auginimas, genėjimas, dauginimasis

Juodieji serbentai (lot. Ribes nigrum) - agrastų šeimos serbentų monotipinės serbentų rūšys, kurios yra lapuočių uogų krūmas. Gamtoje juodieji serbentai šiandien auga visoje Europoje, Uraluose, Sibire iki Jenisejaus ir Baikalo, Kazachstane, Mongolijoje ir Kinijoje. Jis taip pat paplitęs Šiaurės Amerikoje.
Pasėliai visame pasaulyje auginami pomėgių sodininkystės ir pramoniniu mastu. Kijevo Rusijoje jis atsirado X amžiuje - jie pradėjo jį auginti vienuolyno soduose, ir tik tada juodieji serbentai pradėjo užkariauti Europą.

Botaninis aprašymas

Juodųjų serbentų pluoštinė šaknų sistema išsidėsčiusi 20–30 cm gylyje. Juodųjų serbentų krūmo aukštis siekia 1 m. Jauni serbentų ūgliai yra blyškūs ir pūkuoti, suaugę - rudi. Juodųjų serbentų lapai yra nuo 3 iki 12 cm ilgio ir pločio su trimis - penkiomis plataus trikampio formos skiltimis, kurių vidurys dažnai yra pailgas, jų kraštuose yra nelygūs kraštai ir auksinės liaukos, kurios skleidžia gerai žinomą aromatą. Viršutinė lapo plokštelės pusė yra tamsiai žalia, nuobodi, apatinė pusė yra gubuliari išilgai venų.Gegužę ar birželį žydi nuleisti racemozės žiedynai, susidedantys iš 5–10 rausvai pilkų arba levandų varpelio formos žiedų, dažnai išoriškai tankiai pūstantys. Juodųjų serbentų vaisiai yra blizgios mėlynai juodos kvapnios uogos, kurių skersmuo yra iki 1 cm.

Juodieji serbentai yra viena populiariausių sodininkystės kultūrų vidurinėje juostoje, kurią mėgėjai augina taip dažnai, kaip avietes, agrastas ir Braškių, ir daug dažniau nei gervuogių, braškių ir mėlynių... Ši kultūra pelnė tokį populiarumą ne tik dėl savo skonio ir ryškaus aromato, bet ir dėl didelio žmogui reikalingų vitaminų, rūgščių, mikro- ir makroelementų, kuriuose yra juodųjų serbentų uogų.

Mes jums pasakysime apie tai, kaip atliekamas juodųjų serbentų sodinimas ir priežiūra, kokiais būdais jis dauginasi, kaip supjaustyti juoduosius serbentus, kaip juos maitinti, aprašysime juodųjų serbentų veisles, produktyviausias ir lengvai prižiūrimas aprašykite, kokie juodųjų serbentų kenkėjai ir ligos gali apsunkinti jo auginimą - atsakymus į visus klausimus rasite mūsų straipsnyje.

Sodinti juoduosius serbentus

Kada sodinti

Serbentai duoda vaisių 12–15 metų, o turtingiausias derlius gaunamas šeštais – septintaisiais augimo metais. Beveik visos juodųjų serbentų veislės yra savaime derlingos - joms nereikia apdulkintojų, tačiau didžiausias ir saldžiausias juodasis serbentas gaunamas, kai vienoje srityje apdulkinamos kelios šios kultūros veislės.

Juoduosius serbentus galite sodinti per visą vegetacijos sezoną, tačiau geriausia tai daryti rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje - prieš žiemą juodųjų serbentų daigai gerai įsišaknys, o ankstyvą pavasarį jie pradės augti kartu. Jei nusprendėte serbentus sodinti pavasarį, pabandykite tai padaryti prieš sula tekant ir pumpurams išbrinkant.

Serbentų dirvožemis turėtų būti derlingas, šiek tiek rūgštus ar neutralus - pH 5,0-5,5. Labiausiai kultūrai patinka priemoliai. Juodieji serbentai sodinami iš pietų ar pietvakarių pusės, gerai apšviestoje vietoje, apsaugotoje nuo vėjo. Požeminis vanduo turi būti ne aukštesnis kaip 1,5 m.

Sodinti pavasarį

Juodųjų serbentų vieta turėtų būti parengta rudenį: dirvožemis iškasamas iki kastuvo bajoneto gylio, į kiekvieną m² pridedant 7–10 kg humuso, 1 litrą medienos pelenų ir 80–100 g superfosfato.

Juodųjų serbentų krūmų sodinimo tankis priklauso nuo kultūros tipo. Pavyzdžiui, mažai paplitusios arba tiesiai augančios veislės sodinamos 100–130 cm atstumu viena nuo kitos, išlaikant eilių tarpus iki pusantro metro pločio. Sodinimo duobė iškasama maždaug 50x50x50 cm dydžio, į ją įpilama pusė kibiro vandens, daigas į ją dedamas 45 º 4–6 cm kampu giliau, nei išaugo motininiame alkoholiniame gėrime - šis sodinimo būdas stimuliuoja intensyvų šaknų ir ūglių susidarymą.

Daigelio šaknys kruopščiai ištiesinamos, užberiamos dirvožemiu, sutankinamos, po to po daigeliu pilama dar pusė kibiro vandens. Siekiant išvengti greito drėgmės išgaravimo iš dirvožemio, vieta mulčiuojama durpėmis, humusu, sausa dirva ar pjuvenomis.

Rudens sodinimas

Juodųjų serbentų daigų rudens sodinimo duobės paruošiamos per dvi ar tris savaites. Į juos pilamas viršutinis dirvožemio sluoksnis, sumaišomas su dviem šaukštais dvigubo superfosfato, didele sauja pelenų ir 5 kg supuvusio komposto, du trečdalius užpildant skylę. Prieš sodinant, duobėje esantis dirvožemis turi nusistovėti ir sutankėti. Sodinimo procedūra atliekama pagal tas pačias taisykles kaip ir pavasarį. Pasodinus, visi daigai nukerpami nuo daigų, paliekant ne daugiau kaip 2-3 pumpurus.

Juodųjų serbentų priežiūra

Kaip prižiūrėti pavasarį

Juodieji serbentai pavasarį pabunda labai anksti, todėl reikia spėti nupjauti nulūžusias ar ligotas šakas, kol pumpurai išbrinksta, taip pat pašalinti erkės pažeistus pumpurus. Jei yra per daug pumpurų, kuriuose įsitaisiusios erkutės, nukirpkite visą krūmą iki pagrindo.Pavasarį, be sanitarinių, atliekamas formuojantis krūmų genėjimas. Jei žiemai glaudėte krūmus, purtykite nuo jų dirvą.

Žemė aplink krūmą iškasta ir mulčiuojama 5–10 cm storio humuso ar mėšlo sluoksniu, bandant paskleisti 20 cm atstumu nuo krūmo šakų. Kai tik pradės dygti piktžolės, nedelsdami jas pašalinkite.

Kadangi juodieji serbentai mėgsta drėgmę, nepamirškite jų palaistyti, ypač jei žiema buvo be sniego, o pavasaris be lietaus. Po laistymo patartina ravėti vietą, taip pat šerti juoduosius serbentus azoto trąšomis, po to dirvą purenti įterpiant granules iki 6–8 cm gylio. Atpalaidavimas atliekamas vidutiniškai 2–3. kartus per savaitę, bet jei mulčiuojate svetainę, galite tai padaryti per mulčią ir daug rečiau.

Kadangi juodieji serbentai labai anksti įžengia į aktyvaus augimo stadiją, besiplečiantys jo pumpurai gali pakenkti pasikartojančioms šalnoms, todėl būkite pasirengę apsaugoti krūmus nuo staigaus šalčio spragtelėjimo dūmais ar plastikine plėvele.

Gegužę, kai serbentai pradeda žydėti, apžiūrėkite krūmus ir nupjaukite froto (reverso) paveiktas šakas - tas, ant kurių varpelio formos gėlės transformavosi į dvi žiedlapius. Jei serbentams reikia atramų, juos sumontuokite.

Vasaros priežiūra

Birželį juodųjų serbentų krūmai laistomi, ravėjami ir purenami aplink juos esantys plotai, taip pat organinius trąšas šeria šaknies serbentai. Kultūra taip pat gerai reaguoja į lapų padažą - purškiant lapus mikroelementų tirpalais.

Jei pasirodo drugių drugys, būtina sunaikinti jo lizdus, ​​o jei kai kurios uogos per anksti paruduoja ir deformuojasi, tai yra tikras pjūklelių gyvybinės veiklos ženklas, todėl būkite pasirengę perdirbti juoduosius serbentus ir iš jų.

Liepos ir rugpjūčio mėnesiais sunoksta raudonieji ir juodieji serbentai. Juodųjų serbentų vaisiai renkami pasirinktinai, atskirose uogose, o ne kaip raudonieji serbentai - sveikais šepečiais. Geriausi indai uogoms rinkti yra padėklai, dėžės ar dėžės, kuriose vaisiai nesusiraukš.

Nuėmus derlių, serbentus reikia gausiai laistyti, o kai tik dirva išdžius, dirvožemį reikės purenti.

Rudens priežiūra

Rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje organinės ir mineralinės trąšos išberiamos po serbentų krūmais, po to vieta laistoma, o po to kasama į dirvą, kad būtų įterptos trąšos.

Svarbus rūpestis juodaisiais serbentais rudenį yra sanitarinis krūmų genėjimas. Pašalinus storėjančias šakas, galite turėti sodinamosios medžiagos, todėl pats laikas įsišaknyti rudenį. Pavasarį įsišakniję šaknys atskiriami nuo motininių krūmų ir sodinami į nuolatinę vietą.

Jei kritimas bus be lietaus, atlikite vandens įkrovimą. Tai viskas rudens darbams su juodaisiais serbentais.

Gydymas

Ankstyvą pavasarį juodųjų serbentų krūmai pradedami apdoroti krūmais nuo sodo laistytuvo iki 80 ° C įkaitinto vandens. Karštą dušą galite pakeisti nuvalydami krūmus ir supančią žemę medžio pelenais.

Norėdami kovoti su kai kuriais vabzdžiais, taip pat maitinti serbentus azotu, krūmai apdorojami 7% tirpalu karbamidas, tačiau jūs turite tai padaryti prieš pradedant žydėti šakų pumpurams.

Kai tik iš pumpurų pradeda pasirodyti pirmasis lapas, serbentai apdorojami 1% Bordo skysčio ar vario sulfato tirpalu nuo ligų, tokių kaip antraknozė, rūdys ir septorija.

Jei praėjusį sezoną drugelių vietoje pastebėjote drugius, prieš žydėdami juoduosius serbentus apdorokite Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Iskra-bio pagal instrukcijas ir, be šios priemonės, uždenkite vietą folija taip, kad drugeliai negali išlipti iš žemės.Kai tik serbentai žydės, plėvelę reikės nuimti, kad naudingi vabzdžiai galėtų išlipti į paviršių.

Tuo pačiu metu (prieš žydėjimą) serbentus reikia purkšti Karbocin, Iskra arba Inta-CM iš tulžies pūslių, amarų, pjūklelių ir lapų volelių, tačiau kadangi vieno gydymo nepakaks, turėsite purkšti serbentus su šie preparatai dar du kartus - iškart po žydėjimo ir nuėmus derlių.

Po žydėjimo tuo atveju, jei ant juodųjų serbentų aptiksite antraknozę, septoriją ar miltligę, krūmus būtina apdoroti Strobi, Vectra ar Cumulus preparatais, o Topazas, Tiovit Jet arba koloidinė siera gali susidoroti su amerikine miltlige (su sąlyga, kad kad sode oro temperatūra būtų ne mažesnė kaip 18 ºC). Nuskynus derlių, reikia perdirbti serbentus iš Amerikos miltligės.

Po lapų kritimo ir rudeninio krūmų genėjimo būtina surinkti ir sunaikinti augalų liekanas, po to serbentų profilaktika turėtų būti atliekama nuo ligų, naudojant vieno procento Bordo mišinio ar vario sulfato tirpalus.

Laistymas

Juodųjų serbentų auginimas reikalauja, kad serbentuose dirvožemis būtų laisvas, o tai galima pasiekti dažnai ir gausiai laistant, jei jis nėra per didelis. Dėl drėgmės trūkumo sulėtėja šakų ir ūglių augimas, o formuojantis ir pildant serbentų uogas, bloga ar netaisyklinga drėgmė dirvožemyje gali jas sutrinti ir sutrupėti.

Juoduosius serbentus ypač svarbu laistyti birželio pradžioje, intensyvaus krūmų augimo ir kiaušidžių susidarymo stadijoje, taip pat būtina birželio pabaigoje ir liepos pradžioje, vaisių užpildymo laikotarpiu. Šiuo metu dirvožemis turi būti sudrėkintas iki viso šaknies sluoksnio gylio - apie 35–45 cm, apytiksliai sunaudojama 20–30 litrų vienam sklypo m². Vanduo turėtų būti pilamas į specialiai padarytas vagas išilgai tarpueilių arba į 10-15 cm gylio griovelius, iškastus aplink kiekvieną krūmą 30–40 cm atstumu nuo jo pagrindo.

Po laistymo dirva purenama, kai tik ji šiek tiek išdžiūsta. Jei sklypas mulčiuojamas, teks laistyti, purenti ir ravėti sklypą daug rečiau.

Viršutinis padažas

Sodinimo metais, jei į duobę patepėte trąšų pagal mūsų rekomendaciją, juodųjų serbentų šerti nereikės. Nuo antrųjų gyvenimo metų pavasarį pakaks paskirstyti po 40-50 g karbamido po kiekvienu krūmu arba apdoroti krūmus 7% tirpalu, kol prasidės sulos tekėjimas. Vyresni nei 4 metų amžiaus krūmai su karbamidu šeriami mažesniais kiekiais, vienam krūmui sunaudojant tik 25–40 g azoto trąšų, ir naudojami dviem dozėmis.

Rudenį juodieji serbentai kartą per dvejus metus šeriami organinėmis medžiagomis - kompostu, mėšlu ar paukščių išmatomis - po 10–15 kg krūmui. Iš mineralinių trąšų kiekvienam augalui įpilkite 10–20 g kalio sulfato ir 50 g superfosfato. Jei pavasarį mulčiavote vietą storu organinių trąšų sluoksniu, rudenį negalite pridėti organinių medžiagų į dirvą, o jei rudenį į dirvą patekote humuso, tada kitą pavasarį galite praleisti šėrimą. serbentai su azotu.

Juodųjų serbentų genėjimas

Kada apkarpyti

Jau rašėme, kad geriausia sanitarinį ir formuojamąjį juodųjų serbentų genėjimą atlikti pavasarį, kovo pabaigoje. Tačiau problema ta, kad kultūra pradeda augti labai anksti, o genėti reikia dar prieš pumpurams išbrinkstant. Jei pavyko įvykdyti terminą pavasarį, tai rudenį, prieš prasidedant ramybės laikotarpiui, atlikite tik sanitarinį genėjimą.

Pavasarinis genėjimas

Kaip jau rašėme, ant naujai pasodintų daigų visos šakos sutrumpėja, paliekant ne daugiau kaip 2-3 pumpurus.

Ant antrųjų gyvenimo metų krūmuose, pavasarį genint, paliekama nuo 3 iki 5 labiausiai išsivysčiusių nulinių ūglių - jie taps pirmosiomis serbentų krūmo skeleto šakomis. Likę ūgliai pašalinami.Vasaros viduryje griaučių ūgliai sutrumpėja, užspaudžiant du pumpurus - ši manipuliacija prisideda prie intensyvaus vaisių šakų formavimosi ir naujų nulinių ūglių augimo. Taigi, krūmas yra teisingai suformuotas, o pasėliai auga.

Trečiaisiais ir ketvirtaisiais gyvenimo metais iš augančių nulinių ūglių lieka nuo 3 iki 6 perspektyviausių, o likusieji yra iškirpti. Trumpinamos praėjusių metų ūglių viršūnės. Ant kiekvienos griaučių šakų lieka 2–4 ​​pumpurai. Iki ketvirtųjų metų pabaigos juodųjų serbentų krūmas gali būti laikomas suformuotu.

Penktajame ir šeštajame amžiuje ant juodųjų serbentų atsiranda šakos, todėl krūmą reikia atnaujinti, kai prie pat paviršiaus nupjaunamos penkerių – šešerių metų šakos. Priešingu atveju, apipjaustydami, jie laikosi tos pačios schemos:

• antrųjų, trečiųjų ir ketvirtųjų metų šakos sutrumpinamos išilgai visų šakų, paliekant ne daugiau kaip 4 pumpurus kiekviename gale;
• sutrumpėja pernykščių ūglių viršus;
• nuo nulio einamųjų metų ūglių lieka nuo 3 iki 5 stipriausių ir labiausiai išsivysčiusių, likusieji iškirpti.

Genėjimas rudenį

Jei pavasarį pavyko atlikti visavertį genėjimą, rudenį teks iškirpti tik sausas, nulūžusias, ligotas ir netinkamai augančias šakas ir ūglius, tai yra retinimą ir sanitarinį genėjimą. Jei pavasarį nepavyko sutvarkyti krūmo, darykite tai rudenį, nukritus visiems serbentų lapams.

Sausas šakas nuo krūmo galima pašalinti bet kuriuo metų laiku. Viršūnės prispausti geriausia liepos viduryje.

Juodųjų serbentų dauginimas

Reprodukcijos metodai

Juodieji serbentai dauginasi vegetatyviškai - sluoksniais, žaliaisiais ir lignifikuotais auginiais, taip pat dalijant krūmą. Galimas ir juodųjų serbentų dauginimasis sėklomis, tačiau palikuonys gali ne visiškai paveldėti veislės savybes, be to, vegetatyviniai metodai duoda greitesnius ir patikimesnius rezultatus.

Dauginimas auginiais

Tai yra labiausiai paplitęs būdas. Serbentų auginiai skinami iš metinių bazinių ūglių arba pirmosios šakos eilės ūglių. Auginių storis turėtų būti ne mažesnis kaip 7 mm, o ilgis - 15-20 cm. Steriliu genėju ar peiliu auginiai pjaunami 1-1,5 aukščiau už pumpurą. Geriau tai padaryti rugsėjo pabaigoje arba lapkričio pradžioje, kai krūmas jau perėjo į ramybės periodą. Tą patį rudenį juodųjų serbentų auginiai pasodinami į žemę, tačiau jei sodinimas atidedamas iki pavasario, auginių galai panardinami į skystą parafiną arba sodo varą, po to sodinamoji medžiaga surišama, suvyniojama į drėgną popierių, tada į polietileno ir palaidoti sniege arba įdėti į šaldytuvą iki pavasario. Prieš sodinant, apatinis galas su parafinu atsargiai supjaustomas įstrižai.

Pavasarį auginiai sodinami kuo anksčiau, kai tik žemė sušyla iki 8–9 ºC. Jie dedami į žemę 45 ° kampu, gilinant taip, kad virš paviršiaus liktų tik 1-2 pumpurai. Pasodinus, auginiai laistomi, o vieta mulčiuojama humusu, durpėmis ar pjuvenomis. Virš sodo lovos įrengiami iki pusės metro aukščio lankai, o virš jų išmetamas polietilenas, kuris pašalinamas vos pasirodžius pirmiesiems lapams. Įsišakniję ir išleidę pirmuosius lapus auginiai pradeda reguliariai laistyti, jokiu būdu neleisdami net trumpam išsausėti iš dirvožemio.

Vasarą ravima lova su kirtimais, tręšiama vėžlio tirpalu su pelenais ir superfosfatais, o rudenį - su sąlyga, kad daigai užauga iki 30–50 cm aukščio ir išauga 1–2 ūgliai, jie persodinami į nuolatinę vietą.

Juoduosius serbentus taip pat galima dauginti žaliaisiais auginiais, tačiau tai yra sudėtingesnis metodas, atliekamas tik tuo atveju, jei yra šiltnamio efektą sukeliančių šiltnamių ar šiltnamių.

Dauginti sluoksniuojant

Tai yra paprasčiausias ir patikimiausias vegetatyvinio dauginimo būdas, nes tai leidžia per vienerius metus gauti daigus su gerai išvystyta šaknų sistema.Ankstyvą pavasarį pasirinkite sveiką dvejų metų šaką, kuri įstrižai auga krūmo periferijoje, sulenkite ją prie žemės ir vidurinę dalį padėkite į iš anksto iškastą 10–12 cm gylio griovelį, kad viršutinis 20 -30 cm ilgio lieka ant paviršiaus.

Kirtimus įtvirtinkite grioveliu viela, augaliniu periodu reguliariai padenkite vagą dirva ir laistykite. Iki rudens auginiai sukurs galingą šaknų sistemą, duos 2-3 storas šakas, ją bus galima nupjauti nuo motininio krūmo ir persodinti į nuolatinę vietą.

Krūmo dalijimas

Persodinant serbentų krūmą būtina padalyti pavasarį ar rudenį. Krūmas iškasamas atsargiai atlaisvinant šaknis nuo žemės ir sterilizavus įrankį, kirviu ar pjūklu padalijamas į kelias dalis. Kiekviename skyriuje turėtų būti gerai išvystyti ūgliai ir šaknys. Iškirpkite senas, ligotas šakas ir šaknis, sutrumpinkite jaunas šakas iki 20–30 cm, tada paruoštose duobėse perpjaukite medžio anglis ir augalų krūmo dalis taip, kaip mes jums anksčiau aprašėme.

Pasodinus daigus reikia gausiai laistyti. Delenkos derlius bus duotas tik po metų, nes šaknies sistema, kurią sužalojo dalijimasis, užtrunka po atsigavimo po šoko.

Ligos

Iš ligų serbentams gali pakenkti grybelinės ligos antraknozė, baltoji dėmė, taurė ar koloninė rūdis, europinė miltligė, pilkasis puvinys, ūglių džiūvimas ir nekrozinis ūglių džiūvimas.

Tačiau virusinės ligos, nuo kurių nėra gydymo, yra daug pavojingesnės juodiesiems serbentams. Tai apima juodą mozaiką ir frotą arba reversą.

Kenkėjai

Kenksmingi vabzdžiai, galintys paveikti juoduosius serbentus, yra serbentų stiklas, juodųjų serbentų vaisiai, blyškios ir geltonos agrastų pjūkleliai, dvejų metų lapai, agrastų kandys, agrastų ūgliai ir lapų tulžies amarai, agrastų kandys ir erkių serbentai, voratinkliai

Kaip jau tikriausiai pastebėjote, juodieji serbentai ir agrastai turi tuos pačius vabzdžių kenkėjus, jie taip pat turi įprastas ligas. Štai kodėl mes skyrėme atskirą straipsnį „Agrastų ligos ir kenkėjai“ šių priešų aprašymui ir jų atsikratymo būdams.

Juodųjų serbentų veislės

Šiandien kultūroje išvesta daugiau nei du šimtai juodųjų serbentų veislių, o tarp jų labai sunku rasti du ar tris tiksliai tuos, kurių jums reikia. Mes stengsimės veisles suskirstyti į grupes, atsižvelgdami į mūsų skaitytojų pageidavimus, kad jums būtų lengviau pasirinkti.

Didelės veislės

Didelių vaisių juodųjų serbentų veislės yra tos, kurių uogos viršija 1,5 g svorio. Garsiausios didelių vaisių serbentų veislės:

• Energingas - šios veislės juodųjų serbentų vaisiai sveria iki 8 g. Vaisių oda yra tanki, minkštimas yra mėsingas, saldus, sultingas. Subrendimo laikotarpis vidutiniškai vėlyvas - trečią liepos dekadą. Veislės trūkumas yra tas, kad ji blogai dauginasi, nėra atspari miltligei ir ją reikia dažnai atjauninti;
• Dobrynya - didelis juodasis serbentas, kurio uogų svoris siekia 7 g. Vidutinis nokinimo laikotarpis yra liepos antroji pusė. Dobrynya išsiskiria atsparumu žiemai, ankstyva branda ir atsparumu miltligei;
• Selechenskaja-2 - vaisinga, žiemą atspari ir atspari miltligei anksti deranti veislė, kurios uogos sveria iki 6 g saldžiarūgščio skonio.

Be aprašytų, gerai įrodė stambiavaisės veislės „Chereshnevaya“, „Large Litvinova“, „Comfort“, „Sanuta“, „Krasa Lvova“.

Saldžios veislės

Saldžiausios juodųjų serbentų veislės yra:

• Nina - stabiliai derlingas, atsparus žiemai, savaime derlingas ir saldus ankstyvojo brendimo serbentas, atsparus miltligei, didelių, iki 13 mm skersmens uogų. Deja, veislė nėra atspari frotui ir inkstų erkutėms;
• Bagheera - atspari aplinkos pokyčiams, greitai auganti ir žiemą atspari veislė su didelėmis saldžiomis uogomis, beveik visiškai be rūgšties, pasižymi geru geliu. Veislės trūkumas yra nestabilumas kenkėjams ir ligoms - antraknozei, miltligei ir inkstų erkutėms;
• Žalia migla - greitai auganti, žiemą atspari ir derlinga vidutinio nokinimo veislė su aromatingomis saldžiomis uogomis. Veislę veikia inkstų erkutės.

Saldžios veislės taip pat yra Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun ir Dobrynya.

Ankstyvosios veislės

Anksti derančios juodųjų serbentų veislės sunoksta liepos pradžioje, o kadangi derlius iš šių krūmų baigiasi prieš prasidedant karščiui, jos nebijo daugelio ligų ir kenkėjų, nuo kurių kenčia vėlesnės veislės. Ankstyvieji serbentai yra šių veislių:

• Balandžių daigas - labai ankstyva veislė su mažomis uogomis, sveriančiomis nuo 1 g iki 1,5 g, kurios perbrendusios sutrūkinėja;
• Mažasis princas - savaime derlinga ir ankstyva vaisinga veislė, suteikianti nuo krūmo iki 6 kg sultingų, beveik juodų saldžiarūgščio skonio uogų;
• Smalsumas - žiemą atspari, savaime derlinga vaisinga veislė, blogai toleruojanti sausrą, tačiau atspari miltligei. Uogos yra ovalios, vidutinio dydžio, tankios odos, saldžiarūgštės.

Gerai pasiteisino tokios ankstyvo nokinimo veislės kaip „Exotic“, „Otradnaya“, „Old Man Minai“, „Overture“, „Izyumnaya“, „Dachnitsa“, „Mriya Kievskaya“, „Heiress“, „Sevchanka“, „Golubichka“, „Nika“, „Sibylla“ ir kitos.

Sezono vidurys

Vidutinio brandinimo juodųjų serbentų derlius prasideda nuo liepos vidurio. Tarp garsiausių vidutinio nokinimo veislių yra šios:

• Titanija - miltligei atspari įvairaus dydžio uogų, saldžiarūgščio skonio, stiprios odos ir žalsvos minkštimo veislė. Uogos nesubręsta tuo pačiu metu, todėl derlius gali užtrukti ilgai;
• Juodas perlas - nuolat derlinga, savaime derlinga ir labai šalčiui atspari universali veislė su vienmatėmis uogomis, sveriančiomis iki 1,5 g. Veislė nėra atspari miltligei;
• Bolero - savaime derlinga, anksti auganti, derlinga ir šalčiui atspari veislė, atspari antraknozei ir miltligei, didelių, aromatingų ovalių ar apvalių uogų, sveriančių iki 2,5 g saldžiarūgščio skonio.

Vidutinio nokinimo veislės Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pigmey, Vernost, Zagadka, Ozherelye, Orlovia ir kt.

Vėlyvos veislės

Vėlyvųjų juodųjų serbentų veislės yra tos, kurios sunoksta rugpjūtį. Būtent vėlyvojo nokinimo veislių uogos geriausiai laikomos šaldytos ir perdirbtos. Garsiausios veislės:

• Vologda - derlinga, daugiavaisė, ligoms atspari veislė, pasižyminti dideliu savaiminiu derlingumu ir žiemos atsparumu, tačiau pažeista pavasario šalnų metu. Uogos yra saldžiarūgštės, didelės, atskiriamos sausai, sveria iki 2,2 g;
• Dukra - vaisinga savaime derlinga ir sausrai atspari universali veislė, atspari inkstų erkutėms. Uogos su sausu atskyrimu, didelės, saldžiarūgščio skonio, sveriančios iki 2,5 g;
• Tingi žmogus - savaime derlinga, žiemą atspari, atspari frotų ir antraknozės veislėms, turinti apvalias, didelio dydžio ir saldaus skonio uogas. Veislės trūkumais galima laikyti ilgą vaisių nokimą ir nestabilų derlių.

Taip pat populiarios veislės „Venus“, „Nataša“, „Rusalka“, „Katjuša“, „Kipiana“ ir kitos.

Geriausios juodųjų serbentų veislės

Aukščiausi skonio įvertinimai - daugiau nei 4,5 balo - skiriami juodųjų serbentų veislėms, kurios laikomos desertu. Geriausi juodieji serbentai - Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pygmy, Orlov valsas, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond veislės.

Veislės Maskvos regionui

Į skaitytojų klausimą, ar galima juoduosius serbentus auginti vietovėse, kuriose žiemos šaltos, galime ramia sąžine atsakyti: taip! Tarp juodųjų serbentų veislių yra daug žiemos atsparių rūšių, kurios puikiai toleruoja žiemos temperatūrą. Juoduosius serbentus Maskvos regionui atstovauja šios veislės:

• Paulinka - sezono vidurio vaisinga žiemą ištverminga veislė su plonomis odomis mažomis ir rūgščiomis uogomis. Trūkumas: paveiktas grybelinių ligų;
• Izmailovskaja - taip pat vidutinio sezono veislė, tačiau "Izmailovskaya" juodųjų serbentų uogos su storu aromatu, dideliu, saldžiu ir rūgščiu skoniu;
• Baltarusiškas saldus - šalčiui ir ligoms atspari veislė su vidutinio dydžio, bet labai saldžiomis uogomis. Nepaisant to, kad nokinimas ilgėja laiku, uogos nuo krūmų netrupa.

Be aprašytų, Maskvos regione gerai auga veislės „Karelskaya“, „Moskovskaya“, „Pigmey“, „Exotic“, „Selechenskaya-2“, „Detskoselskaya“ ir kitos.

Juoduosius serbentus galite auginti ir vėsesnėse vietose. Pavyzdžiui, Uraluose gerai auga Nina, Kent, Rhapsody, Pamyat Michurina, Dashkovskaya, Sibilla veislių serbentai, o Sibire - Minusinka, Hercules, Lucia, Zagadka ir Brown.

Juodųjų serbentų savybės - nauda ir žala

Naudingos savybės

Juodųjų serbentų vaisiai laikomi sveikatos šaltiniu - jų sudėtyje yra tiek daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Juodųjų serbentų uogose yra vitaminų C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K ir P, pektinų, eterinio aliejaus, cukrų, karotinoidų, fosforo ir organinių rūgščių, kalio, geležies ir fosforo druskų. O lapuose, be fitoncidų, vitamino C ir eterinio aliejaus, yra sieros, švino, sidabro, vario, mangano ir magnio.

Vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis juodajame serbente yra daug didesnis nei bet kokiose kitose uogose, todėl tai yra sveikas maisto produktas, kuris padeda stiprinti organizmą, padidinti imunitetą ir sustiprinti gydomąjį poveikį kovojant su ligomis. Juodieji serbentai skirti sergant Alzheimerio liga, diabetu, piktybiniais navikais, širdies ir kraujagyslių sistemos bei regėjimo problemomis. Serbentų uogų naudojimas yra naudingas progresuojančiai aterosklerozei, inkstų, kvėpavimo takų ir kepenų ligoms.

Dėl juose esančių antocianidinų juodųjų serbentų uogos pasižymi priešuždegiminėmis ir dezinfekuojančiomis savybėmis, kurios padeda organizmui susidoroti su krūtinės angina - serbentų sultys, praskiestos vandeniu, skalauja gerklės skausmą.

Juodųjų serbentų uogų nuoviras naudingas sergant mažakraujyste, hipertenzija, kraujuojant dantenoms, skrandžio opoms, dvylikapirštės žarnos opoms ir gastritui. Stipriam kosuliui gydyti naudojamas serbentų sulčių ir medaus mišinys.

Trinant uogų minkštimą į odą, strazdanos ir amžiaus dėmės gali būti mažiau pastebimos, o įtrindami ją į odeles ir nagų plokšteles, nagai taps stipresni ir gražesni.

Juodųjų serbentų lapai taip pat turi gydomųjų savybių, kurias daugelis žmonių mielai deda į arbatą, marinuotus agurkėlius ir marinuotus agurkus. Lapuose vitamino C yra daugiau nei uogose, todėl nuovirai, užpilai ir arbata turi tonizuojančių, priešuždegiminių, antiseptinių, diuretikų, valomųjų ir priešreumatinių savybių. Vaistai iš lapų vartojami nuo gastrito, širdies ir kraujagyslių ligų, podagros, išoriškai - nuo dermatito ir eksudacinės diatezės.

Tiek nuovirus, tiek užpilus galima paruošti tiek iš šviežių žaliavų, tiek iš džiovintų juodųjų serbentų lapų. Iš jaunų lapų pavasarį galite paruošti vitaminą, stiprinantį kūną: praskiestas rūgščias sultis virintu vandeniu, per dieną užpilkite šiuo mišiniu serbentų lapus, tada perkoškite, jei norite, įpilkite šiek tiek medaus ir gerkite pusę stiklinės per dieną.

Iš lapų galite pasigaminti nuostabaus ir sveiko juodųjų serbentų acto, kurio keli lašai suteiks skonio ir aromato bet kuriam patiekalui: šviežius juodųjų serbentų lapus užpilkite šaltu cukraus sirupu (100 g cukraus 1 litre vandens), indą uždarykite marle. palikti fermentuotis 2 mėnesius, tada perkošti ir išpilstyti į butelį tamsioje stiklinėje.

Kontraindikacijos

Dėl didelio juodųjų serbentų fenolio junginių ir vitamino K kiekio jo vartoti draudžiama sergant tromboflebitu - ilgai vartojant uogas, gali padidėti kraujo krešėjimas.Šviežios juodųjų serbentų uogos ir jų sultys yra nenaudingos padidėjus skrandžio rūgštingumui, opoms ir padidėjusiam rūgštingumui. Šviežios uogos ir sultys iš jo nerekomenduojamos po insulto, širdies priepuolio ir išsivysčius trombozei.

Grynos, neskiestos juodųjų serbentų sultys gali sukelti alergiją vaikams, tačiau atskiestos nedideliais kiekiais gali padidinti hemoglobino kiekį kraujyje. Nėštumo metu nepageidautina vartoti juodųjų serbentų sultis.

Sveikiems žmonėms norint gauti reikiamą vitamino C kiekį, užtenka kasdien suvalgyti tik 20 juodųjų serbentų uogų.

Skyriai: Vaisiniai ir uoginiai augalai Uogų krūmai Medaus augalai Augalai C Augalai vienam H