Orzeszki ziemne: rosnące w ogrodzie, odmiany

Uprawiane orzeszki ziemne (łac. Arachis hypogaea), lub podziemne orzeszki ziemne, lub arachid - popularna roślina ziemna, która należy do rodzaju orzeszków ziemnych z rodziny roślin strączkowych. Z botanicznego punktu widzenia orzeszki ziemne nie są orzechami, ale roślinami strączkowymi. Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Południowa, gdzie miała już wartość w czasach, gdy kontynent nie został jeszcze odkryty przez Kolumba. Orzeszki ziemne dotarły do ​​Europy dzięki hiszpańskim konkwistadorom, a później Portugalczycy sprowadzili tę uprawę do Afryki, gdzie wysoko ceniono właściwości odżywcze orzeszków ziemnych i ich zdolność do wzrostu na rzadkich glebach. Po pewnym czasie handlarze niewolników sprowadzili orzeszki do Ameryki Północnej. W latach 30. XVI wieku portugalscy żeglarze przywieźli orzeszki ziemne do Makau i Indii, a hiszpańscy na Filipiny. Następnie kultura dotarła do Chin i była ratunkiem dla miejscowej ludności od głodu. Na początku XIX wieku w Południowej Karolinie rozpoczęła się przemysłowa uprawa orzeszków ziemnych, która stanowiła pokarm dla obu armii podczas wojny północ-południe.
Ponieważ orzeszki ziemne były uważane za żywność dla ubogich, rolnicy nie starali się uprawiać tej rośliny, ale w 1903 roku amerykański agrochemista George Washington Carver wynalazł ponad 300 produktów z orzeszków ziemnych - napoje, kosmetyki, leki, barwniki, tusz drukarski, mydło do prania a nawet zabójca owadów ... Ponieważ w tamtych latach ryjkowiec masowo niszczył uprawy bawełny, Carverowi udało się przekonać rolników, aby zamienili uprawę bawełny niszczącej glebę z uprawą orzeszków ziemnych. W rezultacie orzeszki ziemne stały się głównym źródłem dochodów w południowych stanach, aw mieście Dothan w Alabamie wdzięczni Amerykanie wznieśli pomnik Carverowi.
Obecnie orzeszki ziemne uprawia się na skalę przemysłową na Ukrainie, na Zakaukaziu i w innych regionach byłego ZSRR o ciepłym klimacie.

Orzeszek ziemny - opis

Uprawiany orzeszek ziemny to roślina jednoroczna o wysokości do 70 cm z silnie rozgałęzionymi pędami. Jego korzeń jest również rozgałęziony, kranowaty; łodygi są wyprostowane, owłosione lub nagie, lekko fasetowane, z bocznymi gałęziami leżącymi lub skierowanymi do góry. Liście orzeszków ziemnych są owłosione, naprzemiennie, o długości od 3 do 11 cm, sparowane, z rowkowanym ogonkiem i dwiema parami spiczastych eliptycznych liści. Orzeszki ziemne kwitną białawymi lub żółto-czerwonymi kwiatami, zebrane w 4-7 kawałków w krótkie kwiatostany pachowe. Pomimo tego, że każdy kwiat orzeszka ziemnego kwitnie tylko jeden dzień, a usycha wieczorem, kwitnienie całej rośliny trwa od końca czerwca lub początku lipca do późnej jesieni.

Owoce orzeszków ziemnych to owalne, spuchnięte od dwóch do czterech nasion fasolki o długości od półtora do sześciu centymetrów z wzorem pajęczyny. Dojrzewając, opierają się o ziemię, zanurzają się w niej i tam dojrzewają. Pestki orzeszków ziemnych, podłużne, wielkości fasoli, pokryte są skórką ciemnoczerwoną, jasnoróżową, kremową lub szarożółtą. Orzeszki ziemne dojrzewają we wrześniu-październiku.

Sadzenie orzeszków ziemnych na zewnątrz

Jak rosną orzeszki ziemne

Uprawa orzeszków ziemnych odbywa się na otwartych przestrzeniach z intensywnym oświetleniem bez najmniejszego cienia budynków lub innych roślin. Orzeszki ziemne rosną w temperaturze powyżej 20 ºC - jeśli temperatura spadnie dosłownie o dwa stopnie, wzrost roślin ustaje. Najłatwiejszym sposobem uprawy orzeszków ziemnych na Ukrainie iw innych ciepłych regionach jest wysiew nasion w ziemi w czasie kwitnienia akacji. Orzeszki ziemne w Rosji, zwłaszcza na obszarach o chłodnym klimacie, najlepiej uprawiać na sadzonkach.

Kiedy sadzić orzeszki ziemne w ziemi

Ponieważ orzeszki ziemne można sadzić tylko w ciepłej glebie, robią to po wysianiu melonów, gdy ziemia ogrzewa się do 12-14 ºC, czyli nie wcześniej niż w połowie maja. Należy pamiętać, że powracające przymrozki wiosną są szkodliwe dla orzeszków ziemnych. Możesz użyć orzeszków ziemnych zakupionych w sklepie lub na targu jako nasion, ale nie smażonych, kandyzowanych ani solonych.

Następnie możesz sadzić orzeszki ziemne

Podczas uprawy orzeszków ziemnych bardzo ważne jest przestrzeganie płodozmianu. Najlepiej rośnie po uprawach np kapusta, ogórki, pomidor i ziemniaki, zwłaszcza jeśli pod te uprawy zastosowano nawozy organiczne. Ale po roślinach strączkowych (fasolki, groszekfasola, soczewica) nie uprawia się orzeszków ziemnych, ponieważ na roślinie może dojść do zgnilizny korzeni.

Gleba na orzeszki ziemne

Gleba pod orzeszki ziemne powinna być wilgotna, lekka i obojętna, z dużą zawartością próchnicy, magnezu i wapnia - czarna lub piaszczysta. Kultura nie toleruje gleb zasolonych, a gleby kwaśne należy wapnować przed sadzeniem orzeszków ziemnych.

Miejsce do sadzenia orzeszków ziemnych jest przygotowywane z wyprzedzeniem: do jesiennego wykopania gleby na głębokość 25-30 cm na każdy m² powierzchni wprowadza się 1 do 3 kg humusu. Wiosną ziemię ponownie wykopuje się, ale nie tak głęboko, i dodaje się do gleby 50 g Nitrofoskiego na każdy m² działki.

Jak sadzić orzeszki ziemne

Jak sadzić orzeszki ziemne? Sadzenie orzeszków ziemnych odbywa się w dołkach o głębokości 10 cm, przesuniętych w odległości 50 cm od siebie. Szczelinę między rzędami pozostawia się w granicach 25-30 cm, można sadzić orzeszki ziemne w ogrodzie w sposób kwadratowy zgodnie ze schematem 60x60 lub 70x70 cm Orzeszki można sadzić metodą szerokich rzędów, przestrzegając rozstawu rzędów 60-70 cm i odległość między roślinami w rzędzie 15-20 cm.W każdym dołku umieść po 3 duże nasiona, ponieważ małe nasiona mogą nie kiełkować. Po posadzeniu nasion łóżko jest obficie podlewane wężem przez głowicę prysznicową pod niskim ciśnieniem, aby nie erodować gleby.

Uprawa orzeszków ziemnych w ogrodzie

Jak uprawiać orzeszki ziemne

Jak uprawiać orzeszki ziemne w ogrodzie? Dbanie o orzeszki ziemne polega na podlewaniu grządki w czasie suszy, odchwaszczaniu, spulchnianiu gleby i karmieniu. Młode, niskie sadzonki należy chronić przed chwastami. Pielenie można połączyć z poluzowaniem gleby i odwrotnie.Pod koniec kwitnienia, 1,5-2 miesiące po siewie, rosnące jajniki zaczną opadać na ziemię i kiełkować w glebie, gdzie dojrzewają orzeszki ziemne. Gdy tylko jajniki zaczną zginać się do ziemi, krzewy są obsypywane wilgotną, luźną glebą, jak ziemniaki, tak aby pojemnik mógł szybko dotrzeć do pożywki. Zamiast hillingowania można posypać na rabacie warstwę ściółki z próchnicy, trocin, piasku lub torfu o grubości co najmniej 5 cm. Pod każdym krzakiem dojrzewa średnio 30-50 ziaren, z których każda zawiera od 1 do 7 nasion .

Podlewanie orzeszków ziemnych

Mielone orzeszki ziemne uwielbiają wilgotną, ale nie mokrą glebę. Podlewaj, gdy wyschnie wierzchnia warstwa gleby. W okresie kwitnienia jest obficie podlewany raz lub dwa razy w tygodniu rano, po kwitnieniu nie wymaga tak częstego podlewania jak opryskiwanie wieczorem co drugi dzień lub dwa. Jeśli w okresie dojrzewania orzeszków pada deszcz, przykryj łóżko plastikiem. A podczas suszy najlepiej posypać orzeszki ziemne, ale jeśli nie jest to możliwe, podlewaj orzeszki wzdłuż bruzd w przejściach. W sumie w sezonie przeprowadza się 4-5 podlewania.

Karmienie orzeszkami ziemnymi

Po raz pierwszy orzeszki ziemne są karmione roztworem 20 g azotanu amonu, 45 g soli potasowej i 70 g superfosfatu w 10 litrach wody, gdy sadzonki osiągną 10 cm wysokości. Drugi raz jest na początku owocowania, chociaż ten górny opatrunek jest opcjonalny.

Orzeszki ziemne w domu

Wybierz mocne, zdrowe nasiona orzeszków ziemnych i namocz je przez noc w misce z wodą i kroplą Epin. Małe białe kiełki powinny pojawić się rano. Posadź nasiona w luźnej glebie w szerokiej misce. Orzeszki ziemne kiełkują bardzo szybko, a zaraz po kwitnieniu w miejscu kwiatów tworzą się hipofory, które zginając trafiają w ziemię, gdzie rozwijają się fasolki ziemne. Czy wiesz, że orzeszki ziemne rozwijają się pod ziemią?

Zawierają plony orzeszków ziemnych z dala od przeciągów, na południowym parapecie, ale roślina wymaga cieniowania w południe. Podlewaj orzeszki ziemne regularnie, uważaj jednak, aby nie dopuścić do zastoju wody w korzeniach. Spryskaj orzeszki ziemne w upalne dni, aby zapobiec osadzaniu się na nich przędziorków. Dwa i pół lub trzy miesiące po wykiełkowaniu liście orzeszków ziemnych zaczynają czerwienić się, a to znak dla Ciebie, że orzeszki ziemne są dojrzałe w glebie.

Szkodniki i choroby orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne mogą być zaatakowane przez mączniaka prawdziwego, filostikozę, zarazę Alternaria, więdnięcie Fusarium i szarą pleśń.

Mączniak - pierwsze oznaki tej choroby wyglądają jak pojedyncze plamki pylistej płytki po obu stronach liści, które rosną wraz z przebiegiem choroby i pokrywają cały liść, z którego żółknie i wysycha. Choroba atakuje łodygi, a nawet zarodki. Z silną infekcją w walce z mączniakiem prawdziwym uciekają się do przetwarzania orzeszków ziemnych za pomocą ogólnoustrojowych fungicydów - Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topaz czy Horus.

Filostykoza, lub plamistość liści, nie taka szkodliwa choroba, ale trzeba z nią walczyć. Początek choroby można rozpoznać po małych brązowych plamkach o średnicy do 6 mm. Stopniowo ich środek zanika, tkanina w nim umiera, a granica staje się brązowo-fioletowa. Phyllostictosis postępuje w okresie wysokiej wilgotności. Skutecznie zwalczają choroby związane z traktowaniem roślin fungicydami o szerokim spektrum działania.

Alternaria, lub czarna plama na liściach, przejawia się w latach, kiedy pod koniec sezonu wegetacyjnego długo zachodzi wilgotna i ciepła pogoda. Na krawędziach liści tworzą się czarne plamy o średnicy do 15 cm, które rosną i łączą się z rozwojem choroby, powodując obumieranie krawędzi liści. Na plamach widać gęstą czarną powłokę grzyba. Aby zapobiec rozwojowi choroby, należy obserwować technikę rolniczą gatunku, która służy zwiększeniu odporności rośliny na patogen.

Więdnięcie Fusarium Przejawia się w postaci zgnilizny korzeni, co powoduje zatrzymanie wzrostu i rozwoju rośliny, zażółcenie jej części naziemnych i szybką śmierć. Niebezpieczeństwo choroby polega na tym, że może na chwilę ustąpić, ale w okresie kwitnienia i składania owoców rozwija się z nową energią, co prowadzi do obumarcia roślin jeszcze przed zbiorem. Przestrzeganie technik rolniczych i terminowe zbiory pomogą zapobiegać więdnięciu fusarium.

Szara zgnilizna zwykle występuje pod koniec kwitnienia orzeszków ziemnych i objawia się rdzawo-brązowymi plamami, które przechodzą od liści wzdłuż ogonków do łodyg, dlatego ich górna część więdnie i obumiera. Owoce nie tworzą się na porażonych roślinach, a te, które już uformowały się, są zdeformowane. Aktywny rozwój choroby obserwuje się pod koniec lata przy wilgotnej i ciepłej pogodzie. Zapobieganie pojawianiu się szarej zgnilizny jest możliwe tylko poprzez uprawę orzeszków ziemnych na wysokim tle rolniczym.

Czasami orzeszki ziemne mogą również cierpieć na karłowatość, suchą zgniliznę, ramulariasis i cercosporę.

Szkodniki mogą denerwować orzeszki ziemne wciornastkimszyce i gąsienice, których można się pozbyć, spryskując grządkę mieszaniną popiołu drzewnego i pyłu tytoniowego, a orzeszki ziemne z wciornastków są traktowane insektoakarydami. Co najgorsze, jeśli zacznie się jeść orzeszki ziemne wireworms - larwy chrząszcza żyjącego w ziemi. Ich destrukcyjnej aktywności nie przeszkadza nawet fakt, że orzeszki ziemne są w ich łupinach - łatwo je gryzą i żywią się nasionami orzeszków ziemnych.

Aby zabić drutowce, w kilku miejscach wykopuje się pułapki, w których umieszcza się kawałki buraków, marchwi lub ziemniaków. Pułapki są przykryte deskami, kawałkami łupków lub metalu, a po chwili larwy, które wczołgały się do karmienia, są otwierane i niszczone.

W celu zminimalizowania ryzyka pojawienia się szkodników na rabacie ogrodowym należy obserwować płodozmian i techniki rolnicze gatunku, niezwłocznie usuwać chwasty z terenu.

Czyszczenie i przechowywanie orzeszków ziemnych

Gdy tylko liście orzeszków zżółkną, zbierz kilka ziaren, a jeśli nasiona łatwo się z nich wyłuskają, przygotuj się do zbioru. Orzeszki ziemne zbiera się zwykle, gdy temperatura powietrza stale utrzymuje się w granicach 10 ° C. Nie opóźniaj zbiorów do zimna, ponieważ po zamarznięciu gleby nasiona nabierają goryczy i nie nadają się do jedzenia. Poczekaj na piękny słoneczny dzień i rozpocznij czyszczenie.

Do wykopania owocu używa się widelca. Po wyjęciu z ziemi fasolę oddziela się od łodyg i suszy na zewnątrz w cieniu. Kiedy łuski wyschną, przenieś fasolę do płóciennych toreb i przechowuj w suchym, dobrze wentylowanym miejscu i nie więcej niż 10 ºC.

Rodzaje i odmiany orzeszków ziemnych

W rodzinie roślin strączkowych jest ponad 70 rodzajów orzeszków ziemnych. Kilka gatunków jest uprawianych w Ameryce Południowej, ale poza tym kontynentem uprawiane są tylko dwa gatunki - orzeszki ziemne i orzeszki ziemne Pinto. Ogromna liczba uprawianych odmian orzeszków ziemnych jest tradycyjnie podzielona na cztery grupy:

Grupa hiszpańska (odmiany hiszpańskie)

Te małe orzeszki ziemne są uprawiane w Afryce Południowej oraz południowo-wschodniej i południowo-zachodniej części Stanów Zjednoczonych. Hiszpański rodzaj orzeszków ziemnych charakteryzuje się wyższą zawartością oleju niż inne rodzaje orzeszków ziemnych. Hiszpańskie orzeszki ziemne mają średniej wielkości jądra w różowo-brązowej łupinie, które są używane głównie do produkcji masła orzechowego oraz orzechów kandyzowanych i solonych. Największymi dostawcami hiszpańskich orzeszków ziemnych są Teksas i Oklahoma.

Do najlepszych odmian orzeszków ziemnych typu hiszpańskiego obejmują Dixie Spanish, Spantex, Argentinean, Spanet, Natal common, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lean, Spenco, Wilco, White Core, Shafers Spanish i inne.

Grupa Valencia

Reprezentuje odmiany głównie o dużych ziarnach. Są to rośliny wysokie, osiągające wysokość 125 cm, o gładkich owocach trójdzielnych. Nasiona są owalne, w jasnoczerwonej łusce, przez co często nazywane są czerwonoskórymi (czerwonoskóra). Ta grupa to podgrupa hiszpańska.

Grupa biegaczy

Odmiany z tej grupy mają lepszy smak niż odmiany typu hiszpańskiego, dodatkowo Runner jest lepiej palony i daje większe plony.Jądra odmian Runner są duże i podłużne. Wykorzystywane są do produkcji masła orzechowego i solonych orzechów do piwa. Najlepsze odmiany z grupy Runner to Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15 i inne.

Grupa Virginia

Te wyselekcjonowane, duże orzeszki ziemne smażone są w skorupkach i używane do wyrobów cukierniczych. Najlepsze odmiany z grupy Virginia to Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 i inne.

Właściwości orzeszków ziemnych - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości orzeszków ziemnych

Dlaczego orzeszki ziemne są przydatne? Aby zrozumieć zalety orzeszków ziemnych, musisz przestudiować ich skład. Orzeszki ziemne zawierają kwasy linolowy, pantotenowy i foliowy, tłuszcze roślinne, gluteniny, łatwo przyswajalne białka, skrobię, cukry, witaminy A, E, D, PP, B1 i B2, żelazo, makroskładniki odżywcze magnez, fosfor i potas. Jego owoce zawierają przeciwutleniacze, a to sprawia, że ​​orzeszki ziemne razem z nimi truskawki, granat, jeżyna a czerwone wino jest jednym z najskuteczniejszych środków zapobiegania chorobom układu krążenia.

Białka orzechowe mają optymalny stosunek aminokwasów, co jest powodem ich doskonałej przyswajalności przez organizm ludzki. Tłuszcze zawarte w orzeszkach ziemnych mają łagodne działanie żółciopędne, co jest przydatne przy zapaleniach żołądka i wrzodach żołądka. Kwas foliowy wspomaga odnowę komórek w organizmie, a duża ilość przeciwutleniaczy chroni komórki przed wolnymi rodnikami i służy zapobieganiu niedokrwieniu naczyń, chorobom serca, wczesnemu starzeniu się, miażdżycy i tworzeniu się komórek rakowych.

Orzeszki ziemne działają uspokajająco na osoby ze zwiększoną pobudliwością, pomagają szybciej przywracać siły, poprawiają pamięć, zwiększają potencję, wzmagają pożądanie seksualne, likwidują bezsenność.

Orzeszki ziemne ze względu na wysoką zawartość białka zwiększają uczucie sytości, dlatego dietetycy często stosują je jako podstawę diet odchudzających. To, czego nie zawierają orzeszki ziemne, to cholesterol.

Orzeszki ziemne - przeciwwskazania

Każdy, nawet najbardziej przydatny produkt, jeśli jest stosowany w wygórowanych ilościach, może być szkodliwy, dlatego przy stosowaniu orzeszków ziemnych należy przestrzegać środka, szczególnie dla osób z nadwagą. Szkodliwość orzeszków ziemnych może mieć wpływ na osoby podatne na alergie, zwłaszcza jeśli są one spożywane razem z orzeszkami ziemnymi zawierającymi silne alergeny.

Zapalenie stawów i artroza są również przeciwwskazaniami do stosowania orzeszków ziemnych. Zalecamy monitorowanie jakości produktu, ponieważ spleśniałe lub zjełczałe orzeszki ziemne mogą prowadzić do zatrucia.

Sekcje: Rośliny ogrodowe Rośliny na A Rośliny strączkowe (motyle) Orzechy