Mėlynės: savybės, auginimas, rūšys

Paprastoji mėlynė (lot. Vaccinium myrtillus), arba mėlynių mirtos - mažai augantis augalas su valgomomis uogomis, Heather šeimos Vaccinium genties rūšis (netolimoje praeityje ši gentis buvo skirta Lingonberry šeimai). Lotyniškas genties pavadinimas kilęs iš žodžio „karvė“, nes kai kurių rūšių lapai buvo naudojami kaip gyvulių pašarai. Mėlynė gavo konkretų pavadinimą dėl panašumo į mirtą. Rusiškas pavadinimas augalui buvo suteiktas dėl jo uogų ir sulčių spalvos, nuo kurių plaštakos ir burna ilgą laiką išlieka juodos. Rusijoje mėlynės kitaip vadinamos gervuogėmis, mėlynėmis, mėlynėmis, mėlynėmis ar mėlynėmis. Mėlynės yra uoginių augalų, tokių kaip bruknių, spanguolė ir mėlynių.
Mėlynė auga Azijos ir Šiaurės Europos taigos regionuose, subarktinėje juostoje, taip pat Šiaurės Amerikoje. Kultūroje ši uoga auginama medicininiais tikslais, taip pat dekoratyvinis augalas.

Botaninis aprašymas

Mėlynė yra lapuočių krūmas, kurio aukštis 10-50 cm, o aštriais briaunomis žalios šakos tęsiasi nuo stiebo smailiu kampu. Pakaitiniai, suapvalinti, dantytais dantytais mėlynių lapai, pavasarį ir vasarą šviesiai žali, o rudenį parausta, yra ant trumpų lapkočių. Žemės stiebas pereina į šakniastiebį, iš kurio tęsiasi šakotos mažos šaknys, prasiskverbiančios 5-6 cm gyliu.Vieni, nusvirę žalsvai rožiniai mėlynių žiedai yra išdėstyti ant trumpų žiedlapių jaunų šakų pagrindu. Vaisiai yra sferinės arba kiaušiniškos uogos, kurių skersmuo yra nuo 6 iki 10 mm, labai tamsiai mėlynos spalvos, melsvai žydi. Mėlynės žydi gegužę ar birželį, o vaisius duoda liepos – rugsėjo mėnesiais.

Sodinti ir prižiūrėti mėlynes

Sodinti mėlynes sode

Mėlynės geriausiai jaučiasi daliniame pavėsyje, po medžių pavėsyje, ant rūgščių dirvožemių, kuriuose gruntinis vanduo yra arti paviršiaus. Augindami šilauoges saulėtoje vietoje, vasarą kelis kartus per dieną būkite pasirengę krūmus apipurkšti vandeniu. Kalbant apie sodinimo laiką, vietovėse, kuriose žiemos būna lengvos ir trumpos, geriausia tai padaryti rugpjūčio arba rugsėjo mėnesiais. Vidurinėje juostoje ir dar atšiauresnio klimato rajonuose mėlynes rekomenduojama sodinti vėlyvą pavasarį, kai praeina grįžtamosios šalnos.

Mėlynių daigus dėkite iš eilės 1,5 m atstumu vienas nuo kito. Jei sodinimas atliekamas dviem eilėmis, tarp jų paliekamas maždaug 2,5 m intervalas. Mėlynės daigui duobės dydis yra 60x60 cm, o gylis - 80 cm. Drenažo medžiagos sluoksnis iš keramzito arba sulaužyta plyta turi būti dedama kiekvienos duobės dugne.

Nuotraukoje: Mėlynė yra labai naudingas augalas.

Kadangi sodo dirvožemis paprastai nėra pakankamai rūgštus šilauogėms, būtina iš anksto paruošti dirvožemio mišinį, kuriame augalas gerai vystysis: viršutinis dirvožemio sluoksnis, išimtas kasant skyles mėlynėms, sumaišomas su durpėmis. 2: 1, į gautą mišinį parūgštinant pridedama sieros miltelių, kurių kiekvienam augalui reikia ¼ arbatinio šaukštelio. Pernelyg sunki dirva palengvėja, į ją įterpiant upių smėlio ar supuvusios ąžuolo lapijos. Duobės užpilamos paruoštu dirvožemio mišiniu ir paliekamos savaitei ar dviem, kad dirva jose nusėstų. Tai yra, mėlynėms reikia pradėti ruošti duobes likus maždaug 3–4 savaitėms iki sodinimo.

Geriausia sodinimo medžiaga yra dvejų – trejų metų mėlynių daigai, tačiau pirkdami būkite atsargūs, kad negautumėte mėlynių daigų, nes mėlynės ir mėlynės yra labai panašios. Prieš sodinant, daigų žemės gumulas turi būti prisotintas drėgmės. Prieš sodinant, duobėje esantis dirvožemis laistomas 1 arbatinio šaukštelio citrinų rūgšties tirpalu vandens kibire, purenamas, jame gilinamas ir į jį įdedama daigo šaknų sistema, po kurios šaknys kruopščiai ištiesinta, atlaisvinant molinį gumulą, o likusi erdvė užpildoma parūgštintu dirvožemio mišiniu. Pasodinus, vietos paviršius sutankinamas, gausiai laistomas ir vėliau mulčiuojamas durpėmis, nukritusiais lapais ar pjuvenomis.

Jei sodinukais naudojami vyresni nei trejų metų augalai, jų šakos po pasodinimo nupjaunamos 20 cm aukštyje - tai palengvins augalo pritaikymą naujoje vietoje.

Kaip prižiūrėti mėlynes

Rūpinimasis šilauogių krūmais pirmiausia susideda iš reguliaraus laistymo: ši procedūra atliekama du kartus per mėnesį, tačiau jei užsitęsia sausra, tada augalą laistykite dažniau, nes dirva po šilauogių krūmais visą laiką turėtų būti šiek tiek drėgna. Kartą per mėnesį į vandenį įpilama citrinos, oksalo arba acto rūgšties. Tačiau bandydami išlaikyti pastovią dirvožemio drėgmę, galite netyčia persistengti ir gauti liūdnų pasekmių grybelinių ligų pavidalu. Todėl geriau neužlieti augalo vandeniu, o imtis priemonių, kurios neleistų greitai išgaruoti. Mažiausiai 4 cm storio mulčiavimo sluoksnis iš pjuvenų, lapų ar spyglių sulaikys drėgmę dirvožemyje.

Kultūra tiekiama tiek organinėmis, tiek mineralinėmis trąšomis. Labiau tinka ekologiškos mėlynės supuvęs mėšlas, durpių drožlės ir kompostas, kurios rudenį tepamos kas trejus metus 3-4 kg 1 m². Kasmet į dirvą nedideliais kiekiais dedama ir mineralinių trąšų superfosfato, amonio sulfato ir kalio magnio tirpalų pavidalu. Nenaudokite trąšų, kuriose yra chloro: mėlynės jų netoleruoja.

Nuotrauka: mėlynių auginimas sode

Šilauogės gerai reaguoja į lapų apdorojimą mikroelementais, kuris atliekamas vakare, nurimus šilumai.

Mėlynės pradedamos genėti ankstyvą pavasarį, kai augalui sukanka 3–4 metai: tuo metu ant krūmų atsiranda įvairių kaulinių ataugų, silpnų ir nesveikų šakų, kurių reikia atsikratyti. Idealų šilauogių krūmą turėtų sudaryti 7–9 sveikos išsivysčiusios šakos, o kad šių šakų ūgliai augtų stiprūs ir stiprūs, reikia sutrumpinti 4 metų amžiaus šakas iki 20 cm. taip pat būtina pašalinti kelis šoninius ūglius su pumpurais ant mėlynių, kurie yra per maži ir vėlyvi vaisiai. Kai šilauogių krūmui sukanka penkiolika metų, būtina atlikti jo atjauninamąjį genėjimą, kurio metu visos krūmo šakos nupjaunamos 20 cm aukštyje nuo žemės. Laiku ir teisingai genint mėlynes, niekada neturėsite problemų dėl derliaus nuėmimo.

Jei šilauoges auginate kaip dekoratyvinį augalą, galite jas apipjaustyti bet kokia forma, kuri atitiktų jūsų sodo stilių.

Žiemą ištvermingoms mėlynėms nereikia prieglobsčio žiemai. Ji daug labiau bijo pavasario grįžimo šalnų, kurių metu gali žūti jos žiedai. Būkite pasirengę apsaugoti mėlynių sodinimą nuo staigių šalčio spragų.

Sodo mėlynės yra atsparios ligoms ir kenkėjams, tačiau kartais ši kultūra taip pat turi problemų. Iš kenkėjų dažniausiai kenčia mėlynės amarai ir mastelio vabzdžiai - čiulpiantys vabzdžiai, maitinantys jo lapų ir ūglių sultis. Jie naikina amarus ir vabzdžius vabzdžiams naikinti - „Aktellikom“, Aktarojus, „Inta-Virom“... Prevenciniais tikslais rudenį, nukritus lapams, visi augalų likučiai pašalinami iš po krūmų ir sudeginami, o ankstyvą pavasarį atliekamas prevencinis šilauogių perdirbimas. su karatė.

Reikia bijoti grybelinių ligų rūdyti, miskospereliozė ir pilkas pelėsis... Miskosphereliozė pasirodo kaip raudonai juodos dėmės ant mėlynių lapų, kurios tada atrodo tarsi išmargintos purvu. Rūdžių simptomai yra tamsiai rudos dėmės ant lapų, o pilkas pelėsis sukelia mėlynių vaisių mumifikaciją. Visos šios ligos gydomos fungicidiniais vaistais - Topsin-M, Fundazolas ir Bordo skystis. Jei radote ligą pačioje pradžioje, gali būti, kad pakaks vieno purškimo, tačiau jei liga jau išsivystė, nusiteikite ilgai kovai.

Nuotraukoje: Mėlynės - skanios ir sveikos

Pavojingiausios šilauogių ligos yra virusinės: raudona žiedinė dėmė, nekrozinė dėmė, nykštukė, gijinės šakos ir mozaika. Dar nėra išrasti vaistai nuo virusinių infekcijų, todėl paveikti augalai turi būti nedelsiant iškasti ir padegti.

Mėlynių skynimas ir laikymas

Rankinis rinkimas

Mėlynės skinamos savo naudingumo viršūnėje - nuo liepos vidurio. Šilauogės slepiasi miške žemumoje su pelkėta dirva, tačiau pačios pirmosios uogos sunoksta miško pakraščiuose ir laukymėse.

Mėlynes reikia pašalinti tik iš ne senesnių kaip 15 metų krūmų: tokių augalų vaisiuose yra maksimalus gydomųjų medžiagų kiekis, o tai yra mėlynių nauda. Laukiniuose želdiniuose krūmo amžių lemia šoninių ūglių skaičius ant jo. Kaip skinti mėlynes? Surinkimas atliekamas sausu oru, ryte arba vakare. Pašalinamos tik sunokusios, sveikos ir nepažeistos tamsiai mėlynos, beveik juodos spalvos uogos, dedamos į pintus krepšius ar plastikinius indus.

Mėlynių kombainai

Norėdami 3–4 kartus pagreitinti mėlynių rinkimą, yra vaisių rinktuvas arba kombainas, kuris atrodo kaip samtelis. Jis yra nebrangus ir todėl labai populiarus tose vietose, kur mėlynių rinkimas tapo sezoniniu verslu. Šis kombainas yra dėžė, ant kurios apatinės sienelės ilgais sulenktais dantimis tvirtinamos „šukos“, esančios 5-6 mm atstumu viena nuo kitos.Šilauogių šakos, lapai ir ūgliai lengvai praeina tarp šakių ir nėra pažeisti, o uogos patenka į indą. Jie gamina mėlynių kombainus iš metalo, plastiko ir medžio, o vielomis naudoja dantis. Tokį prietaisą galite padaryti savo rankomis.

Nuotraukoje: mėlynių sodinimas ir priežiūra žemėje

Sandėliavimas

Nuėmus derlių, mėlynės valomos nuo stiebų, lapų, šakelių, žalių uogų ir kitų nuolaužų. Tam uogos pilamos vandeniu: prinokusios mėlynės nugrimzta į konteinerio dugną, o šiukšlės plaukia aukštyn. Tačiau šis lupimo būdas nėra idealus ir po to vis tiek reikia mėlynes nulupti rankomis. Uogos laikomos džiovintos arba šaldytos, taip pat uogienės pavidalu.

Džiovinimui uoga išsibarstoma plonu sluoksniu ir dedama į orkaitę arba orkaitę, kur ji palaikoma 40–50 ºC temperatūroje, kol visiškai išdžiūsta, kartkartėmis pakratant. Džiovintas uogas laikykite pintuose, kartoniniuose ar mediniuose induose tamsioje, sausoje vietoje.

Jei turite didelį šaldiklį, ant plokščio padėklo išdėliokite nuplautas ir džiovintas mėlynes vienu sluoksniu ir padėkite jas į šaldiklį. Jei dėklas yra metalinis, būtinai uždenkite jį popieriniu arbatos rankšluosčiu, nes mėlynės nesiliečia su metalu. Mėlynės užšaldomos 2-3 valandas. Praėjus šiam laikui, nušalusias uogas išimkite pro šalčius iš šaldiklio, supilkite juos į užtrauktuko maišelį, uždarykite užtrauktuką ir įdėkite maišelį į šaldiklį. Šioje formoje mėlynės gali būti laikomos vienerius metus.

Ilgesniam laikymui nuplautos ir išdžiovintos mėlynės dedamos į stiklinius stiklainius, kurie kelias valandas buvo verdami orkaitėje. Bankai užsandarinami kamščiais, kurie užpildomi vašku. Laikykite šias mėlynes tamsiose vėsiose vietose.

Šilauogių rūšys ir veislės

Rūšinės mėlynės auginamos kultūroje, nes ši uoga dar neturi veislių. Tai, kas perduodama kaip mėlynių veislės, iš tikrųjų yra mėlynės, ir nors šios uogos yra giminės, jos vis tiek yra skirtingos kultūros. Painiava kyla dėl to, kad angliškai abi šios uogos vadinamos vienodomis: mėlynės.

Asmeniniuose ir vasarnamiuose galite rasti tokių genties atstovų:

Plaukuota mėlynė (Vaccinium hirtum)

Augalo gimtinė yra Sachalinas ir Japonija, kur jis auga mišriuose ir spygliuočių miškuose ir palei pelkių pakraščius. Tai iki 1 m aukščio lapuočių krūmas su pailgai ovaliais, į viršų nukreiptais žaliais lapais, kurie rudenį įgauna karmino atspalvį. Plaukuotų mėlynių mėlynai juodos rutuliškos uogos siekia 5–7 mm skersmens.

Kaukazinės mėlynės (Vaccinium arctostaphylos)

Tai tretinio laikotarpio reliktas, paplitęs Kaukaze, Mažosios Azijos šiaurėje, kai kuriuose Bulgarijos regionuose ir Šiaurės Irane. Tai yra didelis lapuočių krūmas arba medis, kurio aukštis yra nuo dviejų iki trijų metrų, su dideliais lapais ir valgomomis uogomis, kurie naudojami kartu su paprastųjų mėlynių vaisiais. Kultūros trūkumas yra mažas žiemos atsparumas.

Siauralapė mėlynė (Vaccinium angustifolium)

Arba Pensilvanijos mėlynė kilęs iš Šiaurės Amerikos rytų. Tai žemas iki pusės metro aukščio krūmas su žaliais lapais ir aukštu žiemos atsparumu. Mūsų rajone tai nedažnas svečias.

Nuotrauka: nuimta mėlynė

Mėlynės ovalas (Vaccinium ovalifolium)

Natūraliomis sąlygomis jis platinamas Sachalino, Aleutų, Kurilų ir Vadų salose, Šiaurės Amerikoje ir Japonijoje. Aukštyje ši šilauogė siekia 3-4 m, ji auga lėtai, nežydi, neturi didelio žiemos atsparumo.

Panikos mėlynė (Vaccinium scoparium)

Rasta Šiaurės Amerikos valstijose, tokiose kaip Alabama, Kalifornija, Koloradas ir Karolina. Aukščio šis ne itin žiemai atsparus krūmas siekia tik 20 cm. Vaisiai ant jo sunoksta ne kasmet.

Šilauogių savybės - žala ir nauda

Naudingos savybės

Pagrindinis šilauogių privalumas yra jų uogose esantys antioksidantai. Be šilauogių, šių vertingų medžiagų yra tokiuose maisto produktuose kaip raudonieji kopūstai, gervuogių, ridikėliai, obuoliai, tamsu vynuogės, tačiau visi šie maisto produktai antioksidantų kiekiu nusileidžia mėlynėms. Be to, mėlynių uogose ir lapuose yra magnio, fosforo, kalio, seleno, cinko, kalcio, sieros, chloro, natrio, geležies, vario, organinių rūgščių, vitaminų C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pektinai, saponinai, glikozidai ir kitos naudingos medžiagos.

Mėlynės turi antimikrobinių, puvimo ir sutraukiančių savybių. Jų sudėtyje esantys karotenoidai pagerina naktinį matymą, todėl Antrojo pasaulinio karo metu britų lakūnai aktyviai valgė šviežias uogas ir mėlynių uogienes. Jie taip pat maitina astronautus mėlynėmis.

Jau seniai žinoma, kad valgant mėlynes padidėja regos laukai, padidėja jų aštrumas ir sumažėja akių nuovargis. Tačiau neseniai buvo atrasta, kad mėlynės pagreitina tinklainės atsinaujinimą ir pagerina jos aprūpinimą krauju. Norėdami atkurti regėjimą, turite valgyti tuščiu skrandžiu 30 minučių prieš pusryčius 1 šaukštą šviežių arba džiovintų mėlynių, vakare užpiltų šaltu vandeniu, kad išbrinktų.

Puikūs rezultatai gaunami naudojant mėlynes nuo odos bėrimų, egzemos ir žvynuotų kerpių: pažeistas vietas reikia patepti šviežiomis vaisių sultimis. O nudegimams, pūlingoms žaizdoms, opoms ir verkiančiai egzemai rodomi kompresai su šviežiai spaustomis mėlynių sultimis, kurie keičiami 3-4 kartus per dieną. Kai nėra šviežių uogų, kompresams naudojamas tirštas sausų vaisių sultinys (100 g uogų verdama 0,5 l vandens, kol tūris sumažės perpus).

Kontraindikacijos

Mėlynės negalima naudoti žmonėms, sergantiems kasos ligomis, taip pat tiems, kuriems yra sutrikusi dvylikapirštės žarnos funkcija. Mėlynės kenkia oksalaturijai ir individualiam produkto netoleravimui. Vidurių užkietėjimui nepageidautina naudoti džiovintas mėlynes.

Skyriai: Vaisiniai ir uoginiai augalai Uogų krūmai Medaus augalai Augalai vienam H