9 savjeta kako uzgojiti dobar urod bez nitrata
Svi znaju o opasnostima nitrata.
I u čemu je zapravo njihova opasnost? Možete se sjetiti školskih lekcija iz kemije u kojima ste proučavali anorganske kiseline i još jednom pročitali odjeljak o HNO3 - dušičnoj kiselini. Ali možete pročitati naš članak i saznati o nitratima koje možda još niste znali.
Što su nitrati
Šteta i koristi nitrata
Nitrati ili soli dušične kiseline dio su gnojiva i to im je glavna upotreba na farmi. Na taj način nitrati ulaze u biljke i u slučaju predoziranja nanose puno štete našem tijelu.
Jedno od najčešćih dušičnih gnojiva je šalitra. Biljke trebaju amonijev nitrat (ili amonijev nitrat), natrijev nitrat (ili natrijev nitrat) kalij, kao i kalcijev nitrat. Sva se ta gnojiva dobro otapaju u vodi. Zašto biljke trebaju ove soli? Za izgradnju stanica i stvaranje klorofila.
Ako imate ljetnikovac ili osobnu parcelu, tada znate da trebate biti oprezni prilikom hranjenja biljaka. Treba imati na umu da u povrću u svakom slučaju postoje nitrati, ali njihova količina ne smije premašiti dopuštenu normu.
Siguran sadržaj nitrata u biljkama
Postoji norma za sadržaj nitrata za svaku kulturu. Na primjer, za kupus dopuštena stopa od 500 mg po kilogramu proizvoda, najviša stopa za cikla - 1400 mg / kg. Za ostale biljke to je mnogo manje: za krumpir i mrkva norma je 250 mg / kg, za babura paprika - 200 mg / kg, for krastavci i rajčica još manje - samo 150 mg / kg, ali u 1 kg dinje nitrati mogu biti samo 90 mg.
Na fotografiji: Povrće i voćeKoja je sigurna doza nitrata dnevno?
Za odrasle se doza od 325 mg dnevno smatra sigurnom ili prihvatljivom. Od toga gotovo 68 mg nitrata ulazi u tijelo u pićima i juhama, a 257 mg u drugoj hrani.
Kako uzgajati povrće bez nitrata
1. Ako želite da vaše povrće sadrži što manje nitrata, trebate uravnotežiti sastav gnojiva, a bolje je koristiti mineralne komplekse u smjeru. Na količinu dušikovih spojeva štetnih po zdravlje koji se talože u proizvodima utječe i vrijeme gnojidbe dušikom u tlo.
2. Preporuča se naizmjenična primjena mineralnih i organskih gnojiva, ali ni u kojem slučaju ne smije biti razbacana po parceli svježi gnoj... Umjesto toga upotrijebite humus.
3. Korisno je gnojiti biljke infuzijama zeljastih biljaka korov, uključujući od koprive ili djetelina, koje će se zasigurno naći na svakoj web lokaciji. Potrebno je razrijediti infuzije vodom prije dodavanja u tlo u omjeru 1:10.
4. U jesen je uputno u tlo ugraditi zelenu masu korova, pomiješanu sa zdrobljenim ugljenom ili pepeo, a zatim se u proljeće dušična gnojiva ne mogu primijeniti na mjestu.
5. Zelene usjeve uopće nije potrebno hraniti, a kada se uzgajaju na siromašnom tlu, možete dodati samo polovicu doze naznačene u uputama. Prije berbe zelenila poželjno je dva ili tri dana zaredom obilno zalijevati gredice: na taj ćete način smanjiti sadržaj nitrata u zelenilu za pola.Bolje je ubirati zelje navečer kad sunce zađe.
6. Četrdeset dana prije berbe treba zaustaviti primjenu dušičnih gnojiva, a ako se bojite da će plodovi loše sazrijeti, dva ili tri tjedna prije berbe usjeve tretirajte otopinom regulator rasta... Ova će mjera smanjiti sadržaj nitrata u biljkama.
7. Voće uzgojeno u sjeni akumulira mnogo više nitrata od onog uzgojenog pod suncem. Izbjegavajte zarastanje gredica i razmaka između korova koji zasjenjuju usjeve i oduzimaju im hranu.
8. Najveća količina nitrata nakuplja se u voću s mehaničkim oštećenjima ili u povrću i voću zahvaćenom bolestima. Preporučuje se jesti samo zdravo i zrelo voće, jer tijekom razdoblja zrenja dušikovi spojevi imaju vremena za preradu u korisne bjelančevine. Stoga svi omiljeni mladi krastavci sadrže mnogo više nitrata od potpuno zrelih. Ali najviše je nitrata u obraslom i prezrelom voću.
9. Utječe na sadržaj nitrata u hrani i oštru promjenu temperature, pa povrće uzgajano u staklenicima ili staklenicima sadrži manje nitrata od onog uzgojenog na otvorenom polju.
Slijeđenje ovih savjeta omogućit će vam uzgoj kvalitetnog i zdravog usjeva. Kako smanjiti sadržaj nitrata u povrću i voću možete naučiti iz sljedećeg materijala: